bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Традиционен молдовски сармалут

Традиционен молдовски сармалут


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


За начало сложете каймата в купа.

Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме възможно най -малко, след което го слагаме върху месото.

Измиваме ориза в студена вода 2-3 пъти и го поставяме върху месото и лука, толкова сурови.

Кондираните домати смачкваме добре с вилица и ги изсипваме в купата върху останалите съставки.

След като сложим необходимите съставки, подправяме със сол, черен пипер, магданоз и мащерка на вкус.

Разбъркайте всичко много добре и оставете състава настрана, докато се погрижим за зелето, през това време оризът ще набъбне от доматената паста.

Почистваме зелето от дръжките и го нарязваме на листа със същия размер (в зависимост от това колко малки или големи искате да ги направите, направих ги средни). Също така нарязваме дима на по -малки парчета, след което се подготвяме

тенджера, в която искаме да ги сварим: изсипваме олиото, след това нарязваме зелевите дръжки на малки парченца и ги поставяме на дъното на тенджерата, а върху тях поръсваме няколко парчета дим. Поставяме тенджерата до нас и започваме да оформяме сармалут.

Поставяме киселото зеле добре в тенджерата и след първия слой поръсваме още няколко парчета пушено месо и след като приключим с приготвянето им слагаме останалото пушено месо, поръсваме малко мащерка, наливаме и запазваме домати и бульон.

Увиваме всичко в листа от кисело зеле и изсипваме вода, за да се вижда, но да не покрива напълно сармалите, ако е необходимо може да се напълни по време на готвене.

Сложете тенджерата на огъня и когато започне да кипи, я сложете на слаб огън и я оставете за 1 час, след което поставете съда във фурната при 180 ° C за още 1 час 30 минути. През последните 20 минути оставяме тенджерата без капак, за да покафенее хубаво.

Когато са готови, могат да се сервират с полента, заквасена сметана, люти чушки, зелен лук или каквото ви харесва, така или иначе са чудесни и много вкусни!

Добър апетит!


Сармалуте с урда

В събота си купих муцуна от урда от Залау, донесох шепа млади листа от цвекло от баба си и разточих сармале. Всъщност не знаех какво трябва да излезе, защото правех рецептата едва след общо описание, чуто преди няколко години от приятел от Молдова, който похвали тези сармале. Всъщност, честно казано, имах съмнения относно резултата. Когато правя рецепта имам предвид крайния резултат, но този път съзнанието ми беше празно. В един момент си помислих, че би било добре просто да взема нещо годно за консумация, за да не пилея тази добра урда. Затова дори не си направих труда да направя много. Мислех, че 20 сармалута ще стигнат до маса. Да, разбира се! Изядох ги моментално, 10 шапки и още няколко щяха да изчезнат. Може би аз бях виновен, когато ги опитах, реших да не натоварвам соса с брашно, оставих го толкова просто, след като заври. В резултат на това сармалутите ми бяха много леки, лесни за ядене и подозирам, че са пристрастяващи. Колкото повече ядях, вместо да се чувствам по -сит, исках да ям още един, да не свършва.


Ваканционни рецепти: Домашни колбаси от Молдова

Ето една традиционна рецепта за приготвяне на домашно приготвени колбаси от Молдова, съставките се контролират от нас, ние слагаме продукти от колбаси, които познаваме и виждаме и можем да сервираме на Коледа традиционно ястие без търговски хранителни добавки.


Трансилвански сармалут

  • Кайма (свинска смес с говеждо месо) & # 8211 800 грама
  • сладко или кисело зеле 3 кг
  • 4 глави лук
  • доматен бульон - 100 грама
  • вода или супа от месо 1,5 литра
  • червен пипер супена лъжица
  • свинска мас или олио & # 8211 250 грама
  • ориз & # 8211 100 грама
  • пипер & # 8211 5 гр
  • мащерка 2 гр
  • пушени ребра 300 грама
  • сол и # 8211 на вкус

Месото се смесва с ориз (втвърден заедно с лука преди), смлян пипер, мащерка, червен пипер и сол.
Отделно изберете зелевите листа (без разкъсвания), като ги нарежете на подходящи парчета. Пълненото месо се прави от приготвения месен състав. Вземете зелевия лист, сложете малко от състава на месото (с големина на голям орех) в средата, увийте го под формата на руло и вкарайте краищата на рулото с пръст вътре, като по този начин получите формата на тел.

Сложете ги в тенджера заедно с ребрата, залейте ги с вода и оставете да къкри.
Преди да свалите от котлона, изсипете доматения бульон върху сармалето, оставете за още 5 минути и след това свалете от котлона.
Сервирайте със заквасена сметана.


Традиционни рецепти: молдовски бекон

Молдовски бекон от: картофи, яйца, сирене с мех, заквасена сметана, свинска мас, сол.

Състав:

  • 1,5 кг картофи
  • 2 яйца
  • 100 г сирене с духало
  • 100 мл заквасена сметана
  • 2 супени лъжици масло или свинска мас
  • сол

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, настържете ги на дребно ренде, сложете ги в купа. Добавете разбитите яйца, натрошеното сирене с мех и сол на вкус. Разбъркайте добре съставките. Намажете тава с по -дебел слой свинска мас или масло.

Поставете картофената смес в тигана, изравнете я и поставете тавата във фурната, на правилния огън. Извадете тавата от фурната, когато беконът покафенее равномерно. Нарежете получения лист на квадрати и поставете крема отгоре преди сервиране.


Молдовски колбаси

Изберете зеле с тънки листа, накълцайте месото добре, като спрете няколко резена пушен тил. Сварете ориза наполовина, нарязайте лука в машината и гответе малко поотделно. Сложете всичко в голяма купа, разбъркайте, добавете, на вкус, подправки и направете малки сармале.

Сварете кюфте, почистено и леко пушено, но добре измито. Поставете нарязаното зеле, след това, спретнато, в припокриващи се редове, сармалите. Поръсете с доматен сок, покрийте с нарязано зеле и сложете във фурната на слаб огън, след като добавите студена, чиста вода или комбинирана с доматен сок и, ако е необходимо, мазнина.

Сварете пълненото зеле на слаб огън, във фурната, покрито и, когато са готови, оставете тенджерата без капак за 10 минути. Отгоре сложете тънки филийки леко пържен тил и дори няколко филийки пържени колбаси.
Сервирайте с гореща полента и заквасена сметана

Пилешка циулама с гъби

Нарежете гърдите на кубчета, подправете и леко запържете, докато не промени цвета си. Разделени

Яхния от черен дроб от домашни птици

Измит черен дроб, поставете го в хладилника, в купа с мляко за 30 '. Нарежете лука, чесъна


Sarmale moldovenesti

  • 1/2 кг свинско месо
  • 1/4 кг говеждо месо
  • 1/4 кг пушени овнешки или свински ребра
  • ориз
  • лук
  • пипер
  • доматена паста
  • копър

Зелето трябва да е с тънки листа. Нарежете месото. Сварете ориза наполовина, нарязайте лука на ситно и гответе малко поотделно. Сложете всичко в голяма купа, разбъркайте, добавете подправките, направете малки сармале. Пушените ребра се слагат да заврят.
Сложете нарязаното зеле, след това, в припокриващи се редове, пълненото зеле. Поръсете с доматен сок, поставете нарязаното зеле отгоре и печете на слаб огън. Не забравяйте да поставите студена вода или комбинирана с доматен сок върху сармалето. Сварете пълненото зеле на слаб огън, във фурната, покрито и, когато са готови, оставете тенджерата без капак за 10 минути. Пушеното ребро се поставя отгоре.
Сервирайте с люта полента и люти чушки.


Историята на молдовската кухня

Намерете най -добрите молдовски рецепти в Qbebe и пригответе традиционни ястия! Научете се да готвите вкусни ястия по рецепти. Кюфте супа (12 порции) 04. Молдовска кухня (или Gustul Moldovei) 05. Молдовски спанак за всеки вкус!

Болярски пай с месо и овче сирене. Имате свободата да плащате на вноски, вие се възползвате от промоциите за деня, отварянето на пакета в. Молдовски тохитура, най -вкусната традиционна румънска храна. Традиционно молдовско кисело зеле, направено от кисело зеле и полента. Домашен десерт представя разнообразни рецепти за десерти и домашно приготвени сладкиши, които можете да приготвите лесно и бързо. Имате бърза доставка в цялата страна, плащане с карта, на вноски без. Бърз крем с маскарпоне, нос или какао: това е изключително фин крем, който се прави в максимум 15 мл. Агнешка яхния, проста, традиционна рецепта. Оценка: 5 & # 8211 Преглед & # 8211 30 мин. Историята на молдовската кухня се обяснява с гастронома.

Povarenok е социално-кулинарна мрежа от готвачи.


  • 1,5 кг свинско месо
  • 3 кг кисело зеле
  • 500 г лук
  • 200 мл бульон
  • 100 г ориз
  • 150 г свинска мас
  • 3 нишки от мащерка
  • 40 г сол
  • 3 г червен пипер
  • 5 г пипер.
  • месото се нарязва
  • нарязваме лука и пържим в свинска мас, заедно с червения пипер
  • след това разбъркайте добре с каймата, заедно с ориза, пипера и солта
  • с получената паста зелевите листа се пълнят, сармалите се правят малко по -малки от обичайните
  • поставете в глинен съд, залейте с бульона и покрийте със зелеви листа, след което заври.
  • сервират се с полента.

+ добавете коментар за Молдовски колбаси КОМЕНТАРИ (0):


Ежедневни рецепти

Молдовското кисело зеле се различава от другите области с простия факт, че използва много доматен сос, което ги прави по -кисели в комбинация с кисело зеле.
Предпочитам непечения сармалут, защото повече харесвам вкуса със суровите съставки в състава, можете да го направите според вашите любими.
Супер са добри и горещо ги препоръчвам!

1 кг смляно свинско месо (или смес от свинско и говеждо месо)
2 средни лука
100 г ориз
250 г домати от консерва (използвах консерва от 400 г)
зелен магданоз (можете да сложите копър, аз не съм сложил)
сол
пипер
сладка Боя
мащерка
Освен това:
1 кисело зеле
150 г домати от консерва
2 супени лъжици бульон
мащерка
сварена вода
3-4 супени лъжици олио
250 г пушено

За начало слагаме каймата в купа.
Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме възможно най -малко, след което го слагаме върху месото.
Измиваме ориза в студена вода 2-3 пъти и го поставяме върху месото и лука, толкова сурови.
Кондираните домати смачкваме добре с вилица и ги изсипваме в купата върху останалите съставки.
.
След като сложим необходимите съставки, подправяме със сол, черен пипер, магданоз и мащерка на вкус.
Разбъркайте всичко много добре и оставете състава настрана, докато се погрижим за зелето, през това време оризът ще набъбне от доматената паста.
Почистваме зелето от дръжките и го нарязваме на листа със същия размер (в зависимост от това колко малки или големи искате да ги направите, направих ги средни). Също така нарязваме дима на по -малки парчета, след което се подготвяме
тенджера, в която искаме да ги сварим: изсипваме олиото, след това нарязваме зелевите дръжки на малки парченца и ги поставяме на дъното на тенджерата, а върху тях поръсваме няколко парчета дим. Поставяме тенджерата до нас и започваме
sarmalute форма.
Поставяме пълненото зеле хубаво в тенджерата и след първия слой поръсваме още няколко парчета пушено месо, а след като приключим с приготвянето им слагаме останалото пушено месо, поръсваме малко мащерка, изсипваме и
консервирани домати и бульон.
Увиваме всичко в листа от кисело зеле и изсипваме вода, за да се вижда, но да не покрива напълно сармалетите, ако е необходимо може да се напълни по време на готвене.
Слагаме тенджерата на огъня и когато започне да кипи, я слагаме на слаб огън и я оставяме за 1 час, след което поставяме съда във фурната при 180 & # 176C за още 1 час 30 минути. През последните 20 минути оставяме тенджерата без капак
той се изчерви прекрасно.
Когато са готови, могат да се сервират с полента, заквасена сметана, люти чушки, зелен лук или каквото ви харесва, така или иначе са чудесни и много вкусни!
Добър апетит!


Видео: Romanian Food: An Introduction to Romanian Cuisine