bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Малина торта и шоколадова глазура

Малина торта и шоколадова глазура


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Плот:

Смесете яйцата с пудра захар.

След това добавете вода и масло.

Включете бакпулвер и есенция.

В края постепенно добавете брашното и разбъркайте добре, докато получите състава на горната част.

Взимаме кръгла тава за кекс, облицоваме я с маргарин и слагаме хартия за печене.

Изсипете състава в тавата и го изравнете.

Поставете тавата в горещата фурна, докато горната част се изпече, при подходяща температура (около 20 минути).

Когато е готов, оставете го да се охлади, след което го разрежете наполовина.

Желе:

Хидратирайте за 10 минути, желатин, в студена вода.

След като се хидратира, разтопете го на парна баня или в микровълновата.

Смесете го с малиновия сок и разбъркайте много добре.

Взимаме тавата, в която сме пекли отгоре и поставяме хранително фолио.

Изсипете желето в тигана и го оставете, докато се сгъсти много добре и изстине (затова го дръжте малко хладно).

Крем:

Поставете хидратирания желатин в студена вода за 10 минути.

Разбъркайте сметаната, докато стане като бита сметана.

Добавете маслото и захарта и разтривайте добре, докато последната се разтопи.

След това слагаме маскарпонето и го разбъркваме добре, след което малината се отцежда добре от сока (аз го бях замразил и затова трябваше да се отцеди малко).

Смесете на ниска скорост, след това овкусете с ванилова есенция.

Разтопете желатина на парна баня или в микровълнова печка за 10 секунди.

Разбъркваме го в малиновия крем.

Пригответе сироп от сока, изцеден от малините и няколко супени лъжици вода (или можете да направите сироп от водата със захар и ванилия).

Покриваме отделяща се тава за торта в хранително фолио.

Поставяме първия лист плот и го сиропираме.

Най -отгоре идваме с желирания лист (внимавайте да не се счупи, тъй като е добре), след което изсипваме сметаната и я разпределяме равномерно.

Поставяме и втория лист и го сиропираме.

Оставете тортата да се охлади малко и пригответе глазурата.

Глазура:

В по -дебела купа сложете бита сметана, натрошени парченца шоколад и масло.

Поставете купата на слаб огън и я оставете там, докато шоколадът се разтопи и всичко стане като по -плътен крем.

През това време винаги обръщайте глазурата.

Когато е готов, го оставете да изстине.

Изсипваме студената (но не втвърдена) глазура върху повърхността на тортата.

Поставете в хладилника и го оставете да стегне.

Изваждаме тортата в чиния и я украсяваме по краищата с бита сметана и желе от малини отгоре.

Исках бита сметана в градиенти, затова сложих лъжица бита сметана в тръбата за гарнитура, след това поръсих какао на прах и бита сметана, какао на прах и така нататък.

В момента, в който декорирате, той излиза като наклони.

Приятен апетит мили мои !!!



Сурова торта с малини и шоколад

На Деня на влюбените бъдете очаровани от специалните аромати на тази торта с малини и шоколад!

Сурова торта с малини и шоколад

  • Порции: 4-6
  • Продължителност: 30 минути
  • Трудност: лесно

Малиновият слой

  • 270 мл филтрирана вода
  • 250 г замразени малини
  • 2 пресни органични или вродени банани
  • суров естествен индуктор според вкуса

Инструкции

Всички съставки се обработват в високоскоростен блендер, като натискат и помагат на блендера да се смеси много добре. В крайна сметка трябва да изглежда като желато. Опитайте и ако не е достатъчно сладко, добавете още естествен подсладител. Поставете състава във формата на сърце и го поставете във фризера, докато се втвърди напълно. Не мийте чашата, а смесете шоколадовите съставки по -долу. Вкусът на малини ще придаде специален аромат на шоколадовия крем.

Шоколадовият слой

  • 200 г сурово какао
  • 150 мл филтрирана вода
  • 100 г сурово кокосово масло или какаово масло
  • естествена ванилова есенция
  • суров естествен подсладител на вкус

За декорация

Инструкции

Смесете всички съставки много добре в бърз блендер или с вилица. Опитайте и ако е необходимо, добавете естествен подсладител. Съставът трябва да бъде обвързан, като дебела шоколадова глазура. Съхранявайте в хладилник, докато не го използвате. Когато малиновият слой е почти напълно замразен, можете да го излеете върху шоколадовия състав, като запазите около 3 супени лъжици за края.

Оставете във фризера, докато почти замръзне и може лесно да се обърне върху чинията. Когато са готови, извадете и украсете с останалите шоколадови и кокосови стърготини. Ако е напълно замразен, оставете го на стайна температура преди консумация, докато лесно поставите вилица в него или когато лесно можете да нарежете филийките.

Оригинална рецепта от суровия готвач Лигия Поп, автор на пет книги за сурова храна.


Бисквитена торта с бита сметана и желе от малини

Когато не ви се иска да правите класически плот за фурна, винаги има простият и много добър вариант за блат за бисквитки. Много харесвам текстурата, особено в комбинация с плодово желе и бита сметана, но е също толкова добра с мус или шоколадов ганаш. Но нека се придържаме към днешната рецепта, която е с малиново желе и бита сметана и ако имате и замразени плодове във фризера, предлагам да приготвите и този десерт.

И тъй като това е последната публикация за тази година, пожелавам ви този последен ден от годината да бъде прекрасен, да прекарате приятно с близките си и новата година да ви намери щастливи и здрави.


С тази рецепта искам да участвам в конкурса Спестете време - тествайте продуктите на Philips, който вече стартира на 22.04. Много съм щастлив, че също успях да разбера за тази кампания навреме, особено след като наистина имам нужда от такъв продукт. тестван. Трябва да призная, че досега имах кухненски робот, от който бях много доволен, но наскоро се отказах. За съжаление, свободното ми време на практика не съществува, все още тичам между работа, дом и пътуване, а умората и кризата във времето направиха присъствието им усетено. По принцип тези продукти на Philips са чудо у дома, за че намалявам наполовина времето, прекарано в приготвяне на рецепти, и мога да се погрижа за многото задачи, оставени след себе си.

Не мога да кажа, че имам рецепта с точни количества за тази бърза торта, особено след като я приготвих с това, което имах из къщата, а "охиометричният" метод ми действа идеално!

Започнах с поставянето на кръглия плот върху чиния, около която фиксирах пръстен за торта (диаметър 28 см).

След това започнах да приготвям студения крем: разбих добре 100 мл бита сметана, добавих леко към сиренето рикота с шпатула, след това добавих пудра захар, докато изглеждаше доста сладка. Следващата стъпка беше да добавите малко прясна малина ( останалата част беше заделена за декорация). Полученият крем, като е студен и доста последователен, може лесно да се излее върху плота на тортата, вътре в ринга. Оставих всичко да се охлади за прибл. 2 часа, през което време тортата ми се успокои и леко се втвърди, така че филийките лесно да се режат. Въпреки че вече можеше да се извади от ринга и да се сервира, предпочетох да направя шоколадова глазура.

Загрях добре останалата течна сметана (100 мл), след това добавих люспите от тъмен шоколад и разбърках добре, докато шоколадът се разтопи.

Pt. за да създам този ефект на шоколад, разлят по краищата на тортата, извадих пръстена за торта и леко изсипах глазурата. Охладих отново за 10 минути, след което украсих с пресни малини и листа от мента.

Тортата с рикота, шоколад и малини се сервира студена, гарнирана по ваш вкус.


Смлените бисквити се смесват с разтопен шоколад в няколко супени лъжици мляко и захар. Разстила се на дъното на тава с подвижни стени и се поставя в хладилника.

Поставете желатиновите листове в студена вода, за да се хидратират, изсипете кондензираното мляко в тиган и загрейте на слаб огън.
Когато е горещо, свалете от котлона, добавете начупения шоколад и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи.
Докато този крем се охлади, разбийте разбитата сметана, сложете маскарпоне и разбъркайте до гладкост. .
Изстискайте желатина и го разтопете в микровълновата печка заедно с ликьора.
Добавете желатин и ванилова есенция.
Разбъркайте добре, извадете тавата от хладилника и изсипете крема върху плота.
Оставете в хладилника за около 2 часа (кремът трябва да е добре коагулиран)

Смесете малините със захарта и варете 10 минути, добавете лимоновия сок.

След като го оставите в хладилника за 2 часа (кремът трябва да е добре коагулиран), добавете горещата малинова глазура към тортата с маскарпоне и бял шоколад.


Шоколадова торта с глазура

▪️240 г брашно
▪️30 г какао
▪️200 г шоколад със 75% какао
▪️250 г масло при стайна температура
▪350 мл вряща вода
▪️ 200 г
▪️2 яйца
▪️2-3 банана
▪️1 чаена лъжичка бакпулвер
▪️1 чаена лъжичка ванилова есенция
▪️сол на прах

Шоколадова глазура:

▪️200 г шоколад 75% какао
▪️3-4 супени лъжици мляко

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното с бакпулвера, какаото и солта.

В друга купа сложете шоколада, маслото и врящата вода. Смесете с вилица и след това добавете 200 г захар и 2 яйца. Хомогенизирам целия състав, добавям ваниловата есенция и започвам постепенно да добавям брашното от предишната купа. Изсипете половината във форма около 21 см, след това добавете нарязани банани, а след това и другата половина. Поставете в предварително загрята фурна на 180 ° C, за около 50-60 минути (тествайте с клечка за зъби).

За шоколадовата глазура сложете шоколада на парна баня, заедно с млякото и сместа, като го направите равномерен. Изсипвам глазурата върху тортата, след като се охлади напълно.

PS: Ако се интересувате как направих макарони, можете да ги намерите тук.


Начин на приготвяне

Смесете жълтъците със захарта, докато увеличат обема си.

Добавете киселото мляко, след това ванилията, бакпулвера, какаото и брашното.

Смесете белтъците с щипка сол.

Сложете белтъците върху горния състав, разбъркайте леко с шпатула.

Разделете състава на 3 купички равномерно.

Постелете тава с диаметър 23 см с хартия за печене, изсипете първата част от състава.

Поставете първия лист на плота в горещата фурна за 10 минути и когато е готов го извадете.

Направете същото с другите два листа.

Можете също така да изпечете целия връх, след което да го нарежете на 3 листа.

В купа от неръждаема стомана поставете счупените парчета тъмен шоколад, върху тях течна сметана.

Прехвърлете го в парна баня, като бъркате непрекъснато, докато шоколадът се разтопи напълно.

Сложете крема в хладилника за 3-4 часа или можете да го приготвите предната вечер.

Размразете малините или смесете.

Прекарайте го през сито, за да премахнете семената.

Смесете маскарпонето с пудра захар и ванилия.

Студена течна сметана, разбийте я отделно, включете я върху маскарпонето, завъртете с шпатула.

Включете малиновото пюре в крема.

Поставете желатиновите листове да се хидратират в студена вода за 7-8 минути.

Отцедете ги добре, след като са се хидратирали, след което ги разтопете на парна баня.

Разтопеният желатин се изсипва тънко върху крема, разбърква се бързо, за да се смеси добре.

Поставете първия лист на плота върху поднос и около него разглобяем пръстен.

Поставете половината от малиновия крем, изравнете го и листа, останалата част от крема и последния лист.

Сложете тортата в хладилника за около 3 часа.

Извадете го след това време.

Извадете шоколадовия крем от студа, разбъркайте го, докато стане на пяна.

Покрийте тортата с шоколадов крем, а отдолу, с помощта на поз, направете малко пуканки от крема.

Бял шоколад, натрошени парчета, заедно с течна сметана, ги разтопете на парна баня.

Разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи.

Изсипете глазурата леко в средата на тортата и я оставете да потече настрани.

Оставете тортата да се охлади за 30 минути.

За декорация избрах малини, филии киви, шоколадови пръчици, листа мента и пъстри бонбони.



Коментари:

  1. Toshura

    This matter out of your hands!

  2. Gokasa

    не си прав. Предлагам да го обсъдим. Пишете ми на ЛС, ще общуваме.

  3. Carvell

    Congratulations, brilliant idea and timely

  4. Tamirat

    Хей хора! Какво написахте тук? Сякаш хора от жълтата къща са били тук.

  5. Jimmy

    Bravo, I think this is the admirable thought

  6. Brodrik

    What a funny topic

  7. Adahy

    This is not at all what is necessary for me. Има ли други варианти?

  8. Kasib

    Creatively!



Напишете съобщение