bg.toflyintheworld.com
Необичайни рецепти

Меню на празника на Моли Йе

Меню на празника на Моли Йе


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


По време на празниците трябва да си позволите индулгенции. Смятаме, че брънчът е чудесно време да го направите, тъй като технически той заема мястото на две хранения, така че можете да се похвалите. В тази мисия ни помага Моли Йе (произнася се „уай“ - доколкото е подходящо), награждаван блогър и автор на Моли на рейнджа известен с вливането на рецепти с мултикултурни акценти и много забавление. Моли и съпругът й Ник Хаген отвориха щедро дома си и фермата си за захарно цвекло, на границата на Северна Дакота и Минесота, за да разпространят малко празнично настроение.

Брънч на веригата

Снимка: Кристофър Тестани

Брънч предлага спокоен подход към празника, забавляващ с приятели и семейство. Сутрините са просто по-ярки, в повече от един начини. Всеки ден започва свеж, с обещание за вкусни неща, които предстоят. Освен това, по това време на годината, „слънцето залязва в 3 или 4 следобед“, казва Моли, „така че ако искаме да се съберем през деня, това естествено ще се случи около обяд“. Много празници се въртят около „големи вечери, като Деня на благодарността или Бъдни вечер“, казва тя. "Но аз просто обичам сутрешното време. Обичам да се събуждам рано и да виждам прясно падналия сняг, да пека и да чакам хората да дойдат." Тук Моли споделя меню за брънч, което е изпълнено с радост и е предназначено за споделяне. Точно вие ще се радвате да обслужвате приятелите и семейството си.

Harissa Bloody Marys

Снимка: Кристофър Тестани

Започнете празненствата си с това забавно поемане на класическата брънч напитка. Моли обича да подсилва своята версия с хариса, традиционна тунизийска чиле паста с пикантен, приятно горчив ръб. "Просто обичам тези вкусове", обяснява тя, "и те не са често срещани около Grand Forks, Северна Дакота. Наистина ми харесва да мога да представя нова съставка като хариса на моята общност чрез по-познато нещо като Кървава Мери. " Потърсете хариса в консерви, буркани или туби на международната пътека за храни или със специалните сосове. Ако не можете да го намерите, заменете няколко чертички лют сос. Гарнирайте по желание със стръкове целина, варови клинове и кисели краставички. Можете да комбинирате всичко, с изключение на клубната сода, ден напред; разбъркайте го добре, преди да сервирате, и в последния момент долейте сода от сок.

Розмари-цитрусови парфета

Снимка: Кристофър Тестани

Ще приготвите повече розмаринов сироп, отколкото ви е необходим, но е чудесно да имате допълнително под ръка. Държи се добре в хладилника, където ще продължи 2 до 3 седмици. Моли предлага да разбъркате малко в сода за клуб, за да направите сода от розмарин, и да смесите с водка или джин за коктейл. Или тя предлага: „Ако имате чист двор с прясно паднал сняг, можете да сложите малко в чаша и да залеете сиропа върху него“ за домашен снежен конус. "Това е наистина, наистина вкусно", казва тя. Можете също така да споделите сиропа с някой от вашия списък с празнични подаръци; прикачете карта с предложения как да я използвате.

Салата от кейл и нар

Снимка: Кристофър Тестани

Балансирайки обилни хапки кейл и сладки нотки нар, тази салата е ароматен, сезонен начин да започнете празнично хранене. Снабдени с витамини и хранителни вещества, зелето и нарът са суперхрани, които правят полезна, здравословна салата. Този стартер е цветен и одобрен от тълпата, което го прави очевидната опция за следващия ви хостинг концерт.

Спайк горещ шоколад

Снимка: Кристофър Тестани

Това затоплящо лакомство е идеалният акомпанимент за разходка из снега: намек от ментови шнапси ще даде на всеки малко по-добър опит. Помислете за това като за десерт, отколкото за напитка, тъй като този горещ шоколад е малко развълнуван. Консервираното кокосово мляко му придава пълноценно богатство и го прави снизхождение. Авторката на блогър и готварски книги Моли Йе обяснява, че „кокосът се съчетава добре с шоколад и мента, така че наистина чудесно събира този горещ шоколад“.

Печени марципанови понички

Снимка: Кристофър Тестани

Моли признава, че любовта й към марципана е „безкрайна“. Можете да използвате подсладената бадемова паста както като съставка на печени изделия, така и като инструмент за декориране, обяснява тя. „Тъй като нямам страхотна техника за [декориране], обичам да използвам изрези от марципан“, казва тя. "Те са толкова лесни." Пастата може да стане лепкава, затова Моли предлага да я напудрите и работната ви повърхност с пудра захар. И ако не сте запознати с нея, тя съветва да подходите така, сякаш е Play-Doh: "Можете да използвате гел или течен оцветител за храна и просто да го омесите в марципана." Потърсете го на пътеката за печене в големите супермаркети или в специализирани магазини за печене.

Закуска горещо ястие

Снимка: Кристофър Тестани

Ако не сте от Горния Среден Запад, може да не сте запознати с горещо ястие. Традиционно това е гювеч от нишесте (често пържени картофи или хляб), месо и зеленчуци, държани заедно от кремообразен сос. „Това е лесен начин за изхранване на тълпата, казва блогърът и автор на готварски книги Моли Йе,„ и е идеален за мъртвите зими, защото е толкова сърдечен, топъл и утешителен “. Нейната актуализация използва сладки картофи, овкусени с пипер Алепо. За да имате предимство, можете да изпечете картофите и да напечете колбаса няколко дни напред.

Molly on the Range: Рецепти и истории от един невероятен живот във ферма

Сензация за блогове на храни и класически обучена музикантка Моли Йе ни превежда през живота си във ферма в Минесота / Дакота. С китайски / еврейски произход храната й е всичко друго, но не и предвидима и обикновена. Независимо дали става въпрос за нейните азиатски шотландски яйца или за хляба с палачинки от шала, Моли ни държи на крака с ароматната си, вълнуваща храна. Прочетете повече за Моли в нашия декемврийски брой!

$ 21, amazon.com


Гледай видеото: Rick Smolan: A girl, a photograph, a homecoming