bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Identita Golose: Италианското общество за създаване на вкус става международно

Identita Golose: Италианското общество за създаване на вкус става международно


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Когато са в Милано - или в Торино, или дори в Рим, италианските гастрономи търсят ръководството на едно общество за всички кулинарни неща през последното десетилетие. И сега не толкова тайното общество стана международно със своя англоезичен сайт, който вече е на една година от 2 декември 2013 г. Той се нарича Identita Golose-в превод „Идентичност на хранителни продукти“.

Той започна като страстен проект на един човек, италианския журналист по храните Паоло Марки, и досега се превърна в мрежа, подобна на американските StarChefs. Въпреки това, докато StarChefs обслужва основно търговията с храни и напитки, Identita Golose има за цел да достигне до по-широка аудитория, с пътеводител на 800 страници за най-добрите ресторанти в света и списък с международни събития, които включват някои от най-големите кулинарни звезди в международен план сцена.

За американските специалитети, които искат вътрешната пътека към европейската гастрономия, без да притежават необходимите романски езикови умения, сайтът Identita Golose е огромен ресурс. Което не означава, че е най -лесният за навигация, тъй като може да бъде малко объркващо да се движите. Неговото богатство от обяви за кулинарни събития, профили на главните готвачи, есета и рецепти не е точно напред, особено след като целият английски сайт е преведен от оригиналния италиански.

Не всички италиански архиви на страници все още са преведени, но стотици са-особено всички парчета, които са ориентирани към Америка, от пътеписи до есета. Понякога няма да можете да намерите конкретна история на английски език в английската секция, но отидете на главния сайт и ето го! Така че да, малко бъркотия, но толкова забавно за изследване!

Като начало с може би най -важния въпрос - как един готвач получава одобрението на Identita Golose? Както при много критични организации, експертната група на Identita (известна още като Конгреса) винаги е нащрек. Изглежда понякога те дават специално предпочитание на готвачи със звезди Мишлен, особено в утвърдените кулинарни столици, но в по-малките градове (особено извън Европа) критериите са различни.

След като един готвач влезе в „одобрения“ списък, почти всичко, което готвачът прави, може да се счита за достойно за внимание - независимо дали става дума за специална вечеря, онлайн видео поредица или просто за годишнина от ресторант. И по този начин Identita събра голяма и завладяваща колекция от видеоклипове за готвачи, рецепти от световна класа и информация за събития (като изскачащи прозорци в Сао Пауло, отваряне на ресторанти в баските и търгове с трюфели в Хонконг).

Говорейки за събития, понякога членове на Конгреса на Identita или контингент от готвачи на Identita ще участват в по -големи събития. Няколко пъти в годината Identita организира свои собствени престижни тържества в международни кулинарни столици. Винаги можете да ги кажете, защото „Идентита“ ще бъде в името.

Така че, влезте в следващото ниво на гастрономическото световно пътуване през Identita и се изгубете сред безкрайните статии и ресурси. Няма да съжалявате!


Гледай видеото: Cesare Battisti a Identità Golose 2017