Салата от пресен грах, прошуто и билки
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Добив
Сервира 2 (размер на порцията: около 1 1/2 чаши)
Обичаме зелено-зеления микс от свежи крехки фасоли, грах и едамаме, опаковани с протеини. Можете да добавите аспержи или обикновен зелен фасул за фасолите, само не забравяйте, че може да им е необходима минута повече, за да заврят. Вместо да хвърляме доматите (които биха претеглили нежната смес от рукола), ние изграждаме салатата върху дебели резенчета домати за усещане за основно ястие с нож и вилица. Прошутото е възхитително, когато се хрупка в микровълновата фурна. Не забравяйте да се разбиете на парченца, а не на ситно да се разпада, за още по-добра текстура в салатата.
Съставки
- 4 чаши вода
- 2/3 чаша замразена черупка от едамаме
- 1/4 чаша пресен или замразен черен грах, размразени
- 4 унции верба от фасол (френски зелен фасул), подрязани и разполовени по диагонал
- 2 тънки филийки прошуто (около 1 унция)
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 1/2 супени лъжици оцет от бяло вино
- 1 супена лъжица нарязан пресен естрагон
- 1 супена лъжица накълцана прясна мента
- 1/8 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаша бебешка рукола
- 1 среден домат за наследство, нарязан на 1/2 инча. филийки
Хранителна информация
- Калории 273
- Мазнини 17.6g
- Сатфат 2,5г
- Монофаст 10.6g
- Полифат 1.9g
- Протеин 13g
- Въглехидрати 18g
- Фибри 7g
- Холестерол 11mg
- Желязо 3mg
- Натрий 550mg
- Калций 94mg
- Захари 7g
- Прогн. добавени захари 0g
Как да го направя
Етап 1
Оставете 4 чаши вода да заврят в малка тенджера. Добавете едамаме, грах и фасоли; гответе 3 минути или докато омекне. Изтичане; изплакнете под студена вода. Отцедете.
Стъпка 2
Увийте прошуто в хартиена кърпа. Микровълнова фурна на HIGH 1 минута или докато стане свежа. Охладете леко. Разбийте на големи парчета.
Стъпка 3
Комбинирайте масло, оцет, естрагон, мента, сол и черен пипер в средна купа, като разбърквате с бъркалка. Добавете смес от едамаме; хвърляне към палто. Добавете рукола; хвърляне. Подредете резенчета домати върху плато; отгоре със смес от рукола и прошуто.