bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Киноа със сладки картофи и зеле

Киноа със сладки картофи и зеле


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Съставки

  • 1 чаша киноа
  • 2 супени лъжици масло от гроздови семки
  • 2 сладки картофа, обелени и нарязани на 1-инчови кубчета
  • 1/2 чаша гъби, нарязани на копчета
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1/2 чаша зеленчуков бульон
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка червени люспи чили
  • 1 китка зеле, отстранени стъбла и листа, нарязани на 1-инчови парчета

Упътвания

В малка тенджера заври 2 чаши вода. Добавете киноа, покрийте и намалете топлината до ниска. Гответе 12-15 минути или докато водата се абсорбира.

Междувременно загрейте маслото в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете сладките картофи и гъбите. Гответе за около 5 минути. Добавете чесъна и гответе за 1 минута. Добавете бульона, сол, черен пипер и люспи чили. Разбъркайте, за да се комбинират. Добавете зелето и гответе за около 12-15 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат.

За сервиране разбъркайте киноата със зеленчуковата смес.

Хранителни факти

Порции 4

Калории на порция303

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 158 µg 40%

Рибофлавин (В2) 0,3 mg 16,5%


Кала сладка картофена салата от киноа

Ако ви харесва идеята да ядете бърза и лесна салата от киноа от сладко картофено зеле, вие ’ ще харесате тази здравословна веганска салата!

С 10 прости съставки (и сол и черен пипер), тази салата от киноа със сладки картофи, зеле и домашен дресинг от дижон е идеална за обяд, здравословна страна за вечеря и идеална за приготвяне на храна!

Свързана рецепта: Сладки картофени бургери

Не е тайна, че не съм вашият класически веган вегетарианец. Определено се отдавам на бургери, пържени картофи и сладолед редовно, животът е да се наслаждаваш на нещата, които обичаш, и се възползвам изцяло от вегетарианските комфортни храни. Когато тялото ми ми каже, че иска допълнително зеленчуци, аз интуитивно знам да си дам допълнително обилни зеленчуци и други цели храни. Тази топла салата е идеалният начин за мен да нахраня тялото си със зеленчуци и други полезни хранителни вещества, без да се насилвам да ям нещо, което не искам. Това ме изпълва направо!


Киноа: Един от най-добрите източници на протеини на растителна основа

Киноа е абсолютна хранителна мощност в тази рецепта за сладки картофи с едно гърне, зеле и киноа. Това е един от любимите ни източници на протеин на растителна основа защото се готви лесно, има страхотен вкус и съдържа осем грама протеин и пет грама фибри на чаша.

Докато киноа идва от зърно, то не съдържа глутен, защото това, което всъщност ядем, е семето на растението киноа. Той прави подходящ заместител на зърнени култури като ечемик или ориз и е идеален за вегетариански ястия поради високото съдържание на протеини. Той също така е пълен протеин, така че съдържа всички аминокиселини, от които тялото ви се нуждае (точно като месото).

Освен това, този сладък картоф с едно гърне, зеле и киноа съдържа един боб канелини, друг фантастичен източник на протеин на растителна основа. Всяка чаша боб канелини съдържа 16 грама протеин и 10 грама фибри. Той също така съдържа желязо и калий, заедно с малко калций и витамин К. Внимавайте обаче да изберете консерва с ниско съдържание на натрий. В противен случай може да въведете много излишен натрий в това ястие.


Варианти на рецепта за купа с киноа

I ’ve направих хиляди различни варианти на тази лесна рецепта за купа с киноа през годините. Ето някои от любимите ми:

    заедно със сладкия картоф за допълнителна хрупкавост.
  • Използвайте всякакви препечени ядки или семена – или смес – вместо бадемите. Силно препоръчвам пепита или орехи.
  • Опитайте просо или фаро вместо киноа.
  • Добавете шепа сушени боровинки или сушени кисели череши за сладост.
  • Хвърлете няколко супени лъжици смлени билки и помислете за мащерка, магданоз или градински чай.
  • Използвайте печени тиквички вместо сладки картофи, микс от печени кореноплодни зеленчуци или нещо напълно различно, като печени броколи, карфиол или брюкселско зеле!
  • Направете веганска купа с киноа, като замените фетата с вегетариански пармезан или купчини песто.
  • Направете югозападна купа, като смените нахута за черен боб, лимоновия сок за сока от лайм и го завършите с малко сос от кисело мляко chipotle!

Кажете ми какви вариации пробвате!


Сладки картофи, зеле + киноа пролетни рулца

Има нещо съвсем малко странно в комбинирането на класически зимни продукти в ястие с думата “Spring ” в заглавието, но ние просто ще се търкаляме с него. Тъй като тези киноа пролетни ролки са напълно невероятни и създават едно леко и вкусно (и подходящо за резолюция!) Хранене.

Ако все още не сте запознати, пролетните ролки често се срещат в азиатската кухня и по същество са бурито с азиатски привкус. Това са оризови хартии, пълни с каквото искате и обикновено зеленчуци, юфка и понякога протеин. За щастие за онези от нас, които не съдържат глутен, можете да разчитате почти на това, че пролетните рулца са вариант, подходящ за GF, просто се уверете, че не са пържени или имат добавен соев сос.

Типичните зеленчуци, открити в пролетните ролки, включват моркови, краставици, чушки, авокадо, бобови кълнове и тайландски босилек. Повечето от тях не са в сезона в момента (с изключение на морковите) и са доста скъпи в магазина, затова вместо това избрах това, което можех да намеря на фермерския пазар тази седмица: зеле, сладък картоф и чесън.

Тази вдъхновена от зимата пролет далеч не е традиционна, но това е добре, защото е изпълнено с хранителни съставки. Всъщност единственото отдалечено традиционно за тях е, че всъщност използваме оризова хартия, но дори тогава избрах по -здравословната версия на кафявия ориз, за ​​да засиля още повече храненето.

Пълнежът е прост. Това е просто бърза масажирана салата от зеле, подхвърлена с малко киноа и след това наслоени сладки картофи, изпечени в кокосово масло. Дресингът за салата се удвоява и като потапящ сос, така че подготовката е напълно минимална.

За соса …oh сосът …основата ми е любима: тахан. След това идва чесънът, който е прясно настърган за хубава хапка, заедно с пръскане на лимонов сок, малко мисо паста, малко джинджифил (което е напълно по избор) и малко вода, за да го разредите. Разбийте го заедно, хвърлете върху зелето и киноа, поръсете малко отгоре и след това запазете останалото за потапяне.

Остава само да увиете тези красавици като малки бурито и да се потопите! (и ядене разбира се)


Суперхрана сладки картофи и зеле

Бихме били небрежни, ако не говорихме за статуса на суперхрана на сладки картофи и зеле. Сладките картофи са пълни с витамин А и бета-каротин, мощен антиоксидант, който поддържа здравето на очите и засилва имунната система. Междувременно зелето е един от най-богатите на хранителни вещества зеленчуци, които можете да консумирате. Той е отличен източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Като бонус, високото му съдържание на фибри също ви помага да останете сити по -дълго!


Препечена киноа, сладък картоф и опаковка от зеле

Хвърлете малко остатъци с пресни зеленчуци в пълнозърнеста обвивка и утолете глада си през деня. Обичам, когато в хладилника има остатъци и коефициенти и краища, които мога да превърна в шедьовър, който да хапна.

Запознайте се с моята препечена киноа, сладки картофи и опаковка от зеле. Или може би е бурито? Знам само, че е толкова вкусно.

Вечеряхме киноа и винаги правя допълнително. Той е толкова универсален за обяд на следващия ден или за добавяне към друго хранене на следващата вечер. И тогава под ръка имах любимото за всички времена Черно зеле. Копнея за това твърде често. Вероятно има ограничение на това зеле, което не бива да ядете и вероятно съм го достигнал, но обичам гъвкавостта му в различни ястия, да не говорим за острия, сладък земен вкус на него. Имах и тези прекрасни спирални юфка със сладки картофи, които нямах търпение да включа в някоя рецепта.Добавете кутия черен боб, зряло авокадо, прясно кориандър, халепено и пълнозърнеста обвивка … плюс на ден, когато имах голяма сутрешна тренировка и гладувам … след това виждам здравословна и вкусна обвивка, готова да бъде натрошена от мен.Хвърлям черния си боб и сладките си картофи в тиган със зехтин, за да ги затопля. След това давам малко на боба си с вилицата и добавям малко чили на прах и сега това може да е моето ароматно намазване върху опаковката ми.

Премахвам ги и добавям моето черно зеле за бърз светкавица топлина, която ще му помогне да се разпадне малко и да стане хрупкава.Накрая добавям остатъците от варено киноа и го приготвям, докато стане златист и леко препечен.Време за сглобяване. Започвам да наслоявам всичките си лакомства, давам им малко кайенско и увивам това бебе.


Аз ’m във вегетарианска опаковка и#8217m съм благодарен, че никой не е у дома, за да ме прекъсне, докато напълно поглъщам тази красота.Различните текстури са перфектни. Кафявите краища на сладкия картоф, които направих нарочно, му придават карамелизирана и сладка хапка, докато кремообразността от черния боб и авокадото му придават богатство. И че Black Kale добавя дъвчаща хрупкава текстура, която е лабиринтна.

Той е просто вкусен.


Салата от киноа с зеле, сладки картофи и нахут

Тази салата е една от любимите ми рецепти за здравословно, засищащо ястие. Тази салата е страхотна топла или студена, така че често правя достатъчно за вечеря и след това обяд на следващия ден. Варя зеленчуците на пара в метална купа за пара, тъй като намирам, че остават по -стегнати по този начин и запазват хранителните си вещества по -добре от другите методи. Ако нямате параход, винаги можете да печете или варите.

Съставки за салата
1/2 чаша киноа
1 среден сладък картоф, обелен и нарязан на парчета с размер на хапка
1 китка зеле, измито
1 консерва нахут, отцеден
Нарязани орехи

Дресинг
1 супена лъжица ситно нарязан шалот
1 супена лъжица зехтин
3 супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици мед
сол и черен пипер

Сварете киноата в една чаша вода или пилешки бульон, за да добавите повече вкус. Докато киноата се готви, задушете сладки картофи с размер на хапка за около 7-8 минути или докато омекнат, но все още стегнат (картофената версия на al dente). (Ако печете, хвърлете една супена лъжица или две зехтин и печете на 400 за 15-20 минути, в зависимост от това колко малки са парчетата. Те ще се варят за около 12-15 минути.) След като картофите се сварят , оставете настрана в голяма купа за салата. Използвам тази, в която ще сервирам салатата (за да спестя ястия, очевидно).

Измийте обилно зелето, отстранете дръжките и нарязайте грубо. Гответе на пара за около 5 минути. Добавете в купата със сладки картофи.

Добавете нахут (отцеден и изплакнат) и киноа в купата заедно с картофите и зелето. Смесете заедно.

За да направите дресинга, нарязайте на ситно шалота и го сложете в малка купа за смесване. Добавете зехтин, балсамик и мед. Харесва ми сладостта, така че използвайте две супени лъжици мед, но се приспособявайте по ваш вкус. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбийте. Полейте дресинга върху салатата и разбъркайте. Сервирайте нарязани орехи върху салатата за допълнителна хрупкавост и протеин.


Как да си направим вегански гювеч

В моята безплатна електронна книга & ldquoКак да готвя без рецепта, & rdquo научавате основните принципи за създаване на храна от нулата. Споделям и някои примери. Тази вкусна вегетарианска рецепта за гювечи е чудесен пример за това как да приложите тези принципи в своята кухня.

The фондация на гювеча е а зърно (в този случай това е & rsquos киноа, но можете да замените други като елда, ориз, ечемик или просо). След това можете да добавите всеки друг вид боб ти се наслаждаваш, кореноплодни зеленчуци или тиква, дъвчащи зеленчуци, и кремообразни сосове.

Както можете да видите, има много място да импровизирате, което го прави чудесна рецепта за използване на онова, което е в хладилника, като можете да пазарувате от продажбите, и яде сезонно.

За да направите перфектен ароматен профил, вие & rsquoll искате да сте сигурни, че включвате a разнообразие от вкусови профили (сладки, солени, горчиви, кисели, умами, остри, стягащи) и текстури (хрупкави, дъвчащи, кремообразни).

Една и съща храна може да има множество вкусове, така че няма нужда да използвате много съставки. Винаги можете да балансирате липсващите вкусове, като добавите подправки.

Предлагам примери за всеки тип вкус в моята безплатна електронна книга, така че не забравяйте да получите копие за справка (можете да го изтеглите веднага!).


Започнете готвенето

Пригответе соте

В голям тиган загрейте една супена лъжица (15 милилитра) масло на среден огън. Добавете сладки картофи и гответе, като разбърквате от време на време, около пет минути или докато започне да омеква.

Разбъркайте една чаена лъжичка (пет милилитра) кимион, две чаени лъжички (10 милилитра) чили на прах и половин чаена лъжичка (два милилитра) сол. Добавете още масло, ако тиганът изглежда сух. Гответе, като разбърквате от време на време, осем до 10 минути или докато сладките картофи станат златисто кафяви и омекнат. Прехвърлете сладките картофи в купа.

В същия тиган загрейте останалата една супена лъжица (15 милилитра) масло и чесън на среден огън. Когато чесънът започне да кипва (не го оставяйте да покафенее), добавете зеле, малко по едно, докато всичко се побере в тигана. Обърнете зелето с клещи, за да се намаже с масло. Добавете останалия кимион, чили на прах и сол. Разбъркайте водата и гответе за около пет минути или докато зелето омекне и омекне.

Върнете сладките картофи в тигана и разбъркайте заедно. Гответе около 2 минути или докато се загрее. Опитайте и коригирайте подправките със сол и черен пипер по желание. Сервирайте горещо.

Ако кубчетата сладки картофи са по -големи от половин инч (един сантиметър), може да отнеме повече време за готвене.


Гледай видеото: Quinoa Salad quick and easy سلطة الكينوا سهلة و سريعة