Категория: Нови рецепти

YieldServes 5 (размер на сервиране: 2 чаши) Хлябната салата е вкусен начин да вдъхнете нов живот на еднодневния хляб. Хлябът Ciabatta придава хрупкавост и текстура, попива сокове и дресинги и добавя препечен вкус. Ние препичаме хляба във фурната, но ако вече сте наклонили скарата, тази салата лесно преминава към ястие на открито.

YieldServes 12 (размер на сервиране: около 2 супени лъжици.) ​​Тази универсална подправка, риф по класическата каталунска рецепта, върви добре с почти всичко овъглено на скара, от сладък пролетен лук и тлъсти копия от аспержи до риба, скариди, пържола и свински пържоли. Използвайте тази рецепта като базова линия и я променете, както сметнете за добре.

Мюлетата традиционно се сервират в медна халба, красив съд, който ги държи възхитително хладни. Медни халби са в: Намерете подобни на тези в Crate and Barrel ($ 20, crateandbarrel.com). Джинджифиловата бира, използвана също за приготвяне на тъмни и бурни коктейли, обикновено е по-пикантна от джинджифиловия ел.

Как да го направя Стъпка 1 Загрейте фурната до 350 ° F. Стъпка 2 За да приготвите коричка, разпределете бадемовото брашно в равномерен слой върху рамка за печене. Печете при 350 ° F, докато леко покафенее и ухае, около 6 минути. Охладете 10 минути. Стъпка 3 Обработете бадемово брашно, крекери Греъм, 2 супени лъжици захар и сол в кухненски робот до фино смляне, около 20 секунди.

Тази лесна, удовлетворяваща глътка вероятно ще ви засити до обяд. Малко пръскане на кокосово мляко добавя засищащо богатство (и, разбира се, доста количество наситени мазнини), но орехите балансират с голям тласък на здравословни за сърцето и мозъка омега-3 мазнини. Пресният портокалов сок подслажда смутито естествено (няма добавена захар), а замразеното манго допринася за кремообразност, когато се смеси.

YieldServes 4 (размер на сервиране: 1 пилешки гърди и около 3/4 чаша салата) Сосът Adobo, това, което заобикаля чипотлите чили в кутията, е фантастично мокро втриване с едно съставка за пиле на скара, опушено само с леко докосване, което спечели и 39; да не бъде поразително за децата. Сладките картофи на скара също са чудесна алтернатива на пържените картофи, тъй като те събират тонове вкус без почти никакви мазнини.

Общо време1 час 20 минутиРезултати 8 (размер на сервиране: около 3/4 чаша) Това е рецептата, от която се нуждаете за онези събирания, където наистина искате да впечатлите, но след това откриете, че трябва да донесете ... картофена салата. Тази версия ще удиви, от красивия си цвят индиго до богатия си, опушен вкус. Приятният хит на кимион и чипотъл чили на прах усилва опушеността и прави дълбоко пикантна салата.

Как да го направим Стъпка 1 Загрейте грила до висока (450 ° F до 550 ° F). Стъпка 2 Поставете стъблата на кориандър, сок, 1 1/2 супени лъжици олио и 1/2 чаена лъжичка натрошен червен пипер в мини кухненски робот; обработваме до гладка смес. Поставете сместа от кориандър в плитък съд; добавете пържола, превръщайки се в палто. Оставете да престои 10 минути. Стъпка 3 Покрийте решетката на скара със спрей за готвене.

YieldServes 4 (размер на порцията: 1 чаша) & 39; Това е сезонът за тиквичките. Възползвайте се максимално от тази лека и лятна салата, където едва увяхва. Разкошът на тази рецепта за паста е в контраста на текстури и вкусове. Осветена с хит пресен лимонов сок и обсипана със зелен грах, салатата разполага с достатъчно деликатни съоръжения, за да позволи на макароните да блестят.

Ако смятате, че таханът функционира главно като подправка, ще ви хареса в марината - прави пилешкото маслено крехко, без огромно количество аромат на сусам в готовото ястие. Той също така помага на пилешкия овъдник на скара. Накълцаната салата е вдъхновена от израелския оригинал, обикновено пълнена в джобове на пита с шаурма (месо на скара) и полята със сос тахан.

YieldServes 4 (размер на сервиране: около 1 3/4 чаши) Беконът с плочи ви позволява да получите по-дебели зарове от пресования бекон, който ще се запази в пастата; ако ви е трудно да намерите, просто използвайте нарязан бекон. Пиперливият кресон увяхва добре, но все пак поддържа малко хрупкавост. Освен това добавя приятна пикантна нотка, балансираща сладостта на доматите и солеността на бекона.

YieldServes 8 (размер на сервиране: около 3/4 чаша) Докато царевицата и доматите са на върха по-късно през лятото, можете да се наслаждавате на тази проста салата през целия сезон. Използвайте жълти домати и лилави чероки, ако има такива за цветно разнообразие. Бялото мисо - вида, който е с най-ниско съдържание на натрий - добавя мощен удар на умами към сместа, засилвайки месестия вкус, който доматите и сиренето Пармиджано-Реджиано осигуряват.

Общо време2 часа 10 минутиРезултати 4 (сервиращ размер: 1 чаша) Запознайте се с новия си любим коктейл край басейна. Тази каша сок предлага сладък, цветен аромат на медена роса с приятно бавно изгаряне от текила, вливана от халапено. Чушките Jalapeño могат да варират в нивото на топлина от доста меки до запалителни. Ако можете да го управлявате, опитайте халапеньо, преди да добавите към текилата (едва докоснете разрезената повърхност до езика си).

Как да го направим Стъпка 1 Загрейте фурната до 400 ° F. Стъпка 2 Комбинирайте ледена вода, оцет, ванилия и 1/3 чаша брашно в малка купа; разбъркайте с вилица, докато се смеси добре, за да се получи каша. Стъпка 3 Разбъркайте лешник, сол, 2 супени лъжици захар и останалите 1 1/3 чаши брашно в средна купа. Нарежете в масло с блендер за сладкиши или 2 ножа, докато сместа наподобява грубо брашно.

Как да го направим Стъпка 1 Загрейте олио в малък тиган над средно висок. Добавете лук; соте 2 минути. Намалете топлината до средна; варете лука 5 минути или докато омекне и се карамелизира, като често разбърквате. Отстранете от огъня; хладно 5 минути. Стъпка 2 Комбинирайте карамелизиран лук, 2 супени лъжици майонеза, чесън на прах, черен пипер и смляно говеждо месо в купа, като разбърквате, докато се смесят.

YieldServes 4 (размер на сервиране: около 3 унции.) Разработихме тази техника специално за постни пържоли, хранени с трева. Обръщайте ги често, за да готвите равномерно и да предотвратите втвърдяването на екстериора. Намалявайте след всеки завой, така че изсмукващата повърхност остава влажна. Зехтинът добавя важен слой от богати, но здравословни мазнини към пържоли, хранени с трева, които нямат толкова мазни мрамори, колкото техните събрати, хранени със зърнени храни.

Текстурата е най-задоволителният елемент на страхотната салата. Хрупкавите и хрупкави зеленчуци означават свежест - те имат толкова жив вкус, колкото изглеждат. Тук набираме хрущенето със свежи румени сърца, нарязани краставици и грубо нарязани бадеми (които придават много повече текстура, отколкото нарязани или нарязани ядки). Хрупкавите зеленчуци са по-меки поради по-високото съдържание на вода; щедър хит пресен копър добавя добре дошли тревистост към готовата салата.

Когато печете червен лук с балсамов оцет, те придобиват наситено лилав цвят и стават сладко-кисели бомби от умами. Съчетани с плътна пържола и прясна, хрупкава зелева сладка, те правят прекрасно плато и задоволително ястие. Всъщност лукът е толкова вкусен, че може да искате да направите двойна партида; те ще държат в хладилника няколко дни и можете да ги добавяте към салати, тестени изделия или пици.

HomeSweet Potato Chile MacTotal Time1 Hour 32 MinsYieldServes 6 (порция: около 1 чаша) Хрупкави парченца мексиканско чоризо (прясна, ронлива наденица - не бива да се бърка с испанското чоризо) създават вкусна гарнитура за този сладко-пикантен прием на мак и сирене . Тук има доста топлина, така че ако предпочитате мека храна, използвайте още по-малко чипотъл.

От кухнята на Хю Ачесън, дългогодишен готвач Лек приятел & 34; Това ястие е пример за синергията на моите северни и южни корени. Канадските ми вени са частично пълни с кленов сироп и аз обожавам южната основна реколта от сладък картоф. & 34; Гастрикът, остър, сладък глазур, е Деня на благодарността, но също така достатъчно прост, за да се изтегли в делничен ден.