bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Пилешки гърди с доматен сос от кафяво масло и чесън

Пилешки гърди с доматен сос от кафяво масло и чесън


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Добив

Сервира 4 (размер на порцията: 1 пилешки гърди и около 1/3 чаша доматена смес)

Кафявото масло е най-добре пазената тайна на бързия готвач: По-малко от две минути в тигана карамелизира млечните твърди вещества в маслото за ароматна, ядкова нотка във всяко ястие. Опитайте се да не нарязвате доматите прекалено ситно; искате да са малко буци, за да се разпаднат по-бързо в соса, но също така искате да запазят някаква форма. Ако пилешките ви гърди са по-големи от 6 унции (някои могат да бъдат по-големи от 12 унции), разполовете двете гърди хоризонтално, вместо да ги удряте на тънки. Сервирайте върху легло от пълнозърнест кускус, пълнозърнеста полента или кафяв ориз.

Съставки

  • 4 (6-унции) пилешки гърди без кожа, обезкостени
  • 3/4 чаена лъжичка кошерна сол, разделена
  • 3/4 чаена лъжичка черен пипер, разделен
  • 2 супени лъжици зехтин, разделени
  • 2 супени лъжици несолено масло
  • 6 скилидки чесън, нарязани на филийки
  • 2 чаши наполовина гроздови домати
  • 3 супени лъжици пресни листа магданоз от плоски листа

Хранителна информация

  • Калории 341
  • Мазнини 17,3г
  • Сатфат 5.6g
  • Монофаст 8.1g
  • Полифат 1.6g
  • Протеин 39г
  • Въглехидрати 5g
  • Фибри 1g
  • Холестерол 139mg
  • Желязо 1mg
  • Натрий 443mg
  • Калций 36mg
  • Захари 4g
  • Прогн. добавени захари g

Как да го направя

Етап 1

Поставете пилешки гърди върху дъска за рязане; лира до дебелина 1/2 инча с помощта на чук за месо или малък, тежък тиган (и четирите гърди трябва да се поберат в един голям тиган). Поръсете пилето с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка пипер.

Стъпка 2

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган над средно високо. Добавете пиле в тиган; гответе 4 до 5 минути от всяка страна или до готовност. Извадете от тигана; Поддържай топло. Не избърсвайте тигана.

Стъпка 3

Намалете топлината до средна. Добавете останалата 1 супена лъжица масло, останалата 1/4 чаена лъжичка сол, останалата 1/4 чаена лъжичка пипер, масло и чесън към капките в тиган; гответе 2 минути или докато маслото просто започне да покафенява, като често се разбърква. Разбъркайте домати; гответе 2 минути или докато доматите изсъхнат. Лъжица доматена смес върху пилешко месо; поръсете с магданоз.


Гледай видеото: Home Cusine - Панирано пилешко филе