bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Кисели краставички

Кисели краставички


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Измийте добре краставиците в няколко води, като им счупите опашките.

Измийте хряна, чесъна, черния пипер и чесъна възможно най -добре :)) БЕЗ ПОЧИСТВАНЕ НА ЧЕРНАТА.

Пригответе сушен копър, листа от вишна, добре измити филийки целина и листа от целина.

Пригответе големи, чисти, стерилизирани буркани.

На дъното на всеки буркан сложете сушени копър и черешови листа, след това слой краставици. Поставете ги така, че да паснат на възможно най -много.

Нарежете хряна на ивици и след всеки слой краставици сложете 2-3 скилидки чесън, 2-3 парчета хрян, 2 парчета лют пипер (начупете на ръка) и резен целина.

Продължете да поставяте краставици, редуващи се с парчета хрян, скилидки чесън, люти чушки).

Когато напълните бурканите, сложете няколко листа целина отгоре със стъблото.

В голяма купа разредете киселата сол във вода (студена вода, не сварена) и след това разпределете върху краставиците в бурканите.

Завийте капаците на бурканите и ги съхранявайте на място, където не е нито горещо, нито студено за 3-4 дни (сокът ще стане леко мътен).

След това изсипете саламурата в купа и излейте краставиците в бурканите с чиста вода и леко обезвъздушете бурканите, за да измиете краставиците от всякакви отлагания. Изхвърлете тази вода и върнете саламурата.

Оставете го за още един ден и изсипете саламурата в голяма тенджера и я сложете да ври. Оставете да заври, като добавите оцет, захар и саше консерванти. Последното не знам дали е абсолютно необходимо, не рискувам ....: D

Оставете да се охлади, докато измивате краставиците още веднъж, както предишния ден.

Изсипете гореща саламура върху краставицата, завийте капаците и съхранявайте бурканите на хладно място.

Това са най -добрите и хрупкави краставици, които съм съхранявал.


Видео: Рецепта Кисели Краставички