bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Римска гореща точка Antica Pesa се отваря в Уилямсбърг

Римска гореща точка Antica Pesa се отваря в Уилямсбърг


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Вековната римска остерия наскоро откри първия си аванпост в Бруклин

„Уилямсбърг ни напомня за Травестере“, се казва в уебсайта на Антика Пеза, позовавайки се на локала, където почти вековната римска остерия наскоро откри първия си аванпост в Бруклин. „Като начало Травестере, подобно на Уилямсбърг, се намира от другата река.“ Може да изглежда като плитка прилика, но географията допринесе много за леко бунтарския характер на двата квартала-свободолюбив, артистичен и непрекъснато развиващ се. Така че в Уилямсбърг, а не в Манхатън, братята Франческо и Симоне Панела се чувстваха най -у дома си, за да продължат традицията на четири поколения от семейния си ресторант.


Много специална дамска нощ на Антика Пеза, домакин на Франческо Панела - От Елизабет Уокър

Проверявайки профила на Франческо Панела в Instagram, ефирният собственик на Антика Пеза е като да влезете в света „Кой кой е“ на вечерящи знаменитости. Той е бил домакин на привидно „всеки, който е всеки“ в неговите високо оценени италиански ресторанти в Рим, Уилямсбърг, Ню Йорк и Доха, от Новак Джокович до Мадона.

Името Antica Pesa, което означава „Старата скала“ на италиански, получава името си от римския обичай за събиране на данъци върху зърното от 17 -ти век, наложен от Ватикана. Хляб и вино бяха предложени на селяните, които посетиха това място за плащане на такса с ресторант, създаден на това място по -късно през 19 -ти век, като по този начин въведе името „Antica Pesa“.

Бях поканен, заедно с други членове на медиите, да разгледам дамската нощ на Antica Pesa снощи, която се провежда всяка неделя от 20:00 до 14:00 часа. Напитки за добре дошли се предлагат при пристигане и гостите могат да се насладят в елегантния салон на първия етаж и откритата тераса, от която се открива страхотна гледка към The Pearl, докато DJ на живо свири най -новите мелодии. Ресторантът, който отвори врати през април 2015 г., вече се превърна в фаворит сред жителите на Доха и се помещава в приказната територия на хотел Marsa Malaz Kempinski, под зоркия поглед на известния кон Marsa Malaz.

Снощи обаче беше специална дамска нощ, тъй като бяхме домакини от Франческо, който любезно се съгласи да отговори на няколко мои въпроса и да обсъди новото зимно меню на Антика Пеза, докато ние взехме няколко леки хапки от зимното меню:

Франческо, бихте ли ни разказали за новото зимно меню в Antica Pesa?

Новото зимно меню уважава сезонните продукти, които имате тук, от които съм много впечатлен, тъй като те са много добри! В началото имахме идеята, че ще бъде много трудно да се работи тук, но това изобщо не е вярно. Сега Доха може да осигури най -добрите съставки, така че ние сме много щастливи да работим с тях от местни ферми. Опитваме се да работим от фермата до масата, защото философията на групата е да работи по този начин, с органични продукти, което е пътят напред за ресторантите в бъдеще.

Споменахте, че философията на Antica Pesa е да използва местни, органични продукти, но затруднявали ли сте се да намерите източника на органични продукти, от които се нуждаете за ресторанта тук в Катар?

В началото беше много трудно да се направи, но преди 2 години започнахме да разговаряме и да установим добри отношения с фермерите тук ... да се опитаме да говорим на един и същи език, нека се опитаме да направим това и това ... Открихме, че хората са любопитни за други култури, каквито сме, така че беше невероятно да започнем да работим заедно и сега е чудесно какво можем да направим. Имаме меню от над 50 артикула, това е много голямо меню и ние сме много отворени да се опитаме да разберем какво искат хората тук по отношение на нашата кухня.

Има ли някое от новите ястия за зимно меню „арабски обрат“?

Повярвайте ми, ден след ден ще избираме най -добрите съставки, за да направим менюто секси и различно. Ключовият елемент на ресторанта е да разговаря с госта и да го попита какво харесва и да персонализира услугата за него. Винаги съм отворен да говоря с хората, за да разбера какво обичат, за да ги направя щастливи! Клиентите са базата данни на моята група и наистина слушам какво казват.

Имате ли сами любими ястия от Зимното меню?

Салата от патици е невероятно добра и новото ястие от карпачо от говеждо месо Wagyu (сервирано с конфи и пастьоризиран яйчен жълтък с бутер от черен див ориз и балсамова майонеза, бързам да добавя!). Трябва да поздравя момчетата, защото те работят невероятно усилено, за да създадат интересно меню ... и хората казват, че вършим чудесна работа!

И накрая, какви бъдещи планове имате за Антика Пеза? Има ли планове за разширяване?

Разширяването винаги е добро нещо, според мен. Скоро ще се случи нещо голямо, но бих искал да го запазя в тайна засега. Скоро ще има няколко добри новини!

... Ние в ILoveQatar.net нямам търпение да чуя за това!

Снимките са предоставени от Ричард Уокър

Работно време на Antica Pesa:

Целодневно хранене: Всеки ден 12:00-22:00

Бар: Всеки ден 18:00 - 2:00

Стил на ресторанта: Небрежна трапезария

Дрес код: Smart Casual

Кухня: италианска

Пушене: Да

Телефон: +974 4035 5300

Промоции:

ДАМСКА НОЩ В АНТИКА ПЕСА САЛОН

Дамите се наслаждават на напитки за добре дошли в стилния салон на първия етаж на Antica Pesa, под звуците на диджей. Цените са а ла карт. Неделя от 8.00 до 2.00 часа.

ЧЕТВЪРТЪК "APERITIVO ALL'ITALIANA" НА ЗАЛАЖ АНТИКА ПЕСА

Насладете се на любимите си коктейли, приготвени с домашни спиртни напитки или чаша вино, заедно с вкусна селекция от италианска храна.
Избор на свободен поток, започващ от QAR 450 на човек. Четвъртък от 18:00 до 21:30 часа.

ПЕТЪК "ПРАНЦО АЛЛИТАЛИАНА" КЛОН.

Подписани римски рецепти на този прост и класически а -ла -карт Pranzo all 'Italiana обяд. Цените са а ла карт. Петък с начален час 12.00 часа.

ПЕТЪК ВИНО ДЕГУСТАЦИЯ

Вкус от 4 селекции от италианско грозде плюс 1 спирт след вечеря. 200 QAR на човек, без храна. Петък с начален час 12.00 часа.

ЗАСЪБИТЕЛИ В ЗАЛА НА АНТИКА ПЕСА

Следвайте ни в нашите канали в социалните медии: @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Много специална дамска нощ на Антика Пеза, домакин на Франческо Панела - От Елизабет Уокър

Проверявайки профила на Франческо Панела в Instagram, ефирният собственик на Антика Пеза е като да влезете в света „Кой кой е“ на вечерящи знаменитости. Той е бил домакин на привидно „всеки, който е всеки“ в своите високо оценени италиански ресторанти в Рим, Уилямсбърг, Ню Йорк и Доха, от Новак Джокович до Мадона.

Името Antica Pesa, което означава „Старата скала“ на италиански, получава името си от римския обичай за събиране на данъци върху зърното от 17 -ти век, наложен от Ватикана. Хляб и вино бяха предложени на селяните, които посетиха това място за плащане на такса с ресторант, създаден на това място по -късно през 19 -ти век, като по този начин въведе името „Antica Pesa“.

Бях поканен, заедно с други членове на медиите, да разгледам дамската нощ на Antica Pesa снощи, която се провежда всяка неделя от 20:00 до 14:00 часа. Напитки за добре дошли се предлагат при пристигане и гостите могат да се насладят в елегантния салон на първия етаж и откритата тераса, от която се открива страхотна гледка към The Pearl, докато DJ на живо свири най -новите мелодии. Ресторантът, който отвори врати през април 2015 г., вече се превърна в фаворит сред жителите на Доха и се помещава в приказната територия на хотел Marsa Malaz Kempinski, под зоркия поглед на известния кон Marsa Malaz.

Снощи обаче беше специална дамска нощ, тъй като бяхме домакини от Франческо, който любезно се съгласи да отговори на няколко мои въпроса и да обсъди новото зимно меню на Антика Пеза, докато ние взехме няколко леки хапки от зимното меню:

Франческо, бихте ли ни разказали за новото зимно меню в Antica Pesa?

Новото зимно меню уважава сезонните продукти, които имате тук, от които съм много впечатлен, тъй като те са много добри! В началото имахме идеята, че ще бъде много трудно да се работи тук, но това изобщо не е вярно. Сега Доха може да осигури най -добрите съставки, така че ние сме много щастливи да работим с тях от местни ферми. Опитваме се да работим от фермата до масата, защото философията на групата е да работи по този начин, с органични продукти, което е пътят напред за ресторантите в бъдеще.

Споменахте, че философията на Antica Pesa е да използва местни, органични продукти, но затруднявали ли сте се да намерите източника на органични продукти, от които се нуждаете за ресторанта тук в Катар?

В началото беше много трудно да се направи, но преди 2 години започнахме да разговаряме и да установим добри отношения с фермерите тук ... да се опитаме да говорим на един и същи език, нека се опитаме да направим това и това ... Открихме, че хората са любопитни за други култури, каквито сме, така че беше невероятно да започнем да работим заедно и сега е чудесно какво можем да направим. Имаме меню от над 50 артикула, това е много голямо меню и ние сме много отворени да се опитаме да разберем какво искат хората тук по отношение на нашата кухня.

Има ли някое от новите ястия за зимно меню „арабски обрат“?

Повярвайте ми, ден след ден ще избираме най -добрите съставки, за да направим менюто секси и различно. Ключовият елемент на ресторанта е да разговаря с госта и да го попита какво харесва и да персонализира услугата за него. Винаги съм отворен да говоря с хората, за да разбера какво обичат, за да ги направя щастливи! Клиентите са базата данни на моята група и наистина слушам какво казват.

Имате ли сами любими ястия от Зимното меню?

Салата от патици е невероятно добра и новото ястие от карпачо от говеждо месо Wagyu (сервирано с конфи и пастьоризиран яйчен жълтък с бутер от черен див ориз и балсамова майонеза, бързам да добавя!). Трябва да поздравя момчетата, защото те работят невероятно усилено, за да създадат интересно меню ... и хората казват, че вършим чудесна работа!

И накрая, какви бъдещи планове имате за Антика Пеза? Има ли планове за разширяване?

Разширяването винаги е добро нещо, според мен. Скоро ще се случи нещо голямо, но бих искал да го запазя в тайна засега. Скоро ще има няколко добри новини!

... Ние в ILoveQatar.net нямам търпение да чуя за това!

Снимките са предоставени от Ричард Уокър

Работно време на Antica Pesa:

Целодневно хранене: Всеки ден 12:00-22:00

Бар: Всеки ден 18:00 - 2:00

Стил на ресторанта: Небрежна трапезария

Дрес код: Smart Casual

Кухня: италианска

Пушене: Да

Телефон: +974 4035 5300

Промоции:

ДАМСКА НОЩ В АНТИКА ПЕСА САЛОН

Дамите се наслаждават на напитки за добре дошли в стилния салон на първия етаж на Antica Pesa, под звуците на диджей. Цените са а ла карт. Неделя от 8.00 до 2.00 часа.

ЧЕТВЪРТЪК "APERITIVO ALL'ITALIANA" НА ЗАЛАЖ АНТИКА ПЕСА

Насладете се на любимите си коктейли, приготвени с домашни спиртни напитки или чаша вино, заедно с вкусна селекция от италианска храна.
Избор на свободен поток, започващ от QAR 450 на човек. Четвъртък от 18:00 до 21:30 часа.

ПЕТЪК "ПРАНЦО АЛЛИТАЛИАНА" КЛОН.

Подписани римски рецепти на този прост и класически а -ла -карт Pranzo all 'Italiana обяд. Цените са а ла карт. Петък с начален час 12.00 часа.

ПЕТЪК ВИНО ДЕГУСТАЦИЯ

Вкус от 4 селекции от италианско грозде плюс 1 спирт след вечеря. 200 QAR на човек, без храна. Петък с начален час 12.00 часа.

ЗАСЪБИТЕЛИ В ЗАЛА НА АНТИКА ПЕСА

Следвайте ни в нашите канали в социалните медии: @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Много специална дамска нощ на Антика Пеза, домакин на Франческо Панела - От Елизабет Уокър

Проверявайки профила на Франческо Панела в Instagram, ефирният собственик на Антика Пеза е като да влезете в света „Кой кой е“ на вечерящи знаменитости. Той е бил домакин на привидно „всеки, който е всеки“ в неговите високо оценени италиански ресторанти в Рим, Уилямсбърг, Ню Йорк и Доха, от Новак Джокович до Мадона.

Името Antica Pesa, което означава „Старата скала“ на италиански, получава името си от римския обичай за събиране на данъци върху зърното от 17 -ти век, наложен от Ватикана. Хляб и вино бяха предложени на селяните, които посетиха това място за плащане на такса с ресторант, създаден на това място по -късно през 19 -ти век, като по този начин въведе името „Antica Pesa“.

Бях поканен, заедно с други членове на медиите, да разгледам дамската нощ на Antica Pesa снощи, която се провежда всяка неделя от 20:00 до 14:00 часа. Напитки за добре дошли се предлагат при пристигане и гостите могат да се насладят в елегантния салон на първия етаж и откритата тераса, от която се открива страхотна гледка към The Pearl, докато DJ на живо свири най -новите мелодии. Ресторантът, който отвори врати през април 2015 г., вече се превърна в истински фаворит сред жителите на Доха и се помещава в приказната територия на хотел Marsa Malaz Kempinski, под зоркия поглед на известния кон Marsa Malaz.

Снощи обаче беше специална дамска нощ, тъй като бяхме домакини от Франческо, който любезно се съгласи да отговори на няколко мои въпроса и да обсъди новото зимно меню на Антика Пеза, докато ние взехме няколко леки хапки от зимното меню:

Франческо, бихте ли ни разказали за новото зимно меню в Antica Pesa?

Новото зимно меню уважава сезонните продукти, които имате тук, от които съм много впечатлен, тъй като те са много добри! В началото имахме идеята, че ще бъде много трудно да се работи тук, но това изобщо не е вярно. Сега Доха може да осигури най -добрите съставки, така че ние сме много щастливи да работим с тях от местни ферми. Опитваме се да работим от фермата до масата, защото философията на групата е да работи по този начин, с органични продукти, което е пътят напред за ресторантите в бъдеще.

Споменахте, че философията на Antica Pesa е да използва местни, органични продукти, но затруднявали ли сте се да намерите източника на органични продукти, от които се нуждаете за ресторанта тук в Катар?

В началото беше много трудно да се направи, но преди 2 години започнахме да разговаряме и да установим добри отношения с фермерите тук ... да се опитаме да говорим на един и същи език, нека се опитаме да направим това и това ... Открихме, че хората са любопитни за други култури, каквито сме, така че беше невероятно да започнем да работим заедно и сега е чудесно какво можем да направим. Имаме меню от над 50 артикула, това е много голямо меню и ние сме много отворени да се опитаме да разберем какво искат хората тук по отношение на нашата кухня.

Има ли някое от новите ястия за зимно меню „арабски обрат“?

Повярвайте ми, ден след ден ще избираме най -добрите съставки, за да направим менюто секси и различно. Ключовият елемент на ресторанта е да разговаря с госта и да го попита какво му харесва и да персонализира услугата за него. Винаги съм отворен да говоря с хората, за да разбера какво обичат, за да ги направя щастливи! Клиентите са базата данни на моята група и наистина слушам какво казват.

Имате ли сами любими ястия от Зимното меню?

Салата от патици е невероятно добра и новото ястие от карфичо от говеждо месо Wagyu (сервирано с конфи и пастьоризиран яйчен жълтък с бутер от черен див ориз и балсамова майонеза, бързам да добавя!). Трябва да поздравя момчетата, защото те работят невероятно усилено, за да създадат интересно меню ... и хората казват, че вършим чудесна работа!

И накрая, какви бъдещи планове имате за Антика Пеза? Има ли планове за разширяване?

Разширяването винаги е добро нещо, според мен. Скоро ще се случи нещо голямо, но бих искал да го запазя в тайна засега. Скоро ще има няколко добри новини!

... Ние в ILoveQatar.net нямам търпение да чуя за това!

Снимките са предоставени от Ричард Уокър

Работно време на Antica Pesa:

Целодневно хранене: Всеки ден 12:00-22:00

Бар: Всеки ден 18:00 - 2:00

Стил на ресторанта: Небрежна трапезария

Дрес код: Smart Casual

Кухня: италианска

Пушене: Да

Телефон: +974 4035 5300

Промоции:

ДАМСКА НОЩ В АНТИКА ПЕСА САЛОН

Дамите се наслаждават на напитки за добре дошли в стилния салон на първия етаж на Antica Pesa, под звуците на диджей. Цените са а ла карт. Неделя от 8.00 до 2.00 часа.

ЧЕТВЪРТЪК "APERITIVO ALL'ITALIANA" НА АНТИКА ПЕСА ЗАЛОЖ

Насладете се на любимите си коктейли, приготвени с домашни спиртни напитки или чаша вино, заедно с вкусна селекция от италианска храна.
Избор на свободен поток, започващ от QAR 450 на човек. Четвъртък от 18:00 до 21:30 часа.

ПЕТЪК "ПРАНЦО АЛЛИТАЛИАНА" КЛОН.

Подписани римски рецепти на този прост и класически а -ла -карт Pranzo all 'Italiana обяд. Цените са а ла карт. Петък с начален час 12.00 часа.

ПЕТЪК ВИНО ДЕГУСТАЦИЯ

Вкус от 4 селекции от италианско грозде плюс 1 спирт след вечеря. 200 QAR на човек, без храна. Петък с начален час 12.00 часа.

ЗАСЪБИТЕЛИ В ЗАЛА НА АНТИКА ПЕСА

Следвайте ни в нашите канали в социалните медии: @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Много специална дамска нощ на Антика Пеза, домакин на Франческо Панела - От Елизабет Уокър

Проверявайки профила на Франческо Панела в Instagram, ефирният собственик на Антика Пеза е като да влезете в света „Кой кой е“ на вечерящи знаменитости. Той е бил домакин на привидно „всеки, който е всеки“ в неговите високо оценени италиански ресторанти в Рим, Уилямсбърг, Ню Йорк и Доха, от Новак Джокович до Мадона.

Името Antica Pesa, което означава „Старата скала“ на италиански, получава името си от римския обичай за събиране на данъци върху зърното от 17 -ти век, наложен от Ватикана. Хляб и вино бяха предложени на селяните, които посетиха това място за плащане на такса с ресторант, създаден на това място по -късно през 19 -ти век, като по този начин въведе името „Antica Pesa“.

Бях поканен, заедно с други членове на медиите, да разгледам дамската нощ на Antica Pesa снощи, която се провежда всяка неделя от 20:00 до 14:00 часа. Напитки за добре дошли се предлагат при пристигане и гостите могат да се насладят в елегантния салон на първия етаж и откритата тераса, от която се открива страхотна гледка към The Pearl, докато DJ на живо свири най -новите мелодии. Ресторантът, който отвори врати през април 2015 г., вече се превърна в фаворит сред жителите на Доха и се помещава в приказната територия на хотел Marsa Malaz Kempinski, под зоркия поглед на известния кон Marsa Malaz.

Снощи обаче беше специална дамска нощ, тъй като бяхме домакини от Франческо, който любезно се съгласи да отговори на няколко мои въпроса и да обсъди новото зимно меню на Антика Пеза, докато ние взехме няколко леки хапки от зимното меню:

Франческо, бихте ли ни разказали за новото зимно меню в Antica Pesa?

Новото зимно меню уважава сезонните продукти, които имате тук, от които съм много впечатлен, тъй като те са много добри! В началото имахме идеята, че ще бъде много трудно да се работи тук, но това изобщо не е вярно. Сега Доха може да осигури най -добрите съставки, така че ние сме много щастливи да работим с тях от местни ферми. Опитваме се да работим от фермата до масата, защото философията на групата е да работи по този начин, с органични продукти, което е пътят напред за ресторантите в бъдеще.

Споменахте, че философията на Antica Pesa е да използва местни, органични продукти, но затруднявали ли сте се да намерите източника на органични продукти, от които се нуждаете за ресторанта тук в Катар?

В началото беше много трудно да се направи, но преди 2 години започнахме да разговаряме и да установим добри отношения с фермерите тук ... да се опитаме да говорим на един и същи език, нека се опитаме да направим това и това ... Открихме, че хората са любопитни за други култури, каквито сме, така че беше невероятно да започнем да работим заедно и сега е чудесно какво можем да направим. Имаме меню от над 50 артикула, това е много голямо меню и ние сме много отворени да се опитаме да разберем какво искат хората тук по отношение на нашата кухня.

Има ли някое от новите ястия за зимно меню „арабски обрат“?

Повярвайте ми, ден след ден ще избираме най -добрите съставки, за да направим менюто секси и различно. Ключовият елемент на ресторанта е да разговаря с госта и да го попита какво харесва и да персонализира услугата за него. Винаги съм отворен да говоря с хората, за да разбера какво обичат, за да ги направя щастливи! Клиентите са базата данни на моята група и наистина слушам какво казват.

Имате ли сами любими ястия от Зимното меню?

Салата от патици е невероятно добра и новото ястие от карфичо от говеждо месо Wagyu (сервирано с конфи и пастьоризиран яйчен жълтък с бутер от черен див ориз и балсамова майонеза, бързам да добавя!). Трябва да поздравя момчетата, защото те работят невероятно усилено, за да създадат интересно меню ... и хората казват, че вършим чудесна работа!

И накрая, какви бъдещи планове имате за Антика Пеза? Има ли планове за разширяване?

Разширяването винаги е добро нещо, според мен. Скоро ще се случи нещо голямо, но бих искал да го запазя в тайна засега. Скоро ще има няколко добри новини!

... Ние в ILoveQatar.net нямам търпение да чуя за това!

Снимките са предоставени от Ричард Уокър

Работно време на Antica Pesa:

Целодневно хранене: Всеки ден 12:00-22:00

Бар: Всеки ден 18:00 - 2:00

Стил на ресторанта: Небрежна трапезария

Дрес код: Smart Casual

Кухня: италианска

Пушене: Да

Телефон: +974 4035 5300

Промоции:

ДАМСКА НОЩ В АНТИКА ПЕСА САЛОН

Дамите се наслаждават на напитки за добре дошли в стилния салон на първия етаж на Antica Pesa, под звуците на диджей. Цените са а ла карт. Неделя от 8.00 до 2.00 часа.

ЧЕТВЪРТЪК "APERITIVO ALL'ITALIANA" НА АНТИКА ПЕСА ЗАЛОЖ

Насладете се на любимите си коктейли, приготвени с домашни спиртни напитки или чаша вино, заедно с вкусна селекция от италианска храна.
Избор на свободен поток, започващ от QAR 450 на човек. Четвъртък от 18:00 до 21:30 часа.

ПЕТЪК "ПРАНЦО АЛЛИТАЛИАНА" КЛОН.

Подписани римски рецепти на този прост и класически а -ла -карт Pranzo all 'Italiana обяд. Цените са а ла карт. Петък с начален час 12.00 часа.

ПЕТЪК ВИНО ДЕГУСТАЦИЯ

Вкус от 4 селекции от италианско грозде плюс 1 спирт след вечеря. 200 QAR на човек, без храна. Петък с начален час 12.00 часа.

ЗАСЪБИТЕЛИ В ЗАЛА НА АНТИКА ПЕСА

Следвайте ни в нашите канали в социалните медии: @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Много специална дамска нощ на Антика Пеза, домакин на Франческо Панела - От Елизабет Уокър

Проверявайки профила на Франческо Панела в Instagram, ефирният собственик на Антика Пеза е като да влезете в света „Кой кой е“ на вечерящи знаменитости. Той е бил домакин на привидно „всеки, който е всеки“ в неговите високо оценени италиански ресторанти в Рим, Уилямсбърг, Ню Йорк и Доха, от Новак Джокович до Мадона.

Името Antica Pesa, което означава „Старата скала“ на италиански, получава името си от римския обичай за събиране на данъци върху зърното от 17 -ти век, наложен от Ватикана. Хляб и вино бяха предложени на селяните, които посетиха това място за плащане на такса с ресторант, създаден на това място по -късно през 19 -ти век, като по този начин въведе името „Antica Pesa“.

Бях поканен, заедно с други членове на медиите, да разгледам дамската нощ на Antica Pesa снощи, която се провежда всяка неделя от 20:00 до 14:00 часа. Напитки за добре дошли се предлагат при пристигане и гостите могат да се насладят в елегантния салон на първия етаж и откритата тераса, от която се открива страхотна гледка към The Pearl, докато DJ на живо свири най -новите мелодии. Ресторантът, който отвори врати през април 2015 г., вече се превърна в фаворит сред жителите на Доха и се помещава в приказната територия на хотел Marsa Malaz Kempinski, под зоркия поглед на известния кон Marsa Malaz.

Снощи обаче беше специална дамска нощ, тъй като бяхме домакини от Франческо, който любезно се съгласи да отговори на няколко мои въпроса и да обсъди новото зимно меню на Антика Пеза, докато ние взехме няколко леки хапки от зимното меню:

Франческо, бихте ли ни разказали за новото зимно меню в Antica Pesa?

Новото зимно меню уважава сезонните продукти, които имате тук, от които съм много впечатлен, тъй като те са много добри! В началото имахме идеята, че ще бъде много трудно да се работи тук, но това изобщо не е вярно. Сега Доха може да осигури най -добрите съставки, така че ние сме много щастливи да работим с тях от местни ферми. Опитваме се да работим от фермата до масата, защото философията на групата е да работи по този начин, с органични продукти, което е пътят напред за ресторантите в бъдеще.

Споменахте, че философията на Antica Pesa е да използва местни, органични продукти, но затруднявали ли сте се да намерите източника на органични продукти, от които се нуждаете за ресторанта тук в Катар?

В началото беше много трудно да се направи, но преди 2 години започнахме да разговаряме и да установим добри отношения с фермерите тук ... да се опитаме да говорим на един и същи език, нека се опитаме да направим това и това ... Открихме, че хората са любопитни за други култури, каквито сме, така че беше невероятно да започнем да работим заедно и сега е чудесно какво можем да направим. Имаме меню от над 50 артикула, това е много голямо меню и ние сме много отворени да се опитаме да разберем какво искат хората тук по отношение на нашата кухня.

Има ли някое от новите ястия за зимно меню „арабски обрат“?

Повярвайте ми, ден след ден ще избираме най -добрите съставки, за да направим менюто секси и различно. Ключовият елемент на ресторанта е да разговаря с госта и да го попита какво му харесва и да персонализира услугата за него. Винаги съм отворен да говоря с хората, за да разбера какво обичат, за да ги направя щастливи! Клиентите са базата данни на моята група и наистина слушам какво казват.

Имате ли сами любими ястия от Зимното меню?

Салата от патици е невероятно добра и новото ястие от карфичо от говеждо месо Wagyu (сервирано с конфи и пастьоризиран яйчен жълтък с бутер от черен див ориз и балсамова майонеза, бързам да добавя!). Трябва да поздравя момчетата, защото те работят невероятно усилено, за да създадат интересно меню ... и хората казват, че вършим чудесна работа!

И накрая, какви бъдещи планове имате за Антика Пеза? Има ли планове за разширяване?

Разширяването винаги е добро нещо, според мен. Скоро ще се случи нещо голямо, но бих искал да го запазя в тайна засега. Скоро ще има няколко добри новини!

... Ние в ILoveQatar.net нямам търпение да чуя за това!

Снимките са предоставени от Ричард Уокър

Работно време на Antica Pesa:

Целодневно хранене: Всеки ден 12:00-22:00

Бар: Всеки ден 18:00 - 2:00

Стил на ресторанта: Небрежна трапезария

Дрес код: Smart Casual

Кухня: италианска

Пушене: Да

Телефон: +974 4035 5300

Промоции:

ДАМСКА НОЩ В АНТИКА ПЕСА САЛОН

Дамите се наслаждават на напитки за добре дошли в стилния салон на първия етаж на Antica Pesa, под звуците на диджей. Цените са а ла карт. Неделя от 8.00 до 2.00 часа.

ЧЕТВЪРТЪК "APERITIVO ALL'ITALIANA" НА АНТИКА ПЕСА ЗАЛОЖ

Насладете се на любимите си коктейли, приготвени с домашни спиртни напитки или чаша вино, заедно с вкусна селекция от италианска храна.
Избор на свободен поток, започващ от QAR 450 на човек. Четвъртък от 18:00 до 21:30 часа.

ПЕТЪК "ПРАНЦО АЛЛИТАЛИАНА" КЛОН.

Подписани римски рецепти на този прост и класически а -ла -карт Pranzo all 'Italiana обяд. Цените са а ла карт. Петък с начален час 12.00 часа.

ПЕТЪК ВИНО ДЕГУСТАЦИЯ

Вкус от 4 селекции от италианско грозде плюс 1 спирт след вечеря. 200 QAR на човек, без храна. Петък с начален час 12.00 часа.

ЗАСЪБИТЕЛИ В ЗАЛА НА АНТИКА ПЕСА

Следвайте ни в нашите канали в социалните медии: @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Много специална дамска нощ на Антика Пеза, домакин на Франческо Панела - От Елизабет Уокър

Проверявайки профила на Франческо Панела в Instagram, ефирният собственик на Антика Пеза е като да влезете в света „Кой кой е“ на вечерящи знаменитости. Той е бил домакин на привидно „всеки, който е всеки“ в неговите високо оценени италиански ресторанти в Рим, Уилямсбърг, Ню Йорк и Доха, от Новак Джокович до Мадона.

Името Antica Pesa, което означава „Старата скала“ на италиански, получава името си от римския обичай за събиране на данъци върху зърното от 17 -ти век, наложен от Ватикана. Хляб и вино бяха предложени на селяните, които посетиха това място за плащане на такса с ресторант, създаден на това място по -късно през 19 -ти век, като по този начин въведе името „Antica Pesa“.

Бях поканен, заедно с други членове на медиите, да разгледам дамската нощ на Antica Pesa снощи, която се провежда всяка неделя от 20:00 до 14:00 часа. Напитки за добре дошли се предлагат при пристигане и гостите могат да се насладят в елегантния салон на първия етаж и откритата тераса, от която се открива страхотна гледка към The Pearl, докато DJ на живо свири най -новите мелодии. Ресторантът, който отвори врати през април 2015 г., вече се превърна в истински фаворит сред жителите на Доха и се помещава в приказната територия на хотел Marsa Malaz Kempinski, под зоркия поглед на известния кон Marsa Malaz.

Снощи обаче беше специална дамска нощ, тъй като бяхме домакини от Франческо, който любезно се съгласи да отговори на няколко мои въпроса и да обсъди новото зимно меню на Антика Пеза, докато ние взехме няколко леки хапки от зимното меню:

Франческо, бихте ли ни разказали за новото зимно меню в Antica Pesa?

Новото зимно меню уважава сезонните продукти, които имате тук, от които съм много впечатлен, тъй като те са много добри! В началото имахме идеята, че ще бъде много трудно да се работи тук, но това изобщо не е вярно. Сега Доха може да осигури най -добрите съставки, така че ние сме много щастливи да работим с тях от местни ферми. Опитваме се да работим от фермата до масата, защото философията на групата е да работи по този начин, с органични продукти, което е пътят напред за ресторантите в бъдеще.

Споменахте, че философията на Antica Pesa е да използва местни, органични продукти, но затруднявали ли сте се да намерите източника на органични продукти, от които се нуждаете за ресторанта тук в Катар?

В началото беше много трудно да се направи, но преди 2 години започнахме да разговаряме и да установим добри отношения с фермерите тук ... да се опитаме да говорим на един и същи език, нека се опитаме да направим това и това ... Открихме, че хората са любопитни за други култури, каквито сме, така че беше невероятно да започнем да работим заедно и сега е чудесно какво можем да направим. Имаме меню от над 50 артикула, това е много голямо меню и ние сме много отворени да се опитаме да разберем какво искат хората тук по отношение на нашата кухня.

Има ли някое от новите ястия за зимно меню „арабски обрат“?

Повярвайте ми, ден след ден ще избираме най -добрите съставки, за да направим менюто секси и различно. Ключовият елемент на ресторанта е да разговаря с госта и да го попита какво харесва и да персонализира услугата за него. Винаги съм отворен да говоря с хората, за да разбера какво обичат, за да ги направя щастливи! Клиентите са базата данни на моята група и наистина слушам какво казват.

Имате ли сами любими ястия от Зимното меню?

Салата от патици е невероятно добра и новото ястие от карпачо от говеждо месо Wagyu (сервирано с конфи и пастьоризиран яйчен жълтък с бутер от черен див ориз и балсамова майонеза, бързам да добавя!). Трябва да поздравя момчетата, защото те работят невероятно усилено, за да създадат интересно меню ... и хората казват, че вършим чудесна работа!

И накрая, какви бъдещи планове имате за Антика Пеза? Има ли планове за разширяване?

Разширяването винаги е добро нещо, според мен. Скоро ще се случи нещо голямо, но бих искал да го запазя в тайна засега. Скоро ще има няколко добри новини!

... Ние в ILoveQatar.net нямам търпение да чуя за това!

Снимките са предоставени от Ричард Уокър

Работно време на Antica Pesa:

Целодневно хранене: Всеки ден 12:00-22:00

Бар: Всеки ден 18:00 - 2:00

Стил на ресторанта: Небрежна трапезария

Дрес код: Smart Casual

Кухня: италианска

Пушене: Да

Телефон: +974 4035 5300

Промоции:

LADIES NIGHT AT ANTICA PESA LOUNGE

Ladies enjoy welcome drinks at the stylish first-floor lounge of Antica Pesa, along the sounds of a DJ. Prices are a la carte. Sundays 8.00pm to 2.00am.

THURSDAY "APERITIVO ALL'ITALIANA" AT ANTICA PESA LOUNGE

Enjoy your favourite cocktails made with house spirits or a glass of vino, along with a tasty selection of Italian finger food.
Free-flow selection starting at QAR 450 per person. Thursdays 6.00pm to 9.30pm.

FRIDAY "PRANZO ALL'ITALIANA" BRUNCH.

Signature Roman recipes on this simple and classic a la carte Pranzo all' Italiana brunch. Prices are a la carte. Fridays starting at 12.00am.

FRIDAY VINO TASTING

A taste of 4 Italian grapes selection plus 1 after-dinner spirit. QAR 200 per person, excluding food. Fridays starting at 12.00am.

SUNDOWNERS AT ANTICA PESA LOUNGE

Следвайте ни в нашите канали в социалните медии: @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


A very Special Antica Pesa Ladies Night, hosted by Francesco Panella - By Elizabeth Walker

Checking out Francesco Panella’s Instagram account, the effervescent owner of Antica Pesa is like entering a “Who’s Who” world of celeb diners. He has hosted seemingly “everyone who is anyone” in his highly acclaimed Italian restaurants in Rome, Williamsburg, NY and Doha, from Novak Djokovic to Madonna.

The name Antica Pesa, which means “The Old Scale” in Italian, gets it’s name from the 17 th Century Roman custom of collecting taxes on grain, imposed by the Vatican. Bread and wine was offered to the peasants that visited this tollhouse with a restaurant being established in this spot later in the 19 th Century, thus coining the name “Antica Pesa”.

I was invited, with other members of the Media to check out the Antica Pesa Ladies Night last night, which is held every Sunday from 8pm-2am. Welcome Drinks are offered on arrival and guests can luxuriate in the elegant first floor lounge and outdoor terrace, which affords great views of The Pearl, while a live DJ plays the latest tunes. The restaurant, which opened in April 2015, has already become a firm favourite with Doha’s residents and is housed in the fabulous grounds of the Marsa Malaz Kempinski Hotel, under the watchful eye of the famous Marsa Malaz horse.

Last night, however, was a special Ladies Night, as we were hosted by Francesco, who, graciously agreed to answer a few questions of mine and discuss Antica Pesa’s new Winter Menu, while we sampled a few Winter Menu light bites:

Francesco, could you tell us about the new Winter Menu at Antica Pesa?

The new Winter Menu respects seasonal products that you guys have over here, which I’m very impressed with, as they taste very good! In the beginning, we had the idea that it was going to be very difficult to work over here, but that’s not true at all. Now, Doha can provide the best ingredients, so we are very happy to work with these from local farms. We try to work from the farm to the table, because it’s the philosophy of the group to work in this way, with organic products, which is the way forward for restaurants in the future.

You have mentioned that the philosophy of Antica Pesa is to use locally grown, organic produce, but have you found it difficult to source the selection of organic produce that you need for the restaurant here in Qatar?

It was very hard to do in the beginning, but 2 years ago we started to talk to and establish a good relationship with farmers here…to try and speak the same language of, let’s try to do this and that…We found that people are curious about other cultures, as we are, so it was amazing to start working together and now it’s great what we can do. We have a menu of over 50 items, it’s a very large menu and we are very open to try and understand what people over here want, with respect to our cuisine.

Do any of the new Winter Menu dishes have an “Arabic Twist” to them?

Believe me, day by day we are going to choose the best ingredients to make the menu sexy and different. The key element of the restaurant is to talk to the guest and ask them what they like and customize the service to them. I’m always open to talk to people to find out what they love in order to make them happy! Customers are the database of my group and I really listen to what they say.

Do you have any favourite dishes yourself from the Winter Menu?

The Duck Salad is unbelievably good and the new Wagyu Beef Carpaccio dish (served with confit and pasteurized egg yolk with black wild rice puff and balsamic mayo, I hasten to add!). I have to congratulate the guys, because they work unbelievably hard to create an interesting menu….and people say that we are doing a great job!

Finally, what future plans do you have for Antica Pesa? Any plans for expansion?

Expansion is always a good thing, in my opinion. Something big is going to happen soon, but I would like to keep it secret for now. There will a couple of pieces of good news soon!

…We at ILoveQatar.net can’t wait to hear about that!

Photos courtesy of Richard Walker

Antica Pesa Opening Hours:

All-Day-Dining: Every Day 12:00 - 22:00

Bar: Everyday 18:00 - 2:00

Restaurant Style: Casual Dining

Dress Code: Smart Casual

Кухня: италианска

Smoking: Yes

Telephone: +974 4035 5300

Promotions:

LADIES NIGHT AT ANTICA PESA LOUNGE

Ladies enjoy welcome drinks at the stylish first-floor lounge of Antica Pesa, along the sounds of a DJ. Prices are a la carte. Sundays 8.00pm to 2.00am.

THURSDAY "APERITIVO ALL'ITALIANA" AT ANTICA PESA LOUNGE

Enjoy your favourite cocktails made with house spirits or a glass of vino, along with a tasty selection of Italian finger food.
Free-flow selection starting at QAR 450 per person. Thursdays 6.00pm to 9.30pm.

FRIDAY "PRANZO ALL'ITALIANA" BRUNCH.

Signature Roman recipes on this simple and classic a la carte Pranzo all' Italiana brunch. Prices are a la carte. Fridays starting at 12.00am.

FRIDAY VINO TASTING

A taste of 4 Italian grapes selection plus 1 after-dinner spirit. QAR 200 per person, excluding food. Fridays starting at 12.00am.

SUNDOWNERS AT ANTICA PESA LOUNGE

Следвайте ни в нашите канали в социалните медии: @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


A very Special Antica Pesa Ladies Night, hosted by Francesco Panella - By Elizabeth Walker

Checking out Francesco Panella’s Instagram account, the effervescent owner of Antica Pesa is like entering a “Who’s Who” world of celeb diners. He has hosted seemingly “everyone who is anyone” in his highly acclaimed Italian restaurants in Rome, Williamsburg, NY and Doha, from Novak Djokovic to Madonna.

The name Antica Pesa, which means “The Old Scale” in Italian, gets it’s name from the 17 th Century Roman custom of collecting taxes on grain, imposed by the Vatican. Bread and wine was offered to the peasants that visited this tollhouse with a restaurant being established in this spot later in the 19 th Century, thus coining the name “Antica Pesa”.

I was invited, with other members of the Media to check out the Antica Pesa Ladies Night last night, which is held every Sunday from 8pm-2am. Welcome Drinks are offered on arrival and guests can luxuriate in the elegant first floor lounge and outdoor terrace, which affords great views of The Pearl, while a live DJ plays the latest tunes. The restaurant, which opened in April 2015, has already become a firm favourite with Doha’s residents and is housed in the fabulous grounds of the Marsa Malaz Kempinski Hotel, under the watchful eye of the famous Marsa Malaz horse.

Last night, however, was a special Ladies Night, as we were hosted by Francesco, who, graciously agreed to answer a few questions of mine and discuss Antica Pesa’s new Winter Menu, while we sampled a few Winter Menu light bites:

Francesco, could you tell us about the new Winter Menu at Antica Pesa?

The new Winter Menu respects seasonal products that you guys have over here, which I’m very impressed with, as they taste very good! In the beginning, we had the idea that it was going to be very difficult to work over here, but that’s not true at all. Now, Doha can provide the best ingredients, so we are very happy to work with these from local farms. We try to work from the farm to the table, because it’s the philosophy of the group to work in this way, with organic products, which is the way forward for restaurants in the future.

You have mentioned that the philosophy of Antica Pesa is to use locally grown, organic produce, but have you found it difficult to source the selection of organic produce that you need for the restaurant here in Qatar?

It was very hard to do in the beginning, but 2 years ago we started to talk to and establish a good relationship with farmers here…to try and speak the same language of, let’s try to do this and that…We found that people are curious about other cultures, as we are, so it was amazing to start working together and now it’s great what we can do. We have a menu of over 50 items, it’s a very large menu and we are very open to try and understand what people over here want, with respect to our cuisine.

Do any of the new Winter Menu dishes have an “Arabic Twist” to them?

Believe me, day by day we are going to choose the best ingredients to make the menu sexy and different. The key element of the restaurant is to talk to the guest and ask them what they like and customize the service to them. I’m always open to talk to people to find out what they love in order to make them happy! Customers are the database of my group and I really listen to what they say.

Do you have any favourite dishes yourself from the Winter Menu?

The Duck Salad is unbelievably good and the new Wagyu Beef Carpaccio dish (served with confit and pasteurized egg yolk with black wild rice puff and balsamic mayo, I hasten to add!). I have to congratulate the guys, because they work unbelievably hard to create an interesting menu….and people say that we are doing a great job!

Finally, what future plans do you have for Antica Pesa? Any plans for expansion?

Expansion is always a good thing, in my opinion. Something big is going to happen soon, but I would like to keep it secret for now. There will a couple of pieces of good news soon!

…We at ILoveQatar.net can’t wait to hear about that!

Photos courtesy of Richard Walker

Antica Pesa Opening Hours:

All-Day-Dining: Every Day 12:00 - 22:00

Bar: Everyday 18:00 - 2:00

Restaurant Style: Casual Dining

Dress Code: Smart Casual

Кухня: италианска

Smoking: Yes

Telephone: +974 4035 5300

Promotions:

LADIES NIGHT AT ANTICA PESA LOUNGE

Ladies enjoy welcome drinks at the stylish first-floor lounge of Antica Pesa, along the sounds of a DJ. Prices are a la carte. Sundays 8.00pm to 2.00am.

THURSDAY "APERITIVO ALL'ITALIANA" AT ANTICA PESA LOUNGE

Enjoy your favourite cocktails made with house spirits or a glass of vino, along with a tasty selection of Italian finger food.
Free-flow selection starting at QAR 450 per person. Thursdays 6.00pm to 9.30pm.

FRIDAY "PRANZO ALL'ITALIANA" BRUNCH.

Signature Roman recipes on this simple and classic a la carte Pranzo all' Italiana brunch. Prices are a la carte. Fridays starting at 12.00am.

FRIDAY VINO TASTING

A taste of 4 Italian grapes selection plus 1 after-dinner spirit. QAR 200 per person, excluding food. Fridays starting at 12.00am.

SUNDOWNERS AT ANTICA PESA LOUNGE

Следвайте ни в нашите канали в социалните медии: @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


A very Special Antica Pesa Ladies Night, hosted by Francesco Panella - By Elizabeth Walker

Checking out Francesco Panella’s Instagram account, the effervescent owner of Antica Pesa is like entering a “Who’s Who” world of celeb diners. He has hosted seemingly “everyone who is anyone” in his highly acclaimed Italian restaurants in Rome, Williamsburg, NY and Doha, from Novak Djokovic to Madonna.

The name Antica Pesa, which means “The Old Scale” in Italian, gets it’s name from the 17 th Century Roman custom of collecting taxes on grain, imposed by the Vatican. Bread and wine was offered to the peasants that visited this tollhouse with a restaurant being established in this spot later in the 19 th Century, thus coining the name “Antica Pesa”.

I was invited, with other members of the Media to check out the Antica Pesa Ladies Night last night, which is held every Sunday from 8pm-2am. Welcome Drinks are offered on arrival and guests can luxuriate in the elegant first floor lounge and outdoor terrace, which affords great views of The Pearl, while a live DJ plays the latest tunes. The restaurant, which opened in April 2015, has already become a firm favourite with Doha’s residents and is housed in the fabulous grounds of the Marsa Malaz Kempinski Hotel, under the watchful eye of the famous Marsa Malaz horse.

Last night, however, was a special Ladies Night, as we were hosted by Francesco, who, graciously agreed to answer a few questions of mine and discuss Antica Pesa’s new Winter Menu, while we sampled a few Winter Menu light bites:

Francesco, could you tell us about the new Winter Menu at Antica Pesa?

The new Winter Menu respects seasonal products that you guys have over here, which I’m very impressed with, as they taste very good! In the beginning, we had the idea that it was going to be very difficult to work over here, but that’s not true at all. Now, Doha can provide the best ingredients, so we are very happy to work with these from local farms. We try to work from the farm to the table, because it’s the philosophy of the group to work in this way, with organic products, which is the way forward for restaurants in the future.

You have mentioned that the philosophy of Antica Pesa is to use locally grown, organic produce, but have you found it difficult to source the selection of organic produce that you need for the restaurant here in Qatar?

It was very hard to do in the beginning, but 2 years ago we started to talk to and establish a good relationship with farmers here…to try and speak the same language of, let’s try to do this and that…We found that people are curious about other cultures, as we are, so it was amazing to start working together and now it’s great what we can do. We have a menu of over 50 items, it’s a very large menu and we are very open to try and understand what people over here want, with respect to our cuisine.

Do any of the new Winter Menu dishes have an “Arabic Twist” to them?

Believe me, day by day we are going to choose the best ingredients to make the menu sexy and different. The key element of the restaurant is to talk to the guest and ask them what they like and customize the service to them. I’m always open to talk to people to find out what they love in order to make them happy! Customers are the database of my group and I really listen to what they say.

Do you have any favourite dishes yourself from the Winter Menu?

The Duck Salad is unbelievably good and the new Wagyu Beef Carpaccio dish (served with confit and pasteurized egg yolk with black wild rice puff and balsamic mayo, I hasten to add!). I have to congratulate the guys, because they work unbelievably hard to create an interesting menu….and people say that we are doing a great job!

Finally, what future plans do you have for Antica Pesa? Any plans for expansion?

Expansion is always a good thing, in my opinion. Something big is going to happen soon, but I would like to keep it secret for now. There will a couple of pieces of good news soon!

…We at ILoveQatar.net can’t wait to hear about that!

Photos courtesy of Richard Walker

Antica Pesa Opening Hours:

All-Day-Dining: Every Day 12:00 - 22:00

Bar: Everyday 18:00 - 2:00

Restaurant Style: Casual Dining

Dress Code: Smart Casual

Кухня: италианска

Smoking: Yes

Telephone: +974 4035 5300

Promotions:

LADIES NIGHT AT ANTICA PESA LOUNGE

Ladies enjoy welcome drinks at the stylish first-floor lounge of Antica Pesa, along the sounds of a DJ. Prices are a la carte. Sundays 8.00pm to 2.00am.

THURSDAY "APERITIVO ALL'ITALIANA" AT ANTICA PESA LOUNGE

Enjoy your favourite cocktails made with house spirits or a glass of vino, along with a tasty selection of Italian finger food.
Free-flow selection starting at QAR 450 per person. Thursdays 6.00pm to 9.30pm.

FRIDAY "PRANZO ALL'ITALIANA" BRUNCH.

Signature Roman recipes on this simple and classic a la carte Pranzo all' Italiana brunch. Prices are a la carte. Fridays starting at 12.00am.

FRIDAY VINO TASTING

A taste of 4 Italian grapes selection plus 1 after-dinner spirit. QAR 200 per person, excluding food. Fridays starting at 12.00am.

SUNDOWNERS AT ANTICA PESA LOUNGE

Следвайте ни в нашите канали в социалните медии: @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


A very Special Antica Pesa Ladies Night, hosted by Francesco Panella - By Elizabeth Walker

Checking out Francesco Panella’s Instagram account, the effervescent owner of Antica Pesa is like entering a “Who’s Who” world of celeb diners. He has hosted seemingly “everyone who is anyone” in his highly acclaimed Italian restaurants in Rome, Williamsburg, NY and Doha, from Novak Djokovic to Madonna.

The name Antica Pesa, which means “The Old Scale” in Italian, gets it’s name from the 17 th Century Roman custom of collecting taxes on grain, imposed by the Vatican. Bread and wine was offered to the peasants that visited this tollhouse with a restaurant being established in this spot later in the 19 th Century, thus coining the name “Antica Pesa”.

I was invited, with other members of the Media to check out the Antica Pesa Ladies Night last night, which is held every Sunday from 8pm-2am. Welcome Drinks are offered on arrival and guests can luxuriate in the elegant first floor lounge and outdoor terrace, which affords great views of The Pearl, while a live DJ plays the latest tunes. The restaurant, which opened in April 2015, has already become a firm favourite with Doha’s residents and is housed in the fabulous grounds of the Marsa Malaz Kempinski Hotel, under the watchful eye of the famous Marsa Malaz horse.

Last night, however, was a special Ladies Night, as we were hosted by Francesco, who, graciously agreed to answer a few questions of mine and discuss Antica Pesa’s new Winter Menu, while we sampled a few Winter Menu light bites:

Francesco, could you tell us about the new Winter Menu at Antica Pesa?

The new Winter Menu respects seasonal products that you guys have over here, which I’m very impressed with, as they taste very good! In the beginning, we had the idea that it was going to be very difficult to work over here, but that’s not true at all. Now, Doha can provide the best ingredients, so we are very happy to work with these from local farms. We try to work from the farm to the table, because it’s the philosophy of the group to work in this way, with organic products, which is the way forward for restaurants in the future.

You have mentioned that the philosophy of Antica Pesa is to use locally grown, organic produce, but have you found it difficult to source the selection of organic produce that you need for the restaurant here in Qatar?

It was very hard to do in the beginning, but 2 years ago we started to talk to and establish a good relationship with farmers here…to try and speak the same language of, let’s try to do this and that…We found that people are curious about other cultures, as we are, so it was amazing to start working together and now it’s great what we can do. We have a menu of over 50 items, it’s a very large menu and we are very open to try and understand what people over here want, with respect to our cuisine.

Do any of the new Winter Menu dishes have an “Arabic Twist” to them?

Believe me, day by day we are going to choose the best ingredients to make the menu sexy and different. The key element of the restaurant is to talk to the guest and ask them what they like and customize the service to them. I’m always open to talk to people to find out what they love in order to make them happy! Customers are the database of my group and I really listen to what they say.

Do you have any favourite dishes yourself from the Winter Menu?

The Duck Salad is unbelievably good and the new Wagyu Beef Carpaccio dish (served with confit and pasteurized egg yolk with black wild rice puff and balsamic mayo, I hasten to add!). I have to congratulate the guys, because they work unbelievably hard to create an interesting menu….and people say that we are doing a great job!

Finally, what future plans do you have for Antica Pesa? Any plans for expansion?

Expansion is always a good thing, in my opinion. Something big is going to happen soon, but I would like to keep it secret for now. There will a couple of pieces of good news soon!

…We at ILoveQatar.net can’t wait to hear about that!

Photos courtesy of Richard Walker

Antica Pesa Opening Hours:

All-Day-Dining: Every Day 12:00 - 22:00

Bar: Everyday 18:00 - 2:00

Restaurant Style: Casual Dining

Dress Code: Smart Casual

Кухня: италианска

Smoking: Yes

Telephone: +974 4035 5300

Promotions:

LADIES NIGHT AT ANTICA PESA LOUNGE

Ladies enjoy welcome drinks at the stylish first-floor lounge of Antica Pesa, along the sounds of a DJ. Prices are a la carte. Sundays 8.00pm to 2.00am.

THURSDAY "APERITIVO ALL'ITALIANA" AT ANTICA PESA LOUNGE

Enjoy your favourite cocktails made with house spirits or a glass of vino, along with a tasty selection of Italian finger food.
Free-flow selection starting at QAR 450 per person. Thursdays 6.00pm to 9.30pm.

FRIDAY "PRANZO ALL'ITALIANA" BRUNCH.

Signature Roman recipes on this simple and classic a la carte Pranzo all' Italiana brunch. Prices are a la carte. Fridays starting at 12.00am.

FRIDAY VINO TASTING

A taste of 4 Italian grapes selection plus 1 after-dinner spirit. QAR 200 per person, excluding food. Fridays starting at 12.00am.

SUNDOWNERS AT ANTICA PESA LOUNGE

Следвайте ни в нашите канали в социалните медии: @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Гледай видеото: Madonna a Roma con i suoi Fans


Коментари:

  1. Barnaby

    In my opinion, this is an interesting question, I will take part in the discussion. Заедно можем да стигнем до правилния отговор. Сигурен съм.

  2. Tuzuru

    Мисля, че не си прав. уверена съм. Нека го обсъдим. Пиши ми на ЛС.



Напишете съобщение