Категория: Най-добрите рецепти

Стъпка 2 Комбинирайте масло, кимион, червен пипер, сол, черен пипер и картофи в средна купа; хвърляне към палто. Добавете картофи и чушка на скара; печете на скара 5 минути от всяка страна или докато картофите омекнат. Извадете зеленчуците от скарата; едро накълцайте. Комбинирайте зеленчуци и сок в средна купа; хвърляне към палто.

НачалоРеземарен пюре от сладки картофи със шалот Добив 4 порции (размер на порцията: около 1/2 чаша) Малко сладко и малко солено, това гарнитура се откроява. Съставки 5 1/2 чаени лъжички екстра върджин зехтин, разделени 1/2 чаша тънко нарязан шалот ( около 2 средни) 1 1/2 чаени лъжички кафява захар 1 1/3 килограма сладки картофи, обелени и нарязани на кубчета 2 чаени лъжички ситно нарязан пресен розмарин 1/4 чаена лъжичка груба морска сол 1/4 чаена лъжичка черен пипер Хранителна информация Калории 202 Мазнини 6.

YieldServes 4 (размер на сервиране: 1 котлет и около 3/4 чаша зеленчуци) Пропуснете консервирани домати и поднесете тези хрупкави, сиреневи пилешки котлети с прясно соте от домати и тиквички, супер лесна страна, която се възползва от пиковия сезон лятна продукция. За здравословна размяна на пълнозърнести храни използвайте бяло пълнозърнесто брашно вместо универсално за паниране на пилето и във всяка сладка или солена рецепта.

Добив 6 порции (размер на сервиране: около 2/3 чаша) Оживете позната гарнитура с екзотични вкусове. Къри на прах, кимион и канела се комбинират с нотка топлина от смлян червен пипер, за да направят тези индийски вдъхновени сладки картофи да се открояват по време на хранене. Използвайте остатъци, за да залеете овчарски пай, или ги разредете с мляко и бульон, за да приготвите супа от сладки картофи, която можете да поръсите с накълцано кориандър.

Снимка: Becky Luigart-Stayner Yield 8 порции (размер на сервиране: около 1/2 чаша) Pancetta е италианско сушено свинско месо, подобно на сушен бекон, което можете да замените, ако е необходимо. Пушен бекон също ще свърши работа, ако предпочитате вкуса. Съставки 2 супени лъжици масло 1 унция панчета, нарязани 1/4 чаша нарязан шалот 2 скилидки чесън, смлени1.

Стъпка 2 За да приготвите салата, комбинирайте първите 4 съставки, като хвърлите добре. Поставете картофена смес върху желирана тава, застлана с хартия за печене. Печете при 400 ° за 40 минути, като разбърквате от време на време. Извадете от фурната; готино. Изхвърлете чесъна. Комбинирайте картофена смес, портокалови секции, лук, кедрови ядки и спанак в голяма купа.

YieldServes 8 (размер на сервиране: около 1 чаша) Булгур, киноа и кафяв ориз създават орехова, чудесно текстурирана зърнена основа в тази салата, въпреки че можете да пропуснете булгура и да удвоите киноата за безглутенова версия. Допълнителна криза идва от пресен грах и червен лук. Тук мястото на черешовите домати заемат пресните череши - те избухват на езика с подобна тръпчиво-сладка сочност.

Плътен и кремообразен, но все още достатъчно гладък, за да залее, тази домашна версия на вездесъщия тайландски лют сос олицетворява всичко, което харесвате в нещата в бутилката със зелено капаче. Чесън е, пикантен, остър, леко сладък и просто вкусен. Ако сте като нас, ще искате да го ядете на всичко - бургери, сандвичи, яйца, пържени картофи, хумус, ястия с ориз и юфка, месна питка и други.

Как да го направя Стъпка 1 Натиснете тофу с хартиени кърпи, докато изсъхне много. Поставете върху дъска за рязане; използвайте вилица, за да се разпадне. Стъпка 2 Комбинирайте куркума, чесън на прах, чили на прах и сол в купа. Разбъркайте 2 супени лъжици вода. Оставете настрана. Стъпка 3 Загрейте олио в голям тиган над средата. Добавете чушки; гответе 5 минути или докато омекнат.

Ако харесвате чимичури или италианска салса верде, непременно ще обичате жуг. Първоначално от Йемен и сега един от „националните сосове“ в Израел, zhug (произнася се skhoog) е пикантен, насипен сос с билки. Макар и ярък и билков от кориандъра, сосът придобива богатство и дълбочина от смлени подправки - кимион, кориандър и кардамон.

YieldServes 4 (размер на сервиране: 2 клина) Frittatas са чудесно платно за остатъци от съставки, особено летни зеленчуци на скара. Добавяме ги към яйчената смес точно преди да стегне, така че зеленчуците да не отделят прекалено много влага във фритата. Картофът също помага да абсорбира влагата и кара ястието да се чувства сърдечно.

Стъпка 1 Загрейте бройлерите на високо с решетка на фурна 6 инча от топлина. Поставете домати, лук и чесън върху тиган за бройлери; печете 8 минути или докато почернеят предимно, като се обръщат от време на време. Обелете доматите; изхвърлете корите. Поставете доматите в блендер. Добавете смес от лук, включително сокове, към блендера. Добавете чипот, сол и захар; покрийте с капак на блендера и оставете сместа да престои 5 минути.

YieldServes 4 (размер на порцията: 2 филийки) Ще пица ли? Това е въпрос, на който с удоволствие ще отговорим, когато става въпрос за забавни мрежови мрежи и отговорът обикновено е категоричен да. Класическата салата Cobb се трансформира блестящо тук, благодарение на вдъхновен от дресинга сос от остър кисело мляко, канола майонеза и мътеница.

Задушаваме пресни, сладки царевични зърна с препечени овалени овесени ядки, докато станат дебели и кремообразни за щастлива кръстоска между овесени ядки и сметана от царевица, направени още по-сладки с кленов сироп. За да извлечете максимума от всяко царевично ухо, прекарайте плоския ръб на острието на ножа си по оголените кочани и добавете всяка течност от царевица в тигана.

Как да го направите Стъпка 1 Пригответе скара за въглища или газ за непряка топлина. Ако използвате скара на дървени въглища, внимателно натиснете горещите въглища от едната страна на грила и затворете капака на грила. Доведете температурата до 275 ° F до 300 ° F. Ако използвате газов грил, завъртете всички горелки на високо и затворете капака на грила. Доведете вътрешната температура до 275 ° F до 300 ° F; изключете едната страна на газовата скара.

Лукът, морковите и чесънът се готвят в зехтин до омекване на масло, след което се смесват с нахут и вода, за да се получи дълбоко пикантно пюре, което красиво покрива макароните. Това е задоволително ястие, което просто е веган. Опитайте да оставите блендера да работи за минута или две, когато пюрирате съставките; колкото по-гладък е сосът, толкова по-добре е ястието.

Elote е мексиканската улична храна на мечтите ви: царевично ухо на скара, облечено с майонеза, чили на прах, ронлива фреска queso и изстискване на вар. Превеждаме ястието в прясна салата от юфка с тиквички (доверете ни се, няма да скучаете от обилни летни тикви с тази рецепта). Ако нямате спирализатор, можете да използвате белачка за жулиен.

YieldServes 2 (размер на порцията: 1 свински котлет и около 1/2 чаша смес от пипер) Многоцветните мини или бебешки чушки запазват своята текстура, но придобиват фантастична киселинност с нежна техника за бързо мариноване. Вместо да добавяте сол към течността за ецване, разбъркайте я в готовия вкус, за да не се загуби вкус.

Ако можете да намерите дълъг боб на фермерски или азиатски пазар, го пригответе директно върху горещи решетки на скара. В противен случай сложете струк фасул в кошница за грил, поставена на силен огън. Салатата ще остане 2 дни покрита в хладилника. Съставки 2 супени лъжици пресен сок от лайм 1 супена лъжица препечено сусамово масло 4 чаени лъжички рибен сос 2 чаени лъжички натрошен червен пипер 2 скилидки чесън, кайма 1 килограм дълъг боб или зелен фасул, нарязан 2 супени лъжици рапично масло, разделено 1 голям сладък лук, нарязан на 1/2 инча.

Вместо сос или отстрани, ние сервираме това провансалско ястие, както е било първоначално предназначено - обикновена, скромна яхния. Това е чудесен начин да изразходвате пакет от пикови летни продукти. Можете също да удвоите яхнията и да охладите до 1 седмица напред, след което да сервирате както е, лъжица върху полента или с печено пиле или риба.