bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Рецепта за ириска с каша

Рецепта за ириска с каша


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Сладкарски изделия
  • Ириска

Никаква нощ на огъня не е пълна без торта с лакомство! Това кафе на огън е сравнително лесно, просто следвайте указанията, за да сте сигурни, че тофито ви не се яде със захарни кристали!


Чешир, Англия, Великобритания

375 души направиха това

СъставкиСервира: 20

  • 900 г светлокафява мека захар
  • 300 мл вода
  • 1/2 чаена лъжичка крем от зъбен камък
  • 150 г несолено масло
  • 250 г черна лакомка
  • 150 г златен сироп

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 30 минути› Допълнително време: 25 минути ›Готово за: 1 час

  1. Намажете и намажете 18 см сандвич форма с хартия за мазнини.
  2. В голяма тежка тенджера добавете захарта и водата. Загрейте на средна степен, докато захарта се разтвори, но не разбърквайте. Добавете останалите съставки наведнъж, като разбърквате веднъж и оставете да заври.
  3. Докато кипнете, намажете вътрешния ръб на тигана с вода, за да избегнете образуването на кристали (което ще развали цялата партида!). С помощта на термометър за захар се вари до степен на мека пукнатина (132-143 C).
  4. След като тофито ви с огън е на етап мека пукнатина, свалете от огъня и внимателно изсипете в подготвената форма. Оставете леко да се охлади, след това маркирайте квадрати в ириса с намазан нож. Оставя се да се охлади напълно при стайна температура, след което се разбива на квадратчета и се съхранява в херметически затворен съд.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(9)

Отзиви на английски (9)

Добре, тази рецепта ме болеше главоболие миналата седмица. Исках го за нашето нощно парти на огън. Първият ми проблем беше кремът от зъбен камък- когато за първи път добавих, всичко кипваше, така че трябваше да продължа да намалявам топлината. Беше се утаил вечно, но в крайна сметка го оправих по цялата си печка. Следвах и инструкциите за разрешаване на карамеля, но за съжаление калайът не беше достатъчно голям- карамелът нямаше да стегне, защото беше толкова дебел. Въпреки това, след като разделих готовите продукти в различни контейнери и го оставих в хладилника за 24 часа, той беше настроен и има страхотен вкус, ще го направя отново, но ще променя количествата на съставките- в крайна сметка дадох по-голямата част от тази партида на моето семейство и приятели! Мисля, че половината от сумата ще бъде повече от достатъчна.-10 ноември 2011 г.

го направи днес, както другите използват половината съставки. използва тенджера под налягане за готвене.-03 март 2015 г.

Моят партньор направи това и всички го харесаха! -03 януари 2015 г.


Рецепта за чифлик с рецепта - Рецепти

О, Боже, това сутрешно кафе е нещо от моето детство.

Като много неща, които правя тук

Мисля, че изпитвам носталгия в напредналата си възраст

този карамел не е като карамел, твърд е и чуплив, но се топи в устата ви

Така че направих ириса с лакомства този уикенд и се обадих на майка ми (тя живее в Шотландия, аз живея в Тексас) и майка ми каза „Познай какво, днес направих карамелена ириска“ и се смеех, защото и аз направих Treacle toffee. нейният обаче изглеждаше много по -добре от моя

Ще ви пусна в тайна, не се получи добре и не залегна, майка ми ми каза, че не съм го варила достатъчно дълго

Така че на майките ми казват така, аз изстъргах „меката си неподправена карамела обратно в тигана и я сварих още малко

Затова коригирах тази рецепта според обучението на майките

Имах мозъчна вълна. Следващия път, когато съм вкъщи, ще публикувам гостуването на мама в моя блог, вълнуващо, нали?
Благодаря мамо

Само още една забележка: Израснах на тези неща, майка ми го правеше през цялото време за нас, децата, и казвам тази следваща част с любов, защото сега изглежда, че тя все още го прави за онова друго дете, което все още живее в моя дом на детството, баща ми.

За да приготвите това невероятно лакомство, ще ви трябва Treacle. Меласата е добре

Черната пътека на Лайл

ще имаш нужда

2/3 от чаша кафява захар
8 супени лъжици/4 унции масло
8 супени лъжици паница
2 супени лъжици вода
1 супена лъжица бял оцет


  • 1 фунт / 450 г тъмнокафява захар
  • Int пинта / 120 мл вода
  • ¼ ниво чаена лъжичка крем от зъбен камък
  • ½ чаша / 115 г черна лакомка / меласа
  • ½ чаша / 115 г златист сироп / царевичен сироп
  1. Масло с квадратна форма 12 "x 4" / 30 cm x 10 cm или 7 " / 18 cm.
  2. В тенджера за сос с 4 пинти разтворете захарта и водата на слаб огън.
  3. Добавете всички останали съставки и оставете да заври.
  4. С помощта на термометър за захар или карамел се вари до 270 ° F / 140 ° C (мека пукнатина).
  5. Ако нямате термометър за захар или карамел - когато пуснете малко сироп в студена вода, той ще се втвърди на нишки, които при изваждане от водата са гъвкави, а не чупливи.
  6. Нишките на карамелите ще се огънат леко, преди да се счупят.
  7. След достигане на този етап (максимум около 10 минути) изсипете карамеля в приготвената форма и оставете да се охлади.
  8. След като тофито е студено, извадете го от формата и го счупете с чук за ирис или твърд остър предмет, и тофито ще се напука на парчета.
  9. Съхранявайте в херметически затворен съд, ако можете да му устоите достатъчно дълго !.

Това видео е за Treacle Toffee за нощта на огъня на 5 ноември

Видеоклип, взет от канала: НАПРАВЕТЕ ГО НАПРАВЕТЕ

Стъпки, за да го направите Съберете съставките. Намажете обилно с квадратна форма 30 см х 10 см или 18 см, поставете маслото направо в тенджерата от неръждаема стомана с 4 пинти на тежка основа, разтворете захарта и водата на слаб огън. След като се разтвори, добавете всичко. Bonfire toffee (известна още като лакомство, Plot toffee или Tom Trot) е твърда, крехка ириска, свързана с Хелоуин и нощта на Гай Фокс (известна още като “Bonfire Night ”) в Обединеното кралство. Ирисът има много силен вкус на черна лакомка (меласа), а евтините версии могат да бъдат доста горчиви.

В Шотландия лакомството е известно като claggum, с по -малко сладки версии, известни като clack. В Уелс е известен като loshin du (losin du или taffi triog). Вкусът е подобен на този на Butterscotch, въпреки че е ириска и никога не е vi. Игричката с огън е известна още като Treacle Toffee или Plot Toffee и традиционно се яде в нощта на огън, когато Обединеното кралство празнува падането на Guy.

Загрейте на слаб огън, докато се разтвори. Добавете останалите съставки и оставете сместа да заври. След приблизително 10-15 минути проверете ириса, като пуснете малко от дървена лъжица в чинийка със студена вода. Ако сместа застигне, тофито е готово. Изсипете в намаслената форма.

Метод СТЪПКА 1 Постелете основата и страните на форма А4 с незалепващ пергамент и след това я намажете наистина добре. СТЪПКА 2 Поставете захарта и горещата вода в тиган с тежко дъно и загрейте леко, докато захарта. Treacle toffee е лепкава, лакомска нощ. Ако харесвате вашата ириска, богата, тъмна със смел вкус, тогава тази рецепта за лакомство ще бъде точно на вашата улица.

Черният мирис, известен още като меласа, има леко горчив вкус и това дава на карамелето характерния си характерен, отличителен вкус.


Treacle Toffee

Добив: 800 g. Поставете захарта и водата в голяма тенджера с тежка основа, с прикрепен термометър за захар, и загрейте леко, докато се разтвори. Добавете останалите съставки и оставете да заври. Вари се докато температурата достигне степента на мека пукнатина 132 0C (270 0F), когато малко от сиропа, изпуснат в студена вода, се разделя на твърди, но не чупливи нишки. Почиствайте от време на време страните на тавата с четка за сладкиши, потопена в студена вода. Не разбърквайте. Изсипва се в намаслена квадратна форма 18 см (7 инча). Охладете за 5 минути и маркирайте на квадрати с намазан с масло нож, когато почти стегне. Когато е втасано, начупете карамеля на квадрати и увийте във восъчна хартия или фолио. Съхранявайте в херметически затворен контейнер. Ябълки за кафе Избършете 6-8 средно ядещи ябълки и натиснете дървена коктейлна пръчка във всяко ядро, като се уверите, че са сигурни. Направете месото ириска, като изпълните стъпки 1 и 2 и кипете, докато температурата достигне 143 0C (290 0F). Потопете ябълките в ириса, завъртете го за няколко секунди, за да се остави излишното кафе, след което го оставете да се охлади и поставете върху намазана с масло тава или восъчна хартия. Не съхранявайте повече от 1 ден.

Безплатни рецепти, подаръци, изключителни партньорски оферти и още направо във вашата пощенска кутия!
Благодарим Ви, че се регистрирахте!
Не успяхме да ви регистрираме - моля, опитайте отново.

Вашите наскоро разгледани рецепти

Снимки от други готвачи

Благодаря за коментара. Не забравяйте да споделите!

Подайте сигнал за неподходящ коментар

Сигурни ли сте, че искате да подадете сигнал за този коментар? Той ще бъде означен, за да могат нашите модератори да предприемат действия.

Благодарим ви, че отделихте време за подобряване на съдържанието на нашия сайт.

Рецепта на деня

Жена Saver гювечвидеокамера

Името на този гювеч за спестяване на съпруга е дадено по няколко различни причини. Това е вкусна, бърза и лесна гювеч, която е & hellip Вижте повече Продължете да четете: "Съпруга Saver гювечвидеокамера"

Какво ново

Моята кутия с рецепти (0) Преглед »

Нещо, което си струва да спестите?

Свържи се с нас


Най -новите ни рецепти и статии

Безплатни електронни кулинарни книги

Prime Publishing Food Group

& копирайте Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Всички права запазени.

Влезте в профила си

Влезте с един от вашите социални акаунти
Влезте с имейл и парола

Регистрирай се сега!

Забравена парола?

Снимки от други готвачи

Споделете вашите изображения

Помогнете на другите, като добавите изображения към тази рецепта. Това е лесно! Щракнете тук, за да започнете

Моля, влезте в профила си, за да добавите нови изображения.

В момента няма изображения от други готвачи.

Правила и условия

Трябва да сключите настоящото споразумение, ако искате да изпратите цифрови изображения или друго съдържание до Prime Publishing чрез Споделяне на образи на клиенти (услугата"). Както се използва в настоящото споразумение, „ние“ или „Prime Publishing“ означава Prime Publishing, LLC. и „вие“ означава физическото или юридическото лице, изпращащо материали до Prime Publishing. Всяко физическо или юридическо лице, което иска да използва Услугата, трябва да приеме условията на настоящото споразумение без промяна. Чрез натискане на бутона ЗА ПРИЕМАНЕ НА УСЛОВИЯТА, СЕ СЪГЛАСЯВАТЕ ДА СЕ СВЪРЖЕТЕ СЪС ВСИЧКИ УСЛОВИЯ НА НАСТОЯЩОТО СПОРАЗУМЕНИЕ И ВСИЧКИ СПЕЦИФИКАЦИИ И НАСОКИ, ВЪВЕЖДАНИ С РЕФЕРЕНЦИЯ.

1) Допустимост. Можете да изпращате Материали само към Услугата, за която притежавате всички права на интелектуална собственост. С други думи, ако ни изпратите цифрово изображение, трябва да притежавате всички права върху такова изображение или трябва да имате разрешение от лицето, което притежава тези права. Услугата е ограничена до страни, които законно могат да сключват и сключват договори съгласно приложимото законодателство. Непълнолетните не могат да изпращат Материали в Услугата. Освен това не можете да предоставяте никаква лична информация за дете под 13 -годишна възраст.

2) Определения. Както се използва в настоящото споразумение, (а) „Филиали“ означава всяко предприятие, контролирано от, контролиращо или под общ контрол с Prime Publishing, (б) „Материали“ означава цялото съдържание, което изпращате на Prime Publishing, включително всички снимки, илюстрации, графики и текст, и в) „носител“ означава всяко средство за предаване на информация, независимо дали сега е известно или по -нататък е измислено.

3) Лицензия за материали. С настоящото вие предоставяте на Prime Publishing и нейните филиали световно, неизключително, безвъзмездно, вечно право и лиценз за (а) възпроизвеждане, разпространение, предаване, публично изпълнение и публично показване на материалите, изцяло или частично, по какъвто и да е начин и Медиите, (б) променят, адаптират, превеждат и създават производни произведения от Материалите, изцяло или частично, по какъвто и да е начин и Носители, и (в) подлицензират горепосочените права, изцяло или отчасти, на която и да е трета страна, със или без такса.

4) Премахване на материали. Ако решите, че искате да премахнете Материалите си от Услугата, можете да изпратите писмено уведомление до Prime Publishing, като изтриете изображението чрез интерфейса на Prime Publishing или като се свържете с обслужването на клиенти на Prime Publishing, а Prime Publishing ще премахне такива материали от Услугата в разумен срок.

5) Лиценз за име, търговски марки и подобия. С настоящото предоставяте на Prime Publishing, неговите филиали и сублицензополучатели неизключителен в световен мащаб лиценз без авторски права за използване на всички търговски марки, търговски наименования, както и имената и подобията на всички лица, които се появяват в Материалите. Вие предоставяте на Prime Publishing, неговите филиали и сублицензианти правото да използват името, което изпращате във връзка с Материалите.

6) Спецификации и насоки. Вие се съгласявате да ни изпращате Материали в съответствие с всички насоки за използване на Услугата, публикувани на уеб сайта на Prime Publishing или за които сте уведомени по друг начин („Насоки“), тъй като тези Насоки могат да бъдат променени в бъдеще.

7) Представления, гаранции и обезщетения. Вие заявявате и гарантирате на Prime Publishing и нейните филиали, че (а) имате право, правомощия и правомощия, необходими за сключване на настоящото споразумение, за пълно изпълнение на задълженията си по този договор и за предоставяне на лицензите, посочени в параграфи 3 и 5 по -горе , (б) ще спазвате изцяло всички условия на настоящото споразумение, (в) материалите, предоставени на Prime Publishing от вас, и упражняването на правата им от Prime Publishing и неговите филиали, не нарушават и не нарушават, злоупотребяват или нарушават всяко право на интелектуална собственост, включително, но не само, права върху търговски марки, авторски права, морални права и права на публичност на трета страна, (г) притежавате всички права, необходими за възпроизвеждане, разпространение, предаване, публично представяне, публично показване и друга експлоатация. на Материалите от Prime Publishing и нейните филиали, както е разрешено по -долу, (д) ​​Материалите не са порнографски, неприлични, клеветнически, клеветнически, деликтни или по друг начин незаконни, и (е) всички фактически изявления, представени от вас, са точни и не подвеждат. Вие се съгласявате да обезщетявате, защитавате и поддържате Prime Publishing и неговите филиали безвредни от всички искове, пасиви, щети и разходи (включително, без ограничение, разумни адвокатски хонорари и разноски), произтичащи от нарушаването на което и да е представителство или гаранция, посочени в този параграф.

8) Ограничения. Вие се съгласявате, че няма да изпращате Материали, които са незаконни, порнографски, клеветнически, клеветнически, деликтни, неприлични или расови, етнически или по друг начин нежелателни, или които нарушават по друг начин общите стандарти на общността на Prime Publishing. Ние изрично си запазваме правото да премахнем или да не предоставим на разположение всякакви Материали, които считаме за нарушаващи настоящото споразумение, приложимите закони или стандартите на нашата общност по наша преценка. Вие се съгласявате, че няма да качвате, публикувате, изпращате по имейл или по друг начин да предавате Материали на нас или нашите филиали, които съдържат софтуерни вируси или друг компютърен код, файлове или програми, предназначени да прекъсват, унищожават или ограничават функционалността на всеки компютърен софтуер или хардуерно или телекомуникационно оборудване.

9) Без задължение. Въпреки че имаме право да включим вашите материали в услугата или в която и да е медия, ние нямаме задължението да го направим. Можем по свое усмотрение и по някаква причина да откажем Материалите или да ги премахнем от нашата Услуга по всяко време.

10) Промени в споразумението. Ние си запазваме правото да променяме някое от условията на настоящото споразумение или спецификации или насоки, регулиращи Услугата, по всяко време по наша преценка. Всички промени ще влязат в сила след публикуването им в Услугата. Въпреки това, за всички промени в настоящото споразумение, с изключение на спецификациите и насоките, ние ще публикуваме съобщение за промяна за тридесет (30) дни. Вие сте отговорни за прегледа на известието и всички приложими промени. ПРОДЪЛЖИТЕЛНАТА ВИ ИЗПОЛЗВАНЕ НА НАСТОЯЩАТА УСЛУГА, СЛЕД НАШИТЕ ОБЩЕСТВЯВАНЕ НА ВСИЧКИ ПРОМЕНИ, ЩЕ ВЪЗСТАНОВИ ПРИЕМАНЕТО НА ТАКВИ ПРОМЕНИ.

11) Prime Publishing за интелектуална собственост. Без нашето предварително писмено съгласие не можете по никакъв начин да използвате нашата интелектуална собственост, включително, без ограничение, нашите търговски марки, търговски наименования, търговско облекло или материали, защитени с авторски права.

12) Комуникации. Prime Publishing и неговите филиали могат да комуникират с вас във връзка с Услугата, по електронен път и в други медии, и вие се съгласявате с такива съобщения, независимо от „Предпочитания за комуникация с клиенти“ (или подобни предпочитания или искания), които може да сте посочили на уебсайтовете на Prime Publishing или нейните филиали или по друг начин.

13) Отказ. ИЗДАВАНЕТО НА ПРАЙМ И НЕГОВИТЕ СЪЕДИНИТЕЛИ НЯМА ДА ПОГОТОВЯВАТ ЗА НЯКАКВИ НЕПРЕДЕЛНИ, СЛУЧАЙНИ ИЛИ ПОСЛЕДНИ УВРЕЖДАНИЯ (ВКЛЮЧАВАЩИ, НО НЕ ОГРАНИЧЕНИ ДО ТАКИВИ ЩЕТИ, ПРОИЗВОДЕНИ ОТ НАРУШЕНИЕ НА ДОГОВОР ИЛИ ГРАНИЦА ИЛИ НЕТ, НЕ СВЪРЗАМЕ СВЪРЗА НИКАКЪВ СВЪРЗАЧ, НЕ СЪГЛАСЕМ ОТ НИКАКЪВ СРЕЩ, НЕ СЪГЛАСЕМ ОТ НЕГРАНА СРЕДА) ДОРИ И ДА СЕ СЪВЕТЕМ ЗА (ИЛИ ЗНАМЕ ИЛИ ТРЯБВА ДА ЗНАМЕМ) ВЪЗМОЖНОСТТА НА ТАКВИ ЩЕТИ.

14) Опровержение. ИЗДАТЕЛСТВОТО НА ПРАЙМ ПРЕДОСТАВЯ УСЛУГАТА „КАКВОТО“ БЕЗ ГАРАНЦИЯ ОТ ВСИЧКИ ВИД.

15) Разни. Настоящото споразумение ще се ръководи от законите на Съединените американски щати и щата Вашингтон, без позоваване на правила, регулиращи избора на закони. Всяко дело, свързано с настоящото споразумение, трябва да се предявява във федералните или щатските съдилища, разположени в Сиатъл, Вашингтон, и вие безвъзвратно се съгласявате с юрисдикцията на такива съдилища. Не можете да възлагате настоящото споразумение по силата на закон или по друг начин без нашето предварително писмено съгласие. При спазване на това ограничение, настоящото споразумение ще бъде обвързващо, в сила и изпълняващо се спрямо страните и техните съответни правоприемници и разрешени правопреемници. Нашият неуспех да наложим стриктното Ви изпълнение на която и да е разпоредба на настоящото споразумение няма да представлява отказ от правото ни да прилагаме тази разпоредба или която и да е друга разпоредба на настоящото споразумение впоследствие. Спецификациите и насоките (включително всички бъдещи промени) са включени чрез позоваване в настоящото споразумение. Настоящото споразумение е допълнение и не замества или променя условията за използване на уебсайтовете на Prime Publishing и неговите филиали.

Споделяне на вашите собствени изображения

Вие! Всеки, който е регистриран и влязъл потребител.

Моля, споделете изображения, които ще помогнат на други посетители. Например:

  • Изображения, които подчертават характеристиките на дадена статия („Ето контролите на този музикален плейър“, „Вижте закопчалката за тази огърлица“, „Погледнете кутията, в която влезе“)
  • Изображения, показващи някой, който използва продукт („Тук нося този шал“, „Инсталирайте касетата с мастило тук“)
  • Изображения, свързани с тема („Моето куче капитан“, „Страхотно облекло“, „Нашето семейство в Йелоустоун“, „Как да лепим стол с помощта на скоба за шкаф“)
  • Изображения, които показват как се представя един продукт („Направих тази снимка с този фотоапарат“, „Тази риза се сви при пране“, „Трионът след 100 разфасовки“)
  • Изображения, които дават представа за размера на продукта („Този ​​хладилник всъщност е висок 6 '“, „Мобилен телефон с размерите на кредитна карта“)

Включвайте надписи за вашите изображения. Въпреки че не са задължителни, те осигуряват контекст за вашите изображения. Освен това можете да използвате функцията Image Notes, за да подчертаете една или повече интересни области във вашето изображение. Всеки ще види вашите бележки, когато преобърне изображението ви.

Какво не трябва да споделям?

Дръжте се така, сякаш сте гост на вечерята на приятел: моля, отнасяйте се с уважение към общността на Prime Publishing. Не споделяйте:

  • Нецензурни, неприлични или злобни изображения или всякакви изображения с голота
  • Изображения, върху които не притежавате права на интелектуална собственост
  • Изображения с телефонни номера, пощенски адреси или URL адреси. Можете да поставите воден знак на изображение с информация за авторските права.
  • Изображения с наличност, цена или алтернативна информация за поръчка/доставка
  • Изображения с външни уеб сайтове, конкурси или други молби
  • Всяка лична информация за деца под 13 години
  • Изображения с автомобилни регистрационни табели, които са изпъкнали и лесно се четат (изображения с регистрационни табели, които са размити или които по друг начин не могат да бъдат прочетени, са приемливи).

Същите насоки важат за вашите надписи и бележки.

Какви формати и размери на изображенията се поддържат?

Поддържаме JPEG, GIF и PNG изображения. Файловете не трябва да са повече от 1 MB. Височината и ширината на изображението трябва да са между 60 и 3500 пиксела.

Вместо да кача изображение, мога ли просто да въведа връзка към изображение?

Не, всички изображения трябва да бъдат качени в Prime Publishing. Това гарантира, че вашето изображение е винаги достъпно.

Колко време отнема качването на изображение?

Времето варира в зависимост от скоростта на вашата интернет връзка и размера на файла с изображение. За 400KB изображение например трябва да очаквате 2 до 4 минути за 56KB модем и под 1 минута за DSL или кабелен модем.

Къде ще се появи моето изображение?

Като цяло вашето изображение ще се появи там, където сте го качили: в галерията с изображения на статията.

Кой притежава изображенията, които качвам?

Притежателят на правата върху изображението продължава да притежава изображението, което качва вашето изображение в Prime Publishing, не прехвърля собствеността.


Ириска с черна пътека

Децата в Обединеното кралство знаят това като „огнище за огън“, защото традиционно се яде, докато огньовете пушат и пукат в нощта на Гай Фокс.

Черният лак се предлага в Classic Cigars and British Goodies, 2907 Wilson Blvd., Arlington (703-525-6510), в магазините на Rodman в областта и Мериленд, както и чрез няколко онлайн доставчици на гурме храни.

Използвайте по -малък тиган, ако искате по -дебели бонбони. Опакованите бонбони могат да се съхраняват в херметически затворена форма за няколко седмици.

Порции: 35 - 40 броя
Съставки
Упътвания

Използвайте спрей за олио с незалепващо масло, за да намажете леко тава или тава с размери 9 на 13 инча (за предпочитане с квадратни ъгли).

Комбинирайте кафявата захар, маслото, черната лакомка и водата в голяма тенджера на среден огън, като разбърквате, за да се комбинират. Покрийте, когато сместа забъбне, добавете оцета, като разбърквате за кратко, за да се комбинира.

Покрийте и оставете сместа да балонче/заври, без да се разбърква за около 6 минути или докато достигне 255 до 260 градуса на термометър за бонбони, гответе до по -ниска температура, ако предпочитате по -меки бонбони. Като алтернатива, ако нямате термометър за бонбони, гответе, докато малко количество от сместа образува доста твърда топка, когато се пусне в студена вода (известна като етап с твърда топка).

Свалете от котлона и изсипете в приготвената чиния или тиган. Оставете леко да се охлади, използвайте остър нож, за да изрежете редици парчета, които ще улеснят разчупването на ириса, когато се охлади напълно.

Охладете за няколко часа или за една нощ. Използвайте чукче, за да счупите карамеля, или затворете бонбона в пластмасова торбичка за съхранение на храна и го ударете върху твърда повърхност, като кухненски плот. Ириската може да не се счупи по отбелязаните линии, което е наред. Ако бонбоните са меки, използвайте остър нож, за да го нарежете на парчета.


Изискане на каша за нощта на огън

Това е „Guy Fakes/Bonfire Night“ тук във Великобритания на 5 ноември и за да ви помогнем да се подготвите за случая, прекрасните хора от The Gobstopper са написали гост пост за мен, пълен с рецепта за карамел, сладко!

Като човек със сладки зъби, Англия е нещо повече от зелена и приятна земя, но и пътешествие на откритие, което ми позволи да пробвам някои вкусни традиционни английски сладкарски изделия, които трябва да се опитат, за да се повярва. Английските ретросладки със сигурност са нещо, за което да пиша вкъщи и моят най -любим беше славното Treacle Toffee, вкусът му
е потопен в толкова много история и традиции. Използването на меласа (или лакомство) в Обединеното кралство започва през 1660 -те години, когато за първи път се използва за приготвяне на меденки. Мафието с огън пристигна на сцената малко след това, но беше скъпо, тъй като се считаше за лекарствено и затова на Treacle Toffee отне известно време, за да се развие като десертна храна или лакомство. На известен етап е бил известен като „сладко сладко“. Въпреки че започва да заема мястото си сред други популярни сладкиши по онова време, като захаросани плодове, плодови консерви и мармалад, едва през 1825 г. терминът „Ириска“ се появява в печат.

Игричка с много имена и традиции

TreacleToffee носи много имена - Bonfire Toffee, Cinder Toffee, PlotToffee или Tom Trot - но каквото и да го наричат, всяко парче
на Treacle Toffee имах късмета да пробвам по време на пътуванията си с отличителен богат вкус, който не разочарова, въпреки че една по -евтина версия, която опитах, беше леко горчива. Силно свързан с британската „нощ на огъня“, този твърд крехък карамел благоприятства есенния сезон и също е изключително популярен по време на Хелоуин. Обичам да научавам повече за английската култура и тяхното наследство и традиции. Въпреки че Treacle Toffee AKA Bonfire Toffee обикновено се асоциира с Хелоуин и Гай Фокс, сладкото почерпване също попада в коледния списък с желания по избор на сладкарски изделия.

Приготвяне на карамел

След като се поддадох на богатия вкус на ириска, имах нетърпение да разбера как да се захвана да си направя собствено Treacle Toffee и намерих рецепта, която ще представлява осем инчова квадратна тава:

Съставки

1 чаена лъжичка бял винен оцет

След като първо намазах тигана с малко несолено масло, процесът беше сравнително лесен и изискваше малко концентрация. Сложих всичките си съставки в голям тиган за сос от неръждаема стомана и ги нагрях на среден огън, докато маслото се разтопи, за да заври бързо преди кипене, покрито за две минути до 270 ° F/140 ° C (a термометърът за захар или карамел е полезен на този етап!) Разбърквайте редовно, докато карамелът се сгъсти, между 20 - 45 минути (търпение!) сместа ще се втвърди и втвърди и трябва незабавно да се свали от огъня и да се постави в голяма купа с вода за спиране на готвенето. Разбърквайте редовно, поддържайте бързо кипене, за да намалите тофито. Когато стане по -дебело, потопете чаена лъжичка в сместа и сложете малка капка в студената вода. Ако е готов и температурата е достигната, капката трябва незабавно да се превърне в твърдо и твърдо парче ирига и това е моментът веднага да свалите тигана от котлона и да потопите целия тиган в голяма купа или напълнена кухненска мивка със студена вода за бързо понижаване на температурата, преди да се излее в намазнената тава (Съвет: за да ускорите процеса на охлаждане, поставете достатъчно количество кубче лед 10 минути преди да доведете чешмяната вода до още по -ниска температура). След като се охлади, разкошният Treacle Toffee може да бъде разбит на тези традиционни парчета и да се съхранява в херметически затворена стъклена форма (въпреки че моята не издържа толкова дълго!)

Насладете се на този вкус

Изискването трябва да бъде повишено до висока температура, така че трябва да бъдете наистина внимателни и да сте готови да станете малко лепкави - всичко това е част от забавлението и повърхностите се почистват лесно! След като усвоих основната рецепта, бих могъл да си позволя да стана малко по -авантюристичен с ароматите си, добавяйки мента, бадем и дори кайенски пипер - интересно, ако ви харесва малко ритник!

Това ме вкарва в аромата … По време на пътуванията ми из Обединеното кралство опитах много парченца Treacle Toffee - леко горчивото, едно, което имаше почти по -скоро вкус на гадже, едното се насочи към ириска и това, вярвате или не, беше почти прекалено крехък. Най -доброто Treacle Toffee, което опитах, беше перфектно в консистенцията, твърдостта и вкуса - този отличителен, мощен аромат на лакомство, не прекалено сладък, не прекалено горчив и топящ се в гърлото ми в цялата му сладост. Така че, да, честно е да кажа, че моите щастливи спомени от Англия са такива
на много повече от неговата зелена и приятна земя. Благодаря ви за Treacle Toffee - този английски вкус!


Изискайте с карамел

Продължавайки с есенните рецепти, тази седмица е посветена на лакомство. Тъй като утре предстои нощ на огън, исках да се справя с карамелената ириса като лакомство за приятели и семейство. I ’d никога не съм успявал досега и мислех, че е идеалното нещо да извадя никога не използвания досега захарен термометър. Изискването с кашкавал може да звучи много обезсърчително, но намерих тази страхотна рецепта в розовата бъркалка. Инструкциите на Ruth ’s бяха толкова ясни и лесни за изпълнение, че всъщност ми беше приятно, а не стресиращо!

И тази лакомство е истинската сделка. Тъмно, мощно и наистина ли дъвчащ. От вас зависи колко твърдо или дъвчещо ще си приготвите лакомството, всичко зависи от температурата, до която го сварявате. Рут препоръчва 120 ° C за мек комплект и 130 ° C за твърд комплект, тоест трябва да го разбиете с чук. Имах цел някъде по средата, но моята се оказа по -скоро към твърдия, смачкан вид. Все още е вкусно, но имате нужда от мускули, за да го разбиете, след като се залепят заедно.

Това обаче свърши работа и беше идеалното сдвояване за нашето пътуване с приятели с приятели снощи. Загърнахме топло, ухахме и развихрихме фойерверки, отидохме на глупави панаирни разходки и се почувствахме леко болни от прекалено много карамел. Мисля, че си заслужава да се извади термометърът за захар. Плюс това, опаковахме сами това, което вероятно е моят нов любим калай. Победители от всички кръгове.

Treacle Toffee
рецепта с любезното съдействие на блога The Pink Whisk

Съставки:
450 г тъмнокафява захар
450 г лакомство
150 г масло

– Подредете квадратна тава 20 см/8 инча с пергамент за печене. Сложете всички съставки в тенджера и разтопете на тих огън, докато всичко се разтопи заедно, като разбърквате от време на време.


– Ако имате термометър за захар сега е моментът да го поставите в сместа. Спрете да разбърквате, увеличете котлона и оставете сместа да заври. Не забравяйте, че мекият комплект е 120 ° C, а твърдият е 130 ° C. Ако нямате термометър за захар, сместа трябва да достигне 120 ° C за четири минути и 130 ° C за пет.

– Свалете сместа от котлона и я изсипете в тавата си за печене, като внимавате да не изгорите! Оставете сместа да стегне. След около един час тествайте карамеля, като го прободете внимателно с пръст, ако отпечатъкът остава вдлъбнатин, тофито ви е готово! Може да отнеме малко повече време и още няколко часа, за да стегне по -меката ириска.

– Когато сте готови, вдигнете хартията от формата. Намажете острието на дълъг нож със слънчогледово или растително масло и маркирайте плочата на ленти, притискайки право до хартията в основата. След всяка лента ще трябва да смажете острието. След това маркирайте плочата на ленти по ширина.


– Сега можете да започнете да откъсвате квадратните парчета ириска –, въпреки че, подобно на мен, може би е най -добре да използвате комбинация от нож и ножица, за да отрежете парчетата. Може да отнеме малко време и мускули, за да отделите парчетата, тъй като те ще бъдат лепкави и все още фиксират.


– Съхранявайте парчетата лакомство в тава, разделени от хартия, устойчива на мазнини. Внимавайте, те ще се слепят, ако останат докосващи! Нещо, което не знаех за карамелената ириска е, че тя може да бъде спасена, ако всичко се обърка. Ако вашата ириска е твърде трудна за маркиране и нарязване на парчета, можете или да я натрошите на неравномерни парчета, или да поставите цялата партида обратно в тиган, да я разтопите на слаб огън до пълната й течност и да я излеете обратно в облицована калай, за да се остави отново да стегне. Ако карамелът е прекалено мек и няма да стегне, загрейте го отново в тигана, сварете го за две минути и ще бъдете готови отново.


    1. Подгответе контейнер с ледена вода и намазнен (намазан с масло) плитък 12 "X 24" лист бисквитки или тава за печене. ** Златният сироп на Лайл е "тайната" съставка. Може да го намерите на пътеката за сироп в местния магазин за хранителни стоки или, ако близо до вас има Световен пазар, те го носят. Лайлс вероятно е любимият сироп на Англия. В голям тиган за тенджера бавно заври захарта, сиропа, маслото, 1 чаша сметана и солта. След това, много по малко, разбъркайте другата чаша сметана. Важно е да не прекъсвате кипенето, докато добавяте останалата сметана. Разбърквайте непрекъснато. Ще забележите, че сместа потъмнява по време на процеса на готвене. Повечето рецепти изискват загряване до температура 254 ° F на термометър за бонбони. Или можете да тествате нивото на „дъвчене“, като поставите малко количество от сместа в ледената вода. Той ще се втвърди до дъвчаща консистенция, която варира в зависимост от това колко дълго го готвите. Използвах този метод и отне около 40 минути време за готвене, за да постигна консистенцията, която търсех. Когато сместа достигне желаната от вас твърдост, извадете тигана от горелката и разбъркайте ванилията. Изсипете горещата смес върху тавата за печене и я изравнете равномерно. Поставете го в хладилника и го оставете да изстине напълно. Не се притеснявах да го нарязвам на отделни парчета и да увивам всяко парче във восъчна хартия. Обърнах тигана върху плота и карамелът излезе в един лист. Докато беше още студено, просто го начупих на произволни парчета, сложих го в цип и го пуснах обратно в хладилника. Наслади се!

    Току -що направих партида от това и се получи перфектно, вкусът му е божествен и точно на място с известните Thorntons. Накарах втората партида сметана много бавно и не загубих кипенето. Съгласен съм с други отзиви, че по -малък лист за печене е за предпочитане за настройка Използвах приблизително 9x12 инча. Аз също използвах теста с ледена вода, както правя, когато правя гадже.

    Уау. Тази рецепта е пълен победител. Следвах го до тениска и стана прекрасно. Единственото нещо, което бих казал, е да използвам по -малък тиган или дори 9x13 тиган за малко по -дебели карамели. Аз приготвих моята точно на 254F и това е перфектното количество дъвчене. В тенджерата, която изстъргах, остана малко, което достигна стадия на твърд крек, така че получих парченца твърда ириска в дъвчещата си ириска. Така или иначе. тази рецепта влиза в графата „любими“. Обичам любовта обичам го.

    Вкусна ириска! Направи го точно. Мислех, че е твърде трудно. Така разтопих всичко с около 1/3 чаша допълнителна сметана, след което я сготвих обратно до 254 F. Излезе перфектно (за мен!), Дъвчаща, но не твърда и предпочитах вкуса с допълнителната сметана.

    Направих нещо нередно, когато приготвих тази рецепта. Надявах се да получа някои съвети. Доведох го до степента на кипене и след това бавно добавих втората партида сметана, но я оставих да заври, след като влезе, трябваше ли да намаля котлона. В рамките на няколко минути стана доста тъмно, затова го свалих и го оставих да стегне. Това каза, че това, с което се озовах, беше като тофи на огън и на съпруга ми наистина му хареса, макар и не това, което сме си поставили за цел. Често случаят, когато готвя. Възнамерявам да опитам отново. Друг въпрос, който имам, е на този сайт имате ли конвертор за чаши в кг или фунти и унции?

    Отлична карамел. Благодаря ви за рецептата, тя е възможно най -близка до Thorntons Special toffee, но това очевидно е по -свежо без консерванти, толкова по -добро.

    Направих тази рецепта преди, баща ми я пробва и той каза, че му напомня за любимите му бонбони от детството. Тортонови бонбони.

    Правил съм този ирис няколко пъти сега и той е абсолютно невероятен. Никой не отказва второ парче! Трябва да гарантирам, че го правя само от време на време, в противен случай няма да ми останат пълнежи и няма да се поберат в някой от панталоните ми.


    Изпратиха ми кутия от ограниченото издание на Lyle „Trick Or Treacle“ - перфектната съставка за създаване на ужасни удоволствия, които семейството и приятелите ще харесат.

    Увеличената версия на кухненския щапелен продукт Lyle's Black Treacle се отличава с три колекционерски дизайна на тиква, които ще внесат още повече театър в печенето и ще ви вдъхновят да произвеждате наистина призрачни закуски.

    Те също така са създали дяволски закуски, използвайки трика на Lyle's Trick или Treacle, включително ябълки с пуканки и вещици и#8217 ребра с вампирски тост. Имах опит да направя ябълки с пуканки с карамели този Хелоуин, за да покажа призрачните си умения в кухнята.

    Trick or Treacle на Lyle ще се продава от началото на октомври в магазините на Sainsbury’s, Tesco, Morrisons, Asda и Waitrose в цялата страна с цени, започващи от 88р.

    ЯБЪЛКИТЕ ОТ ПОКОРНА ТОФЕ

    За дяволски вкусно вземете традиционното лакомство за Хелоуин

    Време за подготовка: 25 минути

    Време за готвене: 25 минути

    • 8-10 малки ябълки на Кокс, изкривени дръжки
    • 1 x 100g (4oz) торба сладки пуканки за микровълнова
    • 225 г (8 унции) Лайков трик или пътека
    • 450 г (1 фунт) захар Tamera & amp на Лайл Demerara
    • 110 г (4 унции) несолено масло
    • 1 супена лъжица червен или бял винен оцет
    • Ще ви трябват и 8-10 дървени пръчици за сладкиши или сладкиши и 2 тави за печене, застлани с хартия за печене.

    Сложете ябълките в голяма купа, залейте с вряла вода да покрие и след това бързо ги изсипете. Това ще премахне восъчното покритие от ябълките и ще помогне на карамеля да се залепи. Полски сух.

    Пъхнете пръчиците наполовина в сърцевината на ябълките в края на дръжката. Пуканките в микровълнова, според инструкциите на опаковката, и ги пригответе в купа. След това комбинирайте лакомството, захарта, маслото и оцета в голяма тежка основа и разбърквайте непрекъснато на тих огън с дървена лъжица за около 15 минути, докато захарта се разтвори.

    Оставете да заври, без да разбърквате, в противен случай захарта може да кристализира, докато сместа достигне 149-154 ° C, 300-310 ° F или етапа на твърда пукнатина. Ако нямате термометър, можете да проверите дали карамелът е готов, като пуснете чаена лъжичка от сместа в купа със студена вода.

    Тя трябва да се втвърди незабавно и след отстраняване да бъде крехка и лесна за счупване. Ако все още можете да смачкате карамеля, продължете да го варите.

    Махнете тигана от котлона и го наклонете, бързо и внимателно потопете ябълките една по една в ириса, като ги завъртите, докато правите, за да покрие напълно. Оставете всички излишни капки, преди бързо да ги разпръснете с пуканки, докато тофито е още горещо и поставете върху тава за печене, за да стегне. Това е по -лесно да се направи с помощ, като един човек потапя, а другият разпръсква с пуканки. Ако откриете, че карамелът става твърде дебел, защото температурата е спаднала, просто го загрейте отново.

    След като стегнат, съхранявайте ябълките с карамели в херметически затворен съд на сухо място, а не в хладилника, и яжте в рамките на 24 часа, в противен случай тофито ще омекне и ще започне да се втечнява. Ако имате запасен ирис и пуканки след приготвянето на ябълките с карамели, просто ги разбъркайте заедно в купа, набързо сложете на лъжици на парчета хартия и ги оставете да се втвърдят.

    Рецептата беше наистина лесна за приготвяне. Вместо да използвам пуканки за микровълнова фурна, аз самият я пуснах и намалих наполовина съставките, тъй като нямах нужда от цялата рецепта.

    Единственият ми съвет би бил да се движите много бързо, след като потопите ябълките в ириса, не забравяйте да залепите пуканките за секунди. Трябва да го направите много бързо!