Бланширано песто
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Този подход прави пестото, което е по-малко тревисто и интензивно от версиите на суров босилек, със заоблен, балансиран вкус. Добре е да използвате мек, мек зехтин тук, за да не влоши пресните билки. Ние също така предпочитаме сиренето Parmigiano-Reggiano в песто, защото е по-меко от супер-остър пекорино романо от овче мляко. Ако не ви е грижа за горещия вкус на суровия чесън, можете да отстраните ръба на скилидките, като ги бланширате заедно с босилека. Тук използваме ядки от слънчогледово семе, защото те са много по-евтини от традиционно използваните кедрови ядки, а вкусът им е също толкова богат и сладък. Ако вече имате под ръка кедрови ядки, не се колебайте да ги използвате вместо тях.