bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Стриди на скара, с галета от чесън

Стриди на скара, с галета от чесън


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Насладете се на това ястие заедно с домашно приготвен соден хляб

Съставки

  • 1/2 чаша пресни галета, направени от бял хляб без кора
  • 2 1/2 супени лъжици несолено масло
  • 1/2 малка скилидка чесън, пресована
  • 1/4 чаена лъжичка Pernod или друг ликьор с вкус на анасон (по избор)
  • 12 стриди, прясно натрошени и запазени на половин черупка със сокове

Подготовка на рецепта

  • Загрейте предварително бройлерите. Поставете галета в малка купа. Разтопете маслото в малка тенджера на среден огън. Смесете чесъна и Pernod, ако желаете. Изсипете маслена смес върху галета; разбъркайте, за да се комбинират.

  • Поставете стриди в черупките им върху голям лист за печене. Поръсете сместа от галета. Печете, докато трохите станат златисти, около 3 минути. Прехвърлете стриди в черупки в чинии. Сервирайте с резенчета лимон.

Рецепта от Мери О Калахан, Снимки от Андрю Хетерингтън

Хранително съдържание

Една порция съдържа следното: Калории (kcal) 79.9 %Калории от мазнини 41.6 Мазнини (g) 3.7 Наситени мазнини (g) 1.8 Холестерол (mg) 31.3 Въглехидрати (g) 5.8 Диетични фибри (g) 0.2 Общо захари (g) 0.3 Нетно Въглехидрати (g) 5.7 Протеин (g) 5.4Резултати

Скара стрида и артишок Гратин

Гратен от стриди и артишок. Много вкусно и лесно ястие. Готови за 20 минути!

Съставки

  • 1 консерва (14 унции (420 мл)) артишокови сърца, отцедени
  • 1/2 чаша ситно настърган пармезан
  • 1 супена лъжица пресни италиански плоски листа магданоз
  • 1 скилидка чесън, обелен
  • 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1/2 чаша сухи галета
  • 2 супени лъжици несолено масло
  • 24 натрошени стриди, отцедени и запазени в течност
  • прясно смлян черен пипер
  • зехтин за заливане

Метод

Етап 1

В кухненски робот комбинирайте артишок, пармезан, магданоз, чесън, лют червен пипер и зехтин. Обработвайте, докато артишокът се нарязва на ситно и сместа се смесва за около 10 минути. Добавете трохи за хляб и пулсирайте два пъти. Остържете страните на купата и пулсирайте отново два пъти. Оставете сместа от артишок настрана.

Стъпка 2

В голям незалепващ тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете стриди в един слой и пържете, докато ръбовете се свият, около 1-2 минути (Не преварявайте.) Свалете пържените стриди от котлона.

Стъпка 3

С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете 4 варени стриди към всеки рамекин. Добавете 3 супени лъжици резервна течност от стриди към всеки рамекин и намажете, супени лъжици смес от артишок отгоре. Подправете на вкус с черен пипер.

Стъпка 4

Поръсете със смес от масло от тигана и зехтин. Запържете за 5 минути или докато кафявите върхове и стридите започнат да бълбукат. Сервирайте гратен стридена стрида и артишок веднага.


Как да готвя стриди?

Стридите могат да бъдат трудни за готвене. Както повечето морски дарове, стридите са с деликатен вкус. Следователно те трябва да се готвят внимателно. След това има твърда обвивка, с която да се справите. Но след като се разберете, стридите всъщност са невероятно лесни за приготвяне, бързи, вкусни и истински удоволствия за хората. Преди да започнете да готвите стридите си, трябва да знаете как да ги купите, почистите и изхвърлите. И така, тук & rsquos кратък грунд:

Купуване на стриди

Можете да получите стриди в магазините за търговия на дребно. Но много хора предпочитат да ги купуват от реномиран пазар или магазин за морски дарове. Най -добре е да изберете място с добър оборот, за да знаете, че складират най -пресните продукти.

  • Стридите трябва да са върху ледено легло.
  • Не трябва да мирише на риба. По-скоро трябва да има тази свежа миризма извън морето.
  • Тя трябва да се чувства тежка в сравнение с нейния размер. Това би означавало закръглена плът вътре и достатъчно вода, която я захранва.
  • Избягвайте снаряди, които зяпват или звучат кухи, когато ги докоснете.
  • Потърсете най -свежите продукти. Проверете етикета за датата на прибиране на реколтата. Търговците на риба са законово задължени да ги носят. Ако вашият не ви показва етикетите дори когато бъдете попитани, време е да потърсите друг търговец на риба.

Домашно панирани пържени стриди с пържени картофи. Снимка: Shutterstock

Почистване и съхранение на стриди

Изхвърлете всички стриди с отворени черупки. Почистете стридите под сладка вода, като ги измиете стриктно. Можете да използвате твърда четка за почистване на песъчинките. Не използвайте сапун. Можете да съхранявате стридите в хладилника си до една седмица. Но не ги оставяйте да изсъхнат. Сложете ги в контейнер, покрийте с влажна кърпа и ги поставете в хладилника.

Разтърсваща стрида

Много хора са уплашени от твърдата черупка на стридата, не са сигурни в правилния метод за отварянето им. Но всичко, от което се нуждаете, е кърпа за чай и нож за стриди. Ако нямате (и защо да имате) нож за рязане, нож за маса или дори отвертка с плоска глава биха се справили също толкова добре. Ето & rsquos стъпка по стъпка ръководство за разклащане или отваряне на черупката на стридите.

  • Ще ви трябва нещо, което да държи стридата, тъй като черупката може да бъде хлъзгава. Можете да го държите в ръцете си с ръкавици, но това може да изложи дланта ви на случайно порязване. За начинаещ е по -добре да поставите стридата върху кърпа или парцал върху плот и да я използвате, за да държите стридата отгоре.
  • Поставете стридата с плоска страна надолу и с чаша нагоре.
  • Дръжте стридата в по -широкия край. Поставете ножа си между черупките в тесния заострен край.
  • Плъзнете ножа отстрани, отваряйки черупката.
  • Сега трябва да разхлабите месото вътре. Плъзнете внимателно ножа под плътта, като го разхлабите от черупката, докато вървите.
  • Можете да ги сервирате сурови в черупката или да извадите месото и да го сварите.

Стриди за готвене

Стридите се готвят със или без черупките си. Черупките се отварят, докато се готвят. Можете да ги пържите, печете, печете или приготвяте на пара. Избрахме 5 най -популярни рецепти, които да ви помогнат.

Миди с стриди

Ако искате да впечатлите гостите си, но не искате да прекарвате времето си в робство в кухнята, стридите са най -добрият начин. Тази рецепта следва основния принцип на използване само на няколко съставки, за да се покаже звездата на шоуто, стридите. За да направите това гювеч от стриди, подреждате намазана с масло тава за печене с натрошени солени крекери. Разстелете слой прясно натрошени стриди, като запазите течността. Поръсете го обилно с масло, сол, черен пипер и магданоз. Повторете алтернативните слоеве крекери и стриди с масло, сол и черен пипер. Накрая изсипете смес от стридна течност и сметана отгоре. Печете в предварително загрята фурна, на 350 градуса по Фаренхайт, докато горната част се надуе. Сервирайте го топло с поръсване на магданоз.


Дърпайте стридени стриди

Отстранете горната обвивка и добавете около 1 ч.л. масло от ривка към всяка стрида (рецептата по -долу).

Стридите се пекат на силен огън за около 5 минути.

Отгоре всяка стрида се покрива с галета от мащерка. Сервирайте на легло от груба морска сол Morton & reg.

Съставки за панировка от мащерка:

  • 1⁄4 чаша прясно набрана мащерка
  • 4 чаши Панко
  • 1/8 чаша зехтин
  • 1 ч.ч. Груба морска сол Morton & reg

Начин на приготвяне на галета от мащерка:

  1. Намажете панко със зехтин.
  2. Поставете върху тава за печене и печете на 350 ° F за около 6 минути, до златисто кафяво.
  3. Подправете с груба морска сол Morton & reg и сложете прясно набрана мащерка.
  4. Резерв за топинг.

Съставки за бутер масло:

  • 1 фунт. Несолено масло
  • 1 ч.ч. Чесън на прах
  • 1 ч.ч. Бахар
  • 1 ч.ч. Мляна канела
  • 1 супена лъжица. Червен пипер
  • 1 супена лъжица. Кайен
  • 1 ч.ч. Индийско орехче
  • 1 ч.ч. Черен пипер
  • 1 ч.ч. Лук на прах
  • 8 ч.ч. кафява захар
  • 18 ч.ч. Кимион

Насоки за изтръпване на масло:

  1. В миксер с помощта на приставка за гребло разбийте маслото и добавете всички подправки. Съхранявайте при стайна температура.
  2. Резерв за топинг.

Copyright © 1995-2021 Morton Salt, Inc. Всички права запазени.

Сайтът е проектиран от Код и теория

Тествайте твърдостта на водата си с безплатна тест лента

Знаете ли, че три от четири американски домакинства изпитват твърда вода? Morton ще ви изпрати тест лента за вода, за да ви помогне да разберете дали имате твърда вода. Нека да започнем!


Добре е да готвите стриди

Пуристите ще ви кажат, че стридите трябва да се ядат на половин черупка, за да оцените истински техния вкус. Докато ние обичаме да ги поглъщаме сурови, колкото всеки, тук, на брега на Персийския залив, където стридите са сравнително евтини и постоянно големи, има дълга традиция ресторантите да сервират страхотни готвени стриди. Ето някои от най -добрите ястия.

Oysters Gilhooley, специалитетът на къщата в размазания суров бар Gilhooley’s (222 9th St., San Leon, 281-339-3813), е най-добрата чиния с стриди на скара на брега на Персийския залив. Мекотелите се разклащат, след това се избърсват с масло от чесън и пармезан и се пекат на скара върху опушена пеканова дървесина в яма за барбекю. Изгарянията на масло почерняват черупките и придават на стридите овъглен вкус. За окончателното изживяване с стриди-бар в Galveston Bay, вземете маса във вътрешния двор-точно до всички търговски рибари и ездачи на Harley-Davidson-и поръчайте кръг Самотни звезди и дузина на половин черупката, след което завършете всичко с барбекю вид.

Най -известното варено ястие от стриди на брега на Персийския залив, стридите Рокфелер, е създадено през 1899 г. в ресторанта на Антоан в Ню Орлиънс от готвача Жул Алсиаторе, син на основателя. Легендата разказва, че готвачът се е опитвал да измисли версия на известното френско ястие Escargots à la Bourguignonne от крайбрежието на Персийския залив - охлюви, изпечени в черупките им с масло, нарязан магданоз и шалот. И докато ескарготите бяха трудни за намиране в Ню Орлиънс, стридите бяха навсякъде.

Ястието е кръстено на Джон Д. Рокфелер, най -богатият човек от онази епоха, защото сосът е „богат като Рокфелер“. Когато Франклин Рузвелт имаше стриди Рокфелер в Антоан през 1937 г., кметът Робърт Маестри попита: „Как ви харесват господа, г -н Рузвелт?“ Въпросът, който беше записан в националната преса, направи акцента на Ню Орлиънс „Ят“ известен.

Има няколко причини, поради които всеки готвач има своя собствена рецепта за стриди Рокфелер. Първо, оригиналната рецепта остава строго пазена тайна, дори след всички тези години. От друга страна, след като поклониха до Антоан, за да опитат оригинала, любителите на храната обикновено са съгласни, че предпочитат имитациите.

Някои смятат, че стридите на Антоан Рокфелер са направени с магданоз, други настояват, че това всъщност е крес - рецептата някога включваше нотка на абсент, но това беше променено на Herbsaint или Pernod. Но наистина няма значение. Толкова сме свикнали с богатия аромат на спанак в стридите Рокфелер, оригиналът е направо странен.

Liberty Kitchen & amp Oysterette предлага три варианта на „луди стриди“, приготвени на скара robata, заедно с няколко добавки. Стридите на скара със сол и черен пипер, гарнирани с незадължително добавяне на хайвер от есетра, са невероятни, тази с халапеньо, текила, сок от лайм и масло от авокадо ще зарадва феновете на пикантните храни, а тази с бекон, свинско шкембе и ябълков винегрет е малко тежко върху свинското месо. Но не пропускайте яхнията от стриди и копър тук - великолепна е. В оригиналния Liberty Kitchen & amp Oyster Bar има и други сортове стриди на скара.

Прекрасните стриди на барбекю в Cottonwood са гарнирани с чесново масло, магданоз и галета и леко запечени, така че стридите да останат влажни и плътни. Ако харесвате стридите си със студена напитка, имате късмет. Тази спокойна модерна ледена къща има невероятен избор на занаятчийска бира.

За стридите Madeleine в The Rouxpour, (2298 Texas Ave., Sugar Land Town Square, 281-240-7689), мекотелите са прясно разтрошени, след това настъргани в черупката и покрити със спанак със сметана, отлежало сирене Asiago и нарязани пушен бекон. Пробвайте ги по време на популярния джаз брънч в стил Ню Орлиънс, който включва и всички стриди на половин черупката, които искате да ядете.

Стридите на скара в Cajun Seafood на Jimmy G са овъглени на газова скара с капка масло от чесън и поръсване на пармезан-копие (извинете) на стридите на скара на драго в предградията Ню Орлиънс, които са пионер в жанра. Бедни момчета със стриди също са добър залог.

Стридите на скара в Tommy’s Oyster Bar and Restaurant в Clear Lake са покрити със смес от бяло вино, чесън, шалот и масло, поръсени с пармезан и леко овъглени. Tommy's е авангардна къща с морски дарове, която понякога сервира морски охлюви, наречени бигоно, приготвяйки тези вредители от стридови рифове в стила на ескарго.

Стридите на пара в морските дарове на Денис са по -лека вариация на същата тема, подправена с чесново масло и пармезан. Паренето избягва овъглените аромати, така че те са вкусни, но деликатни. Стридите на Денис Рокфелер също са изключителни, но пропуснете стридите Денис - дебелият слой топено сирене потиска аромата на морските дарове.

Oysters Floyd в Floyd's Cajun Seafood е ястие, което много прилича на стриди Денис - стридите на скара имат подобен крем сос от раци и скариди отгоре - но има само намек за топено сирене вместо могила от нещата. Само малко прави огромна разлика във вкуса.

Печените стриди са най -старите и най -известните от приготвените от брега на Персийския залив ястия от стриди (вж. Страничната лента на стридите Рокфелер, вдясно). Морските дарове на Goode Company предлагат най-добрата версия в Хюстън, като стридата се сервира под богато подправена заливка от спанак и сметана и отличителна капачка от печен холандес-вкусна и иновативна гарнитура. Стридите от ресторанта Bovine идват увити в пушена риба, всяко творение е като миниатюрна пържола от килим, пълнена със стриди.

Може да се каже, че печените стриди в Риф са мултикултурни, гарнирани с швейцарска манголда вместо спанак и подправени с индийска лаймска кисела краставица, италиански галета с вкус на сирене Asiago и тире френски Pernod. Стридите се пекат на каменна сол с цял звезден анасон, канела и зърна черен пипер. Когато се наведете над чинията, получавате гладък прилив на пикантни миризми, които се смесват с аромата и аромата на печената стрида - невероятно сетивно изживяване.

„Baked Oysters Dan“ на Danton са гарнирани с раково месо в масло от чесън, трохи за хляб, пармезан и тайни подправки - сладко лакомство. Препоръчваме и изключителните стриди Кайл, кръстени на съсобственика Кайл Чайс. Това е просто, старомодно печено тиган, приготвено с шест стриди, внимателно сварени в масло, чесън и лимонов сок, поднесени с препечени маслени рула.


5 начина за готвене на стриди

Ако имате живи стриди, които да използвате в готвено ястие, вместо да консумирате сурови, можете да готвите на пара за няколко секунди или да ги приготвите за около 30 до 60 секунди в микровълнова печка на базата на мощността на фурната, само докато черупките се отворят. След това ги намалете от черупките и продължете. Стридите са солени по природа, така че повечето рецепти, използващи стриди, няма да се налага да бъдат осолени.

Счупете стридите си и ги поставете на скара, загрята до 450 градуса, или върху лист за печене или с черупка надолу върху решетката. Най -високо оценени всяка стрида с парче масло и поръсете нарязани билки (магданоз, естрагон, див лук или дори кориандър), след което затворете скарата или покрийте с калай фолио.

Ръководство стъпка по стъпка Поставете маслото в тенджера, поставена на повече от средна температура. Добавете стриди. Загрейте, докато ръбовете започнат да се извиват. Добавете останалите компоненти.

Рецепти за предварително настъргани стриди. Шепа храни са далеч по -добри от студена, кремообразна, прясно натрошена сурова стрида. Но когато готвите, вземете под внимание безпроблемните, значително по-евтини, предварително натрошени стриди за рецепти. Намерете халки пресни, предварително натрошени стриди в любимия си магазин за морски дарове или на гишето за морски дарове във вашия супермаркет.

Направете стрида яхния със стриди, мляко и див лук, лук или праз. Хвърлете малко варени и нарязани на кубчета картофи и малко трохи бекон, ако желаете. четири. Най -високо оценените стриди на половин черупка със сос за барбекю и скара в черупката повече от по -висока топлина.

Поставете стридите с чаши надолу върху решетката за готвене. Покрийте скарата и гответе, докато стридите отворят черупките си и станат непрозрачни и се готвят с помощта на, но не изсушени. Това ще отнеме около 5 минути за стриди с по -малък размер и още няколко минути за по -големи. Обърнете внимание, че повечето варени стриди ще отворят черупките си само малко.

Удълженото готвене на стриди ще създаде неприятен каучуков вкус и текстура. Стъпка шеста Пригответе правилен сос. Добре харесваните гарнитури от стриди могат да бъдат лесни като изстискване на лимон. Други често срещани решения включват разтопено масло с чесън, мащерка или магданоз. Стридовият сос може да бъде създаден чрез комбиниране на стридър, сол, соев сос и джинджифил.

Въпреки че цялата тази система е ефективна и превъзходна, пърженето, печенето на скара или задушаването на стриди изисква от тях съвсем друго измерение. Говорим за печени стриди, поръсени с маслени галета с чесън.

Ако използвате стриди от консерва, покрийте съда с найлоново фолио и поставете в хладилник за около 30 минути. Ако използвате сурови скариди, миди или риба, покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за поне два часа или докато станат непрозрачни в средата.

За да бракувате стриди, ги поставете в малка тавичка и покрийте с течността, запазена от отварянето. (Ако няма достатъчно течност за това, добавете малко солена вода, 5% сол към водата е по -добро съотношение). Поставете тигана на съвсем лек огън и гответе за 1 минута, докато стридите се надуят и станат твърди на пипане.

7 елемента, които трябва да знаете за готвене на стриди Съвет №1: Те имат мек вкус, който може да се смеси без усилие. Като се има предвид факта, че стридите имат мек и анасонов аромат, тези гъби са много по-прости за използване от други по-земни сортове. Те също изглеждат много по -нежни и наистина се чувстват по -меки, така че можете да ги приготвите по различни методи.

Гответе вашите стриди възможно най -бързо. Въпреки че стридите имат срок на годност около седмица, вкусът на месото им ще се коригира с напредването на възрастта. Консумирайте стридите си възможно най -бързо за най -свеж вкус. За да увеличите срока на годност, продавайте стридите си в хладилника. Не ги продавайте на дребно във вода и не ги забелязвайте във фризера.

Стридите са захранващи филтри, които изкарват прехраната си чрез изпомпване и изпускане на морска вода и прецеждане на микроскопичен планктон от саламурата. Това означава, че стридите придобиват характерния аромат на заобикалящата ги среда, като стридите със студена вода обикновено се наклоняват към свежи, минерални аромати и стридите с топла вода придобиват по-богат, мек вкус.

Как се готвят стриди Подредете ги върху ледено легло и сервирайте сурови, точно такива, каквито са, или с лимонов сок, оцет от шалот във френски стил, една или две капки табаско или мирин (японско оризово вино). Най-високо оценени с галета, билки и настърган пармезан и грил (две-три минути) пържене, брашно или пара (две-три минути).

Стридите стават дори много по -често срещани. Стридите могат да бъдат варени, печени на скара, на пара, печени или пържени. Когато се сервират като сурови, малките стриди са идеалният вариант, въпреки че по -големите стриди като тихоокеанските стриди са идеални, когато се готвят. Разберете рецептите за приготвяне на вкусни стриди. Как се готвят стриди 1. Стриди на пара

Настройте яйцата за директно готвене на 250 °F/121 °C. Поставете натрошените стриди върху перфориран грил тиган или направо върху решетката. „Обичам да готвя стриди на леко понижена температура, за да предпазя черупките от изгаряне. 250 °F са фантастични и въпреки това са необходими само около 5 минути, за да бъдат приготвени. "


Разбийте оризовото брашно, солта и кайена в средна купа. Хвърлете стриди в брашно, за да се покрият добре, след това отгоре с тънък слой драга (уверете се, че нито една от стридите не наднича). Покрийте с найлоново фолио и охладете в драга до готовност за пържене.

Гответе бекон в голям тиган, за предпочитане чугунен, на средно ниско ниво, като разбърквате от време на време, докато беконът покафенее и стане хрупкав, 12–15 минути. Прехвърлете бекона в малка купа с решетъчна лъжица.

Изсипете половината мазнина от бекон в малка топлоустойчива купа или мерителна чаша и оставете настрана. Добавете ½ чаша масло към капки в тиган и загрейте на средно висока температура. Веднага щом маслото се разпени, извадете половината стриди от драгата и изтръскайте излишъка. Добавете към тигана заедно с 3 скилидки чесън и гответе, като внимателно разклащате тигана, за да заливате стридите с мазнина и от време на време превръщате стридите, докато станат златисто кафяви и хрупкави навсякъде, около 5 минути. С помощта на лъжица с решетки прехвърлете стридите и чесъна върху хартиени кърпи и ги оставете да се отцедят.

Изсипете мазнината в тиган, изхвърлете. Избършете тигана и се върнете на средно висок. Загрейте останалата ½ чаша масло и запазената мазнина от бекон в тиган. Веднага след като маслото се разпенва, повторете процеса с останалите стриди и чесъна. Прехвърлете върху хартиени кърпи и оставете да се отцеди.

Гответе градински чай в същия тиган само докато стане хрупкав, около 30 секунди. Прехвърлете върху хартиени кърпи.

Подредете стриди и чесън в чиния и отгоре с пържен градински чай и бекон. Сервирайте с горчица.


19 рецепти от стриди, които ги съперничат, като ги ядат сурови

Актьорът, който е гей, отпразнува Pride с разпалено бельо.

РекламаПоставете чанта върху огледалото на колата си, когато пътувате

Блестящи хакове за почистване на автомобили, които местните дилъри биха искали да не знаете

Walmart току -що пусна камион с невероятни оферти през уикенда - спестете до 80 процента!

Тези сделки не трябва да се пропускат от телевизори и слушалки до роботизирани прахосмукачки и маша.

Кейт Мидълтън и Джил Байдън се срещат за първи път - и можеха да продължат да говорят с часове

Двойката говори за споделена страст - развитието в ранна детска възраст - и „можеше да продължи с часове!“

Amazon има огромна разпродажба този уикенд - ето акцентите, започващи само от $ 4

Спестете много на Nintendo, Apple, Xbox, Sony - спестете до невероятните 90 процента!

Елизабет Хърли празнува 56 -ия си рожден ден с кроп топ и дънки

Елизабет Хюрели е богиня за рожден ден.

52 -годишната Хелена Кристенсен пресъздава снимка на бански от 1990 г.

& quotМоите цици нараснаха & quot; моделът написа във връзка с 30 -годишната разлика.

Ким Кардашиян беше обвинена, че е редактирала размера на талията си. Защитниците на имиджа на тялото казват, че това е опасно.

& quotТова е за#цифрово промяна на тялото ви и подобряване на тялото ви по начини, по които диетата и пластичната хирургия дори не могат да ви направят. & quot

Софи Търнър се срамува, че има коремчета след раждането

Софи Търнър е забелязана в Instagram - не заради убийствения си летен тоалет - а заради корема си, който потребителите наричаха едновременно & quotunhealthy & quot и възхитителен за майка.

Селена Гомес разказва за психичното си здраве: 'Обществото постоянно ни казва, че ние 'не сме достатъчни '

Гомес казва, че в момента е на „добро място“

Маргарет Чо разказва за своята LGBTQ идентичност: ' Определено все още се чувствам като аутсайдер '

52 -годишната Маргарет Чо казва, че често се чувства сякаш не се вписва в традиционните параметри на LGBTQ общността.

Виждате незабавни резултати

Получете по-бяла усмивка, точно навреме за тези снимки след заключване!

Симон Бийлс украсява списание Health, говори за представителство и психично здраве: „Представителството има значение“

Simone Biles просто не може да бъде спряна!

Софи Търнър и Емили Ратайковски имат коремчета след раждането. Експерти казват, че телата на майките са разнообразни.

Newsflash: Не всички майки и тела#x27 си приличат.

Джада Пинкет Смит опитва вагинално пара на 'Red Table Talk. “Ето защо експертите не го препоръчват.

Жените от & quotRed Table Talk & quot изследват древната практика на вагинално пара тази седмица. Ето какво мисли експертът за древната практика

Ашли Греъм безпрепятствено прегръща косматите си подмишници: „Това е моето тяло '

33-годишният модел е космат и не се притеснява.

Аз съм собственик на домашен любимец и този пречиствател за въздух на цена от $ 40 елиминира всяка фънки миризма-вземете го в Amazon

Пречиствателят на въздух Partu HEPA е събрал над 18 000 петзвездни отзиви от собственици на домашни любимци, пушачи и др.

Звездата на TikTok Жасмин Чисуел за това как усъвършенства стила си на Мерилин Монро, винтидж прическата и червената си устна

Влиятелката в социалните медии Жасмин Чисуел обясни защо е предопределена да изпрати Мерилин Монро за своите безброй последователи и как усъвършенства своята реколта прическа.

Оливър Хъдсън е откровен за тревожността: 'Аз съм толкова привилегирован, колкото можете да получите, но това не означава, че 't нямам своя s *** '

"Очакванията, които си поставих, бяха доста, доста мрачни", казва актьорът за известното си семейство.

Барак Обама възхвалява дъщерите Саша и Малия: „Те не се интересуват само от шума“

Барак Обама възхвалява дъщерите си за участието им в протестите на Black Lives Matter, споделяйки, че 19-годишната Саша и 22-годишната Малия са & quoto много по-мъдри, по-сложни и надарени от мен на тяхната възраст. & Quot


Свинско, копър и стриди

Тази малка гювеч, омъжена за двама добри приятели, разкрива най -доброто от съставките. Устоях на изкушението да сгъстя соса, предпочитайки просто да предложа на всички супена лъжица. Обслужва 4.

лук 2
зехтин 4 супени лъжици
чесън 2 скилидки
копър 1 глава
свинско рамо или бут, на кубчета 400гр
пилешки бульон 1 литър
нови картофи 300гр
магданоз шепа
crème fraîche 200гр
стриди 8-12

Обелете лука и го нарежете на четвъртинки. Загрейте половината от зехтина в тенджера с висока страна, на умерен огън, след което добавете лука. Обелете чесъна и нарежете всяка скилидка на ситно, след това разбъркайте в лука и оставете да се готви за добри 15 минути, докато омекне и стане прозрачен. Разбърквайте редовно и се опитвайте да не оставите лука да покафенее.

Разполовете главата на копъра по дължина и нарежете на ситно, разбъркайте в лука и оставете да се готви за 5 минути. В тиган с плитки страни загрейте останалото масло, след това добавете нарязаното на кубчета свинско месо и леко покафенявайте от всички страни. Извадете месото от тигана и добавете към лука. Отстранете излишната мазнина от тигана, налейте половината от бульона и оставете да заври. Разбъркайте, за да разтворите всяка вкусна утайка в бульона, след това изсипете в свинското и лука, заедно с останалия бульон и оставете да заври.

Намалете котлона, подправете със сол и оставете да къкри, частично покрит с капак, като го разбърквате от време на време, за да се уверите, че не залепва, за един час. По средата на времето за готвене изтъркайте новите картофи, нарежете ги наполовина, след което добавете към къкри свинско месо и лук. Нарежете магданоза.

Когато картофите и свинското меко омекнат, разбъркайте крема и нарязания магданоз, подправете обилно с едро смлян черен пипер и продължете да къкри за 5 минути. В тигана трябва да има много кремообразна течност за готвене.

Отворете стридите, проверете ги внимателно за пясък и ги добавете в гювеча. Сервирайте незабавно, в купички или дълбоки чинии, като сипвате готварския разтвор, докато вървите. Осигурете много хляб и лъжици.


Hal & quotGonzo & quot Gonzales, Jr. – & quot; The Knifemaker & quot

Били ли сте някога в Felix ’s Oyster House в Ню Орлиънс? Ако не, споделям техните рецепти за стриди с настърган и биволски стриди. Те са невероятни! Наслади се!

Инструкции

Стриди с настърган

Съставки, предложени от Oyster Bar на Felix

Съставки за маслен сос

  • 16 унции течен маргарин
  • 2 унции 80/20 зехтин
  • 1 супена лъжица Уорчестър
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица бяло вино
  • 1 супена лъжица бял пипер
  • 1 супена лъжица черен пипер
  • 1 супена лъжица гран чесън
  • 1 супена лъжица лук лук
  • 1тб италианска подправка
  • 1/4 чаена лъжичка течен дим