Категория: Нови рецепти

Този южноамерикански десерт е класика за тържествата в Kwanzaa. Прахът с пет подправки е смес от канела, карамфил, семена от копър, анасон и зърна сечуански пипер, които могат да бъдат намерени в пътеката за подправки на повечето супермаркети. Ако няма подправка на прах с пет подправки, използвайте подправка с тиквен пай.

YieldServes 6 (размер на порцията: около 3/4 чаша) Ние обичаме печен карфиол в салати, защото добавя текстура и ореховност, както и доста количество протеини и фибри. Композирани салати като тази са по-обмислени, отколкото суетливи. Те също са по-скоро за това, което е останало (без повсеместни чери домати или моркови), отколкото за включеното, като всяка съставка е избрана да съответства на индийския вдъхновен вкусов профил.

YieldServes 16 (размер на порцията: около 1 супена лъжица) Нашият ванилов кленов сироп е идеалната рецепта от две съставки, за да удивите тълпата без много работа. Шушулките от ванилов фасул са от съществено значение тук, тъй като използването на екстракт или прах няма да опакова толкова вкусови удари. Съставки 1 чаша кленов сироп 1 (3-инчов) ванилов боб Хранителна информация Калории 50 Мазнини 0 g Сатфат 0 g Протеин 2 g Въглехидрати 14 g Фибри 0g Захари 13g Добавени захари 0g Как се прави Изсипете кленов сироп в тенджера.

YieldServes 8 (размер на сервиране: около 1 чаша) Замразена, плодова и алкохолна, тази маргарита от следващо ниво ще бъде звездата на всяка лятна вечеря или готвене на четвърти юли. Печенето на ягоди от пиковия сезон засилва сладостта им и повишава вкуса. Aquafaba, вискозната течност от консервиран нахут, която обикновено изплаквате в канализацията, се превърна в сребърния куршум за приготвяне на бита на растителна основа.

Супер лесна и относително кратка техника на ферментация придава на този лют сос солен, подобен на кимчи вкус. Ферментираме сместа само за 2 до 3 дни (много рецепти продължават за няколко седмици), след което смесваме комбинацията от халапено, лук, чесън и подсолена вода, докато стане напълно гладка. Разположете соса навсякъде, където бихте използвали любимия си лют сос в стил Луизиана - поръсен с яйца, такос, сандвичи, печени зеленчуци, пържола на скара и др.

Стъпка 1 Леко лъжица брашно в сухи мерителни чаши; ниво с нож. Комбинирайте брашно, 2 супени лъжици пекани, бакпулвер, подправка с тиква и сол в голяма купа. Комбинирайте млякото и следващите 4 съставки (мляко чрез яйца); добавете към брашнената смес, като разбърквате до гладка смес. Разбъркайте сладките картофи.

Стъпка 2 Увийте картофите в алуминиево фолио. Печете картофите при 350 ° за 1 1/2 часа или докато омекнат и изхвърлете фолиото. Оставете да престои 10 минути; кора. Поставете месото в голяма купа; изхвърлете кожите. Пасирайте месото с вилица. Разбъркайте мляко без мазнини, 1/4 чаша подсладено кондензирано мляко, захар, масло, 1/2 чаена лъжичка канела, ванилия и сол.

Стъпка 1 Загрейте голяма холандска фурна на средно висока температура. Добавете олио; вихър за палто. Добавете лук; соте 4 минути. Добавете картофи и джинджифил; гответе 2 минути. Добавете бульон, сол, черен пипер, канела и боб; оставете да заври. Покрийте, намалете огъня и оставете да къкри 20 минути. Поставете половината картофена смес в блендер. Отстранете централното парче на капака на смесителя (за да излезе парата); закрепете капака на пасатора върху пасатора.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light Бързи идеи за вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.

YieldServes 8 (размер на сервиране: около 1 чаша) Вместо флуоресцентната червена коктейлна гарнитура, пресните череши заемат централно място в този освежаващ сипър. Мацерирането на черешите в захар първо помага за омекотяването на дебелите им кори и освобождаването на соковете им, които стават прекрасно сиропирани в тигана. Направете сироп с босилек и джинджифил до седмица напред и го охладете.

Тъй като никога не можете да имате достатъчно страхотни похвати за пилешка салата, защо не добавите и обилно ново завъртане към класиката? Ябълките и пилето са хедлайнерите на тази салата, но билките и ядките са непоясните герои. Лешниците добавят препечена хрупкавост към пълнежа, въпреки че можете да замените препечени орехи или пекани, ако предпочитате.

YieldServes 4 (размер на порцията: 1 пилешки гърди и около 1/3 чаша доматена смес) Кафявото масло е най-добре пазената тайна на бързия готвач: По-малко от две минути в тигана карамелизира млечните твърди вещества в маслото за ароматна, ядкова нотка във всяка чиния. Опитайте се да не нарязвате доматите прекалено ситно; искате да са малко буци, за да се разпаднат по-бързо в соса, но също така искате да запазят някаква форма.

YieldServes 4 (размер на сервиране: 1 сандвич) Широката повърхност на вашата скара е идеална за голяма партида летни зеленчуци. Въпреки че всичко се готви наведнъж, всеки зеленчук, от тънък зелен лук до месест патладжан, поема точното количество въглен. Нарежете зеленчуците по дължина на дъски (дълги филийки с дебелина 1/2 инча), така че да бъдат по-лесни за маневриране.

Много смеси за подправки вече предлагат опции с ниско или никакво съдържание на сол, което прави разтривките от подправки лесен, незабавен начин за подправяне на бързо опечени пилета, морски дарове или пържола, без да прекалявате с натрия. Подправката Cajun е балансирана смес от чесън на прах, червен пипер, сушени билки и смлян червен пипер. Сдвояваме пържолите със забавен обрат върху прясна салса: твърди, тръпчиви зелени домати, скорбялен мамин, свеж звънец и босилек.

Внимателното разбиване на резени пресни краставици им помага да усвоят много повече от винегрета, почти сякаш са мариновали цяла нощ. Това е популярна техника в много части на Азия, тъй като краставиците приемат толкова добре сладки, кисели и пикантни вкусове. Започнете с твърди краставици и разбийте с приблизително толкова сила, колкото бихте смачкали скилидка чесън, за да премахнете нейната хартиена обвивка (филийките трябва да са леко разбити, а не на каша).

Как да го направим Стъпка 1 Нарежете темпето надлъжно на 8 (1/4 инча дебели) филийки. Стъпка 2 Загрейте масло в голям тиган над средата. Поставете филийките темпе в тиган и гответе до златисто кафяво, 3 до 4 минути от всяка страна. Стъпка 3 Междувременно разбъркайте 1/2 чаша вода, кайма лук, соев сос, розмарин, риган, 2 кайма скилидки чесън и 1 / 8 чаена лъжичка черен пипер в малка купа.

Добре дошли в сезона на салатите на скара. В крайна сметка, защо месото и рибата трябва да получават цялата жива любов? Бързото овъгляване добавя опушена дълбочина и лъскав завършек към свежите сърца на ромен, което ги прави идеалната основа за свежи летни фиксиращи елементи. Нашият дресинг от гуакамоле е риф върху дресинга за зелена богиня, изисква само 2 съставки и овладява мотива за по-малкото-повече.

YieldServes 4 (размер на порцията: 4 равиоли и около 1/2 чаша спанак) Опаковките от Wonton са удобството, от което никога не сте знаели, че сте абсолютно необходими. Отвъд традиционните уонтони (обикновено пълнеж от смляно пиле, люспи и сусамово масло), опитайте всякакви сладки или солени пълнежи и печете, парите или оставете да къкри. Опаковките са деликатни, затова боравете внимателно и внимавайте да не препълните.

Главният готвач Тим Лав обича да използва прах от гуаджило чили тук, който осигурява умерена топлина и леко препечен вкус. Кайен или чипотъл на прах ще работят и тук. Уверете се, че скарата е много гореща, когато добавяте диня, или резените ще се запарят, вместо да се карамелизират и овъгляват. Кошерната сол е добре, но ако имате морска сол от Малдон, е още по-добре, като добавите малко смачкване с всеки солен прилив на вкус.

Приготвената смес от слама надхвърля традиционното зеле, като включва обръснати броколи и дори брюкселско зеле, което го прави чудесна бърза страна за натоварените седмици. Сланината от броколи е толкова безкрайно приспособима, колкото всяка опаковка от смесена зеленина: Опитайте с кремообразен дресинг от кисело мляко, винегрет от оризов оцет - сусамово масло или топъл къри на прах - винегрет от кимион.