bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Зеленчукова закуска

Зеленчукова закуска


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Измиваме доматите и приготвяме сока, като го прекарваме през машината, без да оставяме кората. Сварете сока, докато намалее малко 4/5 часа с 3/4 супена лъжица олио, зависи от лъжицата, след което се оставя да се охлади.

Печете патладжаните, обелете ги и ги нарежете на ситно върху дървено дъно за нарязване, патладжаните се обработват само с дървени прибори. Оставете патладжана в сито, докато сокът се отцеди. Печете поничката и чушките, корите и семената, след което нарязвайте малките кубчета. Докато чушките се сварят, почистете лука и го нарежете на кубчета.

Загрейте олиото в голяма тенджера и загрейте лука на слаб огън, аз ги сготвих за 30 минути, за да проникнат добре в лука.Добавете патладжана, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица, след това добавете поничката и капията. След това добавете червения доматен сос и го оставете да ври около 5 часа, докато сосът падне, добавете сол и черен пипер по желание.

Пълним бурканите и отгоре поставяме дафинов лист във всеки буркан, след което ги увиваме в легла до следващия ден!


Зеленчукова закуска - Рецепти

Шест прости метода за стимулиране на детската имунна система през пролетта

Ранди: "Прекарването на време със семейството е най -ценният празничен подарък!"

Караоке и международна вечеря, сред дейностите, които трябва да се извършват у дома

С какви подаръци пълним детската великденска кошница?

Психология: Верността е съзнателен избор

Дискретни сигнали, които могат да издадат тревожност

Как да излекуваме и укротим перфекционисткия ум

Цветна психология: Психологическите свойства на 11 -те основни цвята

4 хранителни добавки, от които детето ви се нуждае на почивка

Можем да се критикуваме грубо или да научим урока си. Какво избирате?

Как да изберем правилната количка за вашето дете

Колко безопасни са детските бижута и как да изберем правилните

Мини ортодонтски имплант - какво трябва да знаете за него

Диагностика и лечение на рак, силно засегнат от пандемията

Предимства и ползи от лимфния дренаж

В Деня на копнежа REGINA MARIA стартира първия медицински абонамент за румънци в чужбина

Цикория - лятно цвете или кафе на баба: ползи и препоръки

Leurda - Кралица на здравето! От богатството на хранителни вещества до неговите здравословни ползи

Поуки от баба: ползите за здравето от копривата

5 естествени решения за премахване на ЧЕРНИ ТОЧКИ

Ще ви хареса: 5 начина да консумирате TURMERIC

Гастрономическо пътешествие: 12 божествени коледни десерта, които се сервират в различни страни по света

Изгоряла захарна сметана - рецептата със сурова захар

Салати: разнообразни, цветни и здравословни ястия

Хиляда и една нощ - лампата на Аладин - вълшебно музикално шоу за деца

Дейности, посветени на Международния ден на детето

Прекрасни изненади за Деня на детето в Музея на Антипа!

Това, което румънците забравят в Uber - Енциклопедия на нещата, забравени и намерени в Uber, издание 2021 г.

Технологии и мобилност за хора с увредено зрение

Прекомерното използване на интернет, дезинформация и кибертормоз, основните рискове, на които пандемията излага деца и родители

Проучване: Повече от половината от хората с диабет казват, че е трудно или много трудно да се говори с близки за хипогликемия

Какво можем да научим от исторически любовни романи

Нощ за четене: 11 прекрасни румънски стихотворения за четене при пълнолуние

"Когато душите ни са потъмнели, ние трябва да запалим светлина за тях." Най -красивите и избрани цитати на Илеана Вулпеску, дамата на румънската литература

Общ културен тест: От коя област на страната идват тези регионализми?

Как невро-лингвистичното програмиране може да ни помогне в кариерата и на работното място?


Съставки за зеленчукова zacusca:

1 кг патладжан
1 кг гогосари
1 кг капиа
1 кг чушка
1 кг моркови
1 кг лук
500 мл масло
сол
зърна черен пипер
1 малък буркан бульон

Как да се подготвим зеленчукова zacusca?

Етап 1:
Патладжаните, чушките, чушките и поничките се пекат на котлона, във фурната или на котлона, като се уверите, че всички зеленчуци са добре покафенели. Почиства се и се оставя да се отцеди за една нощ.

Стъпка 2:
Сварете лука и моркова в подсолена вода. Когато са добре сварени, се прекарват през месомелачка. Същото се прави и с понички, чушки и люти чушки. Патладжаните се разбиват като за салата от патладжани.

Стъпка 3:
Загрейте олиото в голяма тенджера. Сварете лука и моркова и добавете останалите зеленчуци. Поставете бульона върху него. Подправете с черен пипер и сол на вкус. Оставете да ври, докато една четвърт от състава намалее.

Стъпка 4:
Горещата закуска се слага в буркани. Слагат се в леглото (всички буркани се увиват в одеяло и се оставят за 2 дни).


Знаем, че приготвянето изглежда малко по -трудно, но вкусът си заслужава усилията и ще имате зеленчукова zacusca много вкусен. Плюс това ще го имате по всяко време, без да ходите в супермаркета за буркан с безвкусна закуска!


Традиционен патладжан zacusca, направен от румънски зеленчуци, от малки местни производители. Произвежда се от домакини от Буковина, с майсторството, събрано в години практика и с местни рецепти, предавани от поколение на поколение. Това е една от най -разпространените и обичани рецепти, нямаше как да не споделим с вас този вкусен продукт.

Зеленчуците от zacusca се готвят на печката, върху тлеещ огън от букова дървесина и се почистват на ръка. Патладжан zacusca не съдържа консерванти, оцветители и добавки. Съхранява се на ръка, чрез варене в бани-мари и след това се съхранява в помещение с контролирана температура и влажност, за да запази свежестта си, докато достигне масата ви.

Съставки за патладжан zacusca: патладжан, чушки, понички, чушки, лук, моркови, доматен сок, олио, сол, черен пипер

Сервиране: 100гр
Стойности на порция: Калории 108,8, Общо мазнини 4,3 g, Наситени мазнини 0,5 g, Холестерол 0 mg, Натрий 243,6 mg, Калий 375,5 mg, Общо въглехидрати 17,4 g, Фибри 5,1 g, Захар 7,4 g, Протеин 2,6 g, Витамин А 81,3 %, Калций 2,1%, желязо 4,7%.
Дневните стойности се основават на диета от 2000 калории

Не съдържа добавки, изкуствени оцветители или консистенти. Той е 100% натурален, направен само с подбрани зеленчуци.

Това е продукт за мазане.

Бурканите могат да се различават по форма, но съдържанието и количеството не се влияят по никакъв начин.

Валидност: до септември 2021 г.

Патладжаните са богати на витамини и минерали и са с ниско съдържание на мазнини. Те съдържат витамин К, С, В6, мед и магнезий. Повече информация за ползите от яденето на патладжан можете да намерите тук. Патладжаните са богати на антиоксиданти.

Ако сте свикнали да имате балансирана диета, базирана на консумация на зеленчуци, определено ще харесате и Зеленчукова яхния, основни, особено в менюто на хора, които са свикнали да гладуват, или които имат диета, основана на консумацията на плодове и зеленчуци.


Зеленчукова закуска - Рецепти

Шест прости метода за стимулиране на детската имунна система през пролетта

Ранди: "Прекарването на време със семейството е най -ценният празничен подарък!"

Караоке и международна вечеря, сред дейностите, които трябва да се извършват у дома

С какви подаръци пълним детската великденска кошница?

Психология: Верността е съзнателен избор

Дискретни сигнали, които могат да издадат тревожност

Как да излекуваме и укротим перфекционисткия ум

Цветна психология: Психологическите свойства на 11 -те основни цвята

4 хранителни добавки, от които детето ви се нуждае на почивка

Можем да се критикуваме грубо или да научим урока си. Какво избирате?

Как да изберем правилната количка за вашето дете

Колко безопасни са детските бижута и как да изберем правилните

Защо челюстта се напуква? Какво представлява банкоматната дисфункция?

Колко безопасна е рентгенографията по време на бременност?

Мини ортодонтски имплант - какво трябва да знаете за него

Диагностика и лечение на рак, силно засегнат от пандемията

5 Лечебни чайове за пациенти с ДИАБЕТ

Цикория - лятно цвете или кафе на баба: ползи и препоръки

Leurda - Кралица на здравето! От богатството на хранителни вещества до неговите здравословни ползи

Поуки от баба: ползите за здравето от копривата

Ще ви хареса: 5 начина да консумирате TURMERIC

Гастрономическо пътешествие: 12 божествени коледни десерта, които се сервират в различни страни по света

Изгоряла захарна сметана - рецептата със сурова захар

Салати: разнообразни, цветни и здравословни ястия

Soul / Soul анимацията е филм номер 1 в румънския боксофис!

Хиляда и една нощ - лампата на Аладин - вълшебно музикално шоу за деца

Дейности, посветени на Международния ден на детето

Прекрасни изненади за Деня на детето в Музея на Антипа!

Технологии и мобилност за хора с увредено зрение

Прекомерното използване на интернет, дезинформация и кибертормоз, основните рискове, на които пандемията излага деца и родители

Проучване: Повече от половината от хората с диабет казват, че е трудно или много трудно да се говори с близки за хипогликемия

От 1 юни "Изкуството завладява Букурещ!" - Музеят на метрото

Какво можем да научим от исторически любовни романи

Нощ за четене: 11 прекрасни румънски стихотворения за четене при пълнолуние

"Когато душите ни са потъмнели, ние трябва да запалим светлина за тях." Най -красивите и избрани цитати на Илеана Вулпеску, дамата на румънската литература

Как невро-лингвистичното програмиране може да ни помогне в кариерата и на работното място?

Искате ли да работите по -ефективно? Ето как новите технологии могат да ви помогнат

Работа на разстояние: 5 основни съвета за работа от дома

10 идеи за преоткриване на румънския бизнес през 2021 г.

15 годежни пръстени с диаманти и скъпоценни камъни: за всяка любовна история

ЛЕТНА МОДА: 25 МАКСИ РОКЛИ, които спират дъха ви

Тенденции за 2021 г. Знаете ли какво не бива да пропускате в гардероба си?

Автентични занаятчии, еко материал, изработен от платно и памук: румънски AI в спиращи дъха колекции

Интервю с основателите на една от първите ботанически парфюмерни работилници в Румъния: „MATCA помни произхода, истинския източник на неща“

Топ 5 книги с художествена литература, които не трябва да се пропускат на elefantFest (24-30 май)

Радио ZU - лидер в Букурещ Единственото радио с над 200 000 уникални слушатели на ден

Ако е лято, тениските се връщат, но най-вече раираните или моряшките тениски

Как да съчетаете ботушите си с глезен през този сезон

Модно предупреждение: Топ 7 задължителни аксесоари за коса за пролет-лято 2021 г.

Как да изберем перфектна офис чанта за офиса?

Локализирана загуба на тегло: Какво трябва да направите, за да отслабнете в области, където имате проблеми

Подчертайте очите си с фалшиви мигли

Как да направите прост грим за тъмни очи

20 креативни и авангардни прически, вдъхновени от презентации на висшата мода

Външна скара: какво да вземете със себе си

Дизайн на хол: 5 идеи за приветлив хол

Критерии за избор на огледало за баня

Най -простото и полезно ръководство за закупуване на кранове за баня

Върховата точка или Портата на съдбата в астрологията: значението на всеки знак

Ретрограден Меркурий в Близнаци 29 май-22 юни: Астро-ръководство за „как все пак да имате късмет“ и да го завършите елегантно през следващия период

Май 2021 г. - страхотна астролуна за много зодии! Пълният хороскоп на май в любов, пари и кариера

27 април - Първа Супер Луна за годината: За изгарящата сила на Скорпион или Как да се възродим от пепелта си

Върховата точка или Портата на съдбата в астрологията: значението на всеки знак

Ретрограден Меркурий в Близнаци 29 май-22 юни: Астро-ръководство за „как все пак да имате късмет“ и да го завършите елегантно през следващия период

Май 2021 г. - страхотна астролуна за много зодии! Пълният хороскоп на май в любов, пари и кариера

27 април - Първа Супер Луна за годината: За изгарящата сила на Скорпион или Как да се възродим от пепелта си

Върховата точка или Портата на съдбата в астрологията: значението на всеки знак

Ретрограден Меркурий в Близнаци 29 май-22 юни: Астро-ръководство за „как все пак да имате късмет“ и да го завършите елегантно през следващия период

Май 2021 г. - страхотна астролуна за много зодии! Пълният хороскоп на май в любов, пари и кариера

27 април - Първа Супер Луна за годината: За изгарящата сила на Скорпион или Как да се възродим от пепелта си


Zacusca да купува vs. домашно zacusca: как да излезете по -евтино?

Правиш ли закуска у дома или си я купуваш? Предпочитате ли „домашния“ вкус или е по -удобно да го вземете от рафта или от традиционните производители, защото не искате да работите, може би дори цял ден? Що се отнася до асортиментите на zacusca, които намираме на пазара, офертата е изключително разнообразна, както по отношение на съдържанието, така и по # 8211 съставки, тегло на буркана и цени. Въпреки че класическата, традиционна рецепта съдържа като зеленчуци само патладжани, чушки, домати / доматен сок, лук, търговските варианти са многобройни & # 8211 с гъби (гебе, жълтъци, гъби), с трюфели, с боб, с риба, закуска без консерванти, ес и захар и дори изцяло органични рецепти, от зеленчуци, сертифицирани като такива.

Цената на буркан с домашна закуска: между 4,5 и 7 леи

Ovidiu Vasile (известен още като ribsguy), майстор -готвач, подробно описва цената на храната & # 8220 на домашен буркан. Към това се добавя, очевидно, времето, което трябва да сте готови да разпределите & # 8211 в зависимост от сумата, която искате, може да ви отнеме цял ден. „За класическия патладжан закуска, цената на съставките би достигнала някъде около 4,5 леи за 400 грама буркан. Ако добавим & # 8220 логистика & # 8221 (според случая, дърва за огрев, дървени въглища, електричество, бутилка, буркан, капак на) и труд (като усилия и време вложено), той отива до 5.5 & # 8211 6, дори 7 леи, също зависи от това какви зеленчуци използваме & # 8221, казва Овидиу Василе.

„Магазинът“ на Zacusca има цена от 10-15 леи за буркан

В търговията трябва да вземем предвид, че окончателното изчисляване на цената и етикета, други елементи на марката, добавянето на търговци на дребно, в допълнение към горното. & # 8220 Справедливата цена за 400 грама буркан би била между 10-15 леи, същото очевидно зависи от съставките. Разбира се, ако говорим за рецепти с жълтъци, гъби, да не говорим за трюфели, цената се увеличава “, заявява Овидиу Василе.

Той има две свои собствени рецепти: Пикантен печен патладжан Zacusca, съдържащ патладжан, печен пипер, настърган морков, лук, доматен сок, олио, сол, захар, пипер, дафинови листа и печен пипер Zacusca, морков, настърган, доматен сок, масло , сол, захар, черен пипер, дафинови листа.

Снимка: Facebook Сладкото на Răzvan

Какво друго откриваме на пазара

Ето някои примери за сортове zacusca на пазара, от няколко сегмента с различно качество и цена & # 8211 рецепти, с различно тегло, достъпни на дребно и на уебсайтовете на бакалиите или малките производители.

  • Олимпия узрял патладжан zacusca & # 8211 5.80 леи & # 8211 300 грама буркан. Това е класическа рецепта: патладжан (49%), моркови, лук, чушки, слънчогледово растително масло, доматено пюре, пипер паста, захар, сол, подправки.
  • Тополовени патладжан Zacusca & # 8211 малко над 6 леи (6.15 / 6.30) & # 8211 300 грама буркан. Съдържа зрели патладжани (минимум 45%), домати, печени чушки (минимум 12%), лук, морков, слънчогледово олио, доматено пюре, йодирана сол, натурални подправки.
  • Патладжан zacusca Топи от Тополовени, под етикета Чиста доброта, без имейли, консерванти и багрила & # 8211 между 12 -14 леи & # 8211 буркан от 540 г. Съдържа патладжани, печени на пламък (мин. 45%), домати , чушки, варени на пламък (мин. 12%), лук, моркови, слънчогледово олио, доматено пюре, йодирана сол, натурални подправки.
  • Рауренски селянски zacusca, без консерванти и без изкуствени подсладители & # 8211 малко над 6 леи & # 8211 300 -грамовия буркан (в зависимост от търговеца на дребно & # 8211 6, 15/6, 35/6, ​​59 леи). Има 40% узрели патладжани, понички, лук, домати, слънчогледово олио, доматено пюре, захар, черен пипер.
  • Carrefour, под частната марка Drag de România, Zacusca от патладжани без захар, e-s и консерванти, 100% натурален продукт & # 8211 7, 49 леи & # 8211 в буркан от 190 грама. Съдържа 60% узрял патладжан, 18% лют червен пипер, 13% пресни домати, лук, слънчогледово олио, сол, подправки.
  • Zacuscă в казан (над дървен огън) от патладжан и печени чушки Răzvan. Съдържа чушки, понички, патладжан, лук, домати, олио, сол, черен пипер, дафинови листа, чесън. Буркан от 320 грама струва около 18 леи.

Mica Ilinca произвежда натурален патладжан без захар, със студено пресовано масло, на дървен огън & # 8211 15 леи & # 8211 200 грама. Съдържа патладжан, червен пипер, лук, олио, доматен сок, сол, черен пипер, дафинов лист.

Специални рецепти

Подобрените или обогатени рецепти с гъби, трюфели, риба също са доста разнообразни, затова подбрахме няколко примера:


10+ рецепти закуска или яхния за зимата

Пюре от зеленчуцие ястие от пресни зеленчуци, варено или пържено в олио, много добре познато и ценено от нас румънците. По принцип с началото на есента нашите домакини започват да го правят Пюре от зеленчуци. От всички видове, във всички комбинации.

Пюре от зеленчуци обикновено съдържа като основни съставки зеленчуци като узрели патладжани, понички или печени червени чушки и нарязан лук. В допълнение към тях можете да добавите и боб, предварително сварени гъби, риба, тиквички и т.н.

Zacusca може да се прави или през сезона, т.е. през есента, когато има много зеленчуци и да се яде прясно направен или сложен в буркани, през зимата за поклон. Или може да се направи през зимата, ако поставите зеленчуците във фризера, за да могат да се готвят през студения сезон.

Във виртуалната кухня ”Четения и аромати”Можете да намерите още рецепти за zacusca или зеленчукова храна (която не се различава твърде много от zacusca).

Можете да разгледате цялата работа колекция от консервирани рецепти за зимата от блога (можете да го намерите ТУК), но днес мислех, че ще ви направя някои препоръки, две от които идват от други виртуални кухни.


Сладка закуска

Не всеки харесва zacusca, затова Кармен Немет откри вариант на сладка zacusca което изглежда добре за храносмилането.
Това, което ми харесва в рецептата, е, че не оставя масло по повърхността и че могат да се добавят люти чушки.
Искате ли различна рецепта zacusca за зимата? Опитайте рецептата, предложена от Кармен. С течение на времето тя ни зарадва с рецепти, които ни доказаха, че е перфектна домакиня!


Зеленчукова закуска с боб - Съставки

  • за 10 буркана от 370 мл
  • 2 кг патладжан
  • 1 кг гогосари
  • 0,5 кг лук
  • 0,5 кг моркови
  • 2 цели домати от консерва в доматен сок - Sun Food
  • 2 консервирани зърна- Sun Food
  • едра сол на вкус
  • 3 дафинови листа
  • зърна черен пипер
  • 350-400 мл слънчогледово масло

Зеленчукова закуска с боб - Подготовка

За начало всички зеленчуци се почистват, измиват и нарязват на ситно, всеки поотделно, с помощта на кухненски робот.
Консервираните домати също преминават през робота, образувайки хомогенен сос.
След като всички съставки са приготвени, закустията се приготвя.

Загрейте олиото в тиган, добавете лука, моркова и супена лъжица сол и задушете за около 30 минути. През това време добавете малко топла вода (общо около 500 мл), докато зеленчуците добре проникнат.

След това добавете ситно нарязаните понички, пипера, дафиновите листа и продължете да задушавате.
След още 30 минути добавете нарязания патладжан и изцедете сока и продължете да варите, като разбърквате от време на време, за да не залепне за тенджерата.

Когато течността в zacusca спадне и зеленчуците започнат да се готвят, добавете доматения сос.
Разбърквайте непрекъснато и оставете да заври, докато зеленчуците проникнат добре и съставът стане пастообразен. През цялото това време зеленчуковата закуска с боб има вкус и кибрит със сол и черен пипер.
Ако течността падне прекалено много и заскуската не се вари достатъчно, постепенно добавете малко гореща вода.

Към края добавете консервирания боб (можете да го сложите със сока или не), разбъркайте и варете около 20 минути.
През това време разбърквайте непрекъснато, за да не рискувате да залепне за дъното на тенджерата. По този начин рискувате закуската да изгори и цялата работа да отиде на водата в събота.

Как да приготвим буркани, в които да поставим zacusca

Измийте добре бурканите и капаците с топла вода и препарат за миене на съдове, изплакнете и оставете да се отцеди върху кухненска кърпа.
Поставете с главата надолу върху тава за фурна, поставете капаците един до друг и поставете в предварително загрятата фурна на 130 градуса C за 30 минути.
Извадете бурканите от фурната с тавата и веднага напълнете с гореща заскуска. Затегнете плътно капаците, обърнете бурканите с капака надолу за 5 минути, след което ги поставете на легла и покрийте добре.
Оставете да се охлади бавно до следващия ден.
Поставете етикет и поставете в килера на тъмно и хладно място.
Зеленчуково закуска с боб е вкусно, само добре да се насладите на гладен ден !!


Очакваме ви с нас на страницата Instagram .
Ако опитате нашите рецепти и публикувате в Instagram, можете да поставите хаштаг #bucatareselevesele, за да можем да ги видим и ние.
Можете да ни намерите и в канала Youtube- Весели готвачи, където чакаме да се абонирате !!
Благодаря ти!!


Молдовски Zacusca

1. Печете поничките, чушките и патладжана, след това почистете и отцедете. Лукът се нарязва на ситно и се задушава на слаб огън в цялото олио, докато стане прозрачен.
2. Отделно нарязваме поничките, чушките, доматите и патладжана. Сложете морковите на малка ренде, оставете да къкри в сгорещеното олио за 10 минути и покрийте купата.
3. Сложете всички съставки в голяма купа, за предпочитане емайлирана тенджера, и сложете zacusca във фурната да къкри.
4. Когато е паднал добре, подправете със сол, добавете 3-4 дафинови листа, чаена лъжичка черен пипер и изсипете гореща заскуска в буркани. Свържете с целофан към устата и оставете във фурната топла, без огън, до следващия ден.

3 / 5 - 1 Преглед (и)

Видео: Uzbek vegetable soup with dumplings will want it every day for lunch and dinner.