bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Манхатън

Манхатън


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Прави 1 порция

Това е класическа напитка, която никога не остарява и тази рецепта в Манхатън няма добавени излишни неща, тръпки или хартиени чадъри. Не го усложнявай.

Съставки

  • 2 черти ангостура горчиви

  • 1 унция сладък вермут

  • 2 1/2 унции бърбън, като Buffalo Trace

  • 1 марашино череша

Подготовка на рецепта

  • Напълнете къса чаша 2/3 с лед. Добавете горчиви, вермут и бърбън. Добавете череша (и я натрошете встрани от чашата с лъжица). Разбъркайте.

,

Снимки от Unalozmen / iStockphoto

Раздел за рецензии


37 + Идеи за рецепти за перфектна ракия в Манхатън през 2021 г.

Вашите изображения за рецепта за перфектна ракия в Манхатън са достъпни на този сайт. Перфектната рецепта за ракия в Манхатън е тема, която се търси и харесва от потребителите на интернет днес. Можете да получите файловете с рецепти за перфектната ракия за манхатън тук. Вземете всички безплатни снимки и вектори.

Ако търсите & rsquore перфектна рецепта за ракия в Манхатън изображения информация, свързана с перфектна рецепта за ракия в Манхатън тема, попаднали сте на правилния сайт. Нашият уебсайт винаги ви предлага предложения за гледане на максимално качествено видео и графично съдържание, моля, любезно ловувайте и локализирайте по -информативни видео статии и изображения, които отговарят на вашите интереси.

Перфектна рецепта за ракия в Манхатън. Добавете черешов сок и череша, след това горчиво. Добавете черешов сок и череша, след това горчиво. За коктейл помислете за приготвяне на рецепта за литър и половина (1,5 л). *специални благодарности на любителя на бърбън и съвестния тестер на рецепти в Манхатън Антъни Марчано за допълнителни изследвания.

Honey Rye Manhattan Recipe (With images) Manhattan От pinterest.com

Добавете черешов сок и череша, след това горчиво. Смесете една седмица предварително, така че съставките да се оженят и да остареят заедно. Поставете няколко кубчета лед на ниско ниво. Пийте рецепти, направени със съставките по -горе ракия манхатън перфектен манхатън текила манхатън сух манхатън манхатън перфектен жокей по избор манхатън ябълка манхатън манхатън коктейл кубински манхатън канадски манхатън сладък. 500 милилитра сух вермут 500 милилитра сладък вермут 1. Съхранявайте в хладилник и сместа ще има по -гладък вкус, когато остави да отлежава по -дълго.

Роб Рой (известен още като шотландски Манхатън):

Напълнете стъклените скали с лед. Този коктейл замества уискито с ракия. Съхранявайте в хладилник и сместа ще има по -гладък вкус, когато остави да отлежава по -дълго *специално благодарение на любителя на бърбън и съвестния тестер за рецепти в Манхатън Антъни Марчано за допълнителни изследвания. Смесете една седмица предварително, така че съставките да се оженят и да остареят заедно. Използвайте равни части сладък и сух вермут и украсете с лимонов тумор.

Източник: pinterest.com

Съхранявайте в хладилник и сместа ще има по -гладък вкус, когато се остави да отлежава по -дълго 500 милилитра сух вермут 500 милилитра сладък вермут 1. За коктейл помислете за приготвяне на рецепта за литър и половина (1,5 л). 2 чаши ръжено уиски 1 чаша сладък (италиански) вермут 2 чаени лъжички горчива ангостура 12 портокалови обрати 12 череши марашино Добавете черешов сок и череша, след това горчиво.

Източник: pinterest.com

Разбъркайте всички съставки с лед и прецедете в охладена чаша. Този вариант изрично изисква шотландско уиски, обикновено смесен скоч. Добавете ракия, след това сладък вермут. Използвайте рецепта за напитка в ракия от манхатън в чаша. Добавете ракия, след това сладък вермут.

Източник: pinterest.com

Добавете черешов сок и череша, след това горчиво. Използвайте равни части сладък и сух вермут и украсете с лимонов тумор. Указания за коктейл, помислете за приготвяне на рецепта за литър и половина (1,5 л). Идеалният Манхатън може да звучи като предизвикателство, но наистина означава само. Добавете черешов сок и череша, след това горчиво.

Източник: pinterest.com

Поставете няколко кубчета лед на ниско ниво. За коктейл помислете за приготвяне на рецепта за литър и половина (1,5 л). Какво търсят хората в този блог: Смесете една седмица предварително, така че съставките да се оженят и да остареят заедно. Този вариант специално изисква шотландско уиски, обикновено смесен скоч.

Източник: pinterest.com

Добавете черешов сок и череша, след това горчиво. Комбинирайте първите 3 съставки в голяма купа По този начин течностите се охлаждат, докато се изливат върху лед. Смесете една седмица предварително, така че съставките да се оженят и да остареят заедно. Как да си направим ракия манхатън 11 стъпки със снимки wikihow бренди манхатън опашка 1001tails en ракия манхатън класическа опашка идеална за деня на бащата как да си направим ракия манхатън опашка напитка загубен салон манхатън опашка гарнитура с лимон.

Източник: pinterest.com

Идеалният Манхатън може да звучи като предизвикателство, но наистина означава само. Винаги поставяйте лед в стъклото или шейкъра, преди да излеете съставките. Какво търсят хората в този блог: Столичният град е известен още като бренди манхатън - това изпълнение следва класическата рецепта за манхатън, освен че използвате ракия и някакъв прост сироп като заместител на уискито. Идеалният Манхатън може да звучи като предизвикателство, но всъщност означава само.

Източник: pinterest.com

Всичко, от което се нуждаете, са няколко чаши по ваш избор и добра пръчка за разбъркване и сте готови! Rob roy (известен още като шотландски манхатън): Съхранявайте в хладилник и сместа ще има по -гладък вкус, когато се остави да отлежава по -дълго Смесете седмица предварително, така че съставките да се оженят и да остареят заедно. Добавете ракия, след това сладък вермут.

Източник: pinterest.com

Добавете ракия, след това сладък вермут. Идеалният Манхатън може да звучи като предизвикателство, но наистина означава само. Добавете черешов сок и череша, след това горчиво. По този начин течностите се охлаждат, докато се изливат върху лед. Напълнете стъклените скали с лед.

Източник: pinterest.com

Съхранявайте в хладилник и сместа ще стане по -гладка, когато остави да отлежава по -дълго Добавете черешов сок и череша, след това горчиви. Използвайте рецепта в чаша за ракия за манхатън. *специални благодарности на любителя на бърбън и съвестния тестер на рецепти в Манхатън Антъни Марчано за допълнителни изследвания. По този начин течностите се охлаждат, докато се изливат върху лед.

Източник: pinterest.com

Всичко, от което се нуждаете, са няколко чаши по ваш избор и добра пръчка за разбъркване и сте готови! Добавете черешов сок и череша, след това горчиво. Указания за коктейл, помислете за приготвяне на рецепта за литър и половина (1,5 л). Този коктейл замества уискито с ракия. Идеалният Манхатън може да звучи като предизвикателство, но наистина означава само.

Източник: pinterest.com

Сух манхатън замества сладкия вермут със сух, а гарнитурата е лимонов обрат вместо череша. Напълнете стъклените скали с лед. Добавете ракия, след това сладък вермут. Пийте рецепти, направени със съставките по -горе ракия манхатън перфектен манхатън текила манхатън сух манхатън манхатън перфектен жокей по избор манхатън ябълка манхатън манхатън коктейл кубински манхатън канадски манхатън сладък. Указания за коктейл, помислете за приготвяне на рецепта за литър и половина (1,5 л).

Източник: pinterest.com

За коктейл помислете за приготвяне на рецепта за литър и половина (1,5 л). Добавете ракия, след това сладък вермут. Указания за коктейл, помислете за приготвяне на рецепта за литър и половина (1,5 л). Напълнете стъклените скали с лед. Сух манхатън замества сладкия вермут със сух, а гарнитурата е лимонов обрат вместо череша.

Източник: pinterest.com

Добавете ракия, след това сладък вермут. Всичко, от което се нуждаете, са няколко чаши по ваш избор и добра пръчка за разбъркване и сте готови! Използвайте рецепта за напитка в ракия от манхатън в чаша. Едва имате нужда от време, за да направите тази рецепта за коктейл от Манхатън. Смесете една седмица предварително, така че съставките да се оженят и да остареят заедно.

Източник: pinterest.com

За коктейл помислете за приготвяне на рецепта за литър и половина (1,5 л). Съставки 1/2 унция сух вермут 1/2 унция сладък вермут 1 унция ракия. Поставете няколко кубчета лед на ниско ниво. Добавете черешов сок и череша, след това горчиво. Този коктейл замества уискито с ракия.

Източник: pinterest.com

Съхранявайте в хладилник и сместа ще стане по -гладка, когато остави да отлежава по -дълго Добавете ракия, след това сладък вермут. Напълнете стъклените скали с лед. Роб Рой (известен още като скоч Манхатън): Всичко, от което се нуждаете, са няколко чаши по ваш избор и добра пръчка за разбъркване и сте готови!

Източник: pinterest.com

Идеалният Манхатън може да звучи като предизвикателство, но всъщност означава само. Идеалният Манхатън може да звучи като предизвикателство, но наистина означава само. Добавете ракия, след това сладък вермут. Използвайте рецепта за напитка в ракия от манхатън в чаша. Използвайте равни части сладък и сух вермут и украсете с лимонов тумор.

Източник: pinterest.com

Съхранявайте в хладилник и сместа ще стане по -гладка, когато остави да отлежава по -дълго. Поставете няколко кубчета лед на ниско ниво. Едва имате нужда от време, за да направите тази рецепта за коктейл от Манхатън. Съхранявайте в хладилник и сместа ще има по -гладък вкус, когато се остави да отлежава по -дълго. Напълнете стъклените скали с лед.

Източник: pinterest.com

Добавете ракия, след това сладък вермут. Пийте рецепти, направени със съставките по -горе ракия манхатън перфектен манхатън текила манхатън сух манхатън манхатън перфектен жокей по избор манхатън ябълка манхатън манхатън коктейл кубински манхатън канадски манхатън сладък. 2 чаши ръжено уиски 1 чаша сладък (италиански) вермут 2 чаени лъжички горчиви ангостура 12 портокалови обрати 12 череши марашино Този коктейл замества уискито с ракия. *специални благодарности на любителя на бърбън и съвестния тестер на рецепти в Манхатън Антъни Марчано за допълнителни изследвания.

Този сайт е отворена общност за потребителите да изпращат любимите си тапети в интернет, всички изображения или снимки в този уебсайт са само за лична употреба на тапети, строго е забранено използването на този тапет за комерсиални цели, ако сте автор и намирате това изображение се споделя без ваше разрешение, моля, изпратете ни доклад DMCA.

Ако смятате, че този сайт е удобен, моля, подкрепете ни, като споделите тези публикации в собствените си акаунти в социалните медии като Facebook, Instagram и т.н. лаптоп с операционна система Windows или Command + D за лаптопи с операционна система Apple. Ако използвате смартфон, можете да използвате и менюто на чекмеджето на браузъра, който използвате. Независимо дали става въпрос за операционна система Windows, Mac, iOS или Android, все пак ще можете да маркирате този уебсайт.


Манхатън - рецепти

Овес от боровинки, разбит на боровинки, Нищо не казва в събота сутрин като овес с разбит боровинка! Кремообразно, естествено сладко, наситено с боровинки и отгоре с щедра могила от нашето хрупкаво фъстъчено масло ... купа овес просто не е пълна без него! Разбира се, можете да ги разбиете в микровълновата, но ние се възползвахме

Закуска с бисквитно тесто

Закуска с бисквитно тесто Ние го наричаме тесто за бисквитки за закуска, но това е годно за консумация бисквитно тесто за закуска, сервиране за десерт, намазване с препечен хляб или потапяне на ябълка! Също така е епично, просто сервирано в купа с малко мляко. Мляко и бисквитки, това е толкова класическа комбинация. Време за подготовка

Бисквитки с фъстъчено масло

Сладки бисквити с фъстъчено масло Дъвчащи, хрупкави около ръбовете, поръсени със захар за последен хит на сладост, защото всички ние живеем в най -добрите си мечти за бисквитки. Една бисквитка с фъстъчено масло с малко разтопен шоколад в средата, те са наистина епични и перфектната бисквитка, която да разбиете набързо и

Супер хрупкаво фъстъчено масло Гранола

Супер хрупкаво фъстъчено масло Гранола! Поддържахме миксовете минимални, за да позволим на фъстъченото масло да блести. Ние не обичаме нищо повече от това да сервираме могила от това върху любимото ни кисело мляко, поръсено с още от нашето фъстъчено масло и щедра шепа малини. Съвършенство на закуска, закуска или десерт. Време за подготовка –

Кутия за смути с тиквено фъстъчено масло

Кутия за смутита с тиквено фъстъчено масло Сезонна купа за смутита. Дебел, сочен, супер кремообразен и малко подправка, подтон на фъстъчено масло и разбира се допълнително малко хрупкаво фъстъчено масло отгоре за последен разцвет на текстурата! Използвахме консервирана тиква, но можете да използвате остатъчно печено и охладена тиква, орех

Обилна каша с обрат

Обилна каша с обрат Малко вдъхновение в Световния ден на кашата! Кремообразен, дебел, естествено сладък овес, гарниран с лепкав карамелизиран банан и нашето хрупкаво фъстъчено масло. Мач направен в небето! Време за приготвяне – 5 минути Време за готвене – 5 – 10 минути Порции – 2 СЪСТАВКИ За овеса 100 г овес, джъмбо или

Snickers Twix Hybrid

Snickers Twix Hybrid Представяме ви Snickers Twix Hybrid, мек ронлив бисквит без печене, покрит с хрупкав карамел с фъстъчено масло от Манхатън, нарязан и изцяло покрит с шоколад, поднесен с поръсване на едра морска сол, ако сте така склонни . Време за приготвяне – 1 час Порции – 8 СЪСТАВКИ

Фъстъчена сатай тофу крехка купа

Peanut Satay Tofu Crumble Bowl Разбира се, можете да направите тази малка бърза купа със смляно пуешко, пилешко или говеждо месо, но обещаваме, че това е супер лесен начин да се насладите на храна на растителна основа, за да промените нещата малко! Фъстъченото масло просто прави всичко невероятен вкус! Време за подготовка – 10 минути

Тиган с бисквитки с фъстъчено масло

Тиган с бисквитки с фъстъчено масло Търсите инфо за вашия десерт в събота вечер? Бихме искали да ви запознаем с тигана с бисквитки с фъстъчено масло! Десертът, който мечтите са направени. Топла, гъста, сладка, шоколадова бисквитка с фъстъчено масло, гарнирана с ванилов сладолед. Това е идеалният десерт, който да приготвите за гостите си

Сладки сладкиши с пуканки с гъсти карамел

Сладки карамелени пуканки с пълни сладкиши С други думи, опитайте тези малки партиди сладки сладкиши, гарнирани с карамел с фъстъчено масло и хрупкави солени пуканки. Следователно, това е перфектният аромат и текстурно усещане! Време за приготвяне – 20 минути Време за готвене – 20 минути Порции – 8 сладкиши или 16 хапки СЪСТАВКИ За сладкишите: 2

Пилешка юфка с хрупкаво фъстъчено масло

Вижте нашите пилешки юфка с хрупкаво фъстъчено масло! Това вкусно ястие включва нашето популярно изцяло естествено фъстъчено масло от Манхатън без палмово масло. СЪСТАВКИ 3 с.л. плюс 2 ч.ч. Соев сос – две отделни количества 3 с.л. Масло за готвене 1 скилидка чесън 3/4 ч.ч. Смлян джинджифил 250гр Нарязани пилешки гърди

Гранола & Рецепта с фъстъчено масло

Проверете нашата Рецепта за гранола и усилватели с фъстъчено масло. Този фантастичен избор включва нашето популярно изцяло натурално фъстъчено масло без палмово масло! Тази рецепта е чудесна за здравословна закуска, докато сте у дома или на работа, за да прекарате деня на десния крак! Споделете това ястие с приятелите и семейството си

Продукти

ВРЪЗКИ

НАШИТЕ ПРОДУКТИ

ВЪВЕЖДАЙТЕ СЕ

ТЕЛ: +353 1 8344411
Имейл: [email protected]

Manhattan Peanuts Ltd
McKee Ave, Finglas, Дъблин 11
D11 F654, ИРЛАНДИЯ

© 2020 Всички права запазени. Уеб дизайн и разработка от More Creative.

Преглед на поверителността

Необходимите бисквитки са абсолютно необходими за правилното функциониране на уебсайта. Тези бисквитки осигуряват анонимно основни функционалности и функции за сигурност на уебсайта.

БисквиткаПродължителностОписание
cookielawinfo-checbox-analytics11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Анализ“.
cookielawinfo-checbox-функционален11 месецаБисквитката се задава от съгласието на „бисквитката“ на GDPR за записване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Функционални“.
cookielawinfo-checbox-други11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Други.
cookielawinfo-checkbox-необходимо11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитките се използват за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Необходими“.
cookielawinfo-checkbox-performance11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Производителност“.
гледана_бисквитка_политика11 месецаБисквитката се задава от приставката GDPR Cookie Consent и се използва за съхраняване на това дали потребителят е дал съгласие за използването на бисквитки. Той не съхранява никакви лични данни.

Функционалните „бисквитки“ помагат да се изпълняват определени функции като споделяне на съдържанието на уебсайта в платформи за социални медии, събиране на отзиви и други функции на трети страни.

Бисквитките за ефективност се използват за разбиране и анализ на ключовите показатели за ефективност на уебсайта, което помага за осигуряване на по -добро потребителско изживяване за посетителите.

Аналитичните бисквитки се използват, за да се разбере как посетителите взаимодействат с уебсайта. Тези бисквитки помагат да се предостави информация за показателите, броя на посетителите, степента на отпадане, източника на трафик и т.н.

Рекламните бисквитки се използват, за да предоставят на посетителите подходящи реклами и маркетингови кампании. Тези бисквитки проследяват посетителите в уебсайтове и събират информация, за да предоставят персонализирани реклами.

Други некатегоризирани бисквитки са тези, които се анализират и все още не са класифицирани в категория.


Етап 1

Загрейте голяма тенджера на среден огън.
Разтопете маслото до пяна. Разбъркайте брашното, докато не останат бучки. Гответе на слаб огън за 6 минути (1 минута за всяка супена лъжица брашно). Намалете топлината до средно ниска.
Бавно добавяйте бульон малко по малко, като разбърквате до гладкост след всяко добавяне. След като добавите чаша, започнете да използвате бъркалка, за да поддържате сместа гладка.
След като се добави цялата течност, превърнете соса в среден. Сол и черен пипер на вкус. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите залепването на дъното, докато сосът заври и се сгъсти.
Топло говеждо месо, ако желаете.
Разстелете малко сос върху чиния за вечеря. Поставете една филия хляб в средата на чинията. Наредете нарязаното говеждо месо отгоре, добавете малко сос и отгоре с другото парче хляб. Нарежете на 2 части. Разстелете сандвичите и поставете голяма лъжица картофено пюре в центъра. Лъжица сос за всичко. Сервирайте и се наслаждавайте!
Калории:
Нарязано кръгло/запечено печене 62 за унция.
Сандвич хляб 70 на филия
Подправка 184 на 1/2 чаша
Боб Евънс Картофено пюре 140 на 1/2 чаша.


  • 2 унции (4 супени лъжици) бърбън (за предпочитане Maker's Mark)
  • 1 унция червен вермут
  • 2 капки горчиви (за предпочитане ангостура)
  • Череша марашино стъбло
  • Пушен лед (по избор вижте бележката по -долу)

Етап 1: Напълнете чаша за мартини с лед, за да я охладите.

Стъпка 2: Поставете бърбъна, вермута и горчивината в шейкър. Покрийте с пластмасова обвивка. Поставете гумената тръба на пушещ пистолет в шейкъра и пушете в продължение на 4 минути. Повторете още веднъж.

Стъпка 3: Добавете пушени кубчета лед и разбъркайте сместа енергично за 30 секунди.

Стъпка 4: Прецедете Манхатън в охладена чаша. Гарнирайте с череша мараскино.


6 спестявания

106 Запазва

Отзиви

Това е стандартно съотношение на Манхатън. Ръжът е традиционното уиски за използване, има доста ръж от най -горния рафт, който обичаме да използваме, настоящият ни фаворит е Rittenhouse. За вермут използваме горчивина Carpano Antica и Fee Bros. Черешите са Luxardo. Повечето хора помнят съотношението на Манхатън като код на област за Манхатън, 212. 2 унции ръж, 1 унция добър, свеж вермут и 2 тирета горчиви.

Точно така и за пропорциите. Използвам толкова бърбън, колкото диктува настроението ми, но почти винаги използвам почти една шапка вермут. Аз също предпочитам напитката ми да е малко сладка, така че понякога ще добавям чаена лъжичка черешов сок. Опитах Jim Beam, Knob Creek и други по -скъпи марки, но Maker 's все още е моят предпочитан. Мисля, че и една много студена напитка има най -добър вкус.

Съгласен съм с предишния рецензент, че съотношението е твърде високо, но не съм напълно съгласен относно използването на Jack Daniels. Направих това веднъж, когато JD беше всичко, което имахме, и беше ужасно. Maker 's Mark е моят 'house ' бърбън за смесване. Ще направя манхатън отново, но без да използвам тези пропорции.

Мисля, че съотношението 2: 1 на уиски към вермут е малко високо - много предпочитам съотношение 4: 1. И аз винаги използвам Джак Даниелс № 7. Наскоро направих манхатън с Old Potrero Rye Whisky (за разлика от OP Spirit - много по -високо доказателство, но все пак прекрасно) и бях напълно изумен. Това беше най -добрият Манхатън, който съм имал, използвайки ръж. На цена от 60 долара за бутилка, използването на OP Rye е малко екстравагантно за мен, но за много специални поводи беше чудесно удоволствие. Опитайте някой път, ако можете.


В търсене на крайния Манхатън

Всички знаем, че има Перфектен Манхатън - тоест вид, който разделя коефициента на вермут между сладки и сухи сортове. Но има ли а съвършен Манхатън?

Служителите на PUNCH решават да разберат, като избират рецепти за класическия коктейл от 17 водещи бармани в цяла Америка и ги пробват в сляпа дегустация. Към PUNCH в дегустацията се присъединиха барманите Meaghan Dorman (Raines Law Room, Dear Irving, The Bennett), Joaquín Simó (Pouring Ribbons), Sother Teague (Amor y Amargo) и този репортер.

Ако някога коктейлът си заслужаваше да се занимава с такава оценка, това е Манхатън. Мястото на уиски напитката в коктейлния пантеон никога не е било поставяно под въпрос, тъй като излезе от съименния си квартал през 1870 -те години, за да стане национален и международен фаворит. Манхатън е първият от големите съвременни коктейли от златната ера на миксологията в края на 19-ти век, който използва вермут като съставка. Той предшества дори могъщия Мартини.

Някои ранни рецепти изискват уиски и сладък вермут на равни части, докато други изискват сух вермут. Разнообразието от използвани горчиви също варираше много. Но през 30-те години на миналия век коктейлът се е установил до познатото вече уиски от две части, сладък вермут от една част, тире от горчива формула, която днес разпознаваме като Манхатън.

За разлика от други класически коктейли, Манхатън никога не е бил напълно забравен от пиещата публика през тъмните векове в края на миналия век. Но често страдаше от унизителността на спиртните напитки, разваления вермут, отсъстващите горчиви и марашиновите череши, които никога не бяха виждали клон на дърво. Може би поради това съвременните бармани са направили гордост да сервират превъзходна версия на напитката.

В сляпа дегустация екипът взе проби от 17 манхатъни от бармани в цяла Америка.

Първото решение при изработката на Манхатън е, разбира се, дали да се използва ръж или бърбън. Пристрастието на младите бармани към ръжта беше очевидно 12 или 17 -те подадени рецепти бяха направени с по -пикантен дух. Мнозинството от участниците също признаха, че предпочитат ръжен Манхатън. „Това е проблемът с бърбън Манхатън: няма достатъчно подправки“, заяви Тиг.

И все пак Симо, восъчно философски, позволи това: „Това е по -малко за ръжта. Всички съставки в коктейла са чудесни сами по себе си. Но великият Манхатън е две плюс две е равно на пет. За мен Манхатън е идея. И има толкова много пътища, за да отидете там. "

Пътищата, предприети от повиканите бармани, обаче бяха сравнително тесни. Имаше една рецепта, която използва сух вермут вместо сладък. Друг хвърли няколко тирета Herbsaint. Трета спецификация поиска уиски от Тенеси. Но като цяло имахме работа с напитки, направени от уиски (ръж или бърбън понякога смес от два бърбъна, или две ръж, или бърбън и ръж), сладък вермут и горчивина от Ангостура, макар че няколко позиции избраха други сортове, като Peychaud's или портокалови горчиви.

„Използвам безплатен лиценз, за ​​да използвам каквито и да е горчиви на базата на уиски и вермут“, каза Тиг. Попитани за грешките на барманите, които са срещнали при поръчването на Манхатъни, всички участници посочиха разклатените Манхатъни като най -често срещания грях, но някои посочиха и пропускането на горчиви („Горчивината е централната част“, ​​каза Симо) и склонността на някои барове ги смесва с твърде малко вермут, мислейки, че правят услуга на клиента с по -тежко наливане на уиски.

След първия кръг от дегустации, само седем от 17 -те Манхатъни направиха среза. Останалите десет се смятаха за дисбалансирани по един или друг начин. Някои се смятаха за твърде тънки, без тяло. Други бяха смятани за плоски и отпуснати, жертва на твърде много или прекалено тежък вермут или уиски с недостатъчен авторитет. Като цяло ръжените Манхатъни бяха предпочитани пред записите за бърбън, макар че двама бърбън Манхатъни направиха финалите.

В крайна сметка участниците в дискусията - които регистрираха само първия, втория и третия си фаворит - се насочиха към Манхатъните, които се придържаха най -близо до класическия профил на напитката.

Най-добрият получател на гласове, от бармана на Ню Йорк Джеръми Оертел (Death & amp Co.), не можеше да бъде по-класически: две и половина унции ръж Rittenhouse, една унция сладък вермут от Carpano Antica Formula и две тирета от горчиви ангостури. Панелът намери коктейла богат и плътен, с нотки на какаови зърна на финала.

Наблизо в резултатите от гласуването имаше изпълнение от един от съдиите, Хоакин Симо. Симо раздели спиртната база с по една унция ръж от Ритънхаус и 10-годишния бърбън от Ръсел от Резерв. Сладкият вермут също беше разделен: една половин унция от Cinzano и една половин унция от Martelletti Classico. Дори горчивиците бяха двоен акт, с една черта от Ангостура и една черта от Пименто Горчиви на Дейл ДеГроф.

Бърбън Манхатън от Кейтлин Ламан (по -рано от Trick Dog) се класира на трето място. Нейната уиски от две части към вермут от една част, плюс ангостура, формулата беше класическа, но изборът й за алкохол беше необичаен. Бурбонът беше често пренебрегваният Johnny Drum 101, а вермутът беше калифорнийският Tempus Fugit Alessio Vermouth di Torino.

Какво може да се научи от съдбата на останалите 14 напитки? По -старите уискита се представиха по -добре с панела, отколкото по -младите. А ръжта беше много по -популярна от бърбън. (Сред широката общественост е обратното.) Може би най -големият урок беше, че малко ловкост върви само по кратък път. Забавно е да играете с класически коктейлни характеристики. Но моделът от Манхатън вероятно е издържал изпитанието на времето толкова дълго, защото работи.

Също така стана ясно, че този модел, или това, което очакваме да бъде, е поразително последователен сред пиящите: Като се има предвид многото възможности за избор, сред участниците в дискусиите имаше забележителен консенсус. Манхатаните на Oertel и Simó бяха избрани от всеки съдия. Ако Манхатън е идея, както каза Симо, изглежда, че всички споделяме една и съща.


Класическият коктейл от Манхатън, който познавате и обичате, направен изключително гладък с уиски Jameson.

Съставки

  • 1 1/2 унция уиски Jameson
  • 3/4 унции сладък вермут
  • 2 тирета ароматни горчиви
  • Гарнитура: Череши Luxardo maraschino

Инструкции

  1. Изсипете уиски, сладък вермут и горчивка в чаша за смесване, която е пълна с лед.
  2. Разбъркайте и прецедете в чаша за мартини.
  3. Гарнирайте с череши.

Препоръчителни продукти

Като асоцииран с Amazon и член на други партньорски програми, печеля от квалифицирани покупки.