bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Пилешки гърди, оваляни със зеленчуци

Пилешки гърди, оваляни със зеленчуци


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Махнах бедрата и крилата на пилето, след което нарязах пилешките гърди по средната линия. Обезкостих пилето с остър нож. Поставих пилешките гърди в поднос.

Слагам листата спанак, морковите и корена на праз.

Разточих пилето, за да увия зеленчуците, след което го завързах с конец.

Смесих подправките с 1 супена лъжица зехтин и разпределих получената смес върху рулото.

Сложих във фурната на 250 градуса по Целзий за 15 минути, след това добавих малко вода, намалих температурата на печене до 220 градуса по Целзий и покрих рулото с хартия за печене.

Сервирах го с печени картофи в черупката, към които добавих малко масло и нарязани парчета.



пилешки гърди
2 картофа
200 гр мексиканска смес от замразени зеленчуци
сол
пипер
2 чаени лъжички масло и зеленчуци

Разбийте добре резените пилешки гърди с чук и подправете със сол и черен пипер.
Мексиканската смес от замразени зеленчуци и нарязани на кубчета картофи се осолява и се задушава с пара.

Докато зеленчуците се задушават, запържете пилешките гърди на скара или в тефлонов тиган. .. без масло.
Добре приготвената гърда се сервира със зеленчуци, върху които слагаме малко масло със зеленина.

До това ястие е салата от цвекло!

Опитайте и тази видео рецепта


2 броя пилешки гърди
2 тиквички
1 червен пипер
1 жълта чушка
1 малък патладжан
5 чери домати (жълти и червени)
100 мл вода
100 мл бяло вино
4 малки лука
4 супени лъжици масло
2-3 стръка розмарин
1 чаена лъжичка червен пипер
2 чаени лъжички мед
сол
пипер

Пилешките гърди се почистват от кожата, измиват се и се подсушават с абсорбиращи кърпи. Отглеждайте от място на място и подправяйте със сол, черен пипер и червен пипер на вкус. Намажете с мед и малко олио и оставете да се охлади за 30 минути. Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на подходящи парчета или по желание. Поставете в тава и подправете със сол и черен пипер. Поръсете с четири супени лъжици олио и разбъркайте добре. Добавете вода и вино, сложете клонките розмарин сред зеленчуците и поставете парчетата месо. Поставете тавата във фурната за 40-45 минути, на правилния огън. По желание можете да сервирате пилешките гърди със зеленчуци във фурната с mujdei.


Приготвяне на пълнеж от омлет

  1. Обелете лука и го нарежете на люспи, които не са нито твърде тънки, нито прекалено дебели.
  2. Нарежете пилешките гърди на малки парченца, без кожа. Повтарям, използваните пилешки гърди са готови за сваряване, в резултат на приготвянето на супата.
  3. В голям тиган загрейте малко олио, добавете нарязан лук, поръсете малко сол отгоре и гответе на тих огън, докато омекне и стане прозрачен.
  4. Добавете червения пипер, пилето и веднага добавете лак за супа, за да изключите пърженето.
  5. Оставете да се охлади, като разбърквате често, за да не загори.
  6. Когато течността се изпари, съчетайте вкуса със сол и черен пипер и свалете от котлона.

Приготвяне на омлет

  1. Поставете тиган на средно силен огън, докато се загрее, добавете избистреното масло, оставяйки го да се загрее, без да се пуши. Ако нямате избистрено масло, то може да бъде заменено с олио или с 1 чаена лъжичка олио и 1 малко кубче масло (около 15-20 грама). Маслото ще повиши точката на пушене на маслото, като по този начин ще го предпази от изгаряне. Използвах тавата с диаметър 20 см.
  2. Разбийте 2-3 яйца в купа, в зависимост от това колко голям искаме да бъде омлетът. Трябва да се спомене, че ще изберем тигана, който ще използваме, като вземем предвид броя на яйцата, които възнамеряваме да приготвим. Тавата не трябва да е твърде голяма, в зависимост от броя на яйцата, но не и твърде малка, а омлетът трябва да е твърде дебел и неравен.
  3. Разбийте яйцата с вилица, подправете на вкус със сол и черен пипер.
  4. Изсипете разбитите яйца в горещия тиган, като ги излеете възможно най -равномерно по цялата повърхност.
  5. Намалете котлона до среден огън и, като разбърквате енергично тигана напред-назад на котлона за 1 минута, разбърквайте яйцата непрекъснато с топлоустойчива шпатула.
  6. От момента, в който яйцата се коагулират, използвайте шпатулата, за да повдигнете коагулираните части на омлета, наоколо, за да оставите все още течните и неварени яйца да се отцедят отдолу.
  7. Когато няма повече течни зони, прекарайте шпатулата около омлета, за да го отделите от тигана, след което го прехвърлете в чинията, като го оставите леко да се плъзне на място.

Монтаж на омлет от пилешки гърди

  1. Върху омлета се разстила щедър слой пиле с лук, отцеден възможно най -добре от всеки сок.
  2. Поръсете със ситно нарязани зеленчуци за повече вкус.
  3. За презентацията разточих омлета като руло и го нарязах, сервирайки го като своеобразна мини-закуска.
  4. Сервирайте омлета, пълнен с горещи пилешки гърди, веднага щом е готов.

Чушки пикильо, пълнени с пиле с доматен сос

Пригответе тези пикило пиперки предварително и ще тръгнете без да бързате.

  • Елена Калдерон
  • Тип рецепта: месо
  • Порти: 4
  • Време за подготовка: 10М
  • Време за готвене: 46M
  • Общо време: 56M

Съставки

  • 400 г пилешки гърди на парчета
  • 100 г лук на парчета
  • Скилидки чесън 1
  • 1 стрък магданоз или нарязан магданоз
  • 50 г зехтин
  • 65 г брашно
  • 25 г бяло вино
  • 350 г вода
  • 1 кубче пилешки бульон
  • пипер
  • 20 цели пикило чушки
  • 2 скилидки чесън
  • 150 г лук, нарязан на парчета
  • 50 г зехтин
  • 25 г бяло вино
  • 500 г натрошени домати (малка тенджера)
  • сол
  • прах от захар
  • нарязана мента за украса

Подготовка

За да напълните чушките:

Ако искаме пилето да бъде напълно нарязано, слагаме пилешките гърди в чашата и го нарязваме по време на 6 секунди, скорост 6. Резервирайте в купа. Ако искате пилето да се нарязва на парчета, нарежете гърдите на парчета с нож и оставете настрана в купа.

Сложете лука, чесъна и магданоза в чашата и програмирайте 7 секунди, скорост 4. Спускаме парчетата, които са останали по стъклените стени към остриетата.

Добавете маслото и програмата 8 минути, температура 100º и скорост 1.

Включете пилето, брашното и графика 2 минути, температура 100º и скорост 2.

Добавете бяло вино, вода, кубче, черен пипер и насрочете 13 минути, температура 100º и скорост 1.

Извадете от стъклото и оставете да се затопли.

Пълним чушките и ги поставяме в купа. Резервирахме.

Сложете чесъна и лука в чашата. програмист 7 секунди, скорост 4. Спускаме парчетата, които са останали по стъклените стени към остриетата.

Добавете маслото и програмата 5 минути, температура 100º и скорост 1.

Добавете бяло вино, домати, сол и захар. Разбиваме се с времето 20 секунди, скорост 7 и ние насрочваме 15 минути, температура 100º и скорост 1.


Пилешки гърди със зеленчуци и сос Бешамел (печени)!

Доста проста и много питателна рецепта! Сосът Бешамел върви чудесно с пилешки гърди, а червената кора на моцарела е невероятно апетитна. Не пропускайте да опитате този деликатес!

-4 супени лъжици слънчогледово масло

-2 супени лъжици зехтин

-чаена лъжичка смлян черен пипер

-чаена лъжичка червен пипер

-чаена лъжичка сушена мащерка

-супена лъжица доматено пюре

За сос Бешамел:

-смлян черен пипер на прах.

1. Нарежете картофите на филийки с дебелина 5 мм. Подправете с ½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, чаена лъжичка сушена мащерка и 2 супени лъжици зехтин. Разбъркайте.

2. Разстелете картофите в дълбока тава (на един слой).

3. Печете ги 20 минути, докато станат леко златисти, в предварително загрятата фурна до 200 ° C.

4. Изсипете 4 супени лъжици слънчогледово масло в голям тиган. Добавете нарязания на кубчета лук. Запържете го, докато стане полупрозрачен.

5. Добавете ситно нарязания чесън. Разбъркайте и запържете всичко за още 1 минута.

6. Добавете нарязаните пилешки гърди на парчета. Разбъркайте и запържете всичко, докато побелее.

7. Добавете нарязаните чушки. Разбъркайте.

8. Добавете доматеното пюре, чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер и чаена лъжичка червен пипер. Разбъркайте много добре и свалете получения състав от котлона.

9. Прехвърлете го в тавата, като го разпределите равномерно по повърхността на полуготовите картофи.

10. Пригответе соса Бешамел: разтопете маслото в тенджера. Добавете брашното и разбъркайте добре. След това постепенно добавете млякото, като разбърквате енергично с бъркалката, за да не остане на бучки.

11. Подправете соса със сол и смлян черен пипер. След това оставете да къкри на слаб огън за 5 минути, като бъркате непрекъснато.

12. Оставете соса Бешамел да се охлади, след това го изсипете в тигана и го разпределете равномерно върху слоя месо.

13. Пригответе ястието с настъргана моцарела.

14. След това го изпечете за 25-30 минути в предварително загрята фурна до 200 ° C.


Как да си направим пилешки гърди в тиган със зеленчуци и сос цацики & # 8211 Най -добри съвети и трикове

Знам, че има ястия, които не знаят какво точно е сосът цацики или какво върви с него, така че първо нека изясним това.

1. Какво е сос цацики

Tzatziki е класически гръцки сос, приготвен от пълномаслено кисело мляко, краставица, чесън, зехтин, сол, лимонов сок или оцет и пресни зеленчуци като копър, мента, магданоз, див лук и мащерка.

За най -добър вкус трябва да използвате мазно кисело мляко и няколко вида зеленчуци. Имах само копър в кухнята, затова направих класически цацики, но можете да го опитате с босилек, лук, кориандър или магданоз.

Сега, когато знаете какво е сос цацики, нека да видим как да направите пилешки гърди в тиган.

2. Как да си направим пилешки гърди в тиган

Най -добрият начин да готвите пилешки гърди е в тиган и това е така, защото е най -простият. Има обаче няколко начина да го приготвите в тигана, някои по -прости и по -здравословни от други. Може да се пържи или с много малко олио, или на маслена баня.

От тях първият е най -лесният и здравословен и е точно метода, който използвах за приготвянето на тази пилешка гърда в тиган със зеленчуци и сос дзадзики.

Проблемът с този метод обаче е, че понякога пилешките гърди могат да изсъхнат и да станат трудни за преглъщане. За да избегнете това и да сте сигурни, че получавате сочни и меки пилешки гърди, трябва да следвате тези прости стъпки:

  1. Започнете, като извадите месото от хладилника около 20-30 минути преди готвене и го оставете да достигне стайна температура. Тази стъпка е много важна и ако готвите студеното месо в горещ тиган, то ще изсъхне и изгори на повърхността, но ще остане сурово вътре. Когато месото вече е на стайна температура, то се готви много по -равномерно и по -малко течност ще се отцеди или изпари по време на готвене.
  2. Загрейте тигана до средна температура и поръсете с малко олио, за да не залепне пилето.
  3. Гответе за около 5-7 минути от всяка страна или докато забележите, че се готви дълбоко. Ще знаете, че е готов, когато соковете вътре ще имат ясен цвят и средата вече няма да е розова. Или, ако поставите термометър за месо точно в средата, той трябва да показва 75C.

Времето за готвене зависи от това колко дебело е парчето месо. Ако е много тънък или очукан, ще са му необходими само 4 минути от всяка страна, а ако е по-дебел, 7-8 минути от всяка страна трябва да са достатъчни. Ако поставите капака върху тигана, той може да се сготви по -бързо и винаги е добре да имате под ръка термометър за месо.

Сега трябва да имате по -добра представа как да приготвите пилешки гърди в тиган, така че нека да видим как да го направим по -вкусен и ароматен.

3. Проста бърза гръцка марината

Пържени на тиган пилешки гърди със сос цацики вече е вкусно ястие, но ако го мариноваме, ще засилим значително вкуса му. В допълнение, това ще го направи още по -крехък.

Най -добрият и лесен начин за мариноване на пиле е в зехтин. Ще трябва да го натриете с любимите си подправки, като сушен риган, червен пипер, чесън и сол, и накрая да го поръсите със зехтин. След това оставете пилето в хладилник за поне час или още по -добре за една нощ.

Но както споменах по -горе, не забравяйте да го извадите от хладилника 30 минути преди да готвите до стайна температура.

4. Какво можем да сервираме с това пиле в тиган със сос цацики

Тази пържена пилешка гърда със сос цацики е пълноценно ястие, което съдържа много добри съставки: протеин, много зеленчуци, сирене и сос цацики. Така че е доста хранително.

Но ако сте много гладни, можете да го поднесете с печени картофи, които ще вървят много добре със сос дзадзики. Освен това във фурната можете да добавите всякакъв вид зеленчуци като аспержи, чери домати, карфиол, брюкселско зеле и др.

Тук трябва да спомена, че ако решите да го сервирате с картофи, вече няма да има кето рецепта. Що се отнася до останалите зеленчуци, трябва да ги проверите, тъй като някои от тях може да съдържат много въглехидрати.

5. Какви съставки могат да бъдат заменени в рецептата за пържени на тиган пилешки гърди със сос цацики

Тази рецепта за пържено пиле със зеленчуци и сос цацики е много гъвкава, защото можете да замените абсолютно всички съставки.

Например, можете да използвате някой от любимите си зеленчуци, като чушки, ромска салата, репички, целина, халапенос и др.

Можете също да промените дори месото. Можете да използвате пилешки бутчета, пуешко, телешко или дори филе от сьомга.

Точно така, не може да се нарече пилешки гърди в тиган, но не бива да позволяваме имена и заглавия да ограничават творчеството ни, нали?

Има обаче една съставка, която бих ви препоръчал да запазите, а именно сос цацики. Той върви перфектно с повечето видове месо и добавя вкус.

Това е всичко за днес, скъпи мои. Сега със сигурност ще успеете да направите най -доброто пиле в тиган със зеленчуци и сос цацики.

И ако тази видео рецепта ви е харесала и искате да видите повече, моля, абонирайте се за канала ми в YouTube.


1 кг картофи
1 пилешки гърди без кости
кутия нарязани домати
лук
3 скилидки чесън
куп магданоз
1 супена лъжица масло
сол
пипер
мащерка

Обелете картофите, измийте и нарежете. Пилешките гърди се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на люспи и заедно с картофите се поставят в тава.
Добавете маслото и на вкус сол, черен пипер, мащерка. Залейте ги с чаша вода. Нанесете алуминиево фолио върху тавата и поставете във фурната за около час. След това време махнете тавата, махнете фолиото и добавете нарязаните домати и чесъна.
Поставете тавата обратно във фурната за около 1/2 час, без алуминиевото фолио.
Извадете тавата от фурната, поръсете с нарязания магданоз и храната може да бъде сервирана.

Опитайте и тази видео рецепта


Начин на приготвяне

Есенна закуска

От всички гъби избираме най-красивите и изрязваме от тях, на дължина, по 10-15 резена всяка

Зеленчуци на скара с черен дроб

Измийте патладжана, доматите и тиквичките, обелете чушките, гъбите и лука, след което нарежете патладжана и тиквичките


Видео: Превърна обикновена вечеря в тържество. Пилешки гърди е най-добрият избор. Apetiten TV


Коментари:

  1. Tagis

    Съжалявам, изтрих това изречение

  2. Iakovos

    Чух тази история преди около 7 години.

  3. Kipp

    Мога да потърся препратка към сайт, в който има много статии по този въпрос.



Напишете съобщение