bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Пържени яйца с див ориз и задушено зеле

Пържени яйца с див ориз и задушено зеле


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Загрейте ориза в тенджера за сос с малко повече вода на средно слаб огън, като разбърквате от време на време до горещо (или можете да го загреете в микровълновата, когато започнете да готвите яйцата).

Поставете средно голям тиган на силен огън до горещо, намалете котлона до среден и след това добавете 1 ½ супени лъжици зехтин. Когато блестите, добавете шалот и щипка сол, като разбърквате, за да не загорят. Когато омекнат и полупрозрачни, за около 4-6 минути, добавете люспите от зеле и чили и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете още малко вода, ако е необходимо, след това частично покрийте с капака, така че зелето да се задушава, като се разбърква от време на време. Когато омекнат, около 4-6 минути, намалете котлона на ниска температура, за да се затопли и започнете с яйцата.

Загрейте чугунен или тежко залепен тиган на силен огън. Когато е горещо, добавете малко зехтин (малко повече от ½ супена лъжица), намалете котлона до средно висок и внимателно разбийте яйце в тигана, като се доближите до дъното на тигана възможно най-близо, без да се изгорите. След това повторете с второ яйце. Междувременно поставете ориза и зелето на 4 чинии.

Когато ръбовете на белтъците започнат да се къдрят и леко покафенеят, извадете яйцата и ги поставете върху две чинии. Сварете втората партида яйца, като използвате останалото масло. Поставете върху последните 2 чинии и сервирайте веднага, като поръсите с щипка сол и пресен черен пипер отгоре. Отгоре поръсете сотирани гъби.


22 начина да превърнете скромните пържени яйца в декадентска вечеря

Има един прост начин за трансформация всяка купа остатъци някога сте яли късно на а делничен вечер в а декадентска вечеря : Като го сервирате с пържено яйце отгоре . Пържено яйце може да изглежда като скромна съставка, неспособна да добави такова важно допълнително измерение към ястие, но тази ежедневна храна не бива да се подценява. Можете да добавите пържено яйце към почти всяко хранене, за да му придадете по -добър цвят, вкус и текстура - трансформирайки това, което може да бъде доста основна вечеря в изненадващо впечатляващо и вкусно ястие.


Пържени яйца с хрупкаво зеле и рампи

Наближаваме края на твърде краткия сезон на рампата тук, на Източното крайбрежие.

Досега се опитвах да извлека максимума от наличността на рампата тази пролет. През април преподавах два класа по азиатско готвене, използвайки сезонни съставки и успях да накарам куп ученици да се пристрастят към тези вкусни диви празове. Пълнихме ги в кнедли, използвахме ги в агнешко пържене и дори гарнирахме студени сусамени юфка с тях.

Вкъщи също се опитах да готвя с рампи, когато имах възможност, където и когато обикновено използвах лук, чесън, лук или шалот. Но най -бързото, лесно и най -успокояващото ястие са пържените яйца.

През уикенда направих някои вариации на пържени яйца с рампи точно 4 пъти. Два пъти с пасирани папрати от качулка, два пъти с хрупкаво зеле. Въпреки че рядкостта на папратите на цигулка (тъй като краткият им период на хранене съвпада с този на рампите) ги прави перфектната двойка в чинията, възможността просто да се хвърлят в зеле без парене на кипене прави последното ново любимо 5-минутно ястие.

Е, поне за кратък прозорец всяка година.

Тази красива течаща бъркотия е чудесна за закуска, обяд, вечеря или хранене в 2 часа сутринта след вечер.

Пържени яйца с хрупкаво зеле и рампи

Обслужва 1 много гладен човек

  • Рампи с 3 стъбла
  • 3 големи яйца
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 шепа листа зеле, нарязани
  • Сол и черен пипер
  1. Почистете рампите и подсушете с кухненска кърпа. Отделете листата от луковиците. Лукът се нарязва на ситно. Листата могат да останат цели или можете да ги накълцате грубо.
  2. Разбийте яйцата в купа.
  3. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям чугунен или незалепващ тиган на среден огън. Задушете рампата за около 1 минута. Добавете зелето и задушете за около 2 минути, докато ръбовете се изкривят и центровете започнат да увяхват. Добавете листата на рампата и гответе за около 30 секунди.
  4. Изсипете яйцата върху рампите и зелето. С шпатула внимателно разпределете белтъците на тънък слой около тигана (жълтъците също могат да се счупят в този момент, което е добре.) Сварете яйцата до желаното ниво на готовност. *** Поръсете желаното количество сол и черен пипер отгоре. За да прехвърлите яйцата, наклонете тигана и внимателно плъзнете всичко върху голяма чиния.

Забележка: *** Обичам да оставям жълтъците течащи, но ако се притеснявате от болести, причинени от храна, сварете яйцата, докато се приготвят добре.


Рецептите на зелето доказват, че здравословното и вкусното може да съществува съвместно

Зелето е един от най -здравословните зеленчуци на земята. Знаем, знаем, вероятно казвате: "Но момчета, не са ли ВСИЧКИ зеленчуци здравословни? Това не е ли част от това да бъдеш зеленчук?" Е, разбира се. Но ние смятаме, че зелето е особено невероятно и ще ви кажем защо.

Зелето, както всички листни зеленчуци, е заредено с витамини и хранителни вещества - само една чаша съдържа пет грама фибри и 15 процента от препоръчителните ви дневни нужди за калций и витамин В6, 180 процента от вашия витамин А, 200 процента от вашия витамин С и 1,020 процента от витамин К. Ще повторим това: 1,020 % от дневния Ви препоръчителен витамин К, което е свързано със значително намален риск от рак. Кейл също е естествен детоксикатор, което е полезно, когато се каже, че прекарвате много време в ядене на такос, пиене на бира и посещение на фестивали за печене на месо. (Да, говорим за себе си.)

Способността на Kale да се яде сурова, на пара, задушена, варена, задушена, печена и почти всеки друг метод между тях прави доста трудно да се уморите. За всеки случай по -долу ще намерите някои вкусни рецепти от зеле.


Рецепта за купа с ориз от зеле

Здравейте всички. Последните няколко седмици бяха малко вихрушка в този край. Аз (щастливо) жонглирам с малка шепа проекти, всички от които обичам, но когато се озова в Google с предупреждение за душ - добре, не се гордея особено с това. По отношение на готвенето, засега това означава, че трябваше да бъда доста бърз и креативен в кухнята. Хвърлям заедно ястия, най -вече от обикновените телбоди, които държа под ръка - кафяв ориз, яйца, какъвто и зеленчук да е под ръка. И да, някои ястия са много по -успешни от другите) Тази купа с ориз от зеле, например, си заслужава да бъде спомената. Зърна, зелени и всякакви доброта се случват тук. Работя през последната си партида za'atar и това е част от това, което прави купата специална.

Със сигурност можете да вземете тази купа в много различни посоки, ако желаете. Вместо za'atar, опитайте различна смес от подправки. На зърнената страна използвах кафяв ориз, но почти го направих с freekah (нямах време да го сваря). farro би било хубаво. Или! Първоначалното ми намерение беше да изпека настърганото зеле (масажирано със зехтин и za'atar), така че да има по -хрупкава текстура, но не искаше да чака фурната да се загрее. Вместо това накрая запържих зелето. Както и да е, поиграйте! xo -h

Регистрирайте се за моя седмичен бюлетин без реклами, с рецепти, вдъхновения, това, което чета / гледам / пазарувам.
(Ще получите връзка към безплатна PDF електронна книга с 10 рецепти)


Италианска рецепта за пържен ориз и * ВИДЕО *

По ирония на съдбата не правя много тестени изделия за семейството си, а не защото не го харесваме. Ние правим! И това не е защото пастата е преработена храна, защото е така и аз се опитвам да ги огранича. Но аз не ям много тестени изделия, защото не мога да се спра с преяждането! Знаете ли, че 1 порция паста е 1/2 чаша? По принцип се опитвам да поддържам въглехидратите си до 2 порции на хранене, за да избегна скокове на кръвната захар и да се опитам да поддържам здравословно тегло. За съжаление, преяждането на паста за мен е много, много лесно. Мисля, че мога да консумирам 4 чаши паста без проблем. Знам, че мога да приготвя ястие с предимно зеленчуци и малко тестени изделия, но винаги в крайна сметка ям секунди. И трети.

Пълнозърнести храни като фаро, ечемик и кафяв ориз не преяждам толкова лесно. Преди няколко години ядох пържено оризово ястие в Ammo в Лос Анджелис, което промени играта. Винаги съм предполагал, че пърженият ориз е вдъхновен от Азия, но този не беше ’t. Между другото, не е пържено. Току -що задушено. Просто имаше много сезонни пазарни зеленчуци и кафяв ориз, задушени в зехтин. Това ме накара да се замисля за всички възможности за пържен ориз и от тогава се радвам да правя версии на това ястие. Любимата ми комбинация, която измислих, е тази тук, която има италиански привкус. Аз съм луд по него, защото ме кара да се чувствам сякаш ям всичките вкусни вкусове, които бих сложил в тестените изделия, и се чувства по -удовлетворяващо, защото кафявият ориз има много повече фибри от пастата.

Но също като обикновения пържен ориз, това е чудесен начин да консумирате парченца остатъчни зеленчуци или всякакъв вид зърно. И е супер бързо (като за минути) да се хвърлят заедно. Вероятно ям версия на тази рецепта за обяд повече от всичко друго, ако работя у дома. Сега като се замисля, тази седмица ще направя това за родителите си!


Печен лук, пълнен с див ориз и зеле

  • без яйца
  • обезмаслен
  • без риба
  • без фъстъци
  • вегетарианец
  • без миди
  • веган
  • пескатариански
  • без глутен
  • без дървесни ядки
  • без свинско месо
  • без соя
  • без пшеница
  • без червено месо
  • високо фибри
  • Калории 260
  • Мазнини 5,4 g (8,2%)
  • Наситени 0,8 g (4,0%)
  • Въглехидрати 46,3 g (15,4%)
  • Фибри 7,3 g (29,1%)
  • Захари 15,9 g
  • Протеин 7,4 g (14,8%)
  • Натрий 341.7 mg (14.2%)

Съставки

сладък жълт и/или червен лук (около 10 унции всеки)

екстра върджин зехтин, разделен

нарязана прясна мащерка (или 1 чаена лъжичка сушена)

зеле, стеблата се отстраняват и листата се нарязват

сухо бяло вино, разделено (може да замени зеленчуков бульон)

Инструкции

Сварете дивия ориз според инструкциите на опаковката или използвайте метода на кипене.

Отрежете горния 1/2 инч от лука и отрежете достатъчно от дъното, за да могат да стоят изправени. Увийте всеки лук в алуминиево фолио и печете до омекване, около час. Извадете от фурната, разгънете и оставете да почине, докато се охлади достатъчно, за да се справи.

Обелете лука и издърпайте центровете, оставяйки външните 2 слоя да образуват черупка. Поставете лука в съд за печене. Измерете и накълцайте 1 чаша месо от лук (останалото запазете за друга употреба).

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган. Добавете нарязания лук и чесън и гответе, докато леко покафенее. Деглазирайте тигана с 1/4 чаша вино. Добавете зелето, стафидите, солта и черния пипер и гответе, докато зелето изсъхне. Разбъркайте сварения див ориз и мащерка. Подправете на вкус.

Разделете плънката от див ориз и зеле с черупки. (Може да имате или да нямате остатъчна плънка в зависимост от големината на лука.) Намажете външната страна на лука с останалия зехтин. Изсипете останалата 1/4 чаша вино в съда за печене.

Печете, докато лукът омекне и стане златист, около 20 до 30 минути. Внимателно вдигнете всеки лук от съда за печене и сервирайте горещ или топъл, гарниран с магданоз.


Пържени яйца с зеле и гъби

Кейл, богат на антиоксиданти къдраволистен член на семейството на зелето, се съчетава красиво с яйца.

Тази рецепта е добър пример. Зелето първо се запържва с лук и гъби, след това зеленчуковата смес се превръща в основа, върху която се запържват някои яйца. Пържени на пара яйца с зеле и гъби (Прави 2 порции) 1 до 2 супени лъжици (5 до 10 мл) зехтин 2 супени лъжици (30 мл) нарязан лук 1/2 чаша (125 мл) нарязани пресни гъби (около 5 или 6 средни гъби) 4 яйца 3 чаши (750 mL) нарязано зеле (включително нарязани стъбла) Настърган пармезан сирене Прясно смлян пипер Загрейте 1 чаена лъжичка (5 mL) олио в голям тиган с незалепващо покритие. Добавете лука и гъбите и задушете на среден огън за 2 минути.

Ако желаете, добавете останалото масло. Добавете зелевото зеле, като разбърквате често, докато листата станат ярки на цвят и омекнат. (Те също ще намалят количеството.) Превърнете топлината на средно ниска. Разбийте яйца над леглото от зеле. Покрийте тигана. Гответе, докато яйцата се приготвят по желание, около 3 до 5 минути. Плъзнете яйцата и зелето в две чинии за сервиране. Поръсете отгоре пармезан и черен пипер. Съвети: * Запържете малко смлян чесън заедно с лука, ако желаете. * Вместо зеле, заменете швейцарската билка, спанака или бок чой. * Сервирайте със салса или лют сос. * За по -сърдечно ястие сервирайте с кафяв ориз. * Яйцата могат да бъдат бъркани вместо пържени на пара. Ако желаете, заменете около 1 чаша нарязан зелен фасул, снежен грах, аспержи или тиквички за зелето. Разбъркайте разбитите яйца в зеле или какъвто зеленчук се използва вместо това. Разбъркайте внимателно, докато яйцата се сварят.

Подобни публикации

Още категории в блога

Степен "А" Доброта

Полезни съвети за готвене, съхранение и замразяване на яйца, за да се запази тяхната доброта от клас А.

Авторско право © 2019 | Всички права запазени | Фермери на яйца от Онтарио | т. 0.0.1


Пържени яйца с зеле и гъби

Кейл, богат на антиоксиданти, къдраволистен член на семейството на зелето, се съчетава красиво с яйца.

Тази рецепта е добър пример. Зелето първо се запържва с лук и гъби, след това зеленчуковата смес се превръща в основа, върху която се запържват някои яйца. Пържени на пара яйца с зеле и гъби (Прави 2 порции) 1 до 2 супени лъжици (5 до 10 мл) зехтин 2 супени лъжици (30 мл) нарязан лук 1/2 чаша (125 мл) нарязани пресни гъби (около 5 или 6 средни гъби) 4 яйца 3 чаши (750 mL) нарязано зеле (включително нарязани стъбла) Настърган пармезан сирене Прясно смлян пипер Загрейте 1 чаена лъжичка (5 mL) олио в голям тиган с незалепващо покритие. Добавете лука и гъбите и задушете на среден огън за 2 минути.

Ако желаете, добавете останалото масло. Добавете зелевото зеле, като разбърквате често, докато листата светнат на цвят и омекнат. (Те също ще намалят количеството.) Превърнете топлината на средно ниска. Разбийте яйца над леглото от зеле. Покрийте тигана. Гответе, докато яйцата се приготвят по желание, около 3 до 5 минути. Плъзнете яйцата и зелето в две чинии за сервиране. Поръсете отгоре пармезан и черен пипер. Съвети: * Запържете малко смлян чесън заедно с лука, ако желаете. * Вместо зеле, заменете швейцарската билка, спанака или бок чой. * Сервирайте със салса или лют сос. * За по -сърдечно ястие сервирайте с кафяв ориз. * Яйцата могат да се бъркат вместо да се пържат на пара. Ако желаете, заменете около 1 чаша нарязан зелен фасул, снежен грах, аспержи или тиквички за зелето. Разбъркайте разбитите яйца в зеле или какъвто зеленчук се използва вместо това. Разбъркайте внимателно, докато яйцата се сварят.

Подобни публикации

Още категории в блога

Степен "А" Доброта

Полезни съвети за готвене, съхранение и замразяване на яйца, за да се запази тяхната доброта от клас А.

Авторско право © 2019 | Всички права запазени | Фермери на яйца от Онтарио | т. 0.0.1


Един от най -лесните и евтини начини да успеете в градинарството си е да направите компост.

  • компостът намалява растежа на плевелите
  • компостът намалява количеството вода, от което се нуждаят вашите растения
  • компостът подхранва почвата ви, като замества хранителните вещества, загубени в производството
  • мирише лошо-ако всичко работи правилно, мирише на земя
  • привличане на животни или буболечки-компостирането на подходящите елементи (вижте по-долу) и покриването на парчета с листа обезкуражава досадните буболечки (мухи), като същевременно позволява на разградителите да работят

Къде получавате кухненски отпадъци?

Насладихме се на разнообразни стопански дялове на CSA, от без излишни неща (зеленчукът се откъсва от полето и се поставя в щайга, където стои непокътнат, докато не посегна в сандъка в деня на вземане) до подредената восъчна кутия (с моето име върху него) пълни с почистени, опаковани в торби предмети. Независимо колко почистени/измити са вашите продукти, освен ако не ги купувате от салатния бар, ще имате нежелани парченца.

Ще трябва да направите нещо с тези части. Разбира се, можете да ги хвърлите в кошчето или да ги смилате на изхвърляне. Имам предложения за повторно използване на зеленчукови отпадъци и разбира се има компостиращи прасета и костенурки, но чудесен начин да ги преработите е да ги компостирате.

Точно както при сотирането, по -малките парчета завършват по -бързо. Нарежете големи парчета на по -малки парчета.

съжалявам за лудите очи, тя обича целина си
Създаването на контейнер за компост може да бъде много евтино.

Ще ви трябва място в кухнята за събиране на отпадъци и място отвън, за да оставите отпадъците да се разпаднат. [Ако нямате място навън, можете дори да компостирате на пода на гардероба си, като използвате червеи, но това е друга публикация.] Имам 2 контейнера за компост на открито-един покрит и един отворен. Получих покрития безплатно, след като премина поредица уроци по компостиране през местните паркове и отдела за отдих.

Ами ако нямате място за купчина? Можете да направите компостна лазаня в повдигнато градинско легло.

След като вашата градина е имала сезонен пробег, изкопайте слой почва и я оставете настрана. Напълнете градинското легло със слоеве кухненски отпадъци, настъргани листа, утайка от кафе, докато леглото е почти пълно. Отгоре с запазена почва.
През зимата материалите ще се разлагат на място. Можете да разберете през пролетта, защото нивото на почвата ще бъде по-ниско-но не е уплътнено, по-лесно е да се копае, когато засаждате новите си култури.

След като имате място за компостиране, вземете наслояване.

Наслоявам кухненски отпадъци с настъргани листа, които спестяваме всяка есен. Бях малко буен с листата и все още имам малко, но предпочитам да имам твърде много, отколкото твърде малко. Историята на килера ми (но не и на къщата ми!). Добро съотношение, към което да се стремите, са равни суми, по тегло, от кухненски отпадъци и листа.

Тъй като листата са много по -светли от торбичките ми чай, корите от пъпеш, утайката от кафе и царевичните люспи, сила на звука листата са много по -големи от сила на звука от кухненски отпадъци. Използвам около 3 части листа за една част кухненски отпадъци.

Аз имам своя миньони децата изхвърлят няколко кофи кухненски отпадъци, достатъчни да покрият повърхността с дълбочина около сантиметър. След това изхвърлям торба с листа, достатъчна да покрие повърхността с дълбочина около 3 инча. След това още отпадъци, след това листа.

Нуждаете се от повече бележки? Попитайте в местните кафенета дали раздават терени за градинари.

Не пържене. Моят контейнер за компост през юли.
Включете натрошени яйчени черупки в кухненските си отпадъци.

Калцият помага на вашите доматени растения, а червеите, които ще мигрират към купчината ви, ще отхапят черупката, за да им помогнат да смилат храната си.

Не включвайте месо, млечни продукти или повечето животински отпадъци. Казвам най-много, тъй като оборският тор от животни, които се хранят със зеленчуци, като коне или крави, се смята за чудесен за компост. Отлежал оборски тор, тоест-пресният тор е твърде горещ (то изисква азот да се разгражда, вместо осигуряване азот във вашата градина). Според мен моето прасе за компостиране също попада в тази категория. Използвам постелката (сено, прасешки изпражнения и каквито и остатъци да не ядат) в кошчето за компост.

След като наслоите нежеланите си парченца и листата си, поливате или оставяте дъжда да пада директно върху него и го разбърквате от време на време, за да донесете разложените неща-и самите разградители-нагоре отдолу, за да работите върху най-новите неща, вашият компост ще започне да изглежда равномерен и наподобяващ почвата. Време е да го разнесете върху градината си и да започнете нова партида.

Само 3 видими съставки-кухненски отпадъци, вода и настъргани листа. Въздухът и времето се подразбират.

Рецепта за компост
От Кирстен Мадаус

Как да си направим компост: използвайте мулчираща косачка или реверсивен вентилатор за листа, за да накъсате есенните листа, да ги запишете в торби или кошчета, да ги добавите към кухненските си отпадъци, за да създадете хранителна почва.

Време за подготовка: 88:88
Време за готвене: 88:88
Общо време: 88:88

Добив: 1 контейнер
Съставки:
1 част кухненски отпадъци
3 части настъргани листа
вода
въздух
време

Инструкции:


Научих за компостирането от родителите си, колегите градинари и като слушах You Bet Your Garden с Майк Макграт по радиото. Толкова се наслаждавам на програмата, че дарих на WYSO, за да получа копие от Книгата на компоста на Майк Макграт (филиал на Amazon), страхотен ресурс.


След като за първи път публикувах тази публикация, накарах родителите си да прегледат и да предложат редакции-това е одобрено от градинаря.


Гледай видеото: Кюфтета от кореноплодни зеленчуци с варени яйца и шунка. Джъстин Скофийлд. 24Kitchen Bulgaria