bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Пиле Киев с рецепта за масло от чесън и магданоз

Пиле Киев с рецепта за масло от чесън и магданоз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Популярно пиле
  • Лесно пиле
  • Бързо пиле

Когато планирате да направите това, ще ви трябват пилешки гърди с приличен размер. Най -добре е да можете да създадете джоб във филето, за да държите чесновото масло - това ще доведе до много по -влажен пилешки киев!


Окръг Антрим, Северна Ирландия, Великобритания

7 души направиха това

СъставкиСервира: 2

  • 3 или 4 филии хрупкав хляб или 100 г галета
  • 50 г масло
  • 2 скилидки чесън, на четвъртинки
  • 1 натрупана супена лъжица прясно нарязан магданоз
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • сол и черен пипер
  • 2 големи пилешки гърди
  • 1 яйце, разбито в широка купа

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 30 минути› Готово за: 45 минути

  1. Загрейте фурната до 190 градуса C / газ 5.
  2. Използвайте кухненски робот, за да натрошите хляба на галета. Прехвърлете в плоска чиния и оставете настрана.
  3. Или на ръка, или в кухненски робот - смесете маслото, чесъна, магданоза и лимоновия сок, докато се комбинират добре. Сезон със сол и черен пипер. Прехвърлете върху парче прилепващ филм, навийте и замразете за 5 или 10 минути, докато се втвърди.
  4. Направете прорез във всяка пилешка гърда, който създава джоб. Разделете охладеното масло от чесън между двете пилешки гърди, като обвиете пилешкото филе около него. Потопете в разбитото яйце, като го обърнете, за да се уверите, че е добре покрито. След това покрийте с галета.
  5. Загрейте олиото на средно силен огън и изпечете пилето за около 2 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния, устойчива на фурна, и гответе още 15 минути или до готовност.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)

:-P Хубаво ястие, не забравяйте да получите големи парчета пилешко месо-04 април 2013 г.


  • 160 г/5½ унции масло, омекотено
  • 2-3 големи скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 4 супени лъжици прясно нарязан магданоз
  • 1 лимон, само настъргана кора и сок
  • сол и черен пипер
  • 4 свободни за отглеждане пилешки гърди без кожа
  • 6-8 супени лъжици обикновено брашно
  • 1-2 супени лъжици смлян червен пипер
  • 2 големи яйца на свободно отглеждане, разбити
  • 200 г/7 унции сушени галета, за плитко пържене

Загрейте фурната до 190C/375F/газ 5.

За да направите пълнежа, смесете маслото с чесъна, магданоза, лимоновата кора, лимоновия сок и щипка сол и черен пипер на вкус в купа. Оформете овкусеното масло в две трупи, като използвате хранителен филм, който да ви помогне да увиете и навиете. Охладете, докато стегне.

Направете джоб във всяка пилешка гърда, като изрежете наклонена черта надлъжно през гърдите. Нарежете наполовина трупите с масло и поставете едната половина във всеки пилешки джоб. Закрепете с коктейлни пръчки.

Смесете брашното, червения пипер и малко сол и черен пипер заедно в плитка купа. Сложете разбитите яйца в друга плитка купа, а галетата в трета плитка купа. Потопете пълнените пилешки гърди в брашното, за да покриете, след това в яйцето, като го обърнете, докато се покрие. Повторете още веднъж покритието с брашното и яйцата, след това потопете в галетата и покрийте напълно.

Изсипете маслото в тиган на дълбочина около 1 см/½ ин и поставете на силен огън. Проверете дали маслото е достатъчно горещо и след това внимателно спуснете пилешките гърди в тигана. Сложете лъжица горещо масло отгоре, за да запечатате трохите за около минута. Обърнете, за да покафенее от другата страна, отново с лъжица олио отгоре до златисто кафяво, това трябва да отнеме още 1-2 минути.

Извадете пилето от маслото и го поставете в плитка форма за печене. Печете пилето във фурната за 10-12 минути или докато гърдите не се стегнат при натискане. Извадете и отцедете върху кухненска хартия. Внимателно извадете коктейлните пръчици и сервирайте.


Пиле киев

1. Смесете заедно маслото, чесъна, магданоза, лимоновия сок и кората. Лъжица върху лист фолио и оформете правоъгълник около 5 × 8 cm (2 × 3 инча). Навийте фолиото и охладете, докато стегне.

2. Поставете всяко парче пиле между 2 листа пластмасова обвивка и използвайте чук за месо или точилка, за да я сплескате леко до дебелина около 5 мм (¼ инча).

3. Нарежете охладеното масло на 6 парчета. Поставете парче в центъра на всяка пилешка филия, сгънете краищата и навийте на руло, за да се затвори напълно. Закрепете с клечки за зъби и охладете, докато стегне.

4. Поставете брашното и галета върху отделни чинии или намазнена хартия. Хвърлете пилето в брашното, потопете в комбинираното яйце и мляко, след което намажете с галета. Охладете в тава, застлана с хартия, в хладилника за 1 час, след което отново хвърлете яйцето и галета. Половината напълнете тенджера на тежка основа с олио и гответе пилето на партиди за 5 минути от всяка страна или до златисто и сварено. Отцедете върху хартиени кърпи, извадете клечките за зъби и сервирайте с лимоновите филийки.


Пиле Киев

Пиле Киев е популярна руска и украинска рецепта, която е много популярна в Източна Европа, но и в Съединените щати.

Състои се от парче птичи гърди, навито около билково масло, овкусено с чесън. Така поставен под формата на бюлетин, имитиращ естествения вид на птичи гърди, препаратът се разбива и след това се пържи. Тази рецепта съществува и в Полша, където носи името kotlet de volaille директно заимствани от французите.

Какъв е произходът на пиле Киев?

Произходът на популярната пилешка киевска рецепта е широко обсъждан и очевидно е свързан със столицата на Украйна Киев. Според руския историк и гастроном Уилям Похльобкин обаче рецептата може да дойде от търговски клуб в Москва и Санкт Петербург.

В началото на 20-ти век това ястие се нарича Ново-Михайловски котлет. По време на съветската епоха то ще вземе името на котлета по-киевски (котлета по-киевски), буквално котлет по киевски, който ще стане пиле Киев.

Подобни публикации:

Влиянието на френската висша кухня обаче не е спорно. Още през 18 век френските скуайъри и други френски иконом влияят върху различните стилове на европейската кухня и Русия не прави изключение от тази мода.

По -късно готвачи като Антонин Карем и Урбейн Дюбоа дори бяха наети да служат на руското благородство. Те донесоха със себе си бюлетини, избягва и галантини техники на търкаляне на месо върху себе си след пълнене.

По времето си през 19 век панираните пържоли бяха много модерни и веднага се харесаха на руските гастрономи. В творчеството на Пелагея Александрова-Игнатиева (1899 и 1916) откриваме рецепти, подобни на френските quenelles но с билково масло много близо до пилешката киевска плънка. Има и рецепта за пълнена и панирана ястие от тет.

Според някои руски произведения, като готварската книга на руската чайна, рецептата би била дело на Антонин Карем, служещ по това време в двора на Александър I. Други руски източници приписват рецептата на Никола Аперт, изобретател на техниката за консервиране на запазване на храната.

В Киев, Украйна, рецептата не се появява в менюто на ресторанти от висок клас до Първата световна война. Рецептата е била свързана с буржоазната кухня до 50 -те години на миналия век, по време на съветската епоха.

С имиграцията на източноевропейци в САЩ рецептата става популярна в Новия свят и пилешкият Киев се споменава през 30 -те години. Ню Йорк Таймс публикува рецептата през 1946 и 1948 г. От 50-те години на миналия век модерният пилешки Киев е включен във всички менюта на руски ресторанти от висок клас. Въпреки че е свързан със Стария свят и Царска Русия, той остава много популярно ястие.

Как да си направим пиле Киев

Подготовката на пиле Киев започва с правенето на билково масло. Използват се копър и магданоз, към които се добавят чесън и сол, а понякога и черен пипер. Това масло се оформя в цилиндър и се поставя във фризера, така че да може да се поддържа и лесно да се борави.

Пилешките гърди се удрят, за да се сплескат и се използват за увиване на маслото. Тази вложка се поставя в мрежа за птици и цялата се навива върху себе си. Крайната форма трябва да подсказва, че пилешките гърди никога не са били пълнени.

Цялата отново се замразява, за да се поддържа във форма. След това бюлетината може да се панира в смес от брашно, разбито яйце, след това галета и да се запържи в горещо масло. Останалата част от готвенето се извършва във фурната за около двадесет минути.

Пилето Киев никога не се придружава от сос, тъй като като нарязате котлета наполовина, билковото масло ще се разтопи и ще служи като подправка за месото. Котлетът може да бъде гарниран с капка лимонов сок, малко зеленина, зелени зеленчуци или картофено пюре.

Какви са пилешките киевски варианти?

Пиле Киев също прилича Пожарски котлети, които се правят със смляно пилешко месо и се смесват с масло.

Плънката, направена с билково масло, понякога се заменя със сирене или гъби. Крилата кост може да бъде запазена за презентация, която след това ще бъде наречена “à la française ” (френски стил).

Елзаският готвач Пол Хеберлин предлага версия, наследена от неговия предшественик, който е работил в Русия, която е направена от гълъб и фуа гра. Цялата е обвита в калпава мазнина и краката на гълъба се пазят за чисто представяне.

В Англия главният готвач Джеси Дънфорд Ууд се прослави със сферична версия на пилешкото Киев.

Във Франция, кордон бльо също прилича на популярното пиле Киев. В Европа и Съединените щати не е необичайно да ги намерите изцяло готови да затоплят или готвят у дома.


4 големи пилешки гърди без кожа без кожа, премахнати оферти.

4 скилидки чесън, ситно смлени (рецептата изисква само 2, но аз

прибл. 1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан на ситно

около 1/3 чаша масло (дръжте го в хладилник, докато не го използвате

1/2 чаша фино смлени свински кори

1/2 чаша настърган пармезан

2 чаши зеленчуци. олио за пържене

лимонови филийки за довършване

1. Разбийте пилешките гърди плоско между две парчета восъчна хартия

до около 1/4-1/3 инча дебелина. Поръсете ЕДНАТА страна само с черно

пипер. Разделете чесъна и магданоза на четири порции. Поставете един

сервиране на всеки един от пиперната страна на пилето, в

2. Нарежете студеното масло на квадратчета с размери прибл. 1 инч x 1

инч x 1/2 инч. Опитайте се да не боравите твърде много! Отгоре на всяка гърда

чесън/магданоз могила с един квадрат масло.

2. Сгънете двете страни на пилето върху маслото, след което разточете по дължина

като яйце, за да залее напълно маслото в пилето.

Закрепете с метални мини-шишчета (като вида, който бихте използвали, за да изпъкнете а

3. Комбинирайте яйцето със сметаната. Комбинирайте свинските кори с пармезана.

4. Потопете рулцата в сместа от яйца и сметана, след което оваляйте в

"трохи" смес, докато се покрие добре. Поставете в хладилника докато

5. Загрейте маслото над мед. висока температура, докато капчица вода не „пързаля“

над повърхността при падане върху нея.

6. Запържете гърдите около 6-8 минути от първата страна, обърнете

и повторете времето от другата страна. Изцедете върху хартиена кърпа.

7. Точно преди сервиране извадете шишчетата и поръсете с лимонов сок.


Невероятна пилешка киевска рецепта

Невероятна пилешка киевска рецепта

Съставки

  • 8 пилешки филета без кости (без кожа или отстранена кожа)
  • 1 чаша (220 г) сушени галета
  • 1/2 чаша (110 г) настърган пармезан
  • 1 чаша (220 г) обикновено брашно
  • 5 яйца, разбити
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 5 супени лъжици растително масло (за пържене)
  • 4 скилидки чесън, натрошени
  • 2 супени лъжици магданоз (ситно нарязан)
  • 1 чаша (220 г) масло (омекотено)
  • 1/2 лимон (изцеден)
  • 2 супени лъжици курсова морска сол
  • 1/2 чаша (110 г) чесън лук (ситно нарязан)

Инструкции

1. Подготовка на чесновото масло за пълнене

Важно е първо да приготвите маслото от чесън, тъй като отнема малко време да се охлади, докато приготвяте другите съставки, което улеснява поставянето им в гърдите по -късно. Поставете маслото, чесъна, магданоза и лимоновия сок в купа и пасирайте с вилица, докато всички съставки се смесят добре. След като това е направено, вземете малко саран обвивка (или някаква прилепваща обвивка) и поставете пълни лъжици в опаковката. Затворете обвивката върху маслото и бавно навийте - целите тук са да се създадат 3 цилиндъра с форма на „тръба“ или „колбас“ с еднаква ширина на малка монета. След като това стане, поставете ги във фризера, за да се охладят, докато приготвяте останалите съставки за вашите Kievs. Оставете маслото във фризера за поне 15-20 минути, за да сте сигурни, че е достатъчно трудно да се постави в пилето в следващите стъпки.

2. Подготовка на пилешки гърди

Номерът при перфектното приготвяне на тези пилешки гърди е да гарантирате, че НЕ ги прерязвате напълно. Целта е да се създаде дълбок разрез, който да минава по средата на гърдата - искате да създадете дълбока цепнатина, в която ще поставите маслените тухли.

Вземете дъска за рязане и вземете всяка гърда, започвайки от „дебелия“ край и натиснете остър нож наполовина през гърдата и бавно продължете надолу към другия край. Повторете този процес за всички гърди. След като приключите, извадете гърдата от фризера и нарежете 2 парчета във формата на диск или „монета“ от маслото. Поставете ги в дълбоките разрези, които сте направили в пилешките гърди. Натиснете надолу, за да изравните и запечатате гърдата обратно. Правете това, докато всяка от гърдите ви се „напълни“.

3. Покритие на пилето

В малка купа комбинирайте галета и пармезан. Вземете друга купа и разбийте яйцата в нея - разбийте добре, за да осигурите добра смес. В трети съд смесете червения пипер, брашното и солта.

-Потопете гърдите в брашното
-След това ги потопете в яйцето
-Накрая ги потопете в сместа за галета и осигурете добро покритие.
-Повторете този процес 2 пъти, за да осигурите страхотно двойно покритие на панировката.

Повторете този процес за всички гърди

Вземете всички гърди, поставете ги върху лист, покрийте и охладете за поне един час. Ако намерението ви е да създадете ястия за фризер за друг път - те вече са готови за фризера. Вижте нашата статия за приготвяне на ястия във фризер тук за повече подробности относно най -добрия начин да направите това.

4. Готвене

Тук започва забавлението. За да започнете, трябва да се уверите, че фурната ви е предварително загрята, затова го направете, като предварително загреете фурната си до 180C (350 F). Загрейте олиото в голям тиган на силен огън. Вземете Kievs и ги запържете на тиган за 2 или 3 минути или докато всяка страна придобие приятен златист цвят. В зависимост от размера на тигана, може да се наложи да направите това няколко пъти, за да завършите всичките си Kievs. След като са готови, ги прехвърлете в тава за печене (в идеалния случай застлана с хартия за печене) и гответе за 20 до 25 минути. Струва си да се отбележи, че в зависимост от вашето местоположение и надморска височина и т.н., може да отнеме малко по-малко или по-дълго време, за да завършите, така че ги следете при необходимост, за да сте сигурни, че са сготвени, без да се преварят или да станат прекалено тъмни цветни.

5. Сервиране

Поръсете всяка гърда с малко количество нарязан лук в горната част, когато ги сервирате - това им добавя страхотен цвят и вкус, а вие и тези, които се наслаждават с вас, ще ги харесате още повече!

СЪВЕТ: Тъй като това е чудесна рецепта за замразяване, можете или да ги сварите предварително и да ги поставите в контейнери, за да бъдат замразени и затоплени, за да се насладите по-късно, или да завършите приготвянето на всичко, поставете ги в отделни контейнери, за да им се насладите, като ги приготвите друг път . Разумно е винаги да поставяте етикети и да пишете време за готвене върху чантите си във фризера. За повече подробности относно приготвянето на невероятни ястия във фризер, разгледайте изчерпателна статия, която очертава всичко необходимо за страхотни ястия във фризер.

Искрено се надяваме да ви хареса тази фантастична рецепта с пълнено пилешко киевско. Не забравяйте да разгледате още вдъхновения и идеи страхотни рецепти от TAGLevel.

Кажете ни вашите мисли, ако сте опитали това - ние винаги сме развълнувани да чуем как преживяват вашите преживявания с тези вкусни рецепти!


Пиле киев

Загрейте фурната до 200 & degC (180 & degC вентилатор) марка 6 и сложете в тава за печене, за да се загрее. С помощта на остър нож разрежете страничните страни на всяка пилешка гърда, за да направите джоб. Работейки едно по едно, сложете филе върху дъската, покрийте го с фолио и леко изравнете с точилка. Повторете с останалите гърди.

В малка купа смесете масло, чесън, магданоз и много подправки. Напълнете една четвърт от сместа във всеки джоб на пилешки гърди.

Смесете заедно галета и пармезан в голяма
плоча с устни. Сложете брашното и яйцата върху отделни чинии с устни. Работейки една по една, намажете гърдите с брашно (отстранявайки излишъка), последвано от яйцето и галета.

Прехвърлете покритите гърди в предварително загрятата тава за печене и гответе за 20-25 минути или докато хрупкавите, златисти и пилето се сварят. Сервирайте със зелена салата и нови картофи, ако обичате.


Пилешки киевски хапки

Първият път, когато сте яли Пиле Киев, може би никога не сте имали връзка с украинската столица, сега обикновено се пише Киев. Независимо от това, натрошеното, напълнено с чесън масло с пилешко ястие печели сърцата по целия свят от десетилетия. Тези версии на пилешки хапки са ново завъртане на класиката.

Подготовка

Готвене

Ниво на умение

Съставки

Чесново масло

  • 6 скилидки чесън, натрошени
  • ¼ чаша ситно настърган магданоз
  • 300 гр масло, омекотено
  • 750 гр пилешки гърди, нарязани на големи парчета
  • 1 лук
  • 1½ ч.л сол
  • 2 супени лъжици бяло вино
  • 2 яйца, разбити
  • 1 чаша сухи галета
  • 2 литра олио, за пържене

Бележките на Кук

Температурите на фурната са за конвенционални, ако използвате вентилатор (конвекция), намалете температурата с 20˚C. | Използваме австралийски супени лъжици и чаши: 1 чаена лъжичка се равнява на 5 ml 1 супена лъжица се равнява на 20 ml 1 чаша се равнява на 250 ml. | Всички билки са пресни (освен ако не е посочено), а чашите са леко опаковани. | Всички зеленчуци са със среден размер и обелени, освен ако не е посочено. | Всички яйца са 55-60 g, освен ако не е посочено.

Инструкции

Време за охлаждане: Един час

За чесновото масло комбинирайте чесъна, магданоза и маслото в голяма купа и разбъркайте добре. Оформете на блок и охладете за около 30 минути до твърдо състояние. Нарежете на кубчета 1 см.

За хапките комбинирайте пилешките гърди, лука, солта и виното и пулсирайте, докато сместа образува груба паста.

С мокри ръце вземете малко от сместа за късчета и натиснете кубче чесново масло в центъра. Формирайте пастата на малки късчета, като се уверите, че маслото е напълно затворено, и охладете за 20 минути.

Потопете късчетата в разбитото яйце, изтръсквайки излишъка, а след това в галета.

Пържете дълбоко за 5 минути до златисто кафяво и гответе. Подправете веднага със сол и отцедете върху хартиена кърпа. Сервирайте топли.

Гледайте (или слушайте) Евровизон на SBS от сряда, 10 май, завършвайки с големия финал в неделя, 14 май. Бъдете в течение с нашия уебсайт на програмата за Евровизия.


Чесново магданоз масло за пиле Киев

Някои ястия просто трябва да се приготвят у дома. Пилешкото Киев е едно от тях. За да направя пилето си Киев, първо направих това масло от чесън с магданоз.

Насочете се директно към рецептата за ♥ чесново масло от магданоз ♥

Преди декември миналата година не мога да ви кажа кога Дейв и аз за последно отидохме да гледаме филм. Спомням си, че отидох да видя 911 което беше наистина лошо. И Дейв смята, че сме завели момчетата да гледат филм от Междузвездни войни. Но през последното десетилетие поне ги наблюдаваме у дома. Дейв участва косвено в производствената страна на нещата, а ние сме гледали някои на DVD. Но най -вече избираме да гледаме филм, който е наш настигам обслужване. Това ни дава много свобода. Ако това, което сме избрали, не ни харесва, можем да спрем да гледаме. И не сме загубили нищо освен времето. Можем да натиснем бутона за пауза, когато пожелаем. И най -важното, напитките и пуканките са евтини! През декември миналата година отидохме да видим Bohemian Rhapsody.

Вдъхновете се да направите ♥ Масло от магданоз с чесън ♥ #LavenderAndLime Щракнете, за да туитнете

Марк е ходил да го види във Великобритания и е изпратил съобщение до баща си колко е хубаво. И тогава Джеймс заговори да отиде да гледа филма. Затова взехме Джеймс и Карли за вечерен изход. Отидохме предварително за бургери и след това отидохме да видим шоуто. И беше отлично. Мисля, че Queen е една от онези рок групи, които възрасти добре. Театърът беше пълен с хора от всички поколения. И всички го харесаха. Мислех, че е толкова добър, че ще го гледам отново, когато стане достъпен на нашия PVR. Все пак предпочитам да гледам филми у дома. Ходенето на кино е скъпа вечер и аз предпочитам да похарча парите за добро хранене. Скъпи ли са филмите за посещение там, където живеете?


Метод

Сложете масло, чесън, магданоз и босилек в голяма купа. Смесете с вилица, за да се комбинират. Подправете с черен пипер.

Сложете лъжица смес в центъра на 20 см квадратна хартия за печене. Навийте на трупче, за да затворите маслената смес, като завъртите краищата, за да запечатате. Замразете за 20 минути или докато стегне.

Направете дълбок разрез по 1 страна на всяка пилешка гърда, за да оформите голям джоб, като внимавате да не прережете докрай.

Извадете маслената смес от фризера и я развийте. Нарежете дървения труп на филийки. Разделете филийките между пилешки филета, като ги натискате здраво във всеки джоб и леко се припокриват. Прегънете пилето, за да затворите филийки. Подправете навсякъде

Сложете брашно на голяма чиния за вечеря. Разбийте яйцата в плитка купа. Сложете галета на втора чиния и разбъркайте през пармезан.

Натиснете двете страни на 1 пилешко филе в брашно, за да се покрие, след което потопете в яйце. Плътно натиснете филето в сместа за галета. Обърнете и натиснете отново, докато филето се покрие добре на трохи. Оставете настрана в чиния. Повторете с останалата смес от пиле, брашно, яйца и галета.

Загрейте фурната до 180 ° C. Постелете тава за фурна с хартия за печене. Изсипете ½ от маслото в голям тиган. Загрейте на средно силен огън. Гответе пиле, на 2 партиди, за 3 минути от всяка страна или до златисто, като добавите останалото масло при готвене на втора партида. Прехвърлете пилето в подготвената тава. Печете 10 минути. Извадете от фурната и отгоре с моцарела.

Подредете доматите около пилето на поднос. Печете още 5 минути или докато пилето се свари, сиренето се разтопи и доматите просто започват да се спукват.

Пилешко месо с малко песто, поръсете с допълнителен босилек и сервирайте с още песто отстрани.


Пиле Киев

Трябва да призная, че съм доста добър в местния магазин за хранителни стоки. Искам да кажа, и съм сигурен, че всички сте почти еднакви, е, че знам къде е всичко. Казвате го, аз съм на#8217м. Може би причина, поради която пазаруването ми отнема около половината от времето, когато съпругата ми пазарува. Шега настрана, знам къде са дори най -странните неща, от подправките, до онези проклети филтри за мъх за вашата пералня. Винаги забелязвам едно нещо, когато минавам покрай месарската зона, а това са онези вкусни замразени, панирани пилешки гърди, които са пълнени с предмети, обикновено сирене и броколи, или още по -добре, масло и билки. Ще призная, че не съм докосвал някоя от тях вероятно още от гимназията, но си спомням колко вкусни бяха тези неща. Бърза сесия в микровълновата и за нула време сте получили това прекрасно и вкусно пълнено пиле.

Мисля за тези пилешки гърди от известно време и реших да си ги направя, но реших да отида с Пиле Киев. Пълнени пилешки гърди с убийствена билка чесново масло и корички с панко хлебни трохи. Само като си помисля за това, устата ми се полива и това ще бъде твое. Поднесени с резенчета лимон, ще бъдете върнати в онези дни и ще искате повече. Внимавайте, те са наистина добри и когато са пълнени с масло, добре, знаете, просто бъдете внимателни.

  • 3 големи пилешки гърди без кости и кожа
  • Шепа италиански плосък лист магданоз, разбира се котлет
  • 5 скилидки чесън, смлени
  • 1 пръчка несолено масло
  • Сол
  • Пипер
  • 1 яйце, разбито, плюс 2 супени лъжици вода
  • 1 чаша брашно, подправено със сол и черен пипер
  • 2 чаши японски галета panko
  • 1/2 супена лъжица естрагон (за панко)
  • 2 чаши растително масло
  • Клечки за зъби, по избор (за запечатване)
  • Лимонови филийки, по избор

Ако имате кухненски робот, използвайте го, за да си направите маслото. Ако не, просто се уверете, че ситно нарязвате магданоза и чесъна. Използвах кухненски робот. Хвърлете чесъна, магданоза, солта и черния пипер (на вкус) и го пулсирайте няколко пъти, за да го накълцате. Добавете маслото и пулсирайте още малко, за да включите всичко в маслото. Извадете голямо парче пластмасова обвивка и сложете маслото върху пластмасовата обвивка. Това, което ще направите сега, е да сгънете найлоновото фолио, да го навиете във формата на труп и да задържите двата края и да извършите малки завъртания в стил скачане, докато получите хубав, стегнат труп. Поставете това във фризера за около 30 минути. Искате твърдо масло, преди да започнете да пържите пилето.

Тъй като маслото се охлажда, буквално пригответе вашата станция за пържене. Вземете достатъчно голяма тенджера, за да може вашето пиле да се запържи, и добавете олиото, загрявайки на среден огън. След това вземете три купи, една за подправеното брашно, една за измиване на яйца и една за подправените галета panko.

След това поставете пилешките си гърди на дъската за месо. С остър нож поставете в горната, средната част на най -дебелата страна на гърдата и внимателно направете джоб в гърдите, навлизайки по -дълбоко и по -дълго, за да не се разцепи гърдата. Отделете време, това се отплаща.

Извадете маслото си от фризера и го нарежете направо в него, като внимавате да свалите найлоновата обвивка от него. Разрязах моята наполовина и след това я нарязах на четвъртинки, за лесно вкарване в гърдите. Веднъж поставени, вземете клечка за зъби или много клечки за зъби, в зависимост от това как сте се справили с рязането, и запечатайте пилето. По това време ставате пилешки лекар!

След като гърдите са запечатани, занесете ги на вашата станция за пържене. Намазва се с брашно, като се внимава да се разклати излишъкът, след това ваната с яйца, като се вземат от двете страни, след това се прехвърлят към галета panko. Бъдете щедри с галета panko.

Добавете към горещото си масло и гответе за около 5-8 минути от всяка страна, като внимавате да не изгорите panko. Чувствайте се свободни да проверите след няколко минути и се обърнете към готвене, като повтаряте процеса, докато пилето се свари, приблизително 14 минути или така.

Извадете и оставете сварената гърда да престои в цедка за няколко минути, оставяйки я да почине и прецедете всяко масло, преди да я покриете. Сервирайте в чиния, гарнирана с резенчета лимон. Лимонът добавя малко допълнителен вкус, който и на жена ми, и на мен наистина ми хареса.

След като изрежете тези гърди, се сблъсквате с водопад от вкусно масло от билки чесън, което просто ви очаква. Вие и вашите гости наистина ще харесате този. Вече голям победител и такъв, който възнагради някои от спомените ми от детството.



Коментари:

  1. Olis

    Определено бързият отговор :)

  2. Padarn

    Мисля, че той греши. Сигурен съм. Аз съм в състояние да го докажа. Пишете ми в PM, говорете.

  3. Waluyo

    наруши нормите

  4. Matson

    Straight into the goal



Напишете съобщение