bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Торта с връх саварина

Торта с връх саварина


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Порции: 8

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Торта със саварина отгоре:

Разбийте белтъците със захарта. Включете жълтъците, след това галета и брашно. Излях малко от тестото във форми за мъфини и направих шест саварини. Останалото тесто се изсипва в намазана с масло тарта и се поръсва с брашно и се пече 30 минути. Междувременно пригответе пудинга и разбийте разбитата сметана. Когато горната част се охлади, намажете я с пудинг, след това с бита сметана и украсете.


Салата за великденски пържоли

Също така, ако сте имали печено пиле на великденската трапеза и ви е останала част от нея, можете да я използвате за салати. Всичко, което трябва да направите, е, както в случая с агнешка пържола, да отцедите месото от олиото и соса (можете да направите това с кухненски кърпи), да го нарежете на ивици или кубчета и да го интегрирате в салати.

нито едно останалите полуготовки от Великден не хвърляйте. Съберете ги всички, нарежете ги на кубчета, поръсете със сол и черен пипер и ги сложете върху тестото за пица, добавете доматен сос и сложете всичко във фурната. Ще излезе вкусна домашна пица!


Рецепта Монтиняк - Бяла торта (или торта)

# 1 валерия

  • Щати
  • 795 публикации
  • Патладжанов сладкиш или торта с овесени трици отгоре

    -8 белтъка
    -4 супени лъжици масло
    8-10 супени лъжици настъргани овесени трици. пълни лъжици (небръснати)
    бакпулвер, загасен с лимон
    1 щипка сол
    подсладител според предпочитанията
    печени на среден огън (фурната трябва да е добре загрята)

    разбийте белтъците с щипка сол, добавете подсладител, (след това добавете билките, които са смесени с масло Сложих го, защото имах допълнително), накрая настърганите овесени трици и бакпулвера изгаснаха, изпечени на среден огън, максимум 15 - 20 минути, зависи от фурната
    PS: страхотно е! излезе бухалка и много голяма,

    - 8 жълтъка, тези останали от тезгяха
    -150 г фруктоза (който иска по -сладко, може да сложи повече) може да се опита
    -2 супени лъжици какао (сложих 50 гр)
    - 8 супени лъжици вода (колко жълтъци толкова супени лъжици вода)
    - варете на пара, докато се сгъсти (направих го директно на слаб огън, времева криза :))
    -оставете го да се охлади и след това го смесете с 400 г масло (ако направите по -малко сметана
    -Можете да добавите ром, когото искате
    -Сметана бита сметана със или без фруктоза, в зависимост от предпочитанията, се добавя ванилова есенция,

    Горната част се разрязва наполовина, сложете сметаната върху бита сметана, отново сметаната, покрита с втората част отгоре и върху бита сметана, гарнирана с череши

    Тествах върху парче торта, за да го сиропирам, набъбва страхотно, кълна се, че е саварина, ако е направена само с бита сметана без шоколадов крем, както направих.

    пс: направих крема от 4 жълтъка и използвах 200 гр масло (направих сметаната половин порция, но изглеждаше достатъчно гъста)


    # 2 Оскар

  • Щати
  • 1035 публикации
  • разбийте белтъците с щипка сол, добавете подсладител, след това добавете смесените с масло жълтъци, след това настърганите овесени трици и бакпулвера, изгасени, изпечени на среден огън, максимум 15 - 20 минути, в зависимост готварска печка
    PS: страхотно е! излезе бухалка и много голяма,

    супер рецепта, особено след като е само с трици
    все пак слагате жълтъци на плота?

    # 3 близо

  • Щати
  • 4025 публикации
    • Женски пол
    • Местоположение: Тимишоара

    И смятам утре да изпържа препечен белтък (който остава от тортата).

    Разделихте ли 8 жълтъка, 4 на плота и 4 на крема, да? защото пишеш, че има и жълт връх и крем. Така аз заключих, че сте ги разделили и написахте набързо 8 жълтъка вместо 4.

    Редактирано от cerra, 13 април 2012 г. - 10:06 ч.

    # 4 валерия

  • Щати
  • 795 публикации
  • Cerra, Oskkar, много ти благодаря

    Моля да ме извините за грешката ми, не слагайте жълтък на тезгяха! прави се само от белтъци, както е написано в рецептата.
    по време на приготвянето се появява жълтъкът, защото имах две счупени яйца, имаме нещо общо с тях, за да не ги разваляме, сложих ги на плота, използвах 8 белтъка +2 жълтъка (за да не изхвърлете ги) смесени с 4 супени лъжици олио, допълнително както е написано в рецептата
    а сметаната направих само с 4 жълтъка, защото използвах 200 гр. масло, вместо 400 гр

    нормалната рецепта е тази, публикувана, повтарям, добавих 2 жълтъка към тезгяха, имайки какво да правя с тях, можете да разделите на желаната функция за крем, а броячът в зависимост от размера на тавата, тавата ми е много голяма , ако имате по -малка тава, можете да я разделите наполовина и да направите желаното количество крем, което може да се раздели на това колко дебел или тънък ви харесва.
    PS: ако не успях да се разбера, също обяснявам, на практика двата жълтъка на тезгяха не трябва да се появяват в рецептата, плувах сама, в случай че все пак трябва да го хвърля, за да знам, че се обръща добре, ако ги добавя към гишето.

    Редактирано от valery, 13 април 2012 г. - 22:51 ч.

    # 5 близо

  • Щати
  • 4025 публикации
    • Женски пол
    • Местоположение: Тимишоара

    # 6 валерия

  • Щати
  • 795 публикации
  • благодаря ти цера че си скъп
    - Направих тортата отново, същия връх, само от белтъци, но този път от 6 яйца (белтъци), с ванилов крем, не знам дали сте правили този крем преди, за мен това беше за първи път със сигурност ще повторя, много е хубаво и много вкусно

    6 жълтъка (оставено извън тезгяха) с натривка фруктоза на вкус (Сложих 4 супени лъжици) Разтривах малко, докато удвоят обема си, слагах ги на пара, варих, докато стане като гъста сметана, накрая добавих екстракт от ванилия , Оставих го да се охлади,
    Междувременно победих 200 гр заквасена сметана за бита сметана , Постепенно добавих супена лъжица студен яйчен крем в бита сметана, след като приключих с яйчения крем добавих
    пакетче желатин разтворен,
    Прибрах го в хладилника за 2-3 часа и след това го сложих между листата от сиропиран яйчен белтък. (следващия път ще увелича количеството сметана, за да излезе по -дебело между листата, или ще направя горната част само от 4 яйца)

    Изключително добър! благодаря ти Шенг за вдъхновението

    -PS: Не знам дали има такъв крем в рецептите, вдъхнових се от крем, завършил ness Sheng - рецептата е тук
    http: //www.culinar.r. сливост /

    # 7 шенг

  • умерено
  • 13872 публикации
    • Женски пол
    • Местоположение: Букурещ

    Толкова си скъперник със снимки. Заслужаваме поне една снимка.

    # 8 IoanaBebe

  • Щати
  • 62 позиции
  • # 9 валерия

  • Щати
  • 795 публикации
  • Прикрепени миниизображения

    Редактирано от valery, 17 април 2012 г. - 23:08 ч.

    # 10 близо

  • Щати
  • 4025 публикации
    • Женски пол
    • Местоположение: Тимишоара

    благодаря ти цера че си скъп
    - Направих тортата отново, същия връх, само от белтъци, но този път от 6 яйца (белтъци), с ванилов крем, не знам дали сте правили този крем преди, за мен това беше за първи път със сигурност ще повторя, много е хубаво и много вкусно

    6 жълтъка (оставено извън тезгяха) разтрито с фруктоза на вкус (Сложих 4 супени лъжици) Разтривах малко, докато удвоят обема си, слагах ги на пара, варих, докато стане като гъста сметана, накрая добавих екстракт от ванилия , Оставих го да се охлади,
    Междувременно победих 200 гр заквасена сметана за бита сметана , Постепенно добавих супена лъжица студен яйчен крем в бита сметана, след като приключих с яйчения крем добавих
    пакетче желатин разтворен,
    Прибрах го в хладилника за 2-3 часа и след това го сложих между листата от сиропиран яйчен белтък. (следващия път ще увелича количеството сметана, за да излезе по -дебело между листовете, или ще направя горната част само от 4 яйца)

    Изключително добър! благодаря ти Шенг за вдъхновението
    -PS: Не знам дали има такъв крем в рецептите, вдъхнових се от крем, завършил ness Sheng - рецептата е тук

    Кремът, който сте направили, е класически варен крем, както казваме, с изключение на това, че не слагате бита сметана / желатин, а втрита пяна с масло. Можете да направите същото с какаовия крем.

    И ако ми разрешат тук по темата, ще ви покажа моята торта с белтъка. Направих друг крем от вас валери, това е кремът от тортата церулина, но добавих още 3 жълтъка към ваниловия крем и какаото към втория крем от тортата.

    PS: ако не е добре, че публикувах, че не е monti (кремът има брашно , но ако този, който го е направил, е позволен, Валери може да направи класическия крем, както казва Валери, но с масло или този, показан тук с бита сметана и желатин), без да се разстройва, изтрийте снимката.

    Торта Cerra: връх от белтък, слой горчив шоколад и печени лешници пчелен мед, гъбести пръсти напоена с горчиво кафе, ванилов крем, гъбести пръсти напоени с кафе, какаов крем и настърган клюн, гъбести пръсти напоени с кафе и отгоре маскарпоне крем с бита сметана без жълтъци и бадемов аромат. Последният слой отгоре също е бита сметана, само че имах момиченце, което не яде бяла сметана.


    Автентични рецепти за сладкарски изделия - Списък на изпитани рецепти

    Тези автентични рецепти за сладкарски изделия, тествани от нас, ще бъдат централизирани на тази страница. Ако щракнете върху снимките по -долу, ще преминете директно към подробно обяснената рецепта, илюстриран със снимки стъпка по стъпка, както преди.

    Купе Жак - чаши със сладолед, плодове и бита сметана - рецепта тук.

    Профитрол със сладолед и шоколадов сос - както в миналото - рецепта тук.

    Или обикновена или бита сметана плодова салата - рецепта тук.


    Съставки торта безе с малини и ванилов крем:

    за торта с диаметър 15 см.

    • 4 яйца
    • 12 супени лъжици захар
    • 1 щипка сол
    • 250 мл. на мляко
    • 2 супени лъжици хранително нишесте
    • 200 грама масло
    • 1 шушулка ванилия
    • пресни плодове (около 300 грама)

    Приготвяне на торта безе с малини и ванилов крем:

    Разделете яйцата, разбийте белтъците заедно със солта, добавете 6 супени лъжици захар и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори напълно и се получи твърдо меренге.

    В голяма тава, покрита с хартия за печене, оформете 3 еднакви дискове от меренге (диаметър 14-15 см.) И сложете в предварително загрятата фурна на 120 градуса по Целзий, за 1 час - 1 час и половина, докато меренгето изсъхне.

    Ако плотовете от меренге са склонни да се карамелизират, намалете температурата на фурната и заключете вратата отворена (например поставете опашката на дървена лъжица в отвора на вратата на фурната). И накрая, идеално е да се получат възможно най -сухи и леки плотове.

    Докато блатовете са във фурната, смесете жълтъците в тенджера с останалата захар (6 супени лъжици).
    Нарастете шушулката ванилия по дължина и изстържете семената вътре.

    Млякото се вари заедно с ваниловата шушулка, изпразнена от семената, а ваниловите семена се добавят върху жълтъците. Добавете 2 супени лъжици нишесте към жълтъчния крем и разбъркайте добре.

    Когато млякото се затопли добре, извадете шушулката ванилия и изсипете бавно, смесвайки с крушовидната цел, върху жълтъчния крем. Прехвърлете тигана на слаб огън и оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато кремът заври и се сгъсти. Свалете от котлона и покрийте със стреч фолио директно върху повърхността на крема, за да избегнете образуването на pojghita. Оставете крема да се охлади до стайна температура.

    Във вече охладения крем добавете маслото, като разбъркате добре.

    За да сглобите тортата, покрийте основата с тънък слой крем, върху който са поръсени плодове и след това ги покрийте със сметана (идеята е да се избегне, доколкото е възможно, меренгата от директен контакт със сочни плодове, които биха могли да я омекотят прекомерно). Повторете и покрийте с третия работен плот.

    Последният връх също е покрит със сметана, след това гарниран с много плодове. Не украсявах краищата, струваше ми се, че има лек и упадъчен вид, какъвто е. За „мъгливия“ вид на касиса ги овалях, мокри, с пудра захар и ги оставих да се задушат върху лист хартия за печене.

    Повтарям, този вкусен десерт беше приготвен в малка порция, подходяща да дойде при нас, тези от къщата (или запазих парче за следващия ден). Ако искате да направите по -голяма торта, увеличете количествата пропорционално на диаметъра на тортата.


    Саварин от къща със стари рецепти

    Домашен саварин: стара рецепта, малко саварин от много пухкаво втасало тесто, добре сиропирано, с естествена бита сметана и конфитюр.

    Има много рецепти и основата е една и съща: втасани черупки от тесто, сиропирани и гарнирани с бита сметана и конфитюр. Тази рецепта е онази стара рецепта, която преди се правеше, взета от тетрадките на лелите. Знам, че сега често се правят с галета, но не ги харесвам. Всеки със своите предпочитания.

    Ето някои други сладки рецепти, поне толкова вкусни, колкото тази рецепта за саварин:

    Те са много лесни за правене.


    Популярният саварин е само едно от ястията, наречени в чест на един от най -големите гастрономи на Франция (... има дори сирене, което носи неговото име!).

    Жан Антхелм Брилат-Саварин (1 април 1755 г., Бели- 2 февруари 1826 г., Париж) е виден адвокат и политик, но влезе в историята главно защото е спечелил репутация на епикуреец, считан заедно с Александър. Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière (1758-1837), основател на модерното гастрономическо есе. Известната му творба, Физиология на вкуса (Физиология на вкуса), е публикувана през декември 1825 г., два месеца преди смъртта му. Пълното заглавие е Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens, par un Professeur, член на няколко литературни общества и учени, а един от първите екземпляри беше посветен на красивата му братовчедка Жулиета Рекамие, в която беше тайно влюбен: „Госпожо, приемете любезно и снизходително прочетете произведението на старец. Това е почит към приятелство, което датира от детството и вероятно почит към по -нежно чувство. Как мога да му кажа? На моята възраст човек вече не смее да поставя под въпрос сърцето си ... "

    Саварина или баба ав ром е пухкава сферична торта, добре сиропирана с ром и възползваща се от голяма партида сметана и евентуално захаросани плодове като декорация. Историята на рецептата далеч предхожда едноименния гастроном. Изглежда, че е въведен във Франция през Полша от монарх в изгнание, Станислав I Лещински (1677 - 1766), крал на Полша и велик херцог на Литва, но също и херцог на Лотарингия и граф на Свещената Римска империя. Дъщеря му Мери се омъжва за Луи XV през 1725 г., последвана от Версай от любимия си сладкар Николас Сторер, който също отваря сладкарница в Париж пет години по -късно. Легендата разказва, че той е бил призован да върне към живота някои сухи сладкиши, имал е идеята да ги сиропира със сладко вино от Малага, добавяйки няколко ленти шафран, стафиди и крем (направено на Бейн Мари от бита сметана с жълтъци), след което се заменя с бита сметана, много по -лесна за приготвяне. Всъщност, с Крем от шантили, което означава сметана, направена от бита сметана със захар и ванилия. Над които могат да се поставят малки плодове или ягоди, нарязани на половинки или четвъртинки. А плотът всъщност беше пухкава пандишпанова торта ...

    В румънските княжества саварините са свидетелствани от първата половина на 19 век под име, което днес изглежда леко объркващо. Стари жени е родово наименование за няколко вида десерти, от savarina (баба ав ром) автохтонизиран и предизвикан пластично, през 1841 г., от Kogălniceanu и Negruzzi (но без сметана и изобилен сироп!) до сладък пудинг с юфка и сладка извара или торта, донякъде подобна на Негър (но и с капронка Украински), много популярни рецепти в Прут.

    Необходимите: 2 чаши юфка, 10 яйца, 1 чаша захар, ½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка ванилова есенция, ½ чаша стафиди, 3 супени лъжици масло, 2 супени лъжици растително масло.

    Сладък мач: Сварете юфката в несолена вода с добавяне на растително масло. Прецедете го. Опарете стафидите, разтопете маслото. Смесете яйцата със захар и сол, добавете ваниловата есенция. Комбинирайте яйчения крем с юфката и стафидите, след което разбъркайте добре. Печете тигана или тигана с остри ръбове, намажете с масло, след това изсипете състава за пудинг. Поставете във фурната (добре загрята, преди) и печете 10 минути на висока температура, след това 40 минути на по -слаб огън, докато хубаво покафенее.

    Черна баба

    Необходимите: 10 яйца, 200 мл слънчогледово олио, 500 мл мляко, 1 супена лъжица сода бикарбонат, 2 супени лъжици галета, 300 г захар, 250 мл кефир (или в древността кифли), 25 мл водка, 30 г масло, 2 чаши бяло брашно.

    Сладък мач: В по -голяма купа пресейте брашното със сода за хляб. Добавете захар и олио, след което разбъркайте. Постепенно добавете кефира, след това млякото. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенно тесто. В друга купа разбийте яйцата. При непрекъснато бъркане изсипете разбитите яйца и водка в купата за тесто. По този начин се получава течно тесто, подобно на това за палачинки. В същото време тестото е много ефирно и пенливо. Ето защо трябва да изберете купа с правилния размер, по -висока. Постелете казан с дебели стени с масло и поръсете с нарязани галета. Узряват крона на силен огън за час и половина. След това намалете пламъка и печете още час и половина. След това той си тръгва черна баба (цветът е резултат от взаимодействието на сода за хляб с кефир) да почива поне четвърт час преди порциониране.

    "Много добри попарени мадами" (apud Kogălniceanu и NegruzziТърсих рецепти)

    Нуждите и сладостта съвпадат: „Взимате 300 грама брашно, измерено на литър, попарвате ги с два и половина литра врящо мляко, търкате ги с лак, докато изстинат. След това сложете 12 цели яйца и 27 жълтъка в тенджера, разбийте ги, докато се разпенят, прецедете ги, вземете два литра и ги сложете във формата. Сложете 50 драма добра мая, започнете да ги търкате в дланите си, добре, половин час, покрийте ги на топло и ги оставете да втасат. След като втасат добре, слагате 5 литра пълно брашно, разтривате ги в дланите си, слагате ги и колко яйца са останали и един литър мляко и ги търкате за един час. Половин час по -късно поставяте върху тях чаша врящо масло - това ще бъде краве масло, чаша и половина - и когато часовникът наближи, слагате две чаши натрошена захар и месингова черупка, след това ги покривате и оставяте отново да ги втаса добре. След това намажете блоковете с масло, поръсете ги с posmag, намажете ръцете с масло, вземете тестото и го сложете на половината блокове и ги оставете отново, докато блоковете се напълнят, след което ги поставете във фурната. Нека фурната да е малко по -гореща, отколкото за сладкиши ”. / литър = 250 гр, драм = 3,2 гр /


    Видео: Сильно клюющие ногти Как исправить форму ногтей? Наращивание на верхние формы полигелем


    Коментари:

    1. Palben

      Можете ли да се объркате?

    2. Mureithi

      What words ... Great, a great idea

    3. Ford

      Excuse, I have thought and have removed a question

    4. Princeton

      Браво, брилянтната фраза и е навременна

    5. Albert

      Предлагам ви да посетите сайта, където има много статии по темата.



    Напишете съобщение