bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Рецепта за глазура с маслен крем

Рецепта за глазура с маслен крем


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Украса на торта
  • Обледеняване
  • Глазура от маслен крем

Богата глазура, идеална за различни торти, приказни торти, мъфини и кексчета.

419 души направиха това

СъставкиОбслужва: 48

  • 75 г масло
  • 550 г пресята пудра захар
  • 4 супени лъжици мляко
  • 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

МетодПодготовка: 10 минути ›Готов за: 10 минути

  1. В купа разбийте маслото до пухкавост. Постепенно добавете половината пудра захар, като разбиете добре.
  2. Бавно разбийте половината мляко и ванилията. Бавно разбийте останалата захар. Разбийте в допълнително мляко, ако е необходимо, за да се получи консистенция на намазване.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(258)

Отзиви на английски (202)

Перфектен маслен крем, консистенцията за тръбопроводи е на място. Не съдържа твърде много масло. Съвети, добавете цветове и аромати според нуждите. Не се изкушавайте да печелите и да не използвате истинско масло, въпреки че някои маргарини са подходящи за печене, ако тръбите ви с този марж са твърде меки, имате нужда от твърдостта на маслото-18 ноември 2010 г.

Мисля, че има печатна грешка с този рецепт и количеството масло трябва да бъде 275 g, а не 75 g. Направих го с 275 грама и беше блестящ - вкусен прекрасно и изглеждаше брилянтно на моите торти. - 30 май 2012 г.

Нещо друго. Направихте много по-добър вкус, като добавите 2 супени лъжици какао на прах и малко зехтин-09 април 2010 г.


  • 1 чаша скъсяване с вкус на масло (стайна температура)
  • 1 чаша несолено масло (стайна температура)
  • 2 кг пудра захар или около 8 чаши (пресяти за най -добри резултати)
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • 6 унции тежка сметана за разбиване

Упътвания

  1. В купа за смесване, кремът се скъсява и маслото се получава пухкаво. Добавете захар, една чаша наведнъж, като разбърквате малко между всяко добавяне. Когато добавяте захар, ще искате да стартирате миксера бавно, така че да не експлодира навсякъде. Продължете да кремирате, докато се смеси добре.
  2. Добавете сол, ванилия и 6 унции сметана за разбиване. Смесете на ниска скорост, докато се навлажни. Разбивайте на висока скорост, докато глазурата стане пухкава, 1-2 минути.

Някои са питали за заместване на маслото за съкращаване. Това би било добре. Харесва ми да добавя съкращението, защото добавя стабилност, но все пак ще работи за маслото. Ето един страхотен пост, който обяснява съкращаването малко повече.

Днес направих няколко кексчета с моя малък човек. Често оставям малките да помагат в кухнята. Да, може да бъде малко по -предизвикателно. Особено, когато имате 17 -месечно дете, което ви помага, докато се опитвате да правите снимки. Хитро? Да. Може ли? Сигурен. Той наистина се радва да изхвърля съставките и да се чувства част от процеса.

Току -що направих любимата си рецепта за шоколадова торта. Не мога да не спомена и моята любима торта с бяло кадифе, само в случай, че търсите бяла торта, която да направите с тази рецепта. След това направих любимата си рецепта за маслен крем. Това е обикновен маслен крем, но открих, че харесвам текстурата и консистенцията на вида сладкиши, които правя. Той има добра твърдост. Той също така допълва добре тортата.


Глазура от маслен крем

Вкусна глазура от американски шоколадов крем с масло, какао на прах, пудра захар, мляко и ванилов екстракт. Указанията включват количества за приготвяне на глазура със среден и черен шоколад.


  • 1 чаена лъжичка мляко
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 щипка сол
  • 1 чаша (225 г) масло, омекотено
  • 3½ чаша пудра захар
  1. Поставете съставките в контейнера Vitamix в посочения ред и закрепете капака.
  2. Изберете променлива 1.
  3. Включете машината, за да стартирате и бавно увеличете променлива 10, след това високо.
  4. Смесете за 45 секунди до 1 минута, като използвате тампера, за да избутате съставките в остриетата.*

Ванилова торта с една купа с кисело мляко

  • без миди
  • бъбрек-приятелски
  • без риба
  • без алкохол
  • с ниско съдържание на калий
  • вегетарианец
  • без фъстъци
  • без свинско месо
  • пескатариански
  • без дървесни ядки
  • без червено месо
  • Калории 558
  • Мазнини 27,8 g (42,8%)
  • Наситени 9.7 g (48.3%)
  • Въглехидрати 72.8 g (24.3%)
  • Фибри 0.7 g (2.9%)
  • Захари 51,3 g
  • Протеин 5,4 g (10,9%)
  • Натрий 196,6 mg (8,2%)

Съставки

За тортата:

рапично масло или разтопено и охладено несолено масло

За киселото мляко крем:

несолено масло, при стайна температура

Инструкции

Направете тортата: Подредете решетка в средата на фурната и загрейте до 350 ° F. Линии 2 (9-инчови) кръгли форми за торта с пергаментни кръгчета и намажете със спрей за готвене, оставен настрана.

Разбийте брашното, захарта, бакпулвера и солта заедно в голяма купа. Добавете яйцата, олиото или маслото, млякото и ванилията и разбийте с електрически ръчен миксер на средна скорост до гладкост, около 3 минути.

Разделете тестото между 2 тави. Печете, докато леко покафенее и горната част на тортата извира обратно при внимателно потупване, 25 до 30 минути. Охладете върху решетка за 15 минути. Извадете сладкишите от тиганите и ги охладете напълно върху решетката преди замръзване.

Направете маслен крем: Разбийте маслото и киселото мляко в голяма купа с електрически ръчен миксер до гладкост. Добавете пудра захар 1/2 чаша наведнъж, като разбивате добре след всяко добавяне. Разбийте до гладкост и пухкавост.

Сглобете и замразете тортата: Изравнете горната част на всяка торта, като използвате дълъг, тънък нож, за да отрежете всички гърбици или неравности. Поставете един слой торта върху чиния за сервиране или поставка за торта и напълнете с 3/4 чаша глазура. Разпределете глазурата на равен слой. Обърнете другия слой за тортата над първия и се опитайте да подравните тортите колкото е възможно повече. Оставете останалата глазура върху тортата. Оставете възможно най -много глазура върху тортата, разпределете в равен слой и след това добавете тънък слой върху страните.

Отгоре поръсете със свежи цветя, ако желаете.

Рецепта бележки

Направете напред: Слоевете за торта могат да бъдат опаковани и съхранявани до три дни предварително, или плътно увити и замразени до един месец.

Съхранение: Останалата торта съхранявайте в хладилник до 5 дни.

Меган е редактор на храни за съдържанието на Kitchn's Skills. Тя е майстор на ежедневното печене, семейното готвене и влага добра светлина. Меган подхожда към храната с оглед на бюджетиране - както на време, така и на пари - и за забавление. Меган има степен по пекарство и сладкиши и прекара първите 10 години от кариерата си като част от кулинарния екип на Алтън Браун. Тя е домакин на седмичен подкаст за храна и семейство, наречен Did I Just You Feed.


Най -добрите рецепти за глазура с маслен крем

Ако търсите опции за глазура, с които да направите и украсите следващата си торта или кексчета, не търсете повече! Тези лесни рецепти за глазура с маслен крем ще задоволят всеки апетит с всички необходими аромати!

Почти всички тези рецепти са рецепти в американски стил Buttercream, които изискват само няколко съставки и прост метод на смесване.

Какво е американски маслен крем?

American Buttercream е глазура от маслен крем, която се приготвя с омекотено масло и пудра захар. При този вид глазура не се готвят никакви съставки.

Шоколадовият крем с глазура (ABC стил) обикновено се овкусява с какао на прах или понякога с разтопен шоколад. Можете да овкусите обикновена глазура с екстракти, за да направите ванилия, мента, портокал, лимон, кокос и др.

Може ли глазурата да се направи предварително?

Да, може. Просто го охладете след приготвянето му и го съхранявайте в херметически затворен контейнер. Доведете го до стайна температура (около час) преди употреба и го разбийте отново, преди да добавите към вашата торта, кексчета или други печени изделия.


Повишете вашите печени продукти с един от тези уникални рецепти за глазура с маслен крем

Ако ние поставяме всичко там, трябва да бъдем честни и да кажем, че никога не е имало лъжица глазура, която срещнахме, която не ни хареса. Докато вземате вана с шоколадова глазура в магазина за хранителни стоки и се спускате с кутия бисквити на Греъм, звучи като идеал за всички в петък вечер, славната домашна глазура от крема е буквално това, от което се сънуват. Но размахването на собствените ви звучи като ужасно много работа, нали? Честно казано, вие ’d ще бъдете изненадани колко наистина е лесно да си направите сами глазурата си.

Всичко, от което се нуждаете, е несолено масло, пудра захар и ръчен или миксер. След това добавете любимите си ароматизанти, за да го направите специален. Глазурата от маслен крем е толкова гъвкава и толкова лесна, че вие ​​’ ще се чудите защо изобщо сте започнали да купувате глазура в контейнер.

Как да направите глазура от маслен крем

Разбийте на стайна температура несолено масло с всякакви екстракти, докато стане пухкаво (2 & ndash 4 минути), след което добавете всякакви други овкусители и пудрата захар малко наведнъж. За разреждане добавете царевичен сироп. За да се сгъсти, добавете още пудра захар. Отгоре с гарнитури, след като тортата или кексът се замразят.

Изображение: Карън Кокс/SheKnows.

Версия на тази статия е публикувана първоначално през февруари 2016 г.


Резюме на рецептата

  • 1 чаша масло, омекотено
  • 1 чаена лъжичка бистра ванилия
  • 5 чаши пудра захар, пресята
  • 3 супени лъжици тежка сметана
  • тире сол

В изключително голяма купа разбийте омекотеното масло с миксер на средна 1 до 2 минути или докато стане кремообразно.

Разбийте в 1 чаша пудра захар. Добавете 2 супени лъжици. тежка сметана, 1 ч.л. ванилия и тире сол разбийте на ниско, докато се комбинират.

Постепенно разбийте 3 допълнителни чаши пудра захар, докато се комбинират. Разбивайте на средно 5 минути или докато стане пухкава, като остъргвате купата от време на време.

Добавете 1 супена лъжица. тежка сметана разбийте още 1 минута. (Това измръзва върховете и страните на два 8- или 9-инчови слоя торта.) Прави 3 1/2 чаши.


Швейцарски маслен крем

Швейцарският маслен крем е най -бързият начин за гладене на копринен маслен крем, който едновременно се разнася красиво и тръбите добре. Можете да го овкусите с всеки екстракт, който изберете, вижте „съвети“ по -долу за идеи за аромат.

Съставки

  • 1 1/4 чаши (248g) захар
  • 1/2 чаша (113 г, 3 големи) белтъци, при стайна температура
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 32 супени лъжици (454 г) несолено масло, при стайна температура, най -малко 65 ° F.

Инструкции

В голяма топлоустойчива купа за смесване или купата на неподвижен миксер разбийте заедно (за кратко) захарта, белтъците и солта.

Поставете купата върху тенджера с вряща вода (едва трябва да видите лениви мехурчета) и разбъркайте непрекъснато, докато сместа измери 161 ° F (71,7 ° C) на цифров термометър.

Свалете купата от котлона и разбийте меренгата с приставката за бъркалка на вашия миксер, докато стане твърда.

При работещ миксер добавете маслото по няколко супени лъжици наведнъж. Уверете се, че всяка порция масло е напълно включена, преди да добавите следващата.

Направете крачка напред

Боядисване на торта с маслен крем

След като половината масло влезе, спрете и изстържете всички лепкави остатъци от страните и от дъното на купата. Разбийте, за да комбинирате, след което добавете останалото масло.

Разбийте ароматизатора по ваш избор.

Ако глазурата изглежда мека, охладете за 15 минути преди употреба.

Съхранявайте до една седмица в хладилника или шест месеца във фризера.

Съвети от нашите пекари

Класическият аромат на тази глазура е ванилия: добавете 1 чаена лъжичка към 1 супена лъжица ванилов екстракт или ванилова паста, на вкус. Или опитайте тези вкусове:

- За кокосов швейцарски маслен крем: Добавете 1/2 чаена лъжичка кокосов ароматизатор и 1/2 чаша кокосово мляко на прах.
- За шоколадов швейцарски маслен крем: Резервирайте 3/4 чаша (6 унции) от маслото от рецептата. Разтопете 1 чаша (6 унции) горчив сладък шоколад и охладете до стайна температура. Комбинирайте разтопения шоколад и маслото, докато се смесят, след което добавете тази смес към глазурата.
- За малинов швейцарски маслен крем: Добавете 2 супени лъжици малиново пюре или просто смесете половин литър пресни малини в завършената глазура.
- За лимонов швейцарски маслен крем: Добавете 1 супена лъжица прясно настъргана лимонова кора (кора) и 2 чаени лъжички пресен лимонов сок. Можете също така да замените 1 супена лъжица лимонов сок на прах за кората и сока, като го добавите към белтъците преди разбиване.

За да направите веган версия на тази глазура: Заменете белтъците с 1/2 чаша (113 г) намалена аквафаба. За да приготвите аквафаба, загрейте 1 чаша (227 г) аквафаба в тенджера на умерен огън, докато се намали наполовина. Не забравяйте да оставите сместа да се охлади напълно, преди да я използвате, може да се приготви няколко дни предварително, ако желаете. Освен това заменете 32 супени лъжици (454 г) несолено веган масло с маслото, изискано в рецептата. Нашата тестова кухня предпочита Earth Balance Vegan Butter Sticks.


Най -добро глазура от ванилов маслен крем

Нищо не може да се сравни с домашен маслен крем. Тази проста глазура е лека и пухкава и идеална за тръбопроводите на тези хубави вихри върху кексчета или за декориране на захарни бисквити!

Уверете се, че маслото ви е точно

Най -важната съставка в маслото естествено е маслото. Температурата на маслото, когато започнете да приготвяте крема, ще определи колко добре ще се получи глазурата ви. Твърде студеното масло ще бъде на бучки и никога няма да стане гладко. Твърде топло масло най -вероятно ще се „счупи“ и ще ви остави глазура, която е потна и няма да задържи формата си. За перфектна температура оставете маслото си на стайна температура, докато не е лесно да натиснете палеца си в него само с лек натиск!

Променете вкуса

Направете шоколадов маслен крем, като добавите 1/2 чаша какао на прах с пудрата захар. Добавете малко еспресо на прах, за да изпъкне шоколадовият аромат наистина!

За проста промяна на вкуса можете да добавите ваниловия екстракт за други като мента, бадем или клен! Добавете цитрусова кора, когато разбивате маслото и малко прясно изцеден сок с тежка сметана за ярък освежаващ вкус!

Направихте ли вече нашия маслен крем? Кажете ни как е минало в коментарите по -долу!