Торти Фета-Киноа със спанак

Добив

Сервира 4 (размер на порцията: 2 банички, около 1 1/2 чаша спанак и 1 супена лъжица. Майонезна смес)

Готовите пълнозърнести храни са може би най-доброто възможно допълнение към гамата от удобни храни, спестявайки време и идващи в удобни за сервиране торбички. Потърсете неподправени зърна за продукт, който е по-гъвкав и с по-ниско съдържание на натрий. Докато повечето предварително сварени зърна изискват някои готвения да се затоплят и да завършат хидратирането, ние пропускаме тази стъпка тук. Киноата ще напълни течността от тестото за торта и ще завърши готвенето в тигана. Потърсете фета сирене, за да спестите още повече време, но пропуснете вида с намалено съдържание на мазнини; те могат да имат вкус на каучук.

Съставки

• 1 чаша замразен зелен грах, размразен
• 1/3 чаша пълнозърнест панко (японски галета)
• 1/3 чаша настърган жълт лук
• 3 супени лъжици нарязан пресен магданоз с плоски листа
• 2 скилидки чесън, настъргани
• 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
• 2 чаени лъжички пресен лимонов сок
• 3 унции сирене фета се рони (около 3/4 чаша)
• 3 големи яйца, леко разбити
• 2 (8-унции) pkg. предварително сварена обикновена киноа (като Simply Balanced)
• 3/8 чаена лъжичка кошерна сол, разделена
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер, разделен
• 1 1/2 супени лъжици зехтин, разделени
• 6 чаши пресен бебешки спанак или кресон
• 2 супени лъжици майона от рапица
• 2 супени лъжици лека заквасена сметана
• 1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер

Хранителна информация

• Калории 429
• Мазнини 22.1g
• Сатфат 6.4g
• Монофаст 9.7g
• Полифат 4.2g
• Протеин 18g
• Въглехидрати 40гр
• Фибри 8g
• Холестерол 165mg
• Желязо 6mg
• Натрий 591mg
• Калций 244mg
• Захари 5g
• Прогн. добавени захари g

Как да го направя

Етап 1

Комбинирайте първите 10 съставки в голяма купа. Разбъркайте 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер. Разделете и оформете сместа в 8 банички с дебелина 1 инч (около 1/2 чаша всяка).

Стъпка 2

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган с незалепващо покритие над средно високо. Добавете банички в тиган; гответе 4 минути от всяка страна или докато покафенеят и станат свежи. Отстранете от огъня.

Стъпка 3

Комбинирайте останалите 1 1/2 чаени лъжички масло и спанак в средна купа; хвърляйте внимателно, за да комбинирате.

Стъпка 4

Комбинирайте останалата 1/8 чаена лъжичка сол, останалата 1/4 чаена лъжичка черен пипер, майонезата, заквасената сметана и червения пипер в купа, като разбърквате с бъркалка. Разделете спанака между 4 чинии; отгоре равномерно с банички и майонезна смес. Сервирайте веднага.