bg.toflyintheworld.com
Традиционни рецепти

Сладки картофи, печени на въглища

Сладки картофи, печени на въглища


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Снимка: Тара Дон; Стайлинг: Alistair Turnbull

Общо време

1 час 38 минути

Печенето на сладки картофи в леко изпепелено легло от въглища превръща плътта им пухкава и опушена. Полейте със заквасена сметана и гарнирайте обилно за бунт от текстури, цветове и вкусове.

Съставки

  • 4 (8-унция) бели или оранжеви сладки картофи
  • 1/2 чаша заквасена сметана
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица пресен сок от лайм
  • 3/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1/2 чаша нар arils
  • 1/4 чаша листа от кориандър или плоски листа от магданоз
  • 1/4 чаша кресон или бебешка рукола
  • 1/4 чаша маслини Castelvetrano, без костилки и нарязани на едро (по избор)
  • Варови клинове

Хранителна информация

  • Калории 210
  • Мазнини 7,8г
  • Сатфат 3g
  • Монофаст 3.3g
  • Полифат 0.5гр
  • Протеин 3g
  • Въглехидрати 31g
  • Фибри 5g
  • Холестерол 13mg
  • Желязо 1mg
  • Натрий 329mg
  • Калций 39mg

Как да го направя

Етап 1

Пригответе огън от въглен до средно силен. Нека пламъците стихнат. Увийте картофите в двоен слой фолио. Сложете картофи на въглища с помощта на клещи. Поставете няколко въглища отгоре. Печени картофи 45 минути или докато станат много нежни; отстранете от въглищата. Оставете да престои 15 минути.

Стъпка 2

Разгънете картофи; нарязани на големи клинове. Поставете върху голямо блюдо. Лъжица заквасена сметана отгоре. Полейте с масло и сок от лайм и поръсете със сол и черен пипер. Най-отгоре нар, кориандър, кресон и маслини. Сервирайте с варови клинове.

Рецепта, адаптирана от Slow Fires. Авторско право 2015 от Джъстин Смили. Публикувано от Кларксън Потър / Издатели, отпечатък на Penguin Random House LLC. $ 40, 320 страници.


Гледай видеото: Огретен от сладки картофи, котидж и яйца В кухнята на Страхил, Еп. 3


Коментари:

  1. Ghiyath

    Каква прекрасна фраза

  2. Myron

    Завършвам лошия вкус

  3. Seumas

    Браво, като изречение ..., блестяща идея

  4. Tobie

    Съжалявам, че това се намеси ... разбирам този въпрос. Пишете тук или в PM.

  5. Trahern

    Благодаря. Прочетох го с интерес. Добавих блога си към любими =)



Напишете съобщение