bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Омлет с наденица и сирене с мех

Омлет с наденица и сирене с мех


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Втвърдих колбасите, без да ги оставя да изгорят. Отделно разбивам добре 3 яйца, като добавям сиренето с мех, нарязано на парчета. Сложих яйчената смес върху колбасите, сложих капака и я оставих за няколко минути, докато стане готова.

Сервирах го с парчета студена полента.


-400 гр. Сирене от Наполакт,
-400 гр. Унтура,
- мая, голяма колкото орех,
-2 супени лъжици семена от кимион,
-4 яйца (3 жълтъка в тестото и едно яйце за намазване),
-100 мл мляко,
-1 чаена лъжичка сол,
-пшенично брашно колкото съдържа (използвах около 1 кг брашно).

Сложете свинската мас в купа, над свинската мас добавяме загасената мая с топло мляко, добавяме семената от кимион, жълтъците, сиренето с мех, брашното, солта и правим достатъчно силно тесто, което ще сложим в хладилник и ще го оставим за една нощ да почине. След това извадете парче тесто, разстелете го под формата на лист и го изрежете със специална форма, поставете соленките в тавата, в която слагам хартия за печене, намажете ги с разбито яйце и ги притиснете със семена от кимион. Добре е листът да е с дебелина около 1 см. Така ще излязат много пухкавите и приятно изглеждащи соли.

Опитайте и тази видео рецепта


Светът на Симона

Една вечер говорих по скайп със сестра ми за маймуната на племенницата си. за бъдещото бебе (тя е бременна в 5 месец - утре ще разберем пола). и разбира се за рецепти! И я помолих да ми даде рецепта със спанак (защото просто не исках да пропусна предизвикателството „Сладка Румъния“ този месец). и започна дискусия за около 3 часа ... в която аз избрах рецептата, а тя ми я преведе, като просто не. Знам италиански, за да не се загубя (и пикът е потвърден!). Набързо написах някои от рецептите и ще реша. Решението не продължи дълго, защото на следващия ден дойдох на този омлет, но тъй като ми липсваха някои от съставките, импровизирах и какво излезе. си струва да се повтори.

14 коментара:

Изглежда много добре.
Целувам те скъпо!

Красота на омлет! Обичам спанак!

Уау, колко добре изглежда! И също така е здрава със спанак :) Целувки!

@Mihaela, тя също е много добра !! Кученце с любов!
@Teo, не бих си помислил, че толкова добър омлет от спанак е .. Както казах, трябва да се повтори !! Много целувки
@Danutza, добро и здравословно! Много целувки

Искам и парче омлет!

Да живее внучката ти и тази, която идва да бъде здрава и силна. Харесва ми рецептата много добре изглежда. Конкурсът е успешен!

Събрах много спанак от работа, много обичаме спанак :)
Харесва ми това, което приготвихте, вкусно е!

благодаря за рецептата! идеален е за предизвикателството :) Целувам те

@Paradis, за съжаление вече не остана .. Но ще направя още един! Целувка
@Alice, много ти благодаря! Разбрах, че ще имаме още едно момиче! :) Радвам се, че рецептата ви харесва ... този омлет е много добър! Много целувки
@Рамона Алина, аз също взех малко спанак от страната. но го начупих :) Целувки
@Андрея Елена, радвам се, че ти харесва. Исках нещо. иначе, но в същото време и лесно за приготвяне! Целувайте се с удоволствие

Видях, че спанакът беше звездата този месец, но за съжаление го пропуснах! И на мен ми харесва .. запази една порция и за мен) Целувки

@Антонина, достигнах и последните сто метра .. Но с удоволствие ти предлагам порция! Много целувки
@Cristina, благодаря ти !! Целувка

Много добре, фен съм на спанак! Харесва ми твоят омлет, супер вкусен. Чакам ви в моя блог) Целувки

@Poliana, радвам се, че харесваш моя омлет! Благодаря ви за посещението, веднага ще дойда при вас!
Много целувки


Какви съставки използваме за рецептата на овчарска пита, предена със сирене и джумари?

  • За тестото:
  • -500 г бяло брашно
  • -320-350 мл топла вода
  • -7 g суха мая (или 25 g прясна)
  • -1 чаена лъжичка сол
  • -1 чаена лъжичка на възраст
  • -5o г свинска мас (в идеалния случай) или мазно масло
  • За пълнежа:
  • -1 кг овче маслено сирене (омесено, сирене с мех, урда, зряла телемея, прясно осолено и добре отцедено сирене)
  • Освен това още 200 г масло или свинска мас за чаршафи.
  • -10-12 яйца
  • -300-400 г джумари
  • -1 чаена лъжичка семена от кимион (по избор)
  • - половин чаена лъжичка смлян пипер и лют пипер (по избор, но е добре да се сложи & # 128578)
  • За намазнено яйце

Румънско мехо сирене или камамбер

Ако французите имат камамбер, италианците пармезан, гърците фета, имаме сирене с мех. Бихме имали телемеа, като българите, но това е приравнено на сирене фета и само това от Ибенешти има европейско признание и защита.

Сиренето с духало е това зряло, мазно и пастообразно, ферментирало, жълтеникаво и леко осолено, но не ронливо, подходящо само за намазване на хляб. Времето на ферментация и понятието, в което завършва вкуса си, правят разликата между меховото сирене от Сибиу, Марамуреш, Арджеш или Бистрица.

Далеч от очите на любопитните, в кошарите в планините, овчарите родиха един от най -старите и представителни продукти на румънската кухня: сирене с мех. Родово наследство, базирано на прясно овче мляко, сварено с агнешка извара и превърнато в извара.

Тайната на сиренето с мех се крие в тази извара, която трябва да бъде изцедена възможно най -добре чрез суроватка, чрез пресоване и която трябва да остане във въздуха, ферментирала дори две седмици, в зависимост от температурата на мястото, където се съхранява. Ако остане суроватка, вкусът на изварата се променя. Вече не е сладко, а кисело-кисело и определено ще развали последния щрих.

Финализирането на този овчарски продукт започва, когато изварата изсъхне и пожълтее, натроши се и вземе своята здравословна порция сол, с която ще намери спокойствие за дълго време в духа на овце (но не само), измита и осолена, ушита и вярно обвързан, до консумация.

Тъй като все по -малко познават занаята за производство на мехове, например в Бистрица осолена извара се пълни в дървени бъчви, известни като оборски тор. Само при това запечатването се извършва чрез изливане на разтопена свинска мас.

По време на преминаването на мигриращи народи омесеното сирене, което не можеше да се транспортира, беше скрито в хралупите на дърветата и след дълги периоди на престой в кора и смола беше открито това, което днес наричаме кошнишко сирене, съхранявано в ушита кора .

За съжаление, само няколко производители все още следват автентичната рецепта, като изварата е направена само от овче мляко. Мнозина използват краве или биволско мляко, а когато натрошат изварата и я посолят, използват картофи за оцветяване. Затова бъдете много внимателни какво купувате.

Сиренето с духало може да се използва на трапеза със сирена, заедно с телемеа, с домати и краставици или лук, с пресен и обелен хляб, но със сигурност ще блести в пастирска колба, изпечена в жаравата и окъпана в мазна сметана.

Хареса ли ти? Дял:

Пол Дан

Защо търсим нещо вкусно, що се отнася до храната? Не е честно да се отговаря на въпрос, но защо трябва да ядем? Намираме се през 2019 г. и стотици години не сме яли само за да живеем. Ядем, за да угодим на сетивата - окото да се възхищава на това, което е на чинията, носът да усеща миризмата, вкусовите пъпки да бъдат възторжени от вкуса и, като сума, мозъкът да ни донесе това пълно удовлетворение от хранене.

Открих в корпоративните столове на Пипера и не само, че много, свикнали с кибрит и бисквити и много пържени картофи, не знаят (или знаят, но не им пука), че печено пиле в казан с рози и кости, добре изкъпано в mujdei, той е много по -вкусен и по -здравословен от индустриално приготвен. Какво по -добро от шаран на скара в сравнение с някои рибни пръсти или кръгчета калмари?

За всички, които или не познават истинския вкус на румънските продукти, или искат да разнообразят и, защо не, опитат нови идеи, ще представя тук тайните на румънската кухня.


Как да запазим сиренето по -дълго

Често сиренето се съхранява в хладилника в чекмеджето за зеленчуци. През повечето време обаче той изсъхва и се напуква или оформя, ако не е опакован правилно. Нарежете големите блокове на подходящи парчета и увийте всеки един в хартия за печене или восъчна хартия. Пластмасовото фолио също е посочено, но за кратък период от време. Друго решение е памучна кърпа, подходяща за крема сирена, но тя трябва да се навлажнява ежедневно.

✽ саламурата

В буркани или дървени бъчви осоленото сирене ще остане вкусно и ароматно за дълго време. Препоръчва се да се направи концентрирана саламура, от 200 г сол до литър вода и да се свари, преди да се запази сиренето. След това изсипете саламурата върху парчетата сирене и покрийте съда с капак. Съхранявайте на хладно, не омекотявайте.

Във фризера

Сирене с маншон или тлъсти сирена се съхраняват добре във фризера в продължение на няколко месеца. Сиренето с духало може да се съхранява и в буркан, добре напълнен с дървена лъжица, така че да не остава въздух между слоевете, и покрит със свинска мас.


1 кг. Пшенично брашно
кофа с мая пакмая
400 гр. сирене с духало
300 мл масло

В купа слагаме брашно и върху брашното слагаме кубче мая, което разтопяваме с малко сол и топла вода като през лятото и правим достатъчно силно тесто, покриваме го с кърпа и го оставяме да втаса, след което разделяме тестото на 10 парчета, притискаме брашното на маса и правим тънки листове, върху които слагаме филийки сирене с мех, сгъваме листа на две и го слагаме в тигана в сгорещено олио или ги печем върху дебела алуминиева чиния (имам дъно от много дебела тенджера от неръждаема стомана) и ги запържвам от едната и от другата страна.

Опитайте и тази видео рецепта


Подобни рецепти:

Целина, пълнена с месо

Целина, пълнена с месо, смесено с лук и напоен хляб, овкусен със зелен магданоз

Печена целина с чесън

Печена целина с настърган чесън, приготвена с малко царевично брашно и бяло брашно


ОМЛЕТ С КРОСКИ И СИРЕНЕ

Омлетът за закуска не означава нещо тривиално, хвърлено в тигана. Това е просто нещо просто, добро, вкусно и колбасите придават аромат този сезон на безспорен омлет. Моето мнение е, че съставките по -долу са достатъчни за 2 души, но всеки сам преценява колко му трябва и колко може да яде.

СЪСТАВ:
(за 1-2 души)

2 супени лъжици масло
1 тънък кабан тип наденица
2 яйца на съпруга
20-30 г сирене
1 супена лъжица заквасена сметана
няколко нишки зелен магданоз
сол
пипер

Леко се запържва в тиган, в който загрях маслото филийки наденица.

Разбийте яйцата със сол, черен пипер и ситно нарязаните листа от магданоз, след което добавете заквасена сметана.

Поставете пържените филийки наденица върху разбитите яйца и изсипете състава в тигана.
Запържете омлета от двете страни, като го обърнете с чиния.

Сервирайте горещо, със салата или няколко домата.
Добър апетит!


Смесете сухите съставки брашно, мая, сол и ленено семе с течните, вода и олио и омесете еластично и нелепнещо тесто. Оставете да втаса за 15 минути.

Смесете сиренето с мех на едро ренде с нарязан лук, нарязан магданоз и разбитите яйца. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

С този състав пълним мини тартите и ги поставяме в предварително загрятата фурна на правилния огън за около 35 минути.
Може да се сервира горещо или студено с чаша кисело мляко.

Добър апетит!
Рецепта със средна трудност.

Опитайте и тази видео рецепта


Видео: Tez və Asan üsulla Pendirin hazırlanması. Mayasız super ləzzətli PENDİR