bg.toflyintheworld.com
Традиционни рецепти

Ригатони с Кале Песто

Ригатони с Кале Песто


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Добив

Сервира 8 (размер на порцията: около 1 чаша)

Пълнозърнестите тестени изделия биха били вкусна опция тук, допълвайки земния вкус на кейла. Освен омекотяването на кейла, бързият бланш помага да се запази дълбокозеления му цвят в пестото, дори когато покрива горещи тестени изделия. Сиренето Пекорино е малко по-остър от Parmigiano-Reggiano, така че стои добре на кейла. Обичаме ярката цветна нотка, която лимоновата кора добавя към пестото.

Съставки

  • 2 връзки лацинато кале, стъбло
  • 2 супени лъжици кедрови ядки, препечени
  • 2 скилидки чесън, нарязани
  • 1/2 чаша зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица прясно настъргана лимонова кора
  • 2 унции прясно сирене пекорино романо, ситно настърган (около 1/2 чаша)
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • Тире от пипер Алепо (по избор)
  • 1 килограм паста ригатони

Хранителна информация

  • Калории 424
  • Мазнини 23,2г
  • Сатфат 4.7g
  • Монофаст 14.4g
  • Полифат 1.7g
  • Протеин 10гр
  • Въглехидрати 44g
  • Фибри 3g
  • Холестерол 8mg
  • Желязо 2mg
  • Натрий 508mg
  • Калций 100mg
  • Захари 3g
  • Прогн. добавени захари g

Как да го направя

Етап 1

Оставете голяма тенджера с вода да заври. Напълнете голяма купа с ледена вода. Работейки на две или три партиди, потопете кейла във вряща вода за 15 секунди, докато изсъхне и стане наситено зелен; извадете и незабавно се потопете в ледена вода за 15 секунди. Отцедете добре кейла; поставете върху слоеве хартиени кърпи и натиснете, за да отстраните излишната течност. Поставете зелето, кедровите ядки и чесъна в кухненски робот или блендер. Пулсирайте до нарязване на едро. Бавно добавете масло с работещ двигател; смесете, докато пестото стане гладко. Поставете пестото в средна купа; разбъркайте кората, сиренето, солта и чушките.

Стъпка 2

Гответе тестени изделия в съответствие с инструкциите на опаковката, без да пропускате сол и мазнини. Когато пастата е ал денте, отцедете, като запазите 1 чаша течност за готвене на паста. Върнете макароните в тиган на средно-слаб огън; разбъркайте песто. Добавете течност за готвене на паста, 1 супена лъжица наведнъж, докато сосът достигне желаната консистенция.


Гледай видеото: ПАСТА С СОУСОМ ПЕСТО И КУРИЦЕЙ. Alexa Ovs


Коментари:

  1. Taulrajas

    Жалко е, че сега не мога да изразя себе си - няма свободно време. Но ще бъда освободен - определено ще напиша, че мисля.

  2. Upton

    Ти грешиш. Предлагам да го обсъдим. Пиши ми на ЛС.

  3. Blainey

    Съгласен е, много добро парче

  4. Kajimi

    Браво, мисля, че това е страхотна идея.

  5. Kendryk

    Извинявам се, но според мен не си прав. Да обсъдим.



Напишете съобщение