bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Рецепта за пастет от лимонена скумрия

Рецепта за пастет от лимонена скумрия


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Предястия
  • Пастет
  • Пастет от скумрия

Независимо дали планирате обикновена семейна трапеза или елегантна вечеря, този свеж вкус пушен рибен паштет е перфектният лек предястие, поднесен с филийки тост от зърнени храни. За допълнително специално представяне го сложете на лъжици в издълбани лимонови черупки, което също ще подобри острия вкус на лимон.

63 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 2 филета пушена скумрия, всяка по около 125 г (4½ унции), обелени
  • 200 г (7 унции) печено печене
  • ситно настъргана кора и сок от 1 малък лимон
  • 2 супени лъжици бутилирани зърна мек зелен пипер, отцедени, изплакнати и нарязани, или 1 супена лъжица сушени зърна зелен пипер, едро натрошени
  • 1 супена лъжица ситно нарязан пресен лук
  • 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
  • Да служа
  • стръкчета магданоз
  • резенчета лимон

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 30 минути› Готово за: 45 минути

  1. С помощта на вилица начупете филето на скумрията на големи парчета и поставете в купа. Добавете фремата, лимоновата кора, половината от лимоновия сок, зърната пипер, лук и магданоз. Пасирайте всички съставки заедно с вилица. Това ще направи пастет с груба текстура. За гладка версия комбинирайте съставките в кухненски робот и обработете. Опитайте пастета и разбъркайте още лимонов сок, ако е необходимо.
  2. Лъжица пастета на 4 ramekins, покрийте със стреч фолио и охладете за 30 минути. Точно преди да сервирате, покрийте всеки със стръкче магданоз и сервирайте с резенчета лимон.

Още няколко идеи

За пастет с пушена пъстърва заместете пушените филета на скумрията и добавете 1 супена лъжица сметана от хрян вместо зърната зелен пипер. * Добавете счукана скилидка чесън и използвайте пресен копър вместо лук. * Препечете 50 г (1¾ унции) обелени орехи или лешници, нарязайте на едро и сгънете в готовия пастет. Подправете с прясно смлян черен пипер или малка щипка лют червен пипер. * Охладете пастета в купа, след това извадете с помощта на лъжица за сладолед или лъжица и сервирайте в листа с форма на маруля. Предлагайте crudités за потапяне (като целина, копър и моркови, ленти червен пипер и цели репички). * За да направите лимонови черупки, отрежете филия от края на дръжката на 4 лимона, така че да стоят здраво изправени. Отсечете капак от всеки лимон, на около 1 см (½ инча) отгоре. Използвайки нож за грейпфрут или заострена чаена лъжичка, отстранете цялата месо от лимоните (запазете го за друга рецепта). Напълнете лимоновите черупки с пастет от скумрия и отгоре с капаците. Алтернативно, разрежете лимоните наполовина хоризонтално, от края на дръжката до върха. Извадете месото от половинките и напълнете с пастета. Сервирайте 2 половини на човек.

Плюс точки

Скумрията е отличен източник на витамин D. Повечето хора получават целия необходим витамин D от действието на слънчевата светлина върху кожата, но тези, които остават много на закрито, биха имали полза от включването на тази риба в диетата си редовно. * Лимоните, подобно на други цитрусови плодове, съдържат отлични нива на витамин С. Към края на 18 век лимоновият сок се използва като средство за защита на моряците срещу скорбут, болестта, причинена от дефицит на витамин С.

Всяка порция осигурява

В1, В6, В12, ниацин * селен * В2, желязо

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)

Хубава рецепта, обичам лимоновите вкусове. Утре ще го направя отново за някои приятели, идващи на обяд.-29 март 2011 г.


Лесни рецепти за коледни пастети

Тази рецепта за класическа френска пастет с пилешки черен дроб е луксозно кремообразна и богата на текстура. Сервирайте с корнишони и дъбово шардоне.

Пастет от пушена скумрия с краставица и кисело цвекло

Тази пастет от пушена скумрия е много лесен за приготвяне, но съдържа много вкус. Сервирането с краставица и кисело цвекло го прави малко по -специален.

Пастет от риба тон

Нашата рецепта за кремообразна панирана риба тон е супер проста и не отнема много време за приготвянето й. Тази рецепта сервира шест и прави перфектна предястие за вечеря.

Пате с горещо пушена сьомга и крес с чипс

Обрат на класическия геврек от американска сьомга и крема сирене. Тази версия използва затоплена пушена сьомга, лимон и кресон върху хрупкав геврек.

Einkhorn капчици с пастет с пилешки черен дроб

Тази рецепта за сладкиш от айнхорн с пастет от пилешки черен дроб идва от Craft London на полуостров Гринуич и е чудесна закуска за вечеря.


Кето пушен скумрия пастет

Този пастет от пушена скумрия е чудесно кето, което можете да шумите за няколко минути за онези моменти, когато имате нужда от бързо решение и не сте готови да сготвите пълноценно ястие. Често ям такива неща в кето, то е бързо, лесно, с високо съдържание на мазнини, с ниско съдържание на въглехидрати и най -важното с …I ’ м мързел!

Всъщност правех много този пастет, преди дори да чуя за кето. Това е вкусен, кремообразен, пушен пастет, който работи чудесно като потапяне или се разстила върху нещо. Тези дни слагам малко лъжица върху листа от маруля за нискокалоричен съд, а в дните преди кето го разпределям върху тънко нарязана багета.

Скумрията е страхотна, достъпна риба, а пушената скумрия е пълна с вкус, който наистина носи това ястие. Опитвам се да ям малко мазна риба като скумрия всяка седмица и такова ястие улеснява включването в диетата ми.

Искате малко хрупкане с тях, затова обикновено потапям краставица или целина за нискокалорична криза. Бихте могли да тръгнете по пътя за приготвяне на пармезан чипс или други рецепти за кето крекери, но аз ’m запазвам тази лека закуска засега.

Препоръчвам първо да поставите скумрията в блендера, а след това постепенно да добавяте останалите съставки една по една, да мигате и след това да опитате отново, преди да добавите следващата съставка, за да получите баланс, който ви харесва. Започнете с крем крем след рибата, добавете наполовина, разбъркайте и след това добавете още, докато намерите консистенция, която харесвате. Аз лично харесвам да е доста дебел, друго като по -гладка текстура.

След това добавете чесъна, отново това е съставка, за която хората имат различни мнения, особено суров чесън! Намерете идеалния си баланс. След това хвърлям заедно магданоза и лимоновия сок заедно. Магданозът отново ще сгъсти сместа, докато се нарязва, а лимонът ще разхлаби нещата, така че трябва да се балансира отново

Накрая подправете добре със сол и черен пипер и малко червен пипер (или пушен червен пипер, ако наистина искате да изтласкате димността на потапянето!) Придайте на всичко това още един вкус и се коригирайте, докато не сте щастливи.


Това е чудесно по време на партито за сервиране на гостите заедно с други кето закуски като печени ядки, маслини и др.

Склонен съм да ям това почти веднага, но трябва да се съхранява няколко дни, ако е увит в хладилника.

Опитайте това и ме уведомете какво мислите! Харесва ми


Пушена скумрия и#038 Пастет от киселец

Още една нова съставка от пазара на фермерите, с която да играете тази седмица. Този път киселец – лимонов, тръпчив зелен лист, който може да се готви и яде много като спанак, но с много различен вкус. Този кичур киселец беше от малко биологично щандче на пазара, където в миналото съм купувал ракета, зеле, див чесън и тученица.

Обичам да опитвам нови съставки, особено когато те се вписват точно в моя етос на хранене сезонно и на местно ниво, но какво да правя с него? Не мисля, че някога съм попадал на рецепта за киселец. Фритата, или може би киш, или какво ще кажете за още едно песто? Бог не е поредното песто!

Когато опитвах нещо ново, малко похапвам, а след това размишление обикновено предизвиква идея, но този път наистина бях заседнал, така че последваха малко изследвания за рецепта за киселец чрез уебсайта на BBC Food. Хареса ми идеята на Джеймс Танер да я смеси с скумрия в пастет, затова използвах това като отправна точка. Използвах 10% гръцко кисело мляко вместо огромно количество масло. Няма нищо лошо в маслото, но понякога е добре да облекчите нещата малко. Трябва обаче да се каже, че не смятам, че трябва да пестите повече мазнини с кисело мляко с по -ниско съдържание на мазнини. Мазнините са ароматизатор, а гръцкото кисело мляко има прекрасна гъста кремообразна текстура, която не може да бъде възпроизведена без тази мазнина. Харесвам органично гръцко кисело мляко Yeo Valley.

Като непланиран последен разцвет добавих няколко стърготини Zamorano – невероятно сурово сирене от овче мляко отгоре. Аз ’m обикновено против идеята за сирене и риба заедно. Слагането на риба тон на пица или сирене върху картофено яке от риба тон е, според мен, престъпление за храна. Но по някакъв начин отгоре на купчината зелена лимонена каша от скумрия просто работи.

Сервирах пастета на моя препечен безглутенов хляб в стил ръж и аз ще преподавам тази рецепта за хляб в следващия си клас за печене на чубрица на 14 май! Все още има свободни места и#8211 идвайте!

Ако искате да разгледате други пролетни необичайни листа – или от фермерския пазар, или на фураж –, може да се насладите на тези рецепти


Инструкции

Извадете кожата от скумрията и натрошете месото на люспи, като изхвърлите всички кости.

Смесете крем фреша с пресния и кремав хрян и лимоновата кора и сока. Внимателно разбъркайте люспите от скумрия, билките и подправките, след което добавете черен пипер на вкус. Прехвърлете в купа за сервиране и оставете да изстине в хладилника за 2 часа, докато стегне. Сервирайте с препечен хляб.

За специална вечеря може да искате да поднесете пастета в отделни ястия и да добавите заливка с масло. За да направите това, разтопете маслото в малък тиган, изсипете лъжицата всички млечни твърди частици отгоре, след което изсипете маслото през фино сито. Сложете пастета в 4-6 отделни ястия, изсипете по малко масло върху всяко от тях, след което го оставете да изстине в хладилника, докато стегне както преди.


Пастет от скумрия

Вече месеци казвахме, че се нуждаем от нов блендер и тъй като седмиците отминаха с изключително натоварения ни график, най -накрая решихме да си вземем такъв. Днес го използвах за първи път.

WOW it ’s, най -добрият блендер, който някога съм използвал, отнеха секунди, за да разбъркате всичко. Бях много впечатлен от различните настройки и поне веднъж не усетих, че капакът ще излети и ще обърка цялата ми стена в кухнята!

Това е рецепта, която Дийн направи миналата година и искаше да я пусне в блога, но просто забрави за нея! Не знам ’ не знам защо – се питах това, тъй като вкусът му е толкова добър! Бях дал рецептата на моята приятелка Кейт, която я прави доста често и я обича.

Ето го – този път използвах пълнозърнеста горчица вместо Дижон само за да добавя друга текстура. Дийн каза, че този път е имал много по -добър вкус, не съм сигурен дали това се дължи на супер пупер новия блендер или че съм го променил малко!

Ако искате нещо различно за закуска или обяд, тогава този пастет от скумрия е за вас. Харесва ми, тъй като не само има страхотен вкус, но и най -простата рецепта, която някога ще направите – всичко, от което се нуждаете, е добър блендер.

Скумрията е чудесен източник на омега 3 и витамин D и живеейки в Англия, ние не виждаме много слънце през цялата година, така че е чудесно да приемате витамините си с храната. Както знаете, Дийн и аз абсолютно обичаме храната си, това е причината да имаме блог за храна, за да можем да споделим това, което обичаме с вас.

Отидох на опцията прясно изпечен ръжен хляб с пастета ми от скумрия, тъй като той е по -здравословен вариант. Кейт каза, че харесва пастета си на франзела, на която и аз харесвам звука, но просто не можех да устоя на прясно приготвения хляб, ние не сме склонни да имаме много ежедневно, така че това беше малко почерпка!

Онзи ден поръчах книга на Джейми Оливър и#8217s Everyday Super Food, за да ми даде някои идеи и да вкарам повече суперхрани в диетата си. Въпреки че обичам да се храня здравословно, не ме разбирайте погрешно – всеки заслужава торта от време на време! За мен става въпрос само за умереност!

Закачи с мен!

Книгата на Джейми е страхотна и ние вече опитахме няколко негови рецепти. В тях няма много месо, с което Дийн се бори, но нямам нищо против да заместя малко месо с зеленчуци. Мисля, че той има правилното отношение като готвач и наистина е страстен за благосъстоянието на хората и#8117, той наистина просто иска да помогне на хората да получат малко добро в живота си от храната, която ядат.

Мисля, че е страхотно да отделите малко време, за да прочетете и да направите малко проучване за храната – Намирам го за доста интересно. Спомням си, че един от клиентите ми веднъж ми се подигра, защото прочетох етикета на гърба на калай супа! За мен това е нормално, тъй като обичам да знам какво има във всичко, което ям.

Мисля също, че едно от най -добрите неща, които можете да направите, е да сготвите храната си от нулата и аз имах голям късмет, тъй като майка ми направи това за мен, когато израснах, което ме постави на добър път.

Това е един от ключовите фактори за тази рецепта за пастет от скумрия. В него има доброта, супер лесен за приготвяне и много добър вкус.

Ако на вас ’не ви е останало, те правят страхотни подаръци за приятели в буркан Kilner!

Това е рецепта, която приготвихме от новата книга на Джейми Оливър. Пикантни марокански скариди с пухкав кускус и дъгова салса.


Рецепта за пастет от скумрия

Пушените филета от скумрия от магазина правят това бързо и лесно p & acirct & eacute. Не забравяйте да премахнете всички кости и кожа.

Скумрията е мазна риба, която може да съдържа живак. Затова препоръчваме да храните бебе (над 12 месеца) с тази рецепта и други ястия, съдържащи мазна риба само от време на време.

Въпреки съдържанието на живак, важно е да запомните, че мазната риба съдържа много прекрасни хранителни вещества за вашето бебе, така че е добре те да развият вкус към нея.

Едно филе от скумрия трябва да е достатъчно за две малки деца. Ако искате да го направите и за възрастни, използвайте по едно филе на човек.

Съставки

  • 1 филе от скумрия - проверете и отстранете всички останали кости
  • 40 г крема сирене
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен лук
  • 1 щипка лют червен пипер
  • 0,25 лимон, настъргана кора и сок
  • 1 филе от скумрия - проверете и отстранете всички останали кости
  • 1,4 унции крема сирене
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен лук
  • 1 щипка лют червен пипер
  • 0,25 лимон, настъргана кора и сок
  • 1 филе от скумрия - проверете и отстранете всички останали кости
  • 1,4 унции крема сирене
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен лук
  • 1 щипка лют червен пипер
  • 0,25 лимон, настъргана кора и сок

Подробности

  • Кухня: Британски
  • Тип рецепта: Закуска
  • Трудност: Лесно
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 0 минути
  • Сервира: 2

Стъпка по стъпка

  1. Скумрия на люспи, добавете останалите съставки и пасирайте.
  2. Покрийте и приберете в хладилник. Ще се съхранява до 3 дни в хладилник.

От 500 храни за бебета и малки деца от Бевърли Глок, публикувани от Quintet Publishing Ltd, подписани копия, достъпни от beverleyglock.com

Може да ви хареса също:

Коментари

Искате ли да коментирате тази статия? Трябва да сте влезли за тази функция


Филипо Берио ’s Нови копър и чесън Crostini ’s с пастет от скумрия

Кростини е онази перфектна закуска, когато приятелите ви идват, правят партита или дори просто прибират няколко в кутия за обяд, за да хапнат по време на работа. Те са направени от прясно изпечен хляб, поръсени с морска сол и залети със зехтин. Филипо Берио, известен със своя прочут зехтин, пусна нова гама от кростини, използвайки неговото характерно масло и го комбинирайки с някои фантастични аромати, състоящи се от копър и чесън, сушени домати, розмарин и морска сол, както и формаджио. Имах късмета да ги открия на коледното парти на Food Sauce преди няколко седмици и оттогава ги закусвах!

За коледната вечеря винаги имаме предястие, основни и твърде много десерти и тази година щяхме да направим обичайния си коктейл със скариди и пълнени гъби, но аз си помислих, че ще опитам нещо малко по -различно, като използвам кростините и ще се потопя. с тях.

Майка ми прави невероятен пастет от скумрия и си помислих, че това ще бъде перфектен акомпанимент за кростините от копър и чесън и затова го направих. Пастетът и кростините са много ароматни, но не надделяват над другите. По -скоро свежестта и гладкостта на пастета са вкусни с чесъна и хрупкавата текстура на кростините. Опитайте и ме уведомете какво мислите!


Тази рецепта трябва да се направи ден преди сервиране, за да даде време на пастета да стегне. Ще ви е необходим и блендер.


Чаши от цвекло, хрян и пушена скумрия

Тези хапки без готвене са лесни за сглобяване. Разменете скумрията за кози и сирене rsquo, за да направите вегетарианска версия.

опаковайте сварено цвекло, отцедете и нарязайте

Ситно настъргана кора 1/2 лимон, плюс 1 супена лъжица лимонов сок

мини калъфчета, използвахме Рамс

  1. Разбийте цвеклото в кухненски робот с кре ̀me frai ̂che, хрян, лимонова кора и сок и малко подправка до гладкост. Прехвърлете в тръба или пластмасова торба за сандвич.
  2. За да сглобите, смесете сместа от цвекло в кутиите за тортата непосредствено преди сервиране. Отгоре поръсете всяка с люспи от скумрия, след това разпръснете върху дивия лук и сервирайте.

ПЪРВИ НАПРЕД Подгответе се за края на стъпка 1 до ден напред. Изпълнете рецептата до 20 минути преди сервиране (тъй като кутиите ще омекнат, ако останат по -дълго).


Скумрия p & acirct & eacute с салса от цвекло

Тази рецепта за скумрия върви перфектно с малко нарязана ябълка, която пресича богатството на скумрията, докато гарнитура от салса от цвекло добавя земен вкус и страхотен цвят.

малък лук, нарязан на ситно

(8oz) варени ябълки, обелени и нарязани

пушени филета от скумрия, с тегло около 300 g (11oz)

(6oz) сварено цвекло (не в оцет), нарязано на кубчета

малки зелени ябълки за ядене, сърцевина и нарязани на кубчета

Зърнен хляб, препечен, корички отстранени, след това нарязани на пръсти, за сервиране

За да направите p & acirct & eacute, загрейте маслото и маслото в тиган и сварете лука до омекване. Добавете нарязаната ябълка, след това покрийте и гответе за около 10-15 минути, докато ябълката омекне. Оставете да се охлади.

Извадете кожата от скумрията, след което месото се лющи в купа. Добавете ябълковата смес, хрян, майонеза и лимонов сок. Смесете заедно и подправете. Сложете в шест малки купички, смилайте върху едър черен пипер и охладете.

За да направите салсата, разбийте ореховото масло и лимоновия сок, след което подправете. Сложете цвеклото в купа, след това добавете дивия лук и нарязаната на кубчета ябълка. Добавете дресинга и разбъркайте добре. Сервирайте p & acirct & eacute със салса и препечени пръсти.



Коментари:

  1. Txanton

    Невероятен. It seems impossible.

  2. Skyler

    Хубаво!



Напишете съобщение