bg.toflyintheworld.com
Традиционни рецепти

Две картофи и цвекло хеш с паширани яйца и зелени

Две картофи и цвекло хеш с паширани яйца и зелени


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Добив

4 порции (размер на порцията: около 1 чаша хеш, 1 паширано яйце и около 1 1/2 чаши фризе)

От Джейн Кели

Октомври 2010 г.

За да спестите време, можете да закупите предварително варено, опаковано във вакуум цвекло на много пазари в секцията за производство.

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделени
  • 1 чаша ситно нарязан лук
  • 2 чаши белен обелен юконски златен картоф (около 3/4 паунда)
  • 2 чаши обелен обелен сладък картоф (около 3/4 паунда)
  • 1 супена лъжица нарязан пресен градински чай, разделен
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 чаша обелено варено цвекло на кубчета (около 1/2 паунда)
  • 1/2 чаена лъжичка сол, разделена
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер, разделен
  • 5 чаени лъжички оцет от червено вино, разделени
  • 4 големи яйца
  • 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 6 чаши разкъсан фризе или къдрава ендивия

Хранителна информация

  • Калории 329
  • Мазнини 11,5г
  • Сатфат 2.3g
  • Монофаст 6.9g
  • Полифат 1.9g
  • Протеин 11.7g
  • Въглехидрати 45,5г
  • Фибри 8.1g
  • Холестерол 180mg
  • Желязо 3.6mg
  • Натрий 472mg
  • Калций 124mg

Как да го направя

Етап 1

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Добавете лук в тиган; задушете 5 минути или докато омекнат и станат златистокафяви. Добавете картофи, 2 чаени лъжички градински чай и чесън; гответе 25 минути или докато картофите омекнат, като разбърквате от време на време. Разбъркайте цвекло, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер; гответе 10 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 2

Добавете вода към голям тиган, запълвайки две трети. Оставете да заври; намалете топлината и оставете да къкри. Добавете 1 супена лъжица оцет. Счупете всяко яйце в чаша за крем и изсипете внимателно в тиган. Гответе 3 минути или до желаната степен на готовност. Извадете яйцата от тигана с помощта на решетъчна лъжица. Поръсете равномерно 1/2 чаена лъжичка градински чай върху яйцата.

Стъпка 3

Комбинирайте останалата 1 супена лъжица масло, 2 чаени лъжички оцет, 1/4 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 1/2 чаена лъжичка градински чай и горчица в голяма купа, като разбърквате с бъркалка. Добавете фризе; хвърляне към палто. Сервирайте с хаш и яйца.

Бележки на готвача

Винен мач: Мерло. Сладкото, земно цвекло и пикантната комбинация от зеленчуци и горчица са балансирани от The Velvet Devil Merlot (Columbia Valley, Вашингтон, щат, 2008 г., $ 12). Богатият аромат на череша и шоколад на виното придават нов живот на този тъжно пренебрегван сорт грозде. - Александър Спачър


Гледай видеото: Божествени картофи по шведски