bg.toflyintheworld.com
Най-нови рецепти

Шишито и скариди на шишчета с Чимичури

Шишито и скариди на шишчета с Чимичури


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Добив

Сервира 4 (размер на порцията: 6 скариди и 4 чушки)

Хребените чушки шишито обикновено са приятно горчиви с лека до средна топлина, но внимавайте: На всеки толкова често ще получите по една, която съдържа огнена перфорация. Те обикновено се овъгляват и сервират с поръсване на едра сол, но тази рецепта призовава за приготвянето им на открит пламък на скара за още по-вкусен вкус на овъглено опушване и дим. Препоръчваме да сервирате тези шишчета с бутилка свежо, леко ефервесцентно Vinho Verde (което в превод означава „зелено вино“ - как е подходящо), евтино, нискоалкохолно бяло вино от Португалия.

Съставки

  • 1 чаша плътно опаковани пресни листа от магданоз
  • 1 чаша добре опаковани пресни листа от кориандър
  • 1/4 чаша здраво опаковани пресни листа босилек
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 1/4 чаена лъжичка счукан червен пипер
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделени
  • 3/4 чаена лъжичка кошерна сол, разделена
  • 1 1/2 паунда големи скариди (около 24), обелени и обелени (опашки)
  • 16 (2 инча) шишито чушки (около 3 унции)
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • Спрей за готвене

Хранителна информация

  • Калории 265
  • Мазнини 16гр
  • Сатфат 2.2g
  • Монофаст 11g
  • Полифат 1.6g
  • Протеин 24g
  • Въглехидрати 5g
  • Фибри 1g
  • Холестерол 214mg
  • Желязо 2mg
  • Натрий 623mg
  • Калций 127mg
  • Захари 1g
  • Прогн. добавени захари 0g

Как да го направя

Етап 1

Загрейте скара до средно висока (около 450 ° F).

Стъпка 2

Обработвайте магданоз, кориандър, босилек и чесън в кухненски робот, докато се нарязват на ситно. Добавете лимонова кора, сок, счукан червен пипер, 3 супени лъжици олио и 1/4 чаена лъжичка сол; обработваме до нарязване на ситно и добре смесване.

Стъпка 3

Хвърлете заедно скариди и 1/4 чаша билкова смес. Нанижете 4 скариди на всеки от 6 (8-инчови) шишчета; нанижете 8 чушки на всеки от 2 (8-инчови) шишчета. Полейте шишчета с останалата 1 супена лъжица масло; поръсете с черен пипер и останалата 1/2 чаена лъжичка сол.

Стъпка 4

Поставете шишчета върху решетки за скара, покрити със спрей за готвене; печете на скара, докато скаридите свършат и чушките се овъглят, 2 до 3 минути на страна. Преди сервиране намажете шишчета с останалата билкова смес.


Гледай видеото: Рецептата днес: Калмари с ризото и чоризо И панакота с розова вода - На кафе