bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Как да направите най -добрата пилешка марината

Как да направите най -добрата пилешка марината


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


С наближаването на сезона за барбекю, ако имате добра рецепта за марината в ръкава си, това ще ви помогне да постигнете успех.

Маринатите са чудесен начин да опаковате месо, риба и зеленчуци с аромат и да постигнете вкусни, нежни резултати, независимо дали приготвяте бързо пилешки кебапчета или бавно печете агнешки бут. Просто се уверете, че оставяте съставките си да се мариноват поне за посоченото време, за да може наистина ароматите да се впият - това ще промени всичко.

Тази рецепта за пилешка марината е изпълнена със зловещи, свежи и вълнуващи азиатски вкусове и се нуждае само от час мариноване, за да ви даде супер сочно, наситено с аромат месо. Ние ви показахме как да правите прекрасни пилешки кебапчета тук, но тази марината ще работи също толкова добре с други пилешки разфасовки. Ако имате останала марината, използвайте я, за да намажете и разресвате месото, докато се готви за допълнителна гъста кора.

КАК ДА НАПРАВИМ ПИЛЕШКА МАРИНАДА

  1. Обелете 3 скилидки чесън, отрежете 6 млад лук и 1 пресен червен лют червен пипер, след което сложете в кухненски робот.
  2. Добавете по една шепа пресни листа от кориандър и мента. Настържете на ситно кората от 1 лимон и изстискайте сока.
  3. Блиц до фино нарязване.
  4. Разхлабете до паста с малко зехтин, след това подправете с щипка морска сол и черен пипер.
  5. Поставете в голяма купа.
  6. Нарежете 500 г пилешки гърди без кости на 2,5 см на парчета, след това ги добавете към маринатата и разбъркайте, докато се покрият добре. Покрийте и поставете в хладилника да се маринова поне 1 час.
  7. Нанижете маринованото пиле между 6 до 8 шишчета - можете да използвате накиснати дървени шишчета или здрави стръкове розмарин с отстранени листа. Добавете ивици много тънко нарязани тиквички, ако желаете.
  8. Печете на скара около 5 минути, като редовно се обръщате, докато се свари.
  9. Сервирайте веднага с овъглен лимон за изстискване.

За по-блестящи идеи, които да ви накарат да смесите и мариновате, вижте тези пилешки кебапчета в стил тандур или тези невероятни пикантни агнешки шишчета.


Различни видове пилешки маринати

Независимо дали търсите някои лесни рецепти за пилешка вечеря или искате да печете повече пиле на грил, лесните пилешки маринати със сигурност ще ви помогнат да направите готвенето през седмицата лесно!

Събрах над 20 лесни рецепти за пилешка марината на скара и печени за всяка кухня, за която се сетите, от азиатска пилешка марината до лесно средиземноморско пиле и много други!

Можете да направите повечето от тези лесни рецепти за пилешка марината преди време – един от любимите ми трикове за приготвяне на храна е да замразите пилешките си гърди в самата марината, така че всичко, което трябва да направите, е да ги извадите от фризера, след което да ги скара или печете. Твой избор!

Безопасност на маринатата и избягване на замърсяване

Всеки път, когато използвате марината за пиле (или друг вид марината за месо), трябва да бъдете особено внимателни, особено когато ръцете и кухненските ви повърхности ще влязат в пряк контакт със сурово месо.

Тази предпазна мярка е необходима, тъй като в суровото пиле процъфтяват опасни бактерии, които могат да ви разболеят. Ако не внимавате, бактериите ще се замърсят върху ръцете, плотовете и други повърхности и части от тялото.

За да избегнете потенциален риск, използвайте следните препоръки:

  1. Измий си ръцете. И преди, и след като боравите със сурово пиле, незабавно измийте добре ръцете си за поне 20 секунди, като използвате гореща сапунена вода. След като извадите суровото пиле от маринатата, измийте ръцете си отново.
  2. Никога не използвайте повторно пилешки маринати! Независимо колко чиста може да изглежда маринатата, бактериите процъфтяват вътре. Готвенето няма да унищожи всички видове бактерии, така че изхвърлете пилешката марината веднага след употреба.

Защо трябва да мариновате пиле?

Пилешките маринати са чудесен начин да внесете много вкус в месото, а също така помагат да се запази пилешкото сочно и вкусно.

Това е особено вярно, когато правите определени рецепти за пиле с бавно готвене или други методи за готвене, които имат дълго време за готвене. Колкото по -дълго се готвят пилешки гърди, толкова по -вероятно е да стане суха и преварена. Пилешките маринати ще ви помогнат да предотвратите това!

Как да си направим лесна марината

Приготвянето на лесна пилешка марината е толкова просто, колкото да смесите няколко прости съставки, за да може пилето да престои няколко часа. Маринованото пиле позволява на месото да омекне и да попие ароматите на маринатата.

Основната пилешка марината от 4 съставки обикновено включва:

  • масло
  • оцет
  • соев сос, дижонска горчица или друг емулгатор
  • подсладител

Можете да използвате този прост шаблон за марината самостоятелно или да добавите допълнителни билки и подправки, за да създадете по -голяма дълбочина на аромата. Нека креативността ви блести, а вкусовите ви рецептори да водят пътя.

Колко време трябва да се маринова?

Тук няма точно правило, но от 20 минути до 24 часа е безопасен залог за мариноване на пиле. Можете също така да замразите пилето в повечето маринати!

Ако използвате марината с особено кисел профил (помислете за маринати, наситени с лимонов сок, оцет и т.н.), тогава ще искате да мариновате само 20-60 минути, а не за една нощ. С по-меки маринати като медена горчица, песто, барбекю и маринати на винена основа можете да ги оставите да престоят една нощ в хладилника.

Пилешки маринати на скара

Най -очевидният избор за готвене на пилешки маринати е на скара! Получавате този вкусен димен вкус и ароматите на всякаква марината, която използвате, наистина блестят. Просто не забравяйте да оставите пилето си да се маринова поне 20 минути, ако ще го печете на скара след това. Можете също така да разрежете пилешките си гърди наполовина по дължина, за да проникне повече от вкуса на маринатата!

Печене на пилешки маринати

Когато готвенето на пиле включва ниска и бавна топлина, печенето на пилешки маринати е начинът. Те помагат да се заключат пилешките сокове вътре в месото, което помага да се предотврати превръщането на пилето в сухо, безвкусно ястие.

Перфектните печени пилешки гърди

Ако търсите още пилешки маринати и идеи за подправки, определено ще искате да проверите моята формула за НАЙ -ДОБРО изпечени пилешки гърди. Включих три лесни подправки и три лесни маринати, за да започнете да печете пиле във фурната.

8 основни пилешки маринати, за да започнете

По-долу ще намерите снимки на моите супер лесни маринати от пилешки гърди! Повечето от тези маринати имат 5 или по -малко съставки и те са килер, така че няма да тичате до магазина за луди подправки.

Това са моите любими маринати и такива, през които винаги се въртя, когато става въпрос за седмичното ми приготвяне на храна.

Марината от лимонов розмарин

Балсамова марината

Марината Песто

Марината Терияки

Марината от билки от чесън

Марината Фахита

Марината за барбекю

Марината от медена горчица

Печене на няколко маринати наведнъж

Можете да направите няколко пилешки маринати наведнъж, за да получите всички видове аромати за седмичната си подготовка за хранене! Създайте разделители на фолио, както е показано по -долу (тук), след това изпечете пилето си за времето, предложено по -долу в картата с рецепти. Лесна работа!

Замразяване на пилешки маринати

Можете да замразите суровото пиле в маринатата точно в торбата, след което да замразите до 90 дни. Когато сте готови за сервиране, размразете пилето в хладилника за 24 часа, след това изпечете или барбекю, както обикновено.

Още идеи за здравословно хранене

Ако търсите по -вкусна храна за вдъхновение, не търсете повече от някои от тези полезни ресурси по -долу!

Още повече BONUS рецепти за марината от пилешки гърди

Ето още няколко рецепти за пилешка марината от някои от любимите ми блогъри за храна, ако търсите повече вдъхновение за рецепти. Щракнете върху връзките под снимките, за да ви отведем до тези други вкусни рецепти!

И ето го, моите любими маринати от пилешки гърди! Има още толкова много навън (просто вижте това компилация от печени пилешки гърди), но горните рецепти са някои от любимите ми начини да проявя творчество.

Инструменти за приготвяне на храна за тази рецепта

  • Вземете купички за приготвяне на стъклени ястия, за да съхранявате остатъчното пиле
  • Получавам цялото си пиле на свободен асортимент от Butcher Box, удобно доставено до мен замразено.
  • Вземете термометър за месо, за да сте сигурни, че пилето ви е сготвено
  • Използвайте тези държачи за торбички Ziploc за безпроблемно мариноване

Получете достъп до моето БЕЗПЛАТНО 5-дневно предизвикателство за приготвяне на храна + бонус ресурси, когато се регистрирате.

научете как да приготвяте храна чрез абонирайте се за нашия бюлетин!


Как да си направим пилешка марината в гръцки стил

Овкусяването и омекотяването на пиле в марината е безсмислено, но има няколко трика, за да го направите правилно.

Тази пилешка марината работи еднакво добре с пиле с кожа или кожа. Нарежете пилешките гърди на всякакви допълнителни струни или парчета мазнина и подсушете, преди да добавите към маринатата.

Смесете съставките за марината заедно, след това потопете пилето в плитка купа с маринатата или в торбичка за замразяване с цип.

Това пиле изобщо не отнема много време за мариноване! Пилето е подходящо овкусено само за 15 минути. Или оставете да се накисва в целия този гръцки аромат до три часа. Не мариновам пилето по -дълго от 3 часа, така че пилето не става брашно.

Направете това за пилешки гърди на скара или използвайте половината от тази марината за гърдите и запазете другата половина за гръцки пилешки кебап на шишчета, ако и това ви харесва. Удвоявайки дълга като дресинг за салати, тази гръцка марината е любимата ми рецепта за всичко и всичко пилешко.


РЕЦЕПТИ ВАРИАЦИИ

  • Разменете цитрусовите плодове. Разменете лимоновия сок за лимонов или портокалов.
  • Разменете подправките. Смесете вкусовия профил и сменете италианските подправки с подправки Cajun, Fajita или вдъхновени от Азия подправки като китайски 5 подправки, джинджифил и чесън.
  • Направете го пикантен. Добавете допълнителни люспи от червен пипер или заменете люспите от червен пипер за малко кайен или чипотле на прах.

МОГА ЛИ ДА ИЗПОЛЗВАМ ДРУГИ КОСКИ ПИЛА?

Абсолютно! Тази балсамова пилешка марината ще работи с всяко парче пиле, включително пилешки бутчета, пилешки филета, пилешки бутчета, пилешки бутчета или пилешки крилца. Просто ще трябва да регулирате времето за готвене, ако смените парчето пиле, така че дръжте този термометър за месо удобен!

КОЛКО ПИЛЕТО ЩЕ СТАНЕ?

Тази рецепта ще маринова 1 фунт (16 унции) пилешко месо, но е лесно да се увеличи или намали, за да отговаря на вашите нужди. 4 унции. пилешко месо е препоръчителната единична порция пилешко месо, но това варира в зависимост от индивида и от кои страни се сервира. Бих казал, че 6-8 унции е по-близо до реалистичното.


Това е най -добрата пилешка марината. Бонус: Може да се използва за свинско, риба и зеленчуци!

Комбинацията от лимон, чесън и горчица е убийствена с пиле, но това може да се използва за много повече. Всяка обилна бяла риба би го харесала и помисли, че махи махи или риба меч и#8212 и не ме карай да започна с това колко невероятни биха били скаридите.

Зеленчуци като карфиол и броколи също биха били чудесни. Опитайте да хвърлите броколи в маринатата и след това да ги изпечете на скара. Невероятен!

Можете дори да превърнете това в остър дресинг за салата.

Като намалите малко синапа и увеличите зехтина, ще имате готов домашен дресинг за салата или зеленчуци — много ни харесва идеята да го хвърлим с малко печени зеленчуци. Вижте нашата рецепта по -долу за това как да превърнете маринатата в дресинг.

Може да ви хареса и тази марината, която използвахме, за да направим нашите пилешки гърди с лимони, съчетани със салата от краставици и фета. Той е много подобен на този, но без горчицата. Салатата също е невероятно добра!

Рецептата е актуализирана, първоначално публикувана през юни 2015 г. Откакто публикувахме това през 2015 г., ние променихме рецептата, за да бъде по -ясна. - Адам и Джоана


Любимата ми всекидневна пилешка марината на скара

Ето рецептата за моята всекидневна пилешка маринада – пълната публикация е със светещи отзиви на читатели тук! Това е пилешката марината, която използвам най -много, защото прави точно това, което обещава,#8211 влива пилето с аромат и омекотява –, използвайки съставки, които винаги имам под ръка. И това е#8217s отлични на скара или приготвени на котлона. Наслади се! – Nagi x

Гладни ли сте за още? Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте във Facebook, Pinterest и Instagram за всички най -нови актуализации.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • 2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 2 супени лъжици сос терияки
  • 1 чаена лъжичка течен дим ароматизатор
  • 1 супена лъжица меласа
  • 1 супена лъжица сусам
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • ½ чаена лъжичка чеснова сол
  • ¼ чаена лъжичка чесън черен пипер
  • 2 чаени лъжички смлян чесън
  • ¼ чаша масло от рапица
  • 8 пилешки бедра без кожа, без кости

Смесете заедно сос Уорчестър, соев сос, сос терияки, течен дим и меласа в затваряща се пластмасова торбичка, докато меласата се разтвори. Добавете сусам, кафява захар, червен пипер, чеснова сол, чесън черен пипер, смлян чесън и масло от рапица разбъркайте добре. Намажете пилешките бутчета с маринатата, запечатайте и мариновайте за 4 часа в хладилника, като преразпределяте пилето в маринатата от време на време.

Загрейте външна скара на средна температура.

Извадете пилето от маринатата и изтръскайте излишъка. Печете на предварително загрята скара, докато пилето достигне вътрешна температура от 165 градуса F (75 градуса C), и е твърдо и непрозрачно, около 12 минути на страна. Изхвърлете останалата марината.


Колко дълго трябва да мариновам пиле?

Получавам този въпрос през цялото време. И отговорът зависи …за моята най -добра рецепта за пилешка марината, чувствам, че една нощ е най -добрата, но поне 4 часа. Ако не оставите маринатата достатъчно дълго и имам предвид, какъв е смисълът? И твърде дългото седене в марината може да бъде твърде дълго. Киселината в маринатата може да започне да разгражда месото и да му даде кашаста текстура. Но не се притеснявайте, че това ще отнеме известно време с количеството киселина, което е в тази рецепта. Не бих препоръчал да се оставя да се маринова повече от 1 ден. Ако трябва да оставите маринатата да стои по -дълго по някаква причина, не добавяйте киселината до последните около 60 минути преди готвене.


НАЙ -ДОБРАТА пилешка марината

Вдигнете ръка, ако някога сте съсипвали пиле. На скара? Във фурната? За много години направих няколко пилешки ястия, които бяха добри за боклука.

Но ние просто не изхвърляме пари тук ….Затова ги затваряме, без значение дали те са почернели през и през ….или са сухи като памучна топка. Това е мястото, където се наложи да се създаде рецепта за пилешка марината на скара, която да промени завинаги пилешката ми игра ….и поправи всичко!

През летните месеци правим много пиле на скара, но през зимата изпичам всичко … от пилешки гърди без кости до месни пилешки бутчета, затова исках рецепта за пилешка марината на скара, която би могла да изпълнява двойно задължение през цялата година.

Исках тя да може да бъде лепкава сладка И леко солена, пикантна, за да накара наистина ароматите на иначе безвкусни пилешки гърди. Така че, може да се каже, че това е и НАЙ -ДОБРАТА марината за пилешки гърди.

Как се прави домашна пилешка марината?

Домашната пилешка марината не може да бъде по -лесна за приготвяне. Просто разбъркайте заедно зехтин (използвайте добър тук), балсамов оцет, лимонова кора, соев сос, сос Уорчестър, кафява захар (за карамелизиране), мед (за различно ниво на сладост), италианска подправка (харесва ми това &# 8217s всички подправки, които обикновено бих използвал в едно), сол, черен пипер, чесън на прах, лук на прах и пушена червен пипер.

Добавете пилето си в голяма торба с цип и го поставете в еднакво голяма купа (в случай, че торбата изтича!). Изсипете маринатата върху пилето и приберете в хладилника за час или за една нощ, за да може пилето да се маринова.

Извадете пилето от маринатата и гответе на скара, във фурната или на котлона. Това е ситуацията, която правите след това.

Колко време мариновате пилешко месо?

Колко дълго мариновате пиле наистина зависи от вида пиле, което искате да мариновате. Тънките нарязани пилешки гърди ще отнемат много по -малко време от по -дебелите, цели пилешки гърди. И костите в пилето ще отнемат дори повече време за мариноване, отколкото пилето без кости.

Обичам да мариновам пиле поне 4-8 часа за пилешки гърди или бедра без кости. Кости в пилешки части Обичам да оставям в маринатата още по -дълго …. по -голямата част от времето за една нощ. Чудесен е за вечеря през седмицата, тъй като по -голямата част от подготвителната работа е свършена!

Как да готвя мариновано пиле

Можете да готвите наскоро маринованото пиле, по всякакъв начин, който ви харесва. Любимият ми начин е да приготвя мариновано пиле на скара, то е бързо, лесно и почти без каша!

Можете също така да го приготвите във фурната върху лист за печене, покрит с фолио или пергамент на 425 градуса, докато се свари. Пилето без кости отнема по -малко време (приблизително 20 минути) от костта в пилето (което може да отнеме до 40 минути в зависимост от това колко е дебело.) Термометърът за незабавно отчитане е толкова полезен за определяне дали вашето пиле е приготвено добре

Можете ли да използвате повторно останалата марината?

Останалата пилешка марината е една и готова ситуация тук#8230..понеже суровото пиле седи в нея за определен период от време, трябва да изхвърлите всяка от маринатата, която е била в контакт с пилето.

Ако сте приготвили марината предварително като част от приготвянето на храната, тя може да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер, докато не сте готови да мариновате пилето.

Още лесни пилешки рецепти

  • Това Мед на скара Chipotle Пиле….. това ’s прелистване ЗАПЕЧАВАЩО
  • ТОВА Пиле на барбекю в стил Каролина да смесиш малко тази игра с барбекю.
  • Добавете тази марината към това безумно лесно Пилешки гърди, изпечени на фурна!
  • Мариновайте пилешките си бедра, преди да ги направите Хрупкави пилешки бедра, изпечени във фурна за чиста пилешка магия.

Не пропускайте да продължите Instagramсъщо за задкулисни съвети и трикове!


Пилешка марината на скара

Тази пилешка марината на скара ще се превърне в една от новите ви любими рецепти, защото всички обичаме нашите вечери с пиле на скара. Това мариновано пиле е сочно, ароматно и идеално за почти всеки повод. Особено вкусно е & rsquos, когато се сервира като лесна лятна вечеря с любимите ви страни за барбекю.

Трикът за приготвяне на най -доброто пиле на скара е да знаете как да мариновате пилето на първо място. Марината влива пилето с вкус преди готвене и гарантира, че остава изключително сочно и нежно (никога сухо). Добрата пилешка марината на скара включва всички вкусове, които бихте искали в готовото ястие: малко мазнина, малко сол, нещо сладко и малко яркост. Ето & rsquos от какво имате нужда & rsquoll:

  1. Дебел: Зехтинът има свои собствени плодови, маслени, тревисти аромати, които работят добре при мариноване на пиле.
  2. Сол: Соевият сос е нашият ldquoseasoning & rdquo по избор. Наред с добавянето на соленост, той има лека сладост и богат вкус на умами.
  3. Сладост: Кафявата захар в маринатата не само балансира солеността от соевия сос и киселинността от лимоновия сок, но и внася нотка на карамелизиран вкус на пилето. Можете също така да замените мед или меласа, ако е необходимо.
  4. Нещо ярко: Лимоновият сок и дижонската горчица действат като подобрители на вкуса, като придават на марината необходимата киселинност. Освен това пресните билки носят ярък елемент, който гарантира, че пилето никога не е скучно! Ако искате да промените билките, можете да замените розмарин, риган или магданоз.

След като съберете съставките си, всичко, от което се нуждаете, за да мариновате пилето, е торба с галон с цип. (Тази рецепта улеснява почистването!) Пилето трябва да се маринова поне 30 минути (или до 4 часа), за да се влива наистина с целия този вкусен вкус. Когато сте готови за печене на скара, просто не забравяйте да подсушите пилето на сухо, преди да го сготвите, за да предотвратите появата на пристъпи. Използваме пилешки парчета с кости (като бутчета, бедра или четвъртинки за крака), защото костта и пилешката кожа помагат да се предпази месото от силната топлина на грила и го поддържа влажно и сочно. Това е вкусна алтернатива на вашата типична вечеря с печено пиле.

Трябва ли да мариновам пилето преди печене на скара?

Винаги можете да печете пилето си на скара без марината, но марината може да работи само за 30 минути, за да придаде на пилето ви тон вкус и сочност. Всъщност сглобяването на марината е толкова лесно, че дори можете да го направите предварително, като направите маринатата в буркан за зидария до 4 дни напред. Съхранявайте го в хладилника си в началото на седмицата, за да можете да пиете марината от пиле на скара през целия уикенд.

Колко време трябва да мариновате пилето преди печене на скара?

Ако бързате и бързате, можете да мариновате пиле само за 30 минути, но ако имате малко повече време, мариновайте го до 4 часа, за да се влее наистина с вкус. Внимавайте да не мариновате прекалено много и mdashit ще повлияе на текстурата на месото (максимум 12 часа!).


Гледай видеото: Пилешка марината 2-ри вариант - как да си приготвим? епизод 12