bg.toflyintheworld.com
Най-нови рецепти

Red Snapper с буцирана домати-диня салса

Red Snapper с буцирана домати-диня салса


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Добив

Сервира 4 (размер на порцията: 1 филе от леки и около 3/4 чаша салса)

Салсата съчетава сладост от диня; киселина от домати и вар; малко топлина от чили; и поп билкова свежест от кориандра и мента. Той се сдвоява особено добре с червения скупер и би бил прекрасен с повечето меки бели риби. За да направите кожата на рибата добра и свежа, не забравяйте да се откажете от незалепващ тиган в полза на неръждаема или чугунена; посегнете към 12-инчов тиган (или по-голям), така че рибата да не се пренасели - или гответе на 2 порции, ако използвате по-малък тиган. Сервирайте с прясна царевица на скара, нарязано авокадо и маргарита за лесна, бърза, елегантна вечеря.

Съставки

  • 1 1/2 чаши разполовени чери домати (около 8 1/2 унции)
  • 1 1/2 чаши нарязана на кубчета диня без семки (около 8 1/2 унции)
  • 1/4 чаша ситно нарязан червен лук
  • 1 червено фресно чиле, нарязано на ситно
  • 2 супени лъжици ситно нарязан пресен кориандър
  • 1 супена лъжица ситно нарязан пресен джоджен
  • 2 супени лъжици пресен сок от лайм
  • 3 супени лъжици рапично масло, разделено
  • 3/4 чаена лъжичка кошерна сол, разделена
  • 4 (6-унции) филета с червено люспесто на кожата
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер

Хранителна информация

  • Калории 374
  • Мазнини 13.6g
  • Сатфат 1.4g
  • Монофаст 7.2g
  • Полифат 4.1g
  • Протеин 38гр
  • Въглехидрати 27g
  • Фибри 4g
  • Холестерол 63mg
  • Желязо 2mg
  • Натрий 483mg
  • Калций 99mg
  • Захари 20гр
  • Прогн. добавени захари 0g

Как да го направя

Етап 1

Разбъркайте домати, диня, червен лук, чили, кориандър, мента, сок от лайм, 1 супена лъжица рапично масло и 1/4 чаена лъжичка сол в средна купа. Заделени.

Стъпка 2

Подсушете рибата с хартиени кърпи. Нарежете 3 плитки прореза от страната на кожата на всяко филе. Поръсете филетата с черен пипер и останалата 1/2 чаена лъжичка сол. Загрейте останалите 2 супени лъжици масло в голям тиган от неръждаема стомана или чугун над високо. Добавете филе, с кожата надолу, и гответе, докато кожата покафенее и стане свежа, около 5 минути. Обърнете филетата; гответе, докато леко покафенеят и свършат, 1 до 2 минути. Сервирайте веднага риба, с кожата нагоре, покрита със салса.


Гледай видеото: How To Pan Sear Snapper u0026 Salmon Filet