Категория: Най-добрите рецепти

YieldServes 4 (размер на порцията: около 3/4 чаша) За перфектния слой кремообразна пяна върху всеки коктейл, бъдете готови да разклащате енергично коктейлния шейкър (без лед); половината и половина помага да се настрои белтъкът за по-стабилна пяна. Призоваваме за пастьоризиран яйчен белтък от съображения за безопасност на храните; ще намерите картонени кутии с пастьоризирани яйца с останалите яйца в хранителния магазин.

Повечето протеини за закуска - шунка, колбаси, бекон - са заредени с вкус, но това удоволствие се дължи на натрий и наситени мазнини. Вземете вашия бекон (и яжте и него), като използвате малко количество, за да подправите цял тиган растения. Бонус: Мазнината ви помага да усвоите мастноразтворимите витамини А и К. Ако нямате фета, можете да опитате да замените козе сирене.

Как да го направите Стъпка 1 Загрейте голям чугунен тиган върху средата. Добавете бекон; гответе, като бъркате често, докато стане хрупкава, около 8 минути. Отцедете върху хартиени кърпи; запазете капките в тиган. Стъпка 2 Увеличете топлината до средно висока. Добавете царевица и тиква към капките; гответе до леко овъглено и ал денте, около 2 минути.

Разбъркайте заедно оцет и мисо в малка купа. Загрейте голям чугунен тиган върху среден. Щедро намажете репичките и тигана със спрей за готвене. Добавете репички в тиган; гответе, като разбърквате от време на време, 10 минути или докато просто омекне. Добавете масло и поръсете със захар; гответе 30 секунди, като разбърквате, за да покриете.

Стъпка 1 Смесете първите 5 съставки. Поставете пилето и половината (около 1/3 чаша) от сместа с къри паста в голям найлонов плик с цип. Запазете останалата смес. Запечатайте торбата, като отстраните излишния въздух и масажирайте сместа в пиле. Охладете 2 до 24 часа, като се обръщате от време на време. Стъпка 2 Подгрейте скарата до средно висока (около 450 ° F).

Как да го направим Стъпка 1 Поставете кашуто в купа с вода, за да покрие с 1 инч. Оставете да престои 8 часа или една нощ. Стъпка 2 Загрейте фурната до 450 ° F. Покрийте 13- х 9-инчов съд за печене с алуминиево фолио. Изрежете краищата от морковите, за да се поберат кифлички с хот-дог. Използвайте белачка за зеленчуци, обелете морковите и заоблените ръбове, за да създадете форма на хот-дог.

Пищна, кадифена моркова супа получава тялото си от тахан, а не от кисело мляко или сметана. Способността на Tahini да отстоява млечните продукти го прави подходящ за вегани и тези, които пазят кошер. За щастие, това е подгрупа, която не жертва нищо; той поддържа супата на супер пикантна територия въпреки сладостта на морковите.

Снимка: Хектор Мануел Санчес Капачките на Портобело са направени просто за пълнене - повдигнатият ръб е идеален за кремообразно, сирене. Широката повърхност на всяка гъба също позволява щедро хрупкаво покритие. Използвайте ръба на голяма лъжица, за да остържете внимателно тъмните хриле от долната страна на всяка гъба преди печене.

Снимка: Hector Manuel SanchezYieldServes 4 (размер на сервиране: 1 запълнена половина авокадо) Не ​​можахме да устоим на пълненето на половинки авокадо с форма на чаша, тук внимателно подпечени, докато леко карамелизирани. Сладкото месо от раци, облечено с цингов лимон и естрагон е приятно допълнение към масленото авокадо; нарязани варени скариди или настъргани пилешки гърди също биха свършили работа.

Ако можете да намерите лимоните на Майер, сок единия и семето на другия, нарязване на целия плод (месо, костилка, кора и всички), за да се получи по-плътен, жив сос. Тази рецепта прави достатъчно, за да се облекат 2 връзки настърган лацинато зеле, смесени с 1 чаша фино настърган пармезан.

Обичаме страхотно гумбо, но ястието може да се почувства прекалено сърдечно за топлите летни дни. Това ястие запазва класическите елементи на гумбо, но със свежа идентичност. Традиционен? Не. Напълно вкусно? Да! Важно е да поставите решетката на фурната си на около 6 инча от топлината, обикновено на второ място. Това е достатъчно близо, че зеленчуците и скаридите ще станат хрупкави и достатъчно далеч, за да не изгорят.

Снимка: С любезното съдействие на Oxmoor House Frittatas се поддават лесно на вегетариански ястия, което ви позволява да зареждате практически всякакви зеленчуци, които харесвате. Комбинирането на яйцата, изварата и печения чесън в кухненски робот помага за разпределението на печения чесън в цялата смес за максимална полза. Можете да замените раколи от броколи (за приятно горчива хапка) или цветчета от броколи (за по-подходящо за семейството) място на Броколини, ако искате.

Как да го направя Стъпка 1 Загрейте голям тиган над високо; добавете чили; гответе 90 секунди или докато ухае, обръщайки често. Поставете в голяма термоустойчива купа. Покрийте с 1 чаша вряла вода; оставете да престои 30 минути. Отцедете добре; поставете чили в блендер. Стъпка 2 Загрейте 1 1/2 чаени лъжички масло в среден тиган върху среден.

Загрейте голям тиган над средно-висок. Добавете чили; гответе 90 секунди или докато ухае. Поставете чили в топлоустойчива купа; добавете лук. Покрийте с 3 чаши вряща вода; оставете да престои 30 минути. Отцедете добре; поставете в блендер. Добавете фъстъци, захар, сол и 1 1/2 чаши вода; обработвайте до гладкост, спирайки да остъргвате отстрани.

Дългозърнестият жасминов ориз е чудесно ароматен, почти сладък, което го прави чудесно допълнение към морските дарове. Използваме метода на пилафа (първо покрийте зърната в мазнина, преди да къкри), за да може оризът бавно да освободи нишестето си и да стане пухкав, а не лепкав. Методът с пилаф също препича зърната, точно както бихте препичали ядки или подправки в тиган, добавяйки прекрасна ореховност.

Стъпка 1 Загрейте масло в голям тиган над средно високо. Добавете шалот, мащерка и гъби; гответе 4 минути или докато леко покафенеят. Добавете аспержи и чесън; гответе 2 минути. Добавяне на запас; гответе 2 до 3 минути или докато течността се намали до около 2 супени лъжици. Извадете тигана от огъня; разбъркайте масло, лимонов сок, сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.

Разбъркайте заедно киселото мляко, козето сирене, лимоновата кора и 2 чаени лъжички олио до гладка смес. Разстелете върху чиния за сервиране. Отгоре се нарязват резенчета репички и се поливат с останалите 2 чаени лъжички масло. Ако желаете, поръсете репичките със сол, джоджен и зехтин.

Снимка: Hector Manuel SanchezYieldServes 4 (размер на сервиране: 1 филе и 1/2 чаша доматена смес) Пресни домати и балсамов оцет се огледално и усилват взаимно; и двете са малко остър и сладък, и двамата се възползват от малко висока температура в тигана. Шалотът се меки, докато се задушава и осигурява гръбнака на соса.

Снимка: Hector Manuel SanchezYieldServes 4 (размер на сервиране: 3/4 чаша) Направете тази свежа, свежа доматена салата за следващото лятно готвене. Ако не можете да намерите по-малки листа от босилек, можете внимателно да разкъсате по-големите листа наполовина. Съставки 3 чаши наполовина разноцветни чери домати 1/8 чаена лъжичка кошер сол 1/2 чаша пресни листа босилек 1 супена лъжица екстра върджин зехтин 1 супена лъжица балсамов оцет 1/2 чаена лъжичка черен пипер 1/4 чаена лъжичка кошерна сол 1 унция нарязано на кубчета прясно сирене моцарела (около 1/3 чаша) Хранителна информация Калории 80 Мазнини 5

YieldServes 4 (размер на сервиране: около 1 чаша) Извлечете максимума от своето място за скара, като добавите малко овъглено масло към всеки елемент от тази бърза, прясна царевична салата. Добавете всички зеленчуци наведнъж; отстранете всеки, когато приключи с готвенето. Имате лятна зеленчукова награда? Към салатата добавете летен скуош на скара или повече разноцветни чушки.