bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Начос де ла Каса

Начос де ла Каса


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Тези вкусни начос се сервират в Tortilla Republic, разположена в Западен Холивуд, Калифорния. Домашно приготвеният сос от ранчера е ключът към отключването на автентичните вкусове на това ястие и ние предоставяме рецептата по -долу, за да можете да опитате у дома.

Щракнете тук, за да видите The Ultimate Guide to Nachos.

Съставки

За соса ранчера

  • 3 ромски домата
  • 2 големи скилидки чесън
  • 1/2 хабанеро пипер, стъбло
  • 3/4 morita chile, стъбло
  • 1 гуахило чили, стъбло
  • 1/2 жълт лук, настърган
  • 2 люти чушки, нарязани на стъбла и нарязани
  • 1/4 чаша pilloncillo (нерафинирана мексиканска захар)
  • 2 супени лъжици сол
  • Тире мексиканска канела

За начосите

  • 3 унции сос ранчера
  • 8 унции чипс от тортила от брашно
  • 3 унции черен боб
  • 2 унции салса
  • 2 унции сирене Монтерей Джак
  • 2 унции крема, за гарнитура
  • 3 унции гуакамоле, за гарнитура
  • 2 унции кисели халапеньо, за гарнитура
  • 1 унция Queso фреска, за гарнитура
  • 1 стрък кориандър, за украса

Ree Drummand over в The Pioneer Woman наистина закова класическата рецепта за начо. Мляното говеждо месо и нейната собствена тако подправка с много пресни зеленчуци и сирене правят тази рецепта начо перфектна за бързо и здравословно хранене у дома.

Инструкциите са наистина лесни за изпълнение и тя има снимки за почти всички стъпки.


Как да си направите Начос на лист за бърза и лесна закуска

Има много малко ястия, толкова универсални или вкусни, колкото голяма тава с начос. Независимо дали вие и rsquore хоствате гости за голяма игра (защото храната в деня на играта е най -добрата храна!) Или на лов за лесна вечеря през седмицата, която ще изразходва съставките във вашия хладилник, чипсът от тортила е съвършен съд за ястие, приятно за тълпата. Ние имаме тайните как да правим начос за най -вкусните резултати, така че всеки един тиган, който направите, ще бъде най -добрият досега!

Какво слагаш на начос?

Начосите са идеалното универсално лесно предястие (или вечеря), защото можете да сложите всичко, което имате под ръка, върху чипс от царевична тортила, да добавите сирене и да печете и има шанс да бъде вкусно. Можете да консумирате всички съставки, които имате в хладилника, ако искате да направите бърза вечеря, на която цялото семейство ще се наслади. Или ако искате рецепта, която да впечатли гостите ви, разгледайте една от нашите (включително вегетариански начос с препържен боб и убийствена пилешка рецепта начо!), За да сте сигурни, че домашните ви закуски ще бъдат гласът на партито.

Кое е най -доброто сирене за начос?

Докато сиренето се топи лесно, то е перфектното допълнение към начос. Нашите рецепти използват чедър, мюнстер и Монтерей Джак. Те добавят страхотна мека текстура, действайки като лепило между чипса и вкусните топери.

Как сглобявате начос?

Нашият най -добър съвет при сглобяването на начос е да хвърлите всички съставки (като пиле, черен боб или нарязани зеленчуци) с тортила чипове и половината от сиренето, което имате под ръка. След това, веднъж хвърлени, можете да поръсите с по -деликатни съставки (като домати и пържен боб) и останалото сирене. След като се изпече, не забравяйте да довършите тавата си със заквасена сметана, гуак и салса. По този начин всяка хапка ще има перфектното съотношение чип към топинг.

Печете или печете начос?

Ако се чудите как да направите начос във фурната, печенето е най -добрият ви избор. Докато пърженият начос бързо ще придобие златисто кафяв цвят и ще стане хрупкав, може да рискувате нетопено сирене и студен чипс към дъното на тигана. Вместо това, ние печем нашите начос на 450 & degF, за да осигурим гъсто сирене и горещи гарнитури.


Начос, изпечен във фурна

Чипсът от тортиля, закупен от магазина от Валарта, е моето предимство, но ако се наслаждавате на пълното изживяване в супермаркета, обичам жълтия царевичен чипс на Calidad. Ако искате да направите начоса вегетариански или вегански, заменете говеждото с няколко консерви от любимия си боб или 2 килограма Beyond Beef, след това използвайте зеленчуков бульон и вегетариански сирена и заквасена сметана. Тази рецепта прави достатъчно за парти и въпреки че бихте могли да я намалите наполовина, за да нахраните себе си и още един човек, да поживеете малко и да направите цялата рецепта - ще се радвате, че на следващия ден имате остатъци, повярвайте ми.

Направете подправеното говеждо месо: Натрошете говеждото месо в голяма тенджера, след което го поставете на средно силен огън. След като говеждото месо започне да кипи, продължете да готвите, като разбърквате, за да го разбиете на малки парченца, докато покафенее и почти цялата му влага се изпари, около 8 минути. Продължете готвенето, докато говеждото месо започне да пържи и пържи в собствената си мазнина, още около 2 минути. Поръсете чилито на прах, брашното, ригана и кимиона върху говеждото месо и гответе, като разбърквате често, докато ухае и се комбинира добре с говеждото, 1 до 2 минути.

Изсипете бульона и разбъркайте, за да изстържете всички парченца на дъното на тигана. Намалете котлона до среден и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато почти цялата влага се изпари и говеждото се покрие в гъст сос, около 12 минути. Свалете тигана от котлона и подправете със сол и черен пипер.

Загрейте фурната до 425 градуса. Постелете голям лист за печене с фолио, след което разстелете чипса на равен слой. Използвайки микроплан, валете коричката от ½ вар върху чипса (запазете вар), след което подправете с още сол. Лъжи подправеното говеждо месо равномерно върху чипса, след което отгоре с лъжици от пико де гало. Поръсете равномерно и двете сирена върху чипса, последвано от лука и чилито. Прехвърлете във фурната и печете, докато сиренето се разтопи напълно и чипсът по краищата леко се препече, около 10 минути.

През това време оставете останалата част от лайма в купа, след това изцедете сока от лайм и го добавете към кората. Сложете лъжицата заквасена сметана в купата и разбъркайте, за да се комбинира с лимоновата кора и сока (това би трябвало да направи заквасената сметана капещата консистенция на крема).

След като начосът излезе от фурната, веднага се поръсете с настърганата маруля, след което поръсете с варената заквасена сметана. Отгоре поръсете с купчини гуакамоле или нарязано на кубчета авокадо и сервирайте начоса направо от тавата за печене, докато е горещо.


Зареден Начос

Сладък начос от говеждо и боб, натрупан с фикси! Това ястие ще бъде най -добрата закуска за деня на играта.

консервиран боб (14,5 унции), боб чили или боб в стил ранчо

цели ромски домати, нарязани на кубчета

цял jalape & ntildeo, нарязан на ситно

кинзови листа, нарязани

цяло авокадо, без костилки и на кубчета

В тиган на средно силен огън добавете зехтина и половината лук. Гответе го, докато започне да омеква, след което добавете смляното говеждо месо. Месото се готви до пълно покафеняване, след което се отцежда мазнината. Добавете чили на прах, червен пипер, кимион, натрошен червен пипер, сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете боба и горещата вода и разбъркайте. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато приготвяте останалите съставки.

За да направите пико де гало, комбинирайте другата половина от лука с домата, халапеньо, кориандър, сок от лайм и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте го заедно и го оставете настрана.

За да изградите начоса, поставете слой чипс от тортила върху чиния или чиния. Отгоре се нанася слой от сместа от говеждо месо/боб, след това всички, освен 1/4 чаша сирене чедър. Добавете още един слой чипс, друг слой смес от говеждо/бобено сирене и сиренето Monterey Jack. Добавете последен малък слой чипс, след това малък слой говеждо и боб, след което последно поръсете чедър.

Микровълнова на стъпки от 45 секунди, докато сиренето се разтопи и образува мехурчета. (Можете също така да поставите чинията в 325 градусова фурна, ако е топлоустойчива. Просто я оставете вътре, докато сиренето се разтопи.)

Веднага поръсете върху нарязаното на кубчета авокадо и изобилие от пико де гало.

По избор: Добавете купчета заквасена сметана тук и там!

Приемам начос много сериозно.

Не, аз съм сериозен. Don & rsquot дори се шегува с това. Дори не се шегувам.

Всъщност, не I & rsquom не. Само се шегувам!

Виждате ли? Точно там е идеалният пример за това защо съм ужасен при шеги. Мога да продължа. Сестра ми Бетси можеше да поддържа шега с часове, ако изобщо имаше възможност. Тя никога не се е напукала. Не веднъж. Но аз? I & rsquod доставя първия или два реда, след което I & rsquod или се осакатявам от смях, или I & rsquod казвам & ldquoНяма нищо, просто се шегувам & rdquo и затварям. Честно казано, второто ми име трябва да е Just Kidding. Това е и това, което винаги казвам, когато загубя нервите си.

Това, което казвам, е, че наистина обичаме начос в къщата си. И докато съпругът и децата ми предпочитат по-облекчен и прост подход, аз обичам да зареждам моето с всичко, което ми попадне под ръка.

Ето & rsquos версия, която направих снощи! Той се движи през оградата между това, което те искат, и това, което аз искам.


Начосите са лесни за приготвяне

Когато забавлявате приятелите и семейството си, особено когато забавлявате или гледате голяма игра, ако сте като мен, искате да го направите прости. Начос наистина може да бъде “ хвърлете всичко заедно и да се насладите на ” тип неща. Когато аз ’m забавлявам, аз обичам този тип рецепти.

Лесно се разсейвам и проследявам отстрани, така че сложните рецепти са невъзможни, ако се опитвам да направя нещо, докато си взаимодействам. Това е толкова чудесен вариант да се хвърлите заедно бързо и лесно, докато се мотаете с гостите си. Те дори могат да помогнат.

Понякога сме толкова фокусирани върху създаването на перфектната храна, когато се забавляваме, че се вглъбяваме повече в това, отколкото да прекарваме качествено време с нашите гости.

Какви са основните съставки в Nachos?

Тортила чипс

Започнете с тортилата си. Всяка марка, която харесвате, ще стане.

Въпреки това, аз препоръчвам да избягвате да използвате по -тънки чипове тортила. Въпреки че обичам тънките чипове за ядене със салса, нещо с малко повече тежест работи добре за начос. Чанта със стандартен размер се побира добре на лист със бисквитки със стандартен размер.

Сирене

След като поставите чипса си на листа за печене, е време за сиренето. За торбата със чипове със стандартен размер, един килограм блок сирене работи добре.

Според мен най -доброто сирене за начос включва:

  • Чедър
  • Монтерей Джак (моят личен фаворит)
  • Колби
  • Пипер Джак
  • Американец (не е моят най -добър избор, но много мек!)
  • Моцарела (не е най -добрата в нея и собствена#8217, но е чудесна като комбинация)
  • Комбинация от някое от горните

Настържете собственото си сирене

Купуването на вашето сирене е предварително настъргано, но откривам, че никога не се топи така добре, както когато го настъргвам сам. Ако погледнете списъка на съставките за предварително настъргани сирена, ще забележите, че са добавени средства против слепване като целулоза. Целулозата не е високо в моя списък с гарнитури.

Настъргването на собствено сирене наистина е от ключово значение за получаването на това страхотно, сирене, разтопено нещо, което всички обичаме с начос. Като допълнителен бонус, почти винаги е по -рентабилно да настържете собственото си сирене. Въпреки това, понякога удобството просто печели. Така че, ако предварително настърганото сирене е това, което работи за вас, тогава продължете с него. Ще бъде вкусно, обещавам!

Сос от течно сирене

Както можете да разберете, те не се правят с течен сос начо сирене. Предпочитаме както вкуса, така и лекотата, да си направим начос с настъргано сирене и да ги изпечем във фурната.

Добавки

След като имате тортила чипс и сирене, е време да започнете да добавяте гарнитурата си. Наистина можете да правите каквото искате. Предпочитам да започна със стайна температура или топли продукти, когато е възможно. Това помага дори при готвене.

Що се отнася до начоса, наистина можете да използвате каквито и да са съставки, които харесвате или имате под ръка. Чувствайте се свободни да използвате смляно говеждо, настъргано говеждо, свинско, пилешко, дори без месо –, което ’s красотата на начос.

Начо Топинги:

  • Телешка кайма
  • Настъргано говеждо месо
  • Наземна Турция
  • Настъргано пиле
  • Нарязано свинско месо
  • Домати
  • Черни маслини
  • Черен боб
  • Царевица
  • Лук
  • Халапеньос

Добавки за добавяне след печене:

Няма правилен или грешен начин да ги направите и те са Вкусни.

Просто напълнете лист за печене с тортила чипс и отгоре със съставки по ваш избор. Единственото истинско нещо, което трябва да имате, са чипсът и сиренето, а всичко останало зависи от вашето творчество или от това, което имате в килера си. Всичко, което трябва да направите, за да направите тези начос, е да натрупате всичко върху лист бисквитки и да го поставите във фурната .

На моя начос, който виждате тук, използвах домати, черни маслини, черен боб, подправен, варено телешко месо, авокадо, царевица и див лук. Можете да използвате някое от тях или нищо! Има ли остатъци от хладилника? Използвайте ги!

И наистина не е нужно да измервате сумите си, в по -голямата си част размерът на “характерна ” работа работи добре. Просто поръсете гарнитурата си, а след това поръсете отново със сирене.

След като всичките ви съставки са натрупани, тя отива във фурна.

Как печете начос във фурната?

Пека начоса си във фурната на 350 градуса за 3-15 минути. Четвърт лист или половин лист за печене работи перфектно за тази рецепта.

Количеството и вида на гарнитурата, които имате, могат значително да повлияят на времето за готвене. Започнете да го проверявате след три минути. Извадете ги, когато сиренето стане хубаво и се разтопи. След това излиза от фурната и я сервирам направо върху тавата за печене.

Обичам да го сдвоявам със заквасена сметана, салса, гуакамоле и/или препържен боб отстрани. Ако имате голяма тълпа, можете лесно да направите няколко тави от тях и дори да персонализирате гарнитурата за всяка партида. Наистина фантастичен вариант за храна за парти.

Придирчиви ядещи

Ако имате придирчиви хора или просто тълпа, която не може да се съгласи какви гарнитури харесват, можете да изпечете начоса си само със сиренето. След това изложете останалите съставки и оставете семейството или гостите си да напълнят индивидуално начоса си след печене. Това може да бъде забавен начин да сервирате начос на парти, което ви позволява да създадете начо бар, така да се каже.

Остатъци

Докато остатъците са много добро нещо в повечето случаи, същото не може да се каже за начос. Нещастната реалност е, че начосът е най -добре поднесената храна веднага. Повторното затопляне на остатъчния начос почти винаги води до мокър начос.

Тъй като те са толкова бързи и лесни за правене, бих сгрешил, че не правя достатъчно и добавям още, ако е необходимо, след което правя гигантска партида, която няма да се изяде за едно заседание.

Кое е абсолютно любимото ми нещо да сервирам с начос? МАРГАРИТАС, моите приятели! Разбира се! Ето моята любима Маргарита в скалите рецепта. По -скоро замръзнал вентилатор? След това опитайте любимия ми Рецепта за замразени маргарити.


Мексиканска улична царевица Начос

Навън е толкова горещо, че аз и Бътърс се събуждахме всяка сутрин в 5 сутринта, за да отидем на поход, преди да е станало твърде горещо, за да правим нещо друго. Така че ние се връщаме вкъщи до 7:30 сутринта и никога не излизаме от къщата чак на следващата сутрин в 5 часа сутринта.

Като се има предвид това, ние по принцип стоим вкъщи по цял ден, в леглото, докато нося страхотната си тениска Boyz II Men, която току-що получих във Вегас, когато гледах шоуто им, натъпквайки лицето си с тези начос.

Да, nachos + Boyz II Мъжка тениска е единственият начин да го направите.

Да не говорим, че тези тортила чипове са задушени/покрити/оросени с всичко хубаво в живота. Или по-скоро всичко, което е добро за мексиканска царевица на скара (известна още като elote): кремообразна смес от царевица от майонеза-люти-чили на прах-парика със сирене, изпечено точно в нея. За да завършите, можете да поръсите това с мексиканска крема (или заквасена сметана) и отгоре да добавите допълнително пушен червен пипер. Можете също да използвате консервирана царевица или замразена царевица, но намирам, че печената царевица е най -добрата тук.

И така, не забравяйте да носите любимата си тениска в леглото, докато ядете тези начос. Това ще направи вашето преживяване при хранене с начо много по-добро.


Резюме на рецептата

  • ½ чаша кашу
  • алуминиево фолио
  • 1 чаша натрошена салса
  • 1 малка червена чушка - сърцевина, семена и нарязани
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • ½ чаена лъжичка смляна куркума
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 (13 унции) опаковка тортила чипс
  • 1 (15,25 унции) консервиран черен боб чили (като Amy's®)
  • 2 зрели авокадо, обелени и нарязани на кубчета
  • ¼ чаша нарязан пресен кориандър или на вкус
  • ½ лайм, изцеден
  • 1 щипка сол или на вкус
  • 1 чаша пико де гало
  • 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър или на вкус

Поставете кашуто в купа и залейте със студена вода. Накиснете за 4 часа. Изцедете.

Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C). Постелете тава с алуминиево фолио.

Комбинирайте отцедените кашу, салсата, чушката, хранителната мая, куркумата и 1 чаена лъжичка сол в бърз блендер, докато стане гладка и леко топла.

Разстелете тортила чипс върху подготвения лист за печене. Лъжица чили по целия чипс и лъжица кашу сирене „начо“ върху чили.

Печете в предварително загрята фурна до горещо, 10 до 15 минути.

Междувременно поставете авокадо, 1/4 чаша кориандър и сок от лайм в купа. Подправете със сол и намачкайте с вилица, докато гуакамолето стане гладко, но малко натрошено.

Отгоре начос с гуакамоле и пико де гало и поръсете с кориандър. Сервирайте горещо.


Малко за сладката земя

Запознах се с много от продуктите на Sweet Earth, особено напоследък. Всеки продукт, включително бурито, ястия, пици, Внимателен Чик-н и Страхотни основания, което имах досега голям вкус и е много засищащ.

Това е напълно точно да се каже Аз съм фен и препоръчвам на всеки, който иска да отиде изцяло на вегетарианска храна или просто да включи повече месни ястия в рутината си, за да ги опита!

За тази версия на листа с вегетариански начос използвам Страхотни терени на Sweet Earth, който е нов продукт, направен от не-ГМО протеини на растителна основакато грах и пшеничен протеин. Всяка порция осигурява 16 грама протеин и 4 грама фибри.

Тя не само прилича на смляно говеждо месо, но има и вкус и консистенция много сходни с тези на смляното говеждо месо. Ще останете приятно изненадани!

За повече информация относно Sweet Earth и Awesome Grounds, моля, посетете уебсайта им.


Веган сирен вариант за всяка рецепта на начос, направен кремообразен с карфиол и кашу. Пикантният сирен вкус получава от хранителна мая, пушена червена чушка и малко горчица на прах.

Имате ли всички необходими рецепти за начос? Ами начо макарони със сирене вместо? Той е гарниран с хрупкав царевичен чипс и е завързан със салса верде.

От 1995 г. Epicurious е най -добрият хранителен ресурс за домашния готвач, с ежедневни съвети за кухнята, забавни видеоклипове за готвене и, о, да, над 33 000 рецепти.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Епизодично може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами