Пълнени чушки в доматен сос с левда

Не съм харчил количества за подправки, те се слагат според вкуса на всеки.

Обикновено слагам по малко, по време на приготвянето и от време на време опитвам храната, за да видя дали има нужда от повече.

Първо приготвяме пълнежа.

Подправете каймата с прах от изброените подправки и сол.

Почистваме и нарязваме лука, моркова и корена на магданоза и ги слагаме в сгорещеното олио, като капваме малко вода върху тях, за да не се запържат.

Ако можете да понесете вкуса на пържене, не добавяйте вода.

Когато зеленчуците проникнат лесно, добавете каймата и разбъркайте внимателно в купата, за да комбинирате всички съставки и гответе равномерно.

Оставете ги на огъня, докато почти се сварят, след това добавете ориза, дъвчете още няколко пъти и оставете ястието да се охлади.

Когато сместа от съставките се охлади, добавете 1/2 връзка нарязан зелен магданоз, 1/2 връзка ситно нарязана левда и две малки яйца.

Подготвяме чушките, измиваме ги, изрязваме дръжките им и отстраняваме ребрата и семената.

Почистваме и семенните дръжки.

Напълваме чушките с три четвърти със състава, който трябва да се напълни и ги покриваме с дръжките.

През лятото, вместо дръжки, обичам да слагам резен домат върху тях, но сега доматите нямат вкус и няма смисъл.

Поставете пълнените чушки в голяма купа, тенджера или тенджера.

Подправете доматеното пюре с няколко подправки, прах от изброените, плюс супена лъжица захар и сол.

Харесваме леко сладки сосове, затова добавям захар в зависимост от вкуса на доматите.

Нарежете останалата част от леурдата възможно най -малко и я добавете към доматената паста.

Върху чушките в купата добавете доматеното пюре, два дафинови листа и напълнете с достатъчно вода, за да покриете чушките.

Сварете храната на среден огън, докато чушките проникнат добре и оризът се свари.

По пътя опитваме соса и го подправяме на вкус със сол и подправки.

След като загасите огъня, добавете 1/2 връзка нарязан зелен магданоз.

Чушки, пълнени с пилешки гърди и зеленчуци

Нарежете чушките наполовина, почистете ги от семената и ги сложете във вряща вода за 3 минути.

Лукът, гъбите, пилешките гърди и доматите се нарязват на малки кубчета. Настържете сиренето и моркова, а зелените на ситно.

В тиган с горещо олио сварете лука и моркова, след което добавете гъбите, пилешките гърди, доматите, зелените и подправките. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Смесете всички съставки и гответе за около 5 минути. След това добавете половината настъргано сирене и разбъркайте.

Напълнете чушките с получената смес, след което подредете в тава, намазана с масло.

Печете 30 минути при температура 180-200 градуса С.

След това ги извадете и поръсете със сирене и печете още 10 минути.

Рецептата за зелен чесън или сос от леврда е изключително проста и бърза, прави се за 10 минути.

Изберете leurda да няма боклук или по -бледи парчета, измийте, нарежете и сложете в блендера заедно с маслото.

Изсипете в купа, добавете сол и пресен лимонов сок, разбъркайте добре и & hellip готово!

При сервиране може да се разрежда с малко минерална вода по желание.

Може да се съхранява в хладилник, в херметически затворен буркан, за максимум 48 часа.

Ако искате да сервирате соса с риба, можете да добавите още лимонов сок, за да стане сосът по -кисел.

Днес приготвих този сос и сложих сока от 1 лимон. Беше прекрасно с скумрия на скара и пресен домашен хляб & # 128578

Препоръчвам ви да опитате рецептата на този вкусен сос. Той е лесен за приготвяне и е перфектен с много ястия. & # 128539

Чушки, пълнени в доматен сос

500 г кайма свинско (пилешко, пуешко, телешко, по избор на всеки),
300 г ориз,
2 парчета лук,
1/2 литър бульон,
сол, черен пипер, 1 супена лъжица червен пипер, риган,
листа от целина,
100 мл масло,
15-20 парчета чушки,
10 червени парчета,
1 супена лъжица зърна черен пипер,

SOS ROSII СЪСТАВ:
300 мл бульон,
50 мл масло,
1 супена лъжица брашно,
сол, захар на вкус,

Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно, загряваме олиото и загряваме нарязания лук в него, докато стане стъклен. Отдръпнете и добавете супена лъжица червен пипер към втвърдения лук. Обелете ориза и го измийте в повече вода и го добавете към каймата заедно с втвърдения лук. Добавете сол, смлян пипер на вкус и разбъркайте всичко добре.
Нарязваме чушката накрая с опашката, изваждаме семената и оставяме нарязаната част настрана, защото ще я сложим под чушките, когато ги сложим да се сварят. Измиваме чушките, така че да не останат семена вътре, отцеждаме ги малко, след което започваме да ги пълним с пълнежа.

Пълним ги, натискаме плънката малко с чаена лъжичка и след това с опашката правим дупка в средата на плънката (те ще се сварят по -добре).

В тенджерата, в която ще сваряваме чушките, поставяме парчетата чушки, останали от нарязаното и 3-4 листа целина, върху него поставяме пълнените чушки и сред тях, а върху тях поставяме останалите от останалите домати, нарязани, слагаме около 1 супена лъжица. със сол, 1/2 л бульон, зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка майоран и достатъчно вода, за да покрие чушките.

Поставете малка чиния върху тях, след това покрийте с капак и оставете да заври на тих огън.
Сервирайте с доматен сос или заквасена сметана според предпочитанията на всеки.

ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАТЕН СОС:
Загрейте олиото и добавете супена лъжица брашно, разбъркайте за няколко секунди и след това добавете бульона. Оставете да заври, след това подправете със сол и захар, за да получите сладък сос. Понякога добавям към този сос около 250 мл заквасена сметана и оставям да заври, след което сервирам пълнените чушки заедно със соса.

Свинска яхния с чесън и домати, рецепта за трансилванско желе

Свинска яхния с чесън и доматен сок или Трансилванска критика сервира се с полента или картофено пюре. Това е много популярна рецепта за храна в Банат и Трансилвания и е известна като адимоака или свински щурец. Вижте как да направите свинско яхния с чесън и доматен сок!

Необходими пълнени чушки

Чушки и състав

• 3-4 чушки, 3-4 капия, 3-4 сушени чушки, раци & # 8211 както е тълпата на масата и след тавата
• 500-600 г смес от кайма
• 1 глава лук
• 1 чаша ориз
• 1 половин малък патладжан
• 1 чаена лъжичка червен пипер, мащерка на прах, черен пипер, сол
• ситно нарязан пресен магданоз

За соса

• 5-6 добре сварени, месести домати
• 1 пушена наденица
• 150 бекон
• 2 глави лук
• другата половина на патладжана
• черен пипер, 1 дафинов лист, сол, 1 чаена лъжичка захар
• 2 стръка мащерка
• 2 нишки от лиственица
• масло

Рецептата за гладни чушки, пълнени с гъби и просо

Състав:

-100 грама просо, накиснато във вода с оцет вечер
-лук
-300 грама ситно нарязани гъби
-морков
-картоф
-куп магданоз
-връзка на вълк
-лъжица галета
-четири супени лъжици бульон
-супена лъжица палмово масло
-около 12 чушки
-глави листа
-сол, черен пипер на вкус

Необходими съставки чушки, пълнени с месо:

• За пет порции се нуждаем от 10 големи и здрави чушки, за предпочитане червени, защото за разлика от белите, кожата им се ексфолира по -трудно, като е по -устойчива, по -привлекателна и в същото време по -сладка.
• Месо, в количество от прибл. 500 г, използвани за пълнене, е добре да са смес от свинско-говеждо месо в равни пропорции или да доминират свинското, като се има предвид, че присъствието в по-голямо количество говеждо месо води до укрепване на състава.

За плънката и соса също се нуждаем от:

• 150 г ориз
• 3 по -големи глави лук
• 1 или
• 1 кг домати
• бульон (би било добре да е домашен)
• черен пипер, сол, мащерка
• копър, магданоз и няколко листа от лиственица

Доматен сос с пипер капия

Доматен сос с пипер капия !
Миналата година направих тази рецепта за първи път доматен сос с пипер капия, Направих няколко буркана само за тестване.
И тъй като тази година наистина харесаха, увеличих количеството и казах да споделя тази проста и удобна рецепта с вас.
Използвах соса за остропел, за яхнии, дори го слагах на пица, не казвам, че го е ял с пържолата, защото го направих малко по -пикантен.
Опитайте няколко буркана, ако искате, следващия вторник количеството, както направих аз !!

съставки
4 кг белени домати
1,5 кг червени чушки
зърна черен пипер
3 скилидки
4 плодове от хвойна
1 дафинов лист
стрък мащерка
стрък босилек (по избор)
люта чушка (по избор)
100-150 г захар
сол
два аспирина или чаена лъжичка салицилова киселина

Начин на приготвяне
Тиквичките се обелват и нарязват с нож.
Чушките, почистени от дръжките, също се натрошават в кухненския робот.
Смесете и сварете в тенджера с дебели стени.
Сложете подправките в торбичка от марля, завържете здраво и оставете да влезе в тенджерата.
Сварете на слаб огън.
Не съм време, течността трябва да падне доста добре (т.е. съставът не трябва да е воден, но за да се запазят парчетата чушки и домати не трябва да стават на паста)
Към края добавете захарта и солта на вкус.
Извадете торбата с подправки, добавете смления аспирин и след това сложете горещия сос в добре измити и стерилизирани буркани във фурната.
Те се охлаждат в леглата до следващия ден.

Печена скумрия в доматен сос с левда

Просто вкусна тази Печена скумрия в доматен сос с левда, идеална за периоди на гладуване с риба, но не само!

Скумрията ми се струва най -удобната риба, тя също е вкусна и освен това не съм чела за нея различни коментари или статии, докато не реших да не я консумирам.
[съставки title = & # 8221Ingrediente & # 8221]

• 4 бр. над Макроу
• 100 мл слънчогледово масло
• сол
• пипер
• За соса:
• 1 червен лук
• 400 г белени домати, в доматен сос
• 1 вратовръзка leurda
• мащерка
• риган
• 2 беше dafin
• 1 чаена лъжичка захар
• 100 мл вода
• 1 супена лъжица масло
• Да се ​​сервира:
• Лимон
• полента (която не успях да снимам :))))

[/ съставки]
[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

Приготвяме съставките за скумрия във фурната в доматен сос с левда

Измиваме рибата и премахваме вътрешностите, опашката и крилата.
Оставяме го да се отцеди, след което го поръсваме с черен пипер и сол.
Нарежете на ситно консервираните домати и ги подправете с подправки, сол, ако е необходимо и захар на вкус.
Нарязваме леврата на ситно, включително опашките, които прекарваме през пресата или ги смиламе като чесън.
Обелете лука и го настържете.

Приготвяне Печена скумрия в доматен сос с левда

Поставете маслото в топлоустойчива форма, след това поставете рибата и я поставете във фурната за 40 минути на 180 градуса.

За соса сложете маслото в тиган на слаб огън, след това добавете лука и загрейте, докато омекне добре.
Добавете доматите, дафиновите листа и водата и ги оставете на огъня само докато вкусовете са приятелски.
Извадете тавата с рибата от фурната (след 40 минути), източете част от маслото, в което е приготвена и поръсете леурдата върху нея, след което я покрийте с доматения сос.
Оставяме достатъчно масло в тигана, за да се намаже, защото имаме и олиото в соса, така че има достатъчно мазнина.
Поставете отново тавата във фурната за 15 минути, докато леурдата остави аромата си, след което след изключване на котлона добавете нарязания магданоз.
Това е сладък пикантен сос, много добър!
С надеждата, че моята рецепта за печена скумрия с leurda ще ви хареса, пожелавам ви добра храна и добър апетит!

Можете също да следвате моите рецепти на страницата Facebook, но ви очаквам с кулинарни изненади и нататък Instagram.