bg.toflyintheworld.com
Традиционни рецепти

Салата от розово цвекло и киноа

Салата от розово цвекло и киноа


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Добив

Сервира 4 (размер на порцията: 1 1/4 чаши салата и 2 супени лъжици сирене)

Тази вегетарианска салата за основно ястие е олицетворение на вкусовия баланс. Леко горчивата киноа и радикио се смекчават с кремообразно козе сирене и препечени кедрови ядки, докато земното цвекло се озарява от характерния цип на копъра. Можете също да сервирате това като гарнитура, за да сервирате 8; би било зашеметяващо за скоро, за да премине на вечеря. Тази земна пълнозърнеста салата се държи добре, така че е добър вариант за усъвършенстване; просто го донесете до стайна температура, преди да сервирате за най-добър вкус. За по-смел вариант опитайте остро синьо сирене като Maytag вместо козе сирене.

Съставки

  • 1 1/4 чаши вода
  • 1/4 чаша сухо бяло вино
  • 1 1/4 чаши сурова киноа
  • 3 малки червени цвекло (около 8 унции), обелени и нарязани на 1/2 инча. клинове (около 1 1/2 чаши)
  • 2 чаши тънко нарязан радиккио (1/2 средна глава)
  • 1/4 чаша нарязан пресен копър
  • 3 супени лъжици кедрови ядки, препечени
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 1/2 супени лъжици оцет от червено вино
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 2 унции козе сирене, натрошено (около 1/2 чаша)

Хранителна информация

  • Калории 413
  • Мазнини 21,2г
  • Сатфат 4.3g
  • Монофаст 10.8g
  • Полифат 5гр
  • Протеин 12гр
  • Въглехидрати 42г
  • Фибри 6g
  • Холестерол 7 mg
  • Желязо 4mg
  • Натрий 598mg
  • Калций 63mg
  • Захари 7g
  • Прогн. добавени захари 0g

Как да го направя

Етап 1

Оставете 1 1/4 чаши вода и вино да заврят в средна тенджера на високо. Разбъркайте клиноа и цвекло от цвекло; намалете топлината до средно ниска, покрийте и оставете да къкри, докато киноата и цвеклото омекнат, около 15 минути. Разбъркайте с вилица и прехвърлете в средна купа. Охладете за 30 минути.

Стъпка 2

Разбъркайте радикио, копър, кедрови ядки, олио, оцет, сол и черен пипер в смес от киноа. Поръсете с козе сирене.


Гледай видеото: Салата от моркови, целина и ябълка с меден дресинг