bg.toflyintheworld.com
Нови рецепти

Селска супа с пиле и заквасена сметана

Селска супа с пиле и заквасена сметана


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Обелете и пригответе зеленчуците за супата: лукът, морковите, целината и чушките се нарязват на кубчета, картофите се нарязват на по -големи кубчета, а лиственица и магданоз се нарязват на ситно.

Измийте чуковете и ги сварете в тенджера от около 5 литра наполовина напълнена с вода, заедно с щипка сол. Когато достигнат точката на треска, ние внимаваме да ги вземем с шпатула, образувана на повърхността.

След около 20 минути кипене добавете лука, моркова и целината и оставете да заври, когато са почти сварени; добавете нарязани на кубчета картофи и оставете до готовност. Добавете 2-3 чаши вода (или добавете вода в зависимост от това коя тенджера използвате)

Добавете капиа пипер и тиквички и оставете да заври. Добавете 2-3 чаши вода (или добавете вода в зависимост от това коя тенджера използвате). Към края на супата извадете чуковете и ги оставете да се охладят, добавете вълшебен борш в зависимост от това колко кисела искаме супата и поръсете нарязаната лиственица и магданоз.

Оставете супата да ври още 5 минути и изключете котлона.

Докато супата "почине", пригответе сместа от сметана и яйца:

В купа добавете яйца, разбийте добре с бъркалка, добавете заквасена сметана, сол, черен пипер и зеленчуци и разбъркайте енергично до хомогенизиране на състава.

След като месото се охлади, го извадете хубаво от костта и го нарежете на кубчета.

Около 20 минути след като изключим котлона, добавяме сместа от сметана и яйца към супата, като разбъркваме леко и супата ни е готова.

По време на сервиране сложете супата в купа, добавете нарязано на кубчета пиле, поръсете с прясно нарязан магданоз и сервирайте с люти чушки.

Добър апетит!


Тиквена супа с "мляко"

За първи път ядох тази прекрасна супа преди около двадесет и една години, малко след като се ожених. Беше & # 8222любов при първата дегустация & # 8221, въпреки че в южната част на страната, откъдето идвам, „правите“ супи със сметана / бито мляко / кисело мляко не бяха много популярни. Това е традиционна супа за семейството на съпруга ми, от района на Muscel. Името му, от мястото на „тиквена супа с мляко“, идва от факта, че хората приготвят в къщата си бито мляко, от прясно краве мляко и тази супа всъщност се прави с много мазно бито мляко. Аз го адаптирах и го правя винаги, когато мога, през всеки сезон, като съм изключително добър, ароматен, засищащ и & # 8230с изключение може би голямото количество сметана / мазно кисело мляко, което слагам, също е много здравословно & # 8230само това е супа само със зеленчуци. На същия принцип на приготвяне, със сметана / кисело мляко, приготвям у дома и консумирам с голямо удоволствие, апетит и бързина „млечни супи“ от бяло зеле, стевия, лобода (пролет), боб & # 8230 Малка тайна на тези копър е супа: много копър, както зелен, така и сушен (особено сушени семена от копър) & # 8230Каня ви да опитате тази мускулеста супа, която, дори и да не ви харесва на външен вид, е изключително вкусна и пълна.

съставки

  • прибл. 800 гр тиква (използвах тиквите, които сложих във фризера тази есен - почистени и нарязани)
  • 1-2 моркови
  • 1 глава лук
  • Грас червени чушки
  • 1 пащърнак
  • 1/2 корен от магданоз
  • Root корен от целина
  • 2-3 супени лъжици доматено пюре (обикновено се използват 3-4 домата, но сега нямах)
  • 350 - 400 гр кисело мляко 4.1%
  • 250 - 300 гр сметана 15%
  • 2 жълтъка
  • 2-3 супени лъжици масло
  • 1 връзка зелен копър
  • сушен копър (пръчици, семена, съцветие)
  • сол на вкус)

Начин на приготвяне

& # 8211 Почистете и измийте всички зеленчуци.

Нарежете моркови, лук, чушки, пащърнак, магданоз, целина (Имам госложносело малко зеленчуци ии на парчетааз по -голям, само за вкус, & # 8230şаз & # 8230ca обикновено за мен, защото семейството ми не го харесва много много вашият зеленчукЕто супата).

& # 8211 Ако сложите домати, обелете ги и ги нарежете на кубчета.

& # 8211 Сложете всички зеленчуци в тенджера, с изключение на доматите (ако имате такива) и тиквичките, с 2-3 супени лъжици олио и ги оставете да се втвърдят малко.

& # 8211 Когато зеленчуците започнат да променят цвета си и бутилират малко, добавете сол и сух копър (ЗАЛОГд, семенад, съцветие, които се отстраняват, когато супата е готова) и постепенно добавете около 1,5-2,0 л преварена вода и оставете да къкри под капак да заври (с капак), докато зеленчуците са почти сварени.

& # 8211 Междувременно измийте, обелете тиквичките и ги нарежете на едри парчета (следсложно предпочитаниетвоя ако твоятукно много малък, рискови към - въздъхна тойме до треска).

& # 8211 Когато зеленчуците са почти сварени, добавете тиквичките и оставете да къкри под капак (с капак) за прибл. 10-15 минути, след това сложете нарязаните домати или доматеното пюре. Оставете да ври няколко минути, докато доматите омекнат.

& # 8211 Междувременно смесете двата жълтъка с щипка сол, кисело мляко, сметана и разбъркайте добре.

Намалете котлона, добавете солта и внимателно изсипете хомогенната смес от яйца и сметана / кисело мляко в супата, като дъвчете непрекъснато и оставете да ври още две, докато супата е готова.

& # 8211 Поръсете с прясно нарязан зелен копър и дръжте тенджерата покрита с капака за няколко минути.

-Туквената супа с мляко трябва да е "гъста", гъста супа, защото има доста голямо количество тиква.


Супа Радаути

Супа Радаути е едно от основните ястия, сервирано на обяд или понякога на вечеря.

Както подсказва името, супата от Радаути е приготвена за първи път в град Радаути в окръг Сучава през 70 -те години. Този, който е изобретил този асортимент от супи, е Корнелия Думитреску. Домакинята въведе пиле в коремна супа, по настояване на съпруга си, който искаше коремна супа с вкус на пиле. [1] Скоро той въведе рецептата в менюто на ресторанта, където е работил. Супата беше оценена дори от чуждестранни туристи, които поискаха рецептата. Много готвачи или собственици на ресторанти са въвели рецептата на своите места.

Състав: пилешки гърди, сметана, 3 жълтъка, 2 моркова, 2 чушки, лук, 3 скилидки чесън

Обелете зеленчуците, измийте пилешките гърди и ги сложете да се варят в тенджера. Посолете на вкус и оставете да къкри, докато всички съставки се сварят. След като всичко се свари, свалете тенджерата от котлона, махнете зеленчуците и пилето и оставете да се охлади. Нарежете морковите на кубчета и вземете чаша супа от тенджерата за супа, в която са сварени всички съставки, и я оставете да се охлади.

Смесете 3 жълтъка със сметаната до гладка смес, след това счукания чесън заедно с чашата за супа оставете да се охлади. Сложете тенджерата със супа отново на огъня и добавете състава, направен от жълтъците. Сложете свободно пилешките гърди и морковите. Варете още една минута и махнете тенджерата от котлона.


Зеленчукова супа с панчета и пармезан-370мл
Съставки: тиквички, морков, пармезан, бекон, чесън, мащерка, домати, червен пипер, червен боб, оречиет, лук, сол
Свинско в азиатски стил -150 гр
Съставки: свинско, лук, чесън, соев сос, стридов сос, оризов оцет, джинджифил, листа от кафир, сол
Юфка със зеленчуци-200гр
Юфка, лук, чушки, моркови, чесън, праз, сусамово масло, джинджифил, сол

Пилешки гърди със сос от пушено сирене -150гр
Съставки: пилешки гърди, пушено сирене, брашно, мляко, заквасена сметана, масло, сол, черен пипер
Ориз басмати 200гр
Състав: ориз, масло, слънчогледово олио, сол, черен пипер, дафинови листа


Селска супа с пиле и заквасена сметана - Рецепти

Пиле със заквасена сметана



съставки за 4 порции:
- пилешки гърди
- 4 гъби
- лук
- морков
- 1/2 сладък пипер
- 200 мл заквасена сметана
- 50 г сирене
- 50 г топено сирене
- 2-3 супени лъжици олио
- 1/4 куп копър
- сол
- пипер

Начин на приготвяне:
Нарежете пилешките гърди на кубчета. Лукът и чушките също се нарязват на кубчета. Гъбите се нарязват на тънки филийки. Настържете морковите и сиренето.
Сложете пилешките гърди, гъбите, лука, морковите и чушките в олио в тиган.


След като готвите за около 10 минути, добавете заквасена сметана, настъргано сирене и топено сирене. Разбърквайте непрекъснато в продължение на 3 минути. Добавете нарязания копър, сол и черен пипер и изключете котлона.
Сервирайте горещо.


Този път използвах гарнитура от пълнени гъби за пилето със заквасена сметана. Рецептата за пълнени гъби е тук.
Добър апетит!

Вкусен ден.
Ками


В петък, 12 февруари 2021 г.

МЕНЮ ПЕТЪК 12 ФЕВРУАРИ 2021 ГОД

МЕНЮ СУПЕН ГРЪБ С БОБ

IAHNIE DE FANOLE С САЛАТА С САЛАТА ОТ ЗЕЛЕНЕ

ГРАНЕТ ОТ КАРТОФА И ПИЛАФ С САЛАТА ОТ Зеле


ОБЛИЧЕТЕ СУПА С КРЕМ И СВИНСКО

СЕЛСКА СУПА С ПИЛЕшко месо

БОБА СУПА И СВИНСКИ ЦИОЛАН

СВИНСКА ТОЧИТУРА С ГЛУБИНСКА И САЛАТА НАБИРАНА

МАМАЛИГА С КРАВСКО СИРЕ И КРЕМ

КОРПУСКА ЗА ХЛЯБ С СЛАМА, ПЮРЕ, ПИЛАПЕ ИЛИ ПРИРОДА И САЛАТА С ПРЕЖДО ЗЕЛЕНО

ПИЛЕШКИ ГРУДНИ СНИТЕЛ С СЛАМА, ПЮРЕ, ПИЛАФ ИЛИ НАТУРА И САЛАТА ОТ Зеле

СВИНСКА ГРИЛ С СЛАМА, ПЮРЕ, ФИЛАП ИЛИ НАТУРА И САЛАТА

ПИЛЕНА МЯЛО НА ГРИЛ С СЛАМА, ПЮРЕ, ПИЛАФ ИЛИ НАТУРА И САЛАТА ОТ Зеле

ПЕЧЕН ГРУДСКИ ГРИЛ С СЛАМА, ПЮРЕ, ПИЛАФ ИЛИ НАТУРА И САЛАТА

ДЕСЕРТЕН ПАПАНАСИ С ФИНА / 8 ЛЕЙ ПОРТИЯ

ПАПАНАСИ С БОРБОВКА И КРЕМ СЛАДКО / 8 LEI PORTIA

МЕНЮ НА ДЕНЯ / 14 ЛЕИ СУПА И ОСНОВНИЯ НАЧИН, ПРИСЛУЖЕН В ЕДИНСТВЕНИ КУТИИ, КАТУЛИРАНЕ ПО ЗАЯВКА

ДОПЪЛНИТЕЛНА СУПА / 6 ЛЕИ ИЛИ ОСНОВНАТА КОЖА / 8 ЛЕЙ ПОРТИЯ, ПОСЛУЖЕНА В ОПАКОВКА, СМАНТАНА / 6 ЛЕИ В ПРЕСНА СУПА И ЧЕРЕН ЧАС / 1 ЛЕЙ БРОЙ


Селска супа с пиле и заквасена сметана - Рецепти

Така че взех около 3-4 картофа, голям лук, морков и корен от магданоз, шепа зелен фасул (или консервиран), 2 средни тиквички, голяма чушка, лиственица, зелен магданоз, супена лъжица бульон или 2 -3 домата), сол, черен пипер, 0,5 л борш.

Зеленчуците се измиват и почистват, където е подходящо. Нарежете лука на малки парченца и гответе малко в олио. Коренът от моркови и магданоз се дава през едрото ренде. Тиквичките се нарязват по дължина, издълбават се от сърцевината и останалото се нарязва на кубчета, както и картофите, така че парчетата тиква и картофите да са с еднакъв размер. Фасулът се нарязва наполовина, чушките се нарязват на филийки.
Поставете всички зеленчуци, приготвени по този начин, включително маслото от лук, да се сварят в 2 литра студена вода. След около 30-40 минути кипене на слаб огън добавете супена лъжица бульон или нарязани на кубчета домати, след това борш, добавете сол и черен пипер. Оставете да ври още няколко минути, след това сложете начупените листа от лиственица на по -малки парчета, поръсете с нарязан зелен магданоз и изключете котлона.

По желание можете да добавите малко настъргана целина и накрая да я изправите с малко заквасена сметана, но ако искате тази супа да е постна, се откажете от заквасената сметана.

Това е много здравословно ястие, съдържа витамини, ензими и фибри, леко и добро на вкус. Добър апетит!


Рецепти

Състав:
1/2 кг. говеждо месо, 1-2 бр. лук, 2 бр. морков, 1 нишка праз, 1 бр. пащърнак, 1 бр. корен от магданоз, 1/2 парче. целина, 2 бр. картофи, 2 бр. домати, 1/2 супена лъжица бульон, 2 л вода, сол, магданоз, лиственица, 1/2 л сок от зеле, 2 супени лъжици ориз

Измийте месото, нарежете го на подходящи парчета и поставете в тенджера с вода и сол на огъня. Когато започне да кипи, отстранете пяната няколко пъти, докато вече не се образува, след което добавете щипка сол. Тиквичките се обелват и нарязват на ситно. Когато месото и зеленчуците са почти сварени, добавете ориза, набран и измит.

Доматите, обелени, символизирани и нарязани на филийки, добавете още малко олио. При липса на домати, бульонът се разтваря в супена лъжица. Оставете да поври още 10-15 минути. Отделно сварете зелевия сок в купа и когато заври, го изсипете през цедка в тенджерата за супа. След като супата заври още няколко пъти, добавете сол и заквасена сметана, като при необходимост добавите сок или лимонова сол, разтворена във вода. Когато е готово, добавете ситно нарязаните листа от магданоз и копър.


Селска супа с пиле и заквасена сметана - Рецепти




Какво по -хубаво от кисела супа с борш, заедно с пипер, от който да се хапе с огън?

1000 г пилешко месо (гърди и крила)
200 г фин грах замразен Casa Taraneasca
200 г зелен фасул
2 картофа
1 морков
лук
2 супени лъжици доматено пюре
Слънчогледово олио
зелен магданоз
деликатен
смлян пипер
Торба от 0,500 мл
паста (юфка или юфка)
1,5 литра чиста вода

Сварете пилешките гърди в тенджера с 1,5 литра чиста вода.
Тъй като във фризера имах 4 пилешки крилца, ги сварих заедно с гърдите.
Пяна веднъж или два пъти.
След 30 минути извадете гърдата, охладете леко, нарежете на кубчета и добавете в тенджерата.
Обелете тиквата и я изцедете.
Отделно, в тенджера с 50 мл олио загрейте 5 минути, лук и морков, след което добавете върху свареното месо.
Оставете да заври малко, след това добавете граха и боба и гответе всичко за 15 минути, след което можем да добавим картофите. Когато картофите започнат да омекват, добавете доматеното пюре, нарязания магданоз и малко смлян пипер.
Боршът се сварява отделно и се добавя върху сварените зеленчуци.
Опитайте го деликатно и свалете тенджерата от котлона.
След като сваля тенджерата от котлона, слагам шепа паста и покривам с капак.
Сервирайте със зелен магданоз отгоре и по желание с люти чушки.
Насладете се с удоволствие!


Зеленият крак

Започнете със зеленчуците, които почиствате и измивате добре. След това месото, измито и обелено, се нарязва на малки кубчета.

Загрейте малко олио в тенджерата за супа и запържете месото. Оставете на огъня за около 5 минути, като разбърквате от време на време. Изцедете месото от сока - ще видите, че ще остави доста сок. В същия съд (няма нужда да го миете) загрейте малко олио, добавете нарязан лук и говеждо месо. Веднага напълнете тенджерата за 3 четвърти с вода и оставете да заври на тих огън.

Когато водата заври, добавете нарязаната на кубчета целина, нарязания на парчета морков, ситно нарязаните листа от целина, дафиновите листа, сол и черен пипер на вкус. Сложете капака и оставете да къкри за час - час и половина, докато месото е почти готово. След това добавете белените и нарязани на кубчета домати и чаена лъжичка захар и оставете на огъня за още 15 минути.

Добавете картофите, чушките и поничките - всички на кубчета - и шепа грах. Внимавайте да не слагате прекалено много в супата с граха и да промените вкуса. Грахът се слага само за капка цвят в червения океан на супата. Дръжте супата на огъня още 20-30 минути, докато всички съставки се сварят. В последните минути на готвене проверете супата от сол и черен пипер и добавете листата от лиственица. Още 3-4 кипва и супата е готова.

При сервиране добавете супата с оцет и добавете малко заквасена сметана или мляко.

Отпечатъците могат да бъдат достъпни за закупуване чрез магазина.

Видео: Селска яхния с пилешки бутчета


Коментари:

  1. Zolomi

    Извинете за намесата... Разбирам този въпрос. Можете да обсъждате.

  2. Doug

    Let will be your way. Do, as want.

  3. Meztinris

    Невъзможно е.

  4. Jorim

    Моля, кажете по -подробно.



Напишете съобщение