bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Хрупкави пилешки гърди, печени, със сос от кисело мляко

Хрупкави пилешки гърди, печени, със сос от кисело мляко


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Пилето: Измиваме пилешките гърди и ги избърсваме със салфетка. Нарязваме го на подходящи парчета, нито твърде дебели, нито прекалено тънки. В купа смесете горчицата, соса терияки, олио, сол, черен пипер, червен пипер и сушен босилек. Завъртете ги добре с лъжица. Обелете чесъна, счукайте го и го добавете към горната смес. Върху цялата тази смес сложете парчетата пиле, обърнете ги добре и покрийте купата със стреч фолио. Слагаме всичко в хладилника за една нощ.

Кората: Разбийте яйцата с щипка сол и черен пипер. Слагаме корнфлейкс в купа, смиламе ги на ръка, а в друг съд слагаме бяло брашно. Покриваме голяма тава с хартия за печене. Извадете пилето от хладилника. Прекарайте всяко парче пиле през брашното, изтръскайте излишното, разбито яйце, след това през нарязаните люспи. Поставете пилето в тигана. Поставете я в гореща фурна, на подходяща температура, за 30-35 минути. Когато е готов, го изваждаме от фурната, но с помощта на вилица, която поставяме под парчетата пиле, в противен случай върху хартията за печене има залепени люспи. Ако не сервирате пилето веднага, след като го извадите от тавата, то трябва да бъде покрито, за да не се втвърди.

Сос: Смесете киселото мляко с горчицата, крема сиренето, олиото, сол и черен пипер. Нарежете на ситно зеления копър, добавете го към соса. Сервирайте пилето с този прекрасен сос!



Rocsy Ciobanu Казвам се Роксана и съм Стрелец, страст да готвя. Като дете седях до майка ми и лелите си, когато приготвяха нещо и ги следях много внимателно. С течение на годините започнах да слагам ръце сред ястията, съставките и да готвя проста храна, така че за начало. После бавно, бавно започнах с по -сложни и вкусни неща, поне така си мисля. Обичам да приготвям почти всичко, но имам голям афинитет към сладкото. Аз съм просто момиче, обичам да експериментирам, да завърша това, което съм си поставила, но особено обичам да глезя близките си. Пуснах първите кулинарни публикации на страниците на сайта Bucataras.ro. Той е и ще остане любимият ми сайт, където направих скъпи приятели, намерих най -прекрасните рецепти и винаги на това място откривате усмивката и доброто си настроение. Вижте пълния ми профил

Съставки Пилешки гърди с орехов сос

1 пилешки гърди
1 чаена лъжичка зърна черен пипер
2 беше dafin
1/2 чаена лъжичка сол

Орехов сос

80 г ядки
5 нишки от магданоз
2 нишки зелен лук
1 филия хляб без кора
1 скилидка чесън
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици орехово (или зехтин) масло
1 чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка сладък червен пипер
1 чаена лъжичка чили на прах
1/2 чаена лъжичка сол


Джобчета с „джобове“ - пълни с пилешки гърди, пресни зеленчуци и сос от кисело мляко!

Джобчета с „джобове“ могат да се приготвят и във фурната: най -важното е да спазвате няколко правила. Ще опишем всички подробности за приготвянето им и сме сигурни, че ще успеете да ги приготвите! Те са прости, засищащи и вкусни. Можете да ги вземете със себе си, когато отидете на дълго пътуване или на работа!

Джобовете с „джобове“ могат да бъдат замразени след печене (без пълнене), а след това само трябва да се размразят и затоплят. Ако ги държите на стайна температура, по -добре би било да ги увиете със стреч фолио, за да не изсъхнат.

В допълнение към рецептата за пита, ще ви представим нашата версия за пълнене за тях и рецептата за вкусен сос от кисело мляко. Напълнете ямите преди сервиране!

СЪСТАВ:

За тестото (за 20 броя):

За пълнежа:

-зелен (използвахме копър)

За сос от кисело мляко:

-естествено кисело мляко (или сладък кефир - не много кисел)

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1.Пригответе тестото: смесете сухата мая, 2 супени лъжици брашно (от общото количество) и захарта в дълбока купа. Добавете горещата вода (загрейте я до 36-40 ° C) и разбъркайте до гладкост. Оставете пудинга да почине за 5 минути.

2. След това добавете солта и разбъркайте.

3. Добавете кефира (при стайна температура - ако току -що сте го извадили от хладилника, го загрейте малко на котлона). Разбъркайте.

4. Постепенно добавете пресятото брашно (количеството на брашното може да варира леко, в зависимост от качеството и консистенцията на кефира). Първоначално смесете с лъжица или шпатула, а след това омесете тестото с ръце. Тя трябва да е много мека, лепкава и да не поддържа добре формата си (разстила се малко, когато остане на масата).

5. В края включете маслото в тестото.

6. Оформете тестото на топка и го поставете в дълбока купа, намазана с малко олио. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да втаса за 30 минути на топло място (най -добре е да не удължавате времето за втасване, тъй като тестото може да се увеличи на топлина).

7. Омесете малко втасалото тесто, след което го разделете на 20 равни парчета, с тегло приблизително 80 г, като работите върху масата, поръсена с брашно.

8. Оформете парчетата тесто на топки, покрийте ги със стреч фолио и ги оставете да почиват 5 минути.

9. Разстелете всяка топка тесто във формата на кръгла торта, с дебелина около 3 мм, като работите върху масата, поръсена с брашно.

10. Покрийте палачинките със стреч фолио и ги оставете да почиват 2-3 минути.

11. Загрейте фурната до максималната температура (в нашия случай тя е 250 ° C), като поставите празната тава вътре в нея.

12. След това извадете горещата тава и я застелете с хартия за печене или я поръсете с брашно. Поставете палачинките върху него.

13. Поставете тавата бързо във фурната. Гърдите ще се подуят през първите 3 минути на печене. След това ги оставете да се пекат още 3-4 минути, за да не останат сурови отвътре и леко да покафенят (костилките ни са покафенели само от едната страна, тъй като фурната ни се загрява само отдолу).

14.Пригответе пълнежа: измийте и подсушете пилешките гърди. Нарежете го наполовина (в напречна посока), така че да получите 2 плоски филийки. Поръсете със сол, смлян черен пипер и любимите си подправки. Оставете ги да се мариноват за 20 минути.

15. Запържете пилешките гърди на тигана / скара или ги изпечете във фурната. След като го приготвите, го нарежете на кубчета.

16. Зелето се нарязва на ситно, след това се поръсва със сол и се меси с ръце, докато омекне и пусне сока си.

17. Нарежете краставиците на полумесец, а доматите - на кубчета.

18. Можете да смесите зеленчуците или да ги добавите един по един към костилките.

19.Пригответе соса: сложете киселото мляко, горчицата, чесъна, дадени през ситното ренде или преминали през пресата за чесън, краставицата, дадена през едрото ренде (благодарение на него сосът получава нотки на свежест), сол и смлян черен пипер на вкус в подходяща купа. Смесете и оставете киселото мляко да проникне с ароматите и вкусовете на другите съставки.

20.Попълнете терена: отрежете единия от ръбовете на всяка пита с нож и намажете вътрешността с малко сос. Добавете зелето и нарязаното на кубчета месо, като ги залеете с малко сос, след това доматите, краставиците и малко измити и изсушени зеленчуци.

21. Сервирайте пълнените кнедли. Те са изключителни!

Като сос за пита можете да използвате ферментирала сметана, комбинирана с майонеза. Можете също да експериментирате с пълнежи, като добавите съставки, които харесвате.


& # 8211 1 пилешки гърди (450 г), 150 г тлъсто кисело мляко, 10 г сушена марината с лук, 2 нишки листа копър, 2 супени лъжици зехтин, сол, 2 луковици копър, 1 скилидка чесън, 100 мл полу- сухо бяло вино, 2 супени лъжици олио, бял пипер

& # 8211 pt. сос- 1 малък бял лук, 1 супена лъжица олио, 100 мл зеленчукова супа, 1 дафинов лист, 100 г нарязани гъби (консервирани), 150 мл полусухо бяло вино, сол, бял пипер, чаена лъжичка шафран, 1- 2 супени лъжици хранително нишесте, 2 супени лъжици заквасена сметана

Нарежете месото на тънки ивици, смесете го в купа с маринатата и киселото мляко, нарязаните листа и го дръжте покрито, в хладилника, от днес до утре. Изсипете съдържанието на купата в тенджера, сложете я на среден огън , изсипете олиото, сол след вкус и бъркайте непрекъснато, докато промени цвета си.

Почистваме и нарязваме копъра на по -големи парчета. Поставяме ги в тава с изрязаната страна надолу. Правим смес от вино, олио, сол, черен пипер и я заливаме с копъра. Сложете във фурната за 30 минути. поръсвайки соса от време на време в тигана.

В сгорещеното олио задушете настъргания лук, добавете ситно нарязаните гъби, супата, солта, черния пипер, дафиновия лист и гответе за 5 минути. Налейте виното и варете, докато се намали наполовина, след което добавете нишестето, шафрана и сметаната. Бъркайте на слаб огън, докато се сгъсти. Спираме огъня и изваждаме дафиновия лист.


Съставки за рецептата за цяло пиле, мариновано с кисело мляко (печено)?

  • 1 пиле от 2 кг
  • 2 чаени лъжички с щипка сол
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян пипер
  • 1 чаена лъжичка настърган червен пипер
  • 1 чаена лъжичка отгоре червен пипер
  • 1 чаена лъжичка със сушен връх мащерка
  • 300 г кисело мляко
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 кг розови картофи
  • 2-3 моркови

Хрупкави ленти с чеснов сос

Вчера, след обширен конкурс, Лигия Адам беше обявена за Мис Twitter. Тъй като бях част от журито, обещах да му посветя рецепта тук, в eBucataria. Когато тя ми каза, че любимата й храна е „хрупкави лентички, като в KFC“, изглеждах малко с кръстосани очи - никога не съм яла хрупкави ленти в KFC, така че не знаех какви са. Но тогава попитах наляво и надясно и се оправих :)

съставки (за 2 порции)

  • 2-3 филийки пилешки гърди
  • 50 мл екстра върджин зехтин
  • 6 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка къри
  • сокът наполовина е лайм & acircie
  • 2 см корен от джинджифил
  • 3 супени лъжици брашно
  • 2 чаени лъжички и половина лют червен пипер
  • 1 или
  • 30 мл мляко
  • 5 супени лъжици корнфлейкс
  • 3 супени лъжици sm & acircnt & acircnă
  • 2 супени лъжици гореща горчица
  • 1 чаена лъжичка смлян розмарин
  • много олио (за пържене и маслена баня с пържола - дълбоко пържене)

Нарязах филийките пилешки гърди на малки парчета, разрязах ги по дължина, след това наполовина.

Сложих ги в купа и върху тях излях зехтина и лимоновия сок. Добавих и 2 скилидки счукан чесън, джинджифила, даден на ситното ренде, и чаена лъжичка къри, за специален вкус.

Смесих ги добре и ги мариновах за 2 часа в хладилника.

Когато се мариноваха, приготвих корнфлейкс.

Сложих ги в торба и ги натроших с туистера.

Сложих брашното в купа и го смесих с чаена лъжичка лют червен пипер.

В дълбока чиния разбих добре яйцето и го смесих с млякото и една чаена лъжичка лют червен пипер.

След това, ако все още имах време (не бяха изминали два часа за мариноване на пилето), направих чесновия сос. Смесих добре останалите 4 скилидки чесън, натрошени, с sm & acircnt & acircna, горчица, розмарин и половин чаена лъжичка люта червена чушка.

Когато дойде времето, извадих пилешките филета от маринатата. Отцедих ги, овалях ги добре в брашно, после ги прекарах през млечното яйце и накрая ги овалях в натрошените корнфлейкс.

Оставих ги настрана и загрях олиото в дълбок тиган. Маслото трябва да е с височина 2-3 пръста и да бъде много добре & icircncins. Изпържих пилето.

След около 2 минути, може би дори по -малко, извадих пилешките филета в купа, застлана със салфетки (за да поеме маслото). След това ги сложих в чинията с чесновия сос.


Рецепта на деня: Пилешки гърди в сос от кисело мляко

Тъй като е Свети Валентин, една романтична вечеря, вкусна и приготвена по бърза рецепта е повече от посоченото. Добър апетит!

Състав:

1-2 парчета пилешки гърди, лук, 4-5 супени лъжици доматено пюре, кисело мляко, чаена лъжичка брашно, подправки (босилек, риган, червен пипер, бял пипер).

Начин на приготвяне

Запържете леко лука и добавете пилешките гърди, предварително нарязани на ивици, покрийте с капак и оставете да къкри. В купа пригответе соса, както следва: сложете доматено пюре, кисело мляко, добавете чаша вода (можете да сложите вода в зависимост от това колко сос искате да излезе), подправки и супена лъжица брашно (предварително смесено с малко вода, докато се образува паста). Разбъркайте добре соса и го добавете към гърдите, сложете го и го оставете да заври. Добавете сол на вкус.

Може да се сервира с печени картофи с розмарин и карфиол с оцет.


Печени пилешки гърди & # 8211 Специална рецепта за всеки вкус

Мариновах пилешките гърди, слагах ги в галета и пекох във фурната. Излезе специален деликатес. Можете да намерите рецептата в редовете по -долу, ако искате да я опитате. Сигурен съм, че няма да съжалявате!

Необходими съставки:

  • 3 супени лъжици натурално кисело мляко, 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица горчица, 2 парчета пилешки гърди
  • 1 супена лъжица соев сос, 3 супени лъжици галета
  • Смляна сол и черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:

Почистваме скилидката чесън, слагаме я на ренде или я натрошаваме през преса и смесваме с киселото мляко, в по -дълбока купа. Добавете горчицата и соевия сос.

Измийте пилешките гърди, нарежете ги на филийки и ги подправете със сол и смлян черен пипер. След това го сложете в маринатата от кисело мляко. Оставяме го там за час.

След час извадете парчетата месо от маринатата и ги сложете в галета. Поставете пилешките гърди в тава, застлана с хартия за печене. Пилешките гърди се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.

Времето за готвене може да варира в различните фурни, така че би било добре да проверявате месото от време на време.

След като се сготви достатъчно, поставете пилешките гърди в по -голяма чиния. Сервирайте с любимия си сос. Най -много обичам да ям пилешки гърди със заквасена сметана и чесън. Струва ми се най -добрата комбинация.

След като опитате тази рецепта, съм сигурен, че ще искате да я повтаряте всяка седмица. Забавлявайте се с любимите си хора и увеличете готвенето си!


Видео: Хрупкави пилешки хапки.Най-вкусните пилешки филета. Chicken nuggets