Категория: Необичайни рецепти

НачалоРецептиБързо барбекю Пилешки бутчета с картофено пюре Подаване на порции 4 (размер на порцията: 6 унции пиле и 1/2 чаша картофи) Ускоряваме тази класическа кухня, като използваме пилешки бедра без кости и горещ грил тиган. Ще бъдете изумени колко бързо се събира домашен сос за барбекю; чудесно е да приготвите точно това, от което се нуждаете (без полупразна бутилка, дебнеща във вашия хладилник), с по-малко добавена захар и сол, отколкото закупените в магазина.

Тази бърза, удовлетворяваща закуска е заредена с противовъзпалителни храни: зехтин, екстра върджин, авокадо, домати, киноа и яйца омега-3. За още по-голяма противовъзпалителна полза сервирайте с портокал или грейпфрут. Обогатените с омега-3 яйца идват от кокошки, които се хранят с диета, богата на омега-3 (обикновено съдържащи ленено семе).

YieldServes 4 (размер на сервиране: 1 сандвич) Насладете се на този хрупкав, кремообразен сандвич с багел за закуска, обяд или вечеря. Самото крема сирене „шмарк“ трябва да се превърне в основен продукт в хладилника; на вкус е точно като дресинг за салата Цезар, но е дебел и мазен. Опитайте го на препечен хляб, на бургер или разбъркайте в бъркани яйца за пикантен тласък.

Стъпка 1 Нарежете зърната от царевица на равни 3 1/2 чаши; резервни кочани. Заделете 1/2 чаша ядки. Пулсирайте останалите 3 чаши ядки в кухненски робот, докато станат почти кремообразни, 5 или 6 пъти. Използвайки тъпа страна на ножа, изстържете млякото и пулпата от кочаните в средна тенджера; изхвърлете кочаните. Добавете преработени ядки, мляко и царевично нишесте към тигана.

За тази рецепта можете да спестите скъпия си, супер ароматен екстра върджин зехтин и вместо това да използвате по-меко, по-евтино масло. Тъй като маслото приема вкусовете на чесън, мащерка и самите домати, по-нюансираното масло така или иначе би загубило своя характер. Въпреки че призоваваме за комбинация от червени и оранжеви домати, можете да изберете само един цвят, ако предпочитате.

Тествахме с ром Mount Gay, произведен в Барбадос от 1703 г. Не забравяйте да закупите доброкачествен джинджифилов ел с ниско съдържание на захар, като Fever-Tree, защото ритъмът на подправката действа съвместно с вар, за да балансира сладостта.

YieldServes 4 (размер на порцията: 1 филе от сьомга и около 1 супена лъжица сос) Ние даваме на сьомгата бърза саламура, която я подправя през цялото време и я поддържа влажна. Но саламурата прави още по-важно изсушаването на въздуха в хладилника след това, така че влагата в кожата може да се изпари. Няма да е необходимо да натискате по-дебели филета, за да изравните кожата; теглото на месото го държи плоско в тигана.

YieldServes 4 (размер на сервиране: 2 пълнени тортили) Потърсете в раздела за готови хладилни продукти комбинация от нарязани разноцветни чушки. Ако започвате от цели чушки, използвайте около 2 средни чушки във всеки цвят (тази стъпка може да се направи и напред). Пържола Fajita или тънко нарязан фланг стек е сравнително ново допълнение към плота за месо.

YieldServes 6 (размер на порцията: 1 филийка) Поръсването с царевично брашно предпазва тестото от залепване за камъка за пица и получава дъното на кората изключително хрупкаво. Ако нямате правоъгълен камък за пица, вместо това използвайте тежък лист за печене. Често можете да намерите прясна моцарела в специалната секция за сирене в хранителния магазин.

YieldServes 4 (размер на сервиране: около 3/4 чаша) Даването на малко домати и червен лук на скарата превръща тази проста салата във фантастична лятна страна. Доматите стават изключително сочни, когато омекнат и се образуват мехури на скара. Червеният лук става нежен, сладък и леко опушен. Съставки Готварски спрей 2 чаши чери домати 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделен 1 средно червен лук, нарязан на 1 инч.

За най-хрупкавата кора на пица, най-мрачните пържени яйца и най-добре запечените пържоли, които някога сте правили, имате нужда от печещата стоманена печеща стомана. Използвайте каналираната страна като решетка за печка за печене и сотиране на цели ястия наведнъж. Загрейте във фурната стоманата с плоска страна нагоре и тя е като турбокомпресор, проводящ топлина 18 пъти по-добре от керамичните камъни за пица.

YieldServes 4 (размер на порцията: 1 свински котлет, около 1/2 чаша боб, 2 супени лъжици. Домати и 2 ч. Л. Смес от масло) Комфортният глад за храна все още може да порази през лятото; този основен тиган е идеалното решение. Докато рецептата се готви в един тиган (голям чугунен тиган), елементите се готвят на етапи. Дръжте тиган до плота с пресните бобчета и доматите.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light Бързи идеи за вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.

YieldServes 4 (размер на сервиране: 1 1/2 чаши смес от салата, 3 унции пилешко и 2 супени лъжици сирене) Когато имате пренасищане с босилек от градината или пазара на фермери, опитайте да използвате листата като „маруля“ в салатите . Преминаването на целия босилек може да е малко поразително, така че опитайте да комбинирате с други зелени, както направихме тук с рукола.

YieldServes 4 (размер на порцията: 6 унции). Опушен, огнено прах от чипот, противопоставя топлия, сладък прах от пет подправки и естествено сладките лъжички. За по-малък удар използвайте 1/4 чаена лъжичка чипотъл. Не забравяйте да наредите тигана с пергаментова хартия, за да предотвратите изгарянето. 34g Fiber 5 g Холестерол 0.

Етап 1 Комбинирайте червен пипер, 1/2 чаена лъжичка сол, кимион и смлян червен пипер в купа. Втрийте равномерно сместа от подправки върху парчета риба. Загрейте олио в голям тиган с незалепващо покритие над средно високо. Добавете риба; гответе 2 минути от всяка страна или до готовност. Стъпка 2 Комбинирайте останалата 1/4 чаена лъжичка сол, майонеза, кисело мляко, босилек, сок и 1/2 чаена лъжичка вода в купа.

Стъпка 1 Поставете сладки картофи, 3 чаши вода и следващите 7 съставки (чрез куркума) в 5- до 6-литров електрически бавен котлон, покрит със спрей за готвене. Добавете 1 чаена лъжичка захар, сол, чесън и доматено пюре; разбъркайте добре, за да се комбинират. Покрийте и гответе на ниски 8 часа. Изключете топлината; разбъркайте в кокосово мляко. Оставете да престои, покрито, 5 минути.

YieldServes 4 (размер на порцията: около 1/2 чаша) сладък ръб. Сервирайте с печено агнешко, печено в гърне или изпечени пържоли. Съставки 2 чаши белен пащърнак, нарязан по диагонал на 1/2 инча. парчета3 супени лъжици вода1 супена лъжица зехтин 1/2 чаена лъжичка смлян кимион 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър 3/8 чаена лъжичка кошер сол 1/2 чаена лъжичка червен пипер1 чаена лъжичка пресен лимонов сок 4gДобавени захари gКак да го направитеСтъпка 1Комбинирайте пащърнак и вода в незалепващ тиган над средно висок; оставете да къкри.

Как да го направим Стъпка 1 Оставете тестото за пица да престои при стайна температура 15 минути. Загрейте фурната до 450 ° F. Стъпка 2 Загрейте голям тиган на средно ниско ниво. Добавете олио и чесън; гответе, като се въртите от време на време, докато чесънът стане златист, около 2 до 4 минути. Изцедете маслото от тигана в малка купа, за да го запазите, като държите чесъна в тиган.

Стъпка 1 Загрейте масло в голяма холандска фурна или голяма тенджера, безопасна за фурна, на средно ниско ниво. Добавете лук и чесън; гответе 20 минути или докато стане полупрозрачен и нежен, като разбърквате от време на време. Стъпка 2 Загрейте фурната до 300 ° F. Оставете голяма тенджера с вода да заври. Работейки на партиди, потопете домати във вода; бланширайте 15 секунди или докато пилингът се разхлаби в назъбените ръбове.