Бърза пържена сьомга
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Как да го направя
Етап 1
За да обелите всяко филе, поставете го с кожата надолу върху дъска за рязане, с дълъг ръб, обърнат към вас. Прокарайте пръста си по един от по-късите ръбове, за да отделите плътта от кожата и да образувате малка празнина. Плъзнете нож за обезкостяване или филе в процепа. Наклонете острието надолу, за да отрежете кожата от плътта. Когато има достатъчно отделена кожа, задръжте я, за да задържите филето на място. Вижте и натиснете ножа до другия край, за да завършите.
Стъпка 2
Използвайки дълъг нож с много остро, тънко острие, нарязвайте всяко филе хоризонтално на 2 тънки парчета. Всяко парче ще бъде с дебелина около 1/3 инча; един ще наподобява бум на скоростта. Ако по-дългото парче изглежда потенциално тромаво за готвене, разрежете го наполовина напречно. Повторете одирането и изрязването с останалите риби. Ще имате общо 8 или 12 броя.
Стъпка 3
Поставете рибата в чиния, красивата страна надолу. Подправете задната страна със сол и черен пипер. Заделени.
Стъпка 4
Загрейте голям (11 до 12-инчов) тиган от въглеродна стомана върху средата. Добавете 1 1/2 чаени лъжички масло, завихряйки се, за да покриете дъното. Когато маслото блести, добавете половината риба, красива страна надолу. Гответе около 1 минута или докато долната половина стане непрозрачна (сготвена). Обърнете рибата; гответе за около 30 секунди, докато розовата необработеност се види едва слабо. Прехвърлете рибата в чиния и излейте излишното масло. Повторете процедурата с останалите 1 1/2 чаени лъжички масло и останалата риба. Сервирайте с лимонови клинове.
Това е забавна фраза
Жалко, че сега не мога да говоря – бързам да се хвана за работа. Ще ме освободят - определено ще изразя мнението си по този въпрос.
Мисля, че не си прав. Предлагам да го обсъдя. Пишете ми в PM, ние ще се справим.
Браво, отличен отговор.
if blown away by the wind?