bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Пилешка супа с триене

Пилешка супа с триене


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Месото се измива, нарязва на подходящи парчета и се сварява. Хвърлете пяната, измийте месото със студена вода и го поставете да се вари в 3 л вода за около час. Посолява се и се вари.

Междувременно пригответе зеленчуците, обелете и измийте добре. Нарязах ги еднакви, тънки пръчици. Когато месото се свари, напълнете тенджерата с преварена вода и добавете зеленчуците, с изключение на картофа, който слагаме след 15 минути, за да не се рони. Слагам и малко пилешки яйца.

Разбийте добре яйцата с малко сол, след това добавете брашното и разбъркайте добре, докато съставът стане кремообразен, като по -плътен крем. Когато всички зеленчуци са сварени, ще изсипем яйчния състав през фуния, директно в тенджерата за супа. Първо включваме слабия огън и изсипваме внимателно, премествайки фунията, за да образуваме триене, прилича на по -дебели юфка. Те кипят веднага, бързо се издигат на повърхността. Оставете да ври още 2 минути и изключете котлона. Притиснете върху ситно нарязан зелен магданоз.


Съставки Доматена супа

  • 1,5-2 килограма добре узрели домати или 1 литър концентриран доматен бульон
  • 1 глава лук
  • 2-3 моркови
  • 1 парче целина като 1 малко яйце
  • по желание, 1/2 чушка
  • 1 скилидка чесън
  • 30 мл. от екстра върджин зехтин (това е, което използвах, друго масло работи, само вкусът на зехтин с този на твърди домати е приятелски)
  • зелени: 3 дафинови листа, 1 стрък прясна мащерка, 1 стрък босилек, зелен магданоз или босилек за. поръсен (според предпочитанията)
  • 1 супена лъжица настъргана захар и черен пипер
  • за сервиране: малки, къси тестени изделия (използвах ризони) или крутони от препечен хляб с вкус на чесън

Приготвяне на доматена супа

Преди всичко трябва да се похваля с доматите в градината. Купихме разсад от пазара, без да знаем какъв вид ще бъдат, така че имаме всякакви домати. Някои все още не са изпечени, мисля, че са по -есенни, други ви канят да им направите салата & # 8230 или супа. Сумата, инвестирана в растения, е 15 леи, но ароматът на един градински домат струва повече от това.

Приготвяне на домати

Нека се върнем към доматената супа, която е „zama da părădaisă & # 8221. Доматите могат да се варят във вряща вода за 1-2 минути. След това те ще се обелят лесно. Този път обаче постъпих малко по -различно. Сложих доматите на горещата скара и ги изпекох, като ги обърнах от всички страни, за 5 минути. Това направи ароматния концентрат, за да улови страхотен вкус за печене, но и да се обели много лесно.

Обелих доматите и махнах с нож дървената част до опашката. Слагам ги в подходящ съд, заливам ги с вода (можете да използвате и зеленчукова, телешка или пилешка супа). Добавих дафиновия лист, клонките мащерка и босилек и само щипка сол, след което ги сложих на огъня.

Темпериране на зеленчуци

След около 10-15 минути, когато доматите останат сами на огъня, почистете, измийте и нарязайте зеленчуците на ситно, натрошете чесъна. Загрейте олиото в съд, достатъчно голям, за да побере цялата доматена супа. Добавете всички зеленчуци наведнъж, запържете до омекване на слаб огън. Изобщо не трябва да покафенява, това би повредило крайния вкус на супата. Щом зеленчуците омекнат, добавете чаша (200 мл.) Вода и продължете да ври.

След около 10-15 минути кипене свалете тенджерата с домати от огъня. Извадете дафиновия лист и мащерката и пасирайте с ръчен пасатор. Можете също да преминете през ситото, особено ако имате проблеми с алергии към доматени семена.

Пасираните домати се добавят към втвърдените зеленчуци. Напълнете с вода, докато се достигне желаната консистенция. Доматената супа може да бъде по -кремообразна или по -течна, както желаете. В тази фаза подправете супата с 1 супена лъжица настъргана захар. Необходимо е да се балансира киселинността на доматите. Разбира се, добавете сол и черен пипер на вкус.

Продължете да варите доматената супа, докато зеленчуците имат желаната консистенция. Предпочитам ги с малко текстура, не много меки. По желание можете също да прецедите зеленчуците, като си направите крем супа.

Сервиране на уплътнения

Ако предпочитате паста за сервиране на доматена супа, била тя малка, като напр домашна юфка. Има и ечемични тестени изделия, които използвах този път, звездички и т.н. Сварете пастата в подсолена вода според указанията на опаковката. Изцедете пастата във водата, в която са сварени, на фино сито. Изплакнете под течаща вода и добавете към супата след смесване с капка масло, за да не стане лепкава.

Предпочитам доматена супа, повече от всичко друго, с препечен хляб, натъркан с чесън и покрит със зеленикава вълна зехтин.

Така или иначе, доматената супа е също толкова добра. Всичко, което мога да направя, е да ви пожелая голям апетит!


Коледни рецепти! Пилешка супа с домашна юфка & # 8230

За коледните и новогодишните празници купете възможно най -голямо пиле, за да приготвите по -леки ястия (хайде), като алтернатива на тежко свинско и / или овнешки пържоли.

Ето какъв е румънецът, откакто е известен и # 8211 купува всичко за възможно най -богата храна. Не е задължително да приготвяте цялото месо, което сте купили веднъж.

Ако не направите рецепта, за която да използвате цялата птица, я нарязвате, тъй като смятате, че тя ще покаже изненадващото ви меню в Коледната нощ.

Тайна! Старата кокошка обикновено е много дебела, поради което я купувам, дори и да има по -твърдо месо и да вари много, в тенджерата под налягане.

За да не стане супата твърде мазна (внимавайте за холестерол), съберете мазнината от птицата и я запържете в тиган. Правиш някои кулинарни чудеса, които се сервират като предястие, до чаша варена ракия, с топъл хляб, червен лук и краставици в оцет. Разтопената свинска мас се слага в буркан със стегнат капак, като в течността се поръсва сол. Ще го използвате по -късно, като добра добавка за вкус, за супи / супи от домашни птици.

Между другото, защото ти говориш. Не мисля, че има някой, който да не е чувал за прародителската румънска поговорка - старата кокошка прави добра супа.

Сварете пилето в тенджера под налягане - крилата, костенурката, гърба на пилето (можете да поставите и бедрата), заедно с малък корен от магданоз, голям морков, бял лук, малък корен от пащърнак и няколко филийки черен пипер., извадени от фризера. Залейте със студена вода, в която слагате едра сол, докато водата покрие месото и зеленчуците.

Докато супата ври (около 1,5 часа след като тенджерата под налягане започне да свири), пригответе юфката. В купа счупете яйце, закупено от селяните (сигурно портокаловият жълтък и юфката ще станат златисти), което смесвате с брашно, щипка сол и няколко стръка смлян пипер. Пилешко брашно, доколкото е възможно, докато се получи чрез енергично месене, на ръка, по -гъста паста. Разстелете образуваната кора, с кухненски твистер, върху дървена дъска или директно върху плота на кухненските мебели, като внимавате да поръсите брашно, за да не хванете дървената кора. Продължете да търкаляте и добавяте брашно, докато получите тънък лист кора, 1-2 мм. Нарежете с нож или кухненско колело, тънки ленти от листа кока, какъвто и размер да желаете.

Оставяте юфката да изсъхне в чиния или можете да я закачите на туистера, ако ги нарежете по -дълго и по -дебело.

Когато месото се свари, сложете сока в по -голяма тенджера и когато започне да кипи (на силен огън), добавете юфката, като внимавате да ги разнесете на ръка, докато ги слагате в горещата супа. Оставете да заври на правилния огън, докато омекне и свари юфката.

Взимате месото от костите и можете да го използвате за телешка салата или да го оставите в супата.

Внимание! Когато слагате юфка, не е нужно да слагате пръсти в супата.

Ако искате да направите шарена супа, можете да добавите, когато свари фидето, доматен сок и ако искате да стане жълт, вземете едно селско яйце и отделете белтъка от жълтъка. Използвайте само жълтъка, който разтривате с капка сол и добавяте малко по малко, като бъркате непрекъснато, супеният сок, когато се добавят около 200-300 мл, изсипете в тенджерата за супа и разбъркайте внимателно. В края поръсете със ситно нарязан зелен магданоз.

Супата се сервира гореща с няколко капки лимонов сок. Удивително е, след една нощ на тежка борба с лакомствата на масата, в навечерието на Нова година.

За тези, които не знаят & # 8230 английските изследователи са установили, че най -добрата храна, когато имате грип, е супа от птици,etтова & # 8230 УСПЕХ!


Съставки за рецептата за пилешка супа с грис кнедли

  • За супата
  • -1 печалба от поне 2 кг
  • -2 моркова
  • -1 праз (само светла страна)
  • -1 малка целина
  • -1 patrunjel r & # 259d & # 259cina
  • -2 глави лук
  • -1 стрък целина
  • -листа от царевица
  • -сол
  • -пипер
  • За кнедли от грис
  • -2 яйца
  • -140 гр сиво
  • -сол
  • За сервиране
  • -пресен нарязан магданоз

Пилешка супа

Пилешката супа е вкусно ястие, но и отлично средство срещу грип или настинка. Вкусно и засищащо ястие, супата е обожавана от децата и идеална за консумация в студени, късни есенни дни. Вижте рецептата за пилешка супа и колко лесно се приготвя.

Как се прави пилешка супа:

Пилешката супа е просто ястие, което може да се приготви по различни начини. Той ви осигурява лека, но питателна храна, а процесът на готвене е изключително прост. По -долу ви казваме как да приготвите най -добрата пилешка супа у дома! Следователно:

1. Като за начало сварете пилешките бутчета в подсолена вода и ги разпенвайте много добре, когато е необходимо. Когато бедрата започнат да кипят, ще забележите, че пяната се издига над тенджерата.

2. Междувременно пригответе зеленчуците, които ще добавим към пилешката супа. Нарежете картофите, морковите и целината възможно най -малко и ги добавете в тенджерата за супа, но едва след като се образува пяна. Оставете всичко да заври, докато месото и зеленчуците проникнат.

3. Когато всички зеленчуци са добре сварени, добавете юфката към пилешката супа и покрийте купата с капак. Оставете така за 10 минути, като през това време юфката омекне достатъчно.

Пилешката супа вече е идеална за сервиране. Поръсете отгоре пресни зеленчуци и сервирайте с пипер.

Пилешка супа и # 8211 проста рецепта

3 / 5 - 2 Преглед (и)

селско пиле, зеленчуци (моркови, лук), сол на вкус, куп магданоз,

Пилето се почиства, измива и се сварява със студена вода и сол. Когато пяната се вдигне, тя се отстранява внимателно. Когато супата заври, добавете почистените и измити зеленчуци (ако предпочитате, добавете няколко зърна черен пипер). Оставете да къкри на умерен огън. Селското пиле ври за 2 & # 8211 2,5 часа. Докато супата ври, пригответе юфката. От брашното направете купчина с дупка в средата, в която се разбиват две яйца и се добавя малко сол. Разбъркайте добре, като месите, докато получите компактно тесто. Оставете да престои 20-30 минути. С точилката разстелете тънък лист от 1-2 мм от тестото. Оставете листа да изсъхне за 10-15 минути, след това навийте и нарежете на възможно най-тънки ивици, след което разстелете да изсъхне. В прецедената и вряща супа сложете фидето и го оставете да ври 12-15 минути. Варената птица може да се сервира с нея, като вкусът й е много добър.


Статии в категория: От пиле

Пилешко месо: пилешка торба? Ще ви звучи ли познато? Тук можете да намерите всички видове пилешки ястия. Просто трябва да погледнете и със сигурност ще намерите какво да приготвите за следващото хранене, независимо дали искате да впечатлите гостите или искате да готвите здравословно и вкусно.

Мазна пилешка супа с домашна юфка

Мазна пилешка супа с домашна юфка от: пилешко, моркови, магданоз, картофи, чушки, лук, сол, черен пипер, магданоз, брашно, яйца.

Арабски рецепти: пиле от дюля

Пиле с дюля от: пиле, дюля, свинска мас, брашно, захар, сол, вода. Съставки: 1 кокошка 1 кг дюля 200 г свинска мас 2 супени лъжици брашно 1 чаена лъжичка захар сол на вкус 2 чаши вода Начин на приготвяне: Пилето се измива, почиства, нарязва на парчета, осолява се и се оставя да се накисва във вода. [& hellip]

Пилешка супа с юфка

Пилешка супа с юфка от: пиле, бахар, дафинов лист, лук, картофи, моркови, магданоз, лиственица, юфка, сол. Съставки: l голямо пиле 10 плодове бахар 3 дафинови листа 1 лук 2 картофи 2 моркови магданоз и зелена лиственица, ситно нарязана солена юфка Приготвяне: Измийте пилето добре, нарязайте и сварете в [& hellip]

Циулама от пилешко месо

Пилешко месо от: пиле, моркови, картофи, целина, магданоз, масло, брашно, мляко, пилешка супа, сол, черен пипер. Съставки: За циуламата: 1 дебело пиле 2 моркови 2 картофа 1 целина 2-3 корена от магданоз 2 супени лъжици масло 4 супени лъжици брашно 1 чаша мляко 1 чаша пилешка супа сол черен пипер [& hellip]

Как да почистите пиле (видео)

Как да почистите пиле: Арабски рецепти: Пиле с дюля Пиле с дюля от: пиле, дюля, свинска мас, брашно, захар, сол, вода. Съставки: 1 пиле 1 кг дюля 200 г свинска мас 2 супени лъжици брашно 1 чаена лъжичка захар сол на вкус 2 чаши вода Приготвяне: Пилето се измива, почиства, нарязва на [& hellip]

Пилешки крокети

Пилешки крокети от: пиле, масло, брашно, супа от птици, яйца, галета, сол, черен пипер, индийско орехче, мак, босилек, мащерка, олио. Съставки: 200 г пилешко месо 50 г масло 2 супени лъжици брашно 2 чаши птича супа 2 жълтъка 2 яйца 50 г галета сол черен пипер индийско орехче 1 супена лъжица семена [& hellip]

Рецепта на деня: Пилешка супа

Рецепта за пилешка супа от: пиле, моркови, пащърнак, целина, червени чушки, праз, картофи, грах, доматен сок, магданоз, сол и заквасена сметана. Съставки: 1/2 пиле 2 моркови 1 пащърнак 1/2 целина 1 червен пипер 1/2 нишка праз 2-3 картофа 1 чаша замразен грах 5 супени лъжици доматен сок магданоз сол заквасена сметана (по избор) [& hellip]

Пиле, пълнено със свинско месо

Проста и вкусна пилешка рецепта, пълнена със свинско месо от: пилешко месо, лук, свинско месо, бекон, пилешки карантии, жълтъци, масло, сол, черен пипер, индийско орехче, червен пипер, ракия, сок от месо, масло и магданоз. Съставки: 1 голямо пиле 2 глави лук 200 г свинска кайма 75 г бекон пилешки вътрешности [& hellip]

Пилешко паржоале

Пилешки магданоз Съставки: 1 пиле 2-3 супени лъжици заквасена сметана 100 г масло (или 150 г бекон) 3 филийки пълнени ядки 1 глава лук 1 връзка зелен магданоз 1 връзка копър 2 яйца галета сол черен пипер 500 г гарнитура 10 супени лъжици приготвяне на сос: Ние избираме кокошка и без да я убива [& hellip]

Пилешки крокети

Пилешки крокети Съставки: 200 г варено птиче месо 50 г масло 2 супени лъжици брашно 2 чаши птича супа 4 яйца галета черен пипер индийско орехче сол Начин на приготвяне: Нарежете месото на малки кубчета. След това пригответе соса. Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и разбъркайте, за да не загори пръстта. Гасете със супа [& hellip]


Видео: ПИЛЕШКА СУПА - с домашно приготвен бульон и застройка